寿司と決めてたのにヒジキご飯になったの巻
家内が大きなホタテの貝柱を買ってきた。 殻はないけど刺身用のホタテです。明日これを刺身でいただくと言います。 ホタテを半分に輪切りにして「とろろ昆布」を挟む。ひと晩置く。 これで「昆布〆」というわけです。 とろろ昆布ですから普通の昆布よりも味が滲みるという考え。 なるほど、なるほど、期待しちゃう(笑)。 「それじゃ刺身だから酢飯にする?」 刺身をいただくならご飯は酢飯がいいものです。ウチは決まっ...
2024/03/05 19:13
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#ホタテのお刺身
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