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皮目を表にする焼き魚の「筋」とは

意外と常識ではないのかも知れません。 焼き魚の出し方のことです。 コメントいただきありがとうございました。 切り身か何かでも皮がついてる魚があります。 タラ、ホッケ、アジ、サバ、シャケ。 これを皮を表にして皿に出すこと。 出された焼き魚は皮が香ばしく焼き目がついていて、食欲をそそります。 そうしない地域もあるようです。 徳島の方では逆のようだとか。 義実家だけでなくたいていの店でもそうらしい。 ...

2024/06/26 17:29

めだまのオヤジ⁈

週に1度スーパーライフにお買い物。ライフのお魚は美味しい。お魚コーナーにそっと置かれていた目玉をダディが発見。マグロの目玉が店頭に並ぶのはたぶん珍しい。ダディ…

2023/10/10 13:24

100均トーストスチーマーを魚グリルで使ってみた

食パンを魚グリルで焼いていますが、より美味しく焼くために100均で購入したトーストスチーマーを試してみました。 魚グリルで使えるの？ まずは、トーストスチーマーに水を入れ、魚グリルに食パンをセット 4分セット。 出来上がりは、いつもは少し焦げ気味ですが、水分が食パンにあるせいかちょうどいい焼き具合です。 トーストスチーマーも特に問題ありません。 バターを塗って更に美味しく出来上がりました。 食べたら、外はカリッ、中はふわっ でした！ トーストスチーマーは、1分ぐらいで素手で持てます。 穴も開いているのでS字フックにも掛けれます。 こらからは、魚グリルで焼いたトースターをより美味しくいただくため…

2022/09/09 18:31

遠近両用メガネの買い替え / 今日の夕ご飯

遠近両用メガネの買い替え本当はあれこれと細々とした物の買い替え時期が来ていたのだけど、後回しになっていたのは大きな買い物をしていたからリフォームした中古住宅と言えども、念願の終の棲家を手に入れた喜びは大きく、もう他に何にも要らないと思ってい

2022/08/31 22:31