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客は正直?! 秋の恵み と 帰って来た... @ヴェネツィア

皆さん、こんにちは〜(  ´ ▽ `)ノ   昨日の市場は秋の恵みで溢れていました(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆      昨日はお昼前に知人と約束があったので市場ではゆ…

2023/10/02 12:56

第二回Chef’s Tour @CRパーク&@INA

寄付金集めのミニミニボランティア。ご協力頂いた皆さまありがとうございました。日本人宅で長年料理人を務めるインド人シェフが、デリーの有名マーケットを案内するツアーです。↓待ち合わせ場所のCRパークのお菓子屋さん前で、ベンガル名物のレモンチャイを飲みながら談笑

2022/12/15 13:10

第一回Chef’s Tour @INA

Chef’s Tour @INA寄付金集めのミニミニボランティア。ご協力頂いた皆さま、ありがとうございました。Chef’s Tour @INAは、日本人宅で長年料理人を務めるインド人シェフが案内するINAマーケットツアーです。時間が押してしまった💦。ちょっと段取りが悪かった。次回への反省

2022/11/02 14:09

INA魚屋に届いたばかりの海老を使ってトムヤムクーン

トムヤムクーン鍋Chef’sツアーで買った海老を使って、その日にトムヤムクーンにしたよ！海老の種類は「オニテナガエビ」ということがわかりました。Wiki先生曰く、オニテナガエビは、「インドからオーストラリア北部にかけて、インド太平洋の熱帯および亜熱帯域に分布」「

2022/10/03 15:11

Chef’s ツアー @INA

INA買い物ツアーボランティアグループの皆さんと練習してみました。じつは、夫の会社のコックさんの説明を聞きながらINAマーケットをまわるツアーを企画中です。会として成り立ちそうなので、ディワリ後から、1ヶ月に一度ほど開催しようと考えています。ごくごく小規模のチャ

2022/10/03 10:12