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【献立】 サーモンのマヨネーズソテー キャベツの千切りサラダ オートミールと白米の混ぜご飯 意外と低糖質なマヨネーズと糖尿病予防に効果的なアスタキサンチンの組み合わせ料理 食事制限していると、もあっさり系の食事が多くなりますよね。あらためてこの1ヶ月の食事を見直したところ自分史上一番あっさり食事月間でした。どうしてもカロリーと糖質を意識するから仕方がないっちゃー、仕方がない。そこで、こってりしつつ身体的にOKな食事はないかと考えました。そしたらこんな感じの料理が完成!鮭のマヨネーズソテーです。「えっ!マヨネーズっていいの?」と思うじゃないですか。確かにカロリーは高いんですが、意外と糖質が低いん…
【献立】 ・キャベツのコーンのサラダ ・もずくの酢の物 ・鮭の塩焼き(減塩タイプ) ・えのきの味噌汁 ・たけのこの混ぜ込みご飯 朝、昼と低GI食品を心がけててきましたが、晩ごはんでは準備が間に合いませんでした。 それでも酢の物やサラダ、ダイエットに適した鮭の塩焼き、そして適量範囲内のご飯のラインナップです。 今回は鮭の効果に注目です。 鮭はカロリーはやや高め、でもダイエットには向いています。 代謝に必要なビタミンB群が豊富で、タンパク質もしっかりとれるからです。カルシウムやリンなどミネラルも含まれており、栄養素が不足しがちなダイエット中でも良質な栄養が無理なくとれます。もちろん糖尿病の改善にも…