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【安藤醸造 寒こうじ】お肉に！お魚に！浅漬けに！何にでも使える万能調味料「寒こうじ」とは？

近年、「発酵食品」が栄養面や肉を柔らかくするなどの効果で注目されてきています。 そんな中、秋田県で「寒こうじ」という気になる発酵調味料に出会いました。 今回は、実際に「寒こうじ」を使用してみて、紹介していきたいと思います。 秋田の発酵食文化

2024/06/26 14:24

102◇◇角館の安藤醸造で折り返して散策〜春は桜を追いかけ気まま旅♬2年目その102

角館の桧木内川堤の桜並木🌸を端っこまで歩いたら安藤醸造元の本店へgogo🚶‍♂️🚶‍♀️きっと個人宅💦枝垂れ桜🌸が武家屋敷より綺麗だったのであともう少し『10…

2024/06/22 16:14

99◇◇角館で武家屋敷の枝垂れ桜と〜春は桜を追いかけ気まま旅♬2年目その99

中仙の道の駅を出発して🚛『98◇◇十文字経由でようやく中仙まで〜春は桜を追いかけ気まま旅♬2年目その98』おしら様の枝垂れ桜🌸を見て湯沢で給油⛽️して🚛十文字…

2024/06/20 18:39

チェコ人と行く秋田 三日目

【2024年4月秋田旅行｜目次】チェコ人と行く秋田 一日目 - ルコの甘味日記チェコ人と行く秋田 二日目 - ルコの甘味日記チェコ人と行く秋田 三日目 - ルコの甘味日記 翌朝、ダイニングに行くと、朝食の準備がされておりました。 鮭かまと海苔のお味噌汁の朝ごはん 友人と従兄弟は結局2時ごろまでお酒を酌み交わしていたそう。すっかり仲良くなったようで何よりです。 安藤醸造 北浦本館 この日まず向かったのは、お味噌やお醤油の醸造元として人気の『安藤醸造』さん。 お食事処も併設の大型店 びっくりするほど美味しい「しろだし」が試飲できます こちらに和菓子とソフトクリームのお店があり、目を奪われました。 …

2024/05/07 10:48

写真で綴る西宮家・安藤家《みちのくの小京都角館散策》

ランチの後はすぐ近くの西宮家 と安藤家（安藤醸造本店）を散策。 まずは明治・大正…

2022/05/08 21:05