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華やかな色のジャム。 手作りジャムのいいところは何かと言えば、好きな材料で、甘さ控えめに少量から作れることでしょう。 小さな鍋でコトコト、レンジでチン、圧力鍋で一瞬など、調理法も自由に選べます。 これは圧力鍋で。 正月明けに買った見切り品の金時人参と年末にいただいた柚子を使いました。 すぐ食べきれる量ですから、甘さは保存を考えずに思い切って控えました。 金時人参と柚子のミックスジャム 人気ブログランキング 朱色でとても美しいです。 人参ジャムには何か柑橘系をプラスするのが好きです。リンゴで美味しいのですが、柑橘に比べるとインパクトが無いぼんやりした味になります。 ジャムは味も色も楽しめるので好…