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#パンとお菓子の教室
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夏でも楽しめる苺バタークリームパン
8月パンレッスンお知らせ エグゼクティブパンコース 人気の苺バタークッペ 夏でも楽しめる軽い苺バタークリームInstagramにアップしたとこ…
2024/07/30 17:12
パンとお菓子の教室
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シリコンモールドで楽々スイーツ作り!
レモンケーキでスタート ムースケーキじゃないの? プールケーキムースを作るのは以前は手間だったけど、このシリコンモールドなら楽に作れると思って購入しました…
2024/07/27 15:40
jhbs 中級レッスン
ブリオッシュ・ア・テットフランス後で頭の意味の「テット」僧侶が座っているように見えませんか? いつもとは違った成型なので楽しかったそうです。チーズベーコンクッ…
2024/07/22 17:28
アートフォカッチャ作り
花畑フォカッチャ 今回の花畑フォカッチャは生徒さんのリクエストでレシピを作成しました。以前から作ってみたかったそうです。楽しくアート焼成前と焼成後 フォカッチ…
2024/07/20 17:32
テンションあがるフォカッチャ作り
花畑フォカッチャ 会話が絶えない楽しいクラス毎回、会話が絶えないクラス。ベンチタイムや待ち時間が長くて、今回はより一層会話が炸裂笑笑😊焼成前と焼成後そんな彼女…
2024/07/19 14:14
7月 桃のマンゴーのムースケーキ レッスン風景
7月レッスン 桃とマンゴーのムースケーキ レッスン風景初心者様向けムースいくつもの工程があるのですが、素材が変わるだけで、ムース作りを繰り返すだけです。まさに…
2024/07/06 17:29
今日もどら焼きの試作
少し配合を変えたらしっとり美味しいどら焼きの完成!今回は粒あん・うぐいす餡・コーヒーあんをサンドしてみました。私のお気に入りは苦味に中に甘さも感じる手作りコー…
2024/07/06 17:27
レモンケーキ&バニラフィナンシェ
洋菓子レッスン レモンケーキ バターをしっかりホイップする事で空気が含まれるので、卵をダイレクトに受け止めず、分離を防ぐ役目もします。 バニ…
2024/06/29 10:35
パンレッスン
嬉しい言葉に感激 数ヶ月ぶりに参加下さった生徒さんから「来たくてウズウズしてました」と最高に嬉しい言葉です レッスン風景 クグロフ型は可愛いのですが、均等な…
2024/06/27 22:26
レモンケーキ
オンラインレッスン レモンケーキ お菓子作りではボウルの大きさ、形状で使い分けるのも大切です。感想は今まで食べたいレモンケーキで1番美…
2024/06/25 18:02
苺のドゥーブルフロマージュ
練習兼・試作兼のお菓子作り ピンクがいい色に出ました下段のチーズケーキが濃厚で苺のジュレと上段の苺ムースが…
2024/06/23 14:08
他のレシピでは教えくれない温度の重要性(絞り出しクッキー)
オンラインレッスン 絞りだしクッキー お二人ともくっきりと形が残り綺麗です。 失敗無しのコツは温度を守ること 感想は以前別のレシ…
2024/06/22 15:59