manaの発酵ごはんいただきます

発酵ケチャップオムライスの作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！オムライスって、忘れた頃に食べたくなる事ない？ナポリタンもそう。あるよね！？←無理やり言わそうとしてる笑なんだろね〜。ちょっと甘めの味が安心するんかな？けどね

2023/08/31 07:00

カラフル野菜の味噌󠄀バターきんぴら 作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！この暑い時期も、あついあつ〜い💦と言いながらお味噌汁飲んでるわが家。もちろんこの前完成した自家製味噌󠄀を使ってるよ。自家製味噌󠄀できたよ↓今日はその自

2023/08/28 07:00

中華麹春巻きの作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！作りました〜、先日の中華麹で春巻き。春巻きはにんにく、しょうが、鶏ガラを使うので、いろいろそろえなくてもこれ一つで味が決まるよ。（なんて楽なの〜♪）→

2023/08/26 07:00

中華だしは卒業 中華麹の作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！前はね、中華料理って「◯◯の素」がないと作れないって思ってたんですよ。（麻婆豆腐とかチンジャオロースとかエビチリとか）でも添加物が気になるから、できる

2023/08/23 07:00

念願の自家製みそ完成👏

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！   半年前に仕込んだお味噌󠄀が完成しました。ヤッター！そうとうワクワク♪しながら袋を開けたよ。ちゃんと味噌󠄀色（茶色）になって、お味噌の香りしてお味噌

2023/08/20 07:00

発酵ケチャップのピザトースト 作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！今日の朝ごはんは発酵ケチャップのピザトースト。お砂糖を使わず、麹を糖化させて甘みをつけた体にgoodなケチャップです。発酵ケチャップの作り方野菜もチーズ

2023/08/18 07:00

最強に美味しい醤油麹で焼きおにぎり 作り方

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。毎日おいしく美腸活！すごい名前の醤油麹よね笑醤油麹は前から作ってたけど、昆布やかつお節を入れたらもっとおいしくなる！と思って作った だし入り醤油麹。作り方↓その醤油麹で作っ

2023/08/16 07:00

手作り塩麹バターでトーストモーニング

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！突然ですけど、使い切れなかった生クリームってどうしてます？私って「冷凍したら次も使えるよね〜」なんて、（だいたいの食材は冷凍できるから）安直に考えて

2023/08/14 07:00

合わせるだけで簡単  トマト麹のひんやりパスタ 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！この夏わが家ではトマト麹が大活躍！ホントいろんな料理に使ってるんですよ。タラのソテーのソースに↓炊き込みご飯に↓手作りナゲットなどトマト麹は基本塩麹と同じように使えるけど、洋風の料理の方が相性

2023/08/11 07:00

カレー麹入り手作りスパイスカレー

こんにちは😊「発酵食品で体の中から健康でキレイ」を目指す発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！前から自分でスパイスから美味しいカレーを作りたくて作りたく笑前回挑戦したスパイスカレー↓カレー麹は美味しいスパイスカレーを作りたいために作ったんで

2023/08/09 07:00

醤油麹タレで たっぷり野菜のヘルシーサラダうどん 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！毎日まいにち、とてつもなく暑い！やっぱり冷たくてツルツル〜っと、のどごしのいい物が食べたくなりますよね。（暑すぎてホントに心の底から思う>⁠.⁠< ）という事でお昼ごはんは、「最強に美味しい醤油麹

2023/08/07 07:19

濃縮甘酒で 砂糖ゼロのフレンチトースト 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！前に作った濃縮甘酒↓甘酒スイーツpart1さっそく、濃縮甘酒でフレンチトースト作りました。砂糖を一切使ってないとは思えない甘さで、とても美味しかったです。甘酒スバラシイ！栄養も豊富だし良いことだら

2023/08/05 11:50

栄養満点で砂糖ゼロ 濃縮甘酒 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！以前も紹介した甘酒ですが、今回は米麹と水だけで作りました。前との違いはご飯を入れてないこと。濃厚で甘みが強い甘酒に仕上がります。なので濃縮甘酒はスイーツ作りや料理にはぴったり。お菓子作りのとき

2023/08/03 11:50

カレー麹で 簡単！食パンカレーパン 作り方

こんにちは😊発酵食品ソムリエのmanaです。今日も美味しく美腸活！カレー麹でカレーパン！これも作ってみたかったんですよ。（美味しいカレーももちろん作ってみるよ〜^⁠_⁠^）カレー麹の作り方カレー同じく、カレーパンも無性に食べたくなる時ありません？でも、パン生地

2023/08/01 11:50