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あじフライ＆豚バラ大根

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)月曜日はあじフライ献立にしました。あじはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれ血液をサラサラにすることでも知られています。冬は旬ではないけど十分に脂ものり、揚げ立てのおいしさはサクッとジューシーでまた格別です。太りにくい揚げ物のひとつであるのも人気おかずの理由でしょうか＾＾甘辛い味が白いごはんにピッタリ！豚バラ大根を添えました。2月10日のメニュー・あじフライ・豚バラ大根・水菜とシラスの梅わさあえ・もやしと厚揚げ、わかめのみそ汁・ごはん豚バラ大根大根、豚バラ薄切り肉をごま油で炒め、水をひたひたに注ぎ、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く調味。ガーッと強めの火で煮ました。あじフライお刺身用の短冊を使ってお手軽でした。簡単タルタル...あじフライ＆豚バラ大根

2025/02/11 00:47

♪鶏のから揚げ＆おかず大学いも ワンプレート♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪帰宅して窓を見ると、三日月が輝いてました。鶏手羽中のから揚げ、骨のまわりにうまみがいっぱい！手羽中をしょうゆ、酒、ニンニク、豆板醤に漬け込んで、サクッとジューシーに揚げました。食べ始めるととまらないほど、おいしい♪甘辛のほどよい味で、おかずにもピッタリな大学いもとワンプレートにしていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月28日のメニュー・鶏手羽中のから揚げ・おかず大学いも・小松菜とカニカマの粒マスタードあえ・もやしと厚揚げ、しいたけのみそ汁・ごはんおかず大学いも甘辛のほどよい味で、おかずにもピッタリ♪Aしょうゆ、酒、みりん（各適量）砂糖（少々）1さつまいもは拍子木切りにし、水にさらしてアクを抜きます。ラップをかけてレ...♪鶏のから揚げ＆おかず大学いもワンプレート♪

2022/10/29 08:16

☆鶏のから揚げ＆カニカマといんげんのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪静かな夕暮れどき。昨夜から今朝方までの大雨が嘘のようです。サクッとジューシー鶏の唐揚げ。鶏もも肉で作りました。肉は余分な脂肪を除いて小さめにカット。めんつゆ、みりん、しょうが汁、おろしにんにくを合わせて、カレーパウダー、塩、こしょうもほんの少し加えた中に20分～30分、ときどき上下を返しながら浸します。汁けを拭き、片栗粉をまぶしたら、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げ、仕上げに火を強めて揚げました。カニカマといんげんのサラダ、ピーマンのきんぴらを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月27日のメニュー・鶏のから揚げ・カニカマといんげんのサラダ・ピーマンのきんぴら・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんカニカマといんげ...☆鶏のから揚げ＆カニカマといんげんのサラダ☆

2022/09/28 10:29

サクッとジューシー♪とんかつ＆玉ねぎのピクルス♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪台風が近づいてます。何事もなく過ぎ去りますように（午後7時半過ぎ自宅から撮影）。週のはじめはとんかつ。包丁の背や肉たたきで軽く叩いてやわらかに。塩、こしょうをふり、小麦粉は薄くまぶして溶き卵をからめたらパン粉は指で細かくし肉にまぶします。中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、仕上げに火を強めてカリッと揚げます。サクッとジューシーなとんかつに、玉ねぎのピクルス、いんげんのごまあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月4日のメニュー・とんかつ・いんげんのごまあえ・玉ねぎのレンジピクルス・もやしとまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんいんげんのごまあえ味のしみ込みがよくなるように斜めにカット。いんげんは塩を加えた湯でゆで、流水で冷ま...サクッとジューシー♪とんかつ＆玉ねぎのピクルス♪

2022/07/05 09:37