先日、お友達の庭のたけのこをもらって…冷蔵庫で新聞紙の布団着て寝ていた筍5本も、もらったのに昨日と今日で完食です昨日は煮物になりましたよ〜野菜好きな姫ちゃん「美味しーい!」と食べてくれましたボクちゃんもちょっと食べててたよそれと薄い皮は梅肉和えにしましたお酒にとっても合いますそして今夜は筍ご飯とまた煮物ねこの筍とこんにゃくの煮物はもう40年も前に料理の本?料理番組?で覚えたレシピ長い間に自己流になってます仕上げに鰹節をたっぷり混ぜるのがポイントこの料理は毎年作るんだけど毎回、皆んなが「美味しいー」と言ってくれるから作り甲斐があるんだよね〜今夜はお酒を飲んだ若夫婦私?冷たい緑茶をいただきました(^^)これが又さっぱりして美味しんですこうして2日で5本の筍を食べ尽くした食いしん坊一家でありました(^o^)5本の筍
★ あずも一緒に歴史の勉強!?謙信公ゆかりの寺 @林泉寺 ★
ごきげんよう~(*^-^*)あずこむブログに遊びに来てくれてありがと♪嬉しいデス♪筍がうんまぁ~いo(≧ω≦)oイヤン食べすぎで肌が荒れるけど(アク?私だけ?)新潟県上越のおでかけ続きです!うみねこカフェから車で約10分。「林泉寺」さんへ~入場料を払う(大人500円)時に、受付で「ワンちゃん降ろして歩いても大丈夫ですよ~」と。まぁΣ(・ω・ノ)ノ!ありがたい~写真を撮る時だけ降ろさせてもらおう。(どっちにしても抱っこ抱っこで...
こんにちは、ねこねこです 筍の季節になりましたね。 全国的に見た場合は、まだの地方もあるのかな!? 数日前に筍を沢山戴きました 毎年戴いております。 ありがたいっっっ 採れたての写真を収めるのを忘れてしまいました… ということで、アク抜きするところの写真を… 生米と唐辛子であく抜き。 米糠が家にありませんので、 生米と唐辛子を使ってあく抜きをしました。 筍がかぶるくらいのお水をいれ、そこに生米と唐辛子を入れます。火にかけ、沸騰したら弱火で30分位コトコトしてアク抜き完了です。 煮物。 まずは、シンプルに煮物にしました えぐみは感