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食べたいもの

今朝は曇り。木々も茂っているせいか湿度も高い京都山際のわが家です。昨日朝5時寝でしたが、朝9時には活動を開始、一日ぼんやりしていました。昨日のお昼はラーメン。塩分高めのラーメンが食べたいという夫の希望。仕事で疲れて帰ってきているので、食べたいものをと思います。九州物産展で買っていた「だるま」。写真が昆布のせだったので、のせてみました。 午後からは、家電量販店へ...

2024/06/26 05:57

博多 男だるま：三浦隆さん

入手場所：博多町家ふるさと館福岡県福岡市博多区冷泉町6-10TEL:092-281-7761バナー↓をポチポチッとお願いします九州郷土玩具ツアー。昨日、熊本県～大分県を観光しながら郷土玩具の収集。2日目の今日は福岡県の郷土玩具を求め博多にやって来た。本来なら製作者の元を訪ねて入手したいんだけど、時間が無いのでそれは無理…あらかじめ福岡県の郷土玩具を扱っている施設を調べて取り置きをお願いしておいた。訪れたのは櫛田神社に程...

2024/04/23 06:28

セブンイレブンで博多ラーメンの老舗博多だるまさんとのコラボカップ麺を入手。なかなかのとんこつ臭

今回セブンイレブンで入手したのが博多ラーメンの老舗博多だるまさんとのコラボ商品。博多だるまは昭和38年創業と、数ある博多ラーメンのお店の中でもかなりの老舗。なんと今年で創業60周年。元のスープに新しいスープを継ぎ足していくいわゆる呼び戻しという方法で作られている。対して、新しいスープだけでスープを作っていく方法は取り切りと言われる。博多ラーメンは一般的には取り切りの方が多いので博多だるまさんのスープの取り方は少し特殊と言えるかもしれない。余談だが、久留米ラーメンにおいては以前は呼び戻しが主流だった。呼び戻しで作られたスープは長年の旨味が蓄積されて美味しくなっていそうな気がする。 博多だるまさん…

2023/07/30 12:01

【銘店伝説 博多だるま】お家ラーメン最高(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

気付けば もう 夏至 も 過ぎて 6月 も 残り 少なくて 一番 日 が 長い と 言われても 梅雨 ですしここから 暑さ は 増して 日 が 短くなる なんて 毎年 実感 の ないまま こんな顔 して 過ごしてます(￣ー￣)少し前 だけど 今日 は 楽しい♪♫ お家 ラーメン だった ある日 の 晩ごはん*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫ネギ 切って モヤシ レンチン ナムル （ 塩 コショウ ごま油 いり...

2023/06/23 01:29

渡辺通「博多だるま 総本店」やっぱり濃くてうまいラーメン

この日のランチは福岡市中央区渡辺通にて。ラーメン食べよう！と向かいましたのはコチラ「博多だるま 総本店」でございます。福岡のラーメンでも相当な有名店。濃い...

2023/04/29 09:54

「博多だるま」の濃厚豚骨ラーメン6食セット～福岡県行橋市【ふるさと納税】

福岡県行橋市のふるさと納税の返礼品『「博多だるま」の濃厚豚骨ラーメン6食セット』を紹介します。創業昭和38年以来、釜を空けることなく使い続け、鉄の釜で一気に炊き上げる“呼び戻し”という博多独自の手法で作るとんこつスープは、濃厚な味わい。

2023/04/05 16:17

■自宅麺活【頂き物】

​​今日は頂き物による ​自宅麺活​ を紹介します。 ​昨今SNSで麺活という言葉聞いて最初何のことかと思いきやそれはラーメン好きな方が巷のラーメン屋を食べ歩くことだそうで、僕はそこまでラーメンが好きなわけで

2023/03/12 08:26

京王百貨店催事 博多だるま ラーメン

新宿の京王百貨店催事で博多だるまのラーメンを食べました。記事のアップが遅れているため、当然現在催事は終了していますのでよろしくお願いします。京王限定の博多水炊…

2022/11/21 14:37