日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
今日のテーマは「庭仕事」 ようやく暑さも峠を過ぎたようで、今朝は随分涼しくなった。 そこで今がチャンスと庭に出た。 やっと庭いじりができるよ。 毎日水やりするだけで、草抜きとか摘花などスルーしていたので、曇ってるうちにやってしまおう。 昨日ホームセンターで花の苗を購入した。 桔梗、撫子、ミリオンベル、スーパーベル、カンパニュラ。 桔梗と撫子は秋の七草に含まれているから、庭に秋の雰囲気をもたらしてくれる。 桔梗には、青紫色、白色、淡いピンク色があるけれど、青紫色の花が気品があって一番桔梗らしいと思う。 蕾は紙風船のように膨らんで可愛らしい。 ずっと眺めていても飽きないくらい好きだ。 撫子は店にも…
庭の草花は夏の暑さにやられて元気がない。 枯れてしまったものもある。 それに引き換え雑草の生命力の強いこと。 雑草と一括りにしたら「らんまん」の万ちゃんに叱られそうだな。 雑草という植物は無いものね。 （でも雑草という言葉を使わせてもらうよ） 道路脇にも街路樹の足元にも中央分離帯の植え込みの隙間にも、雑草が勢いよく伸びているのを見かける。 「道端の雑草は誰が刈り取るの？」 「商店や民家の人やろ。」 「国や県が道路管理者じゃないの？」 「そこまで手が回らんやろ。」 お店の前でも、綺麗に刈り取っているところとほったらかしのところでは雲泥の差。 自分の店や家の前くらいは責任を持って綺麗にしておきたい…
先日、隠れ家的なカフェにようやく行くことが出来ました。 高松市の郊外にある「Kitchen Cuit」（キュイ）というカフェ。 住宅街に溶け込んだ、こぢんまりとしたお店で席数は20、駐車スペースは5台分。 人気店なので駐車できないことがあり、3度目の正直でやっと入れました。 日曜日のランチで11時頃訪れると、車は1台しかなく「やったー」と心の中で叫んだほどです。 パスタランチ、ごはんランチ、カレーランチ、キッシュランチなどのメインに、副菜としてデリが2品選べます。 デリも10種類くらいあって、どれも美味しそうなのでかなり迷いました。 で、上の写真です。 私は「キッシュランチ」にして、デリは「焼…
こんにちは。 今日のテーマは「甘露煮を使う」です。 栗の甘露煮の保存期間は2〜3週間ということなので、まずパウンドケーキを作ることにしました。 レシピも低糖質を心がけ、自分なりにアレンジして挑戦です。 栗と黒豆のパウンドケーキ 《材料》 無塩バター70g きび砂糖50g 卵2個 米粉100g アーモンドプードル30g ベーキングパウダー小さじ1 豆乳大さじ2 黒豆40g 甘露煮80g 胡桃少々 シナモンパウダー少々 《下準備》 バター、卵は常温に戻しておく。 甘露煮の半分は小さく切っておく。 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 《作り方》 1 無塩バターときび砂糖を泡立て器ですり混ぜる…
今日のテーマは「栗仕事」です。 「梅仕事」があるなら「栗仕事」があってもよくないですか？ 栗をたくさんいただいたので、茹でなきゃなぁと思いつつ日が過ぎていきます。 そこで今日は栗を茹でて、甘露煮を作ることに決定❗️ いただいた栗は約700gありました。 お猿さんに盗られる前に収穫したのでしょうね。 ⭐️茹で栗 鍋に栗（水に浸けておいてもの）を入れ、水1リットルに塩大さじ1/2を加え、中火で10分かけて沸騰させる。弱火で40分から50分茹でる。粗熱を取る。 粗熱を取ったら栗を剥きます。 ここで、秘密兵器の登場です。 「栗くり坊主」という栗の皮剥きハサミ。 包丁で剥くより安全なので重宝しています。…
こんにちは。 「マスカット大福」にはたくさんの方がアクセス下さり、ありがとうございます。 ちょっとびっくり⁉️するほどの反響でした。 さて今日はもう一品の「抹茶ゼリー」について紹介します。 大福に比べると超簡単、混ぜて冷やすだけです。 抹茶ゼリー🍵 《材料》 抹茶大さじ1 砂糖大さじ3 粉ゼラチン5g お湯150ml 水200ml 《トッピング》 つぶあん、ホイップクリーム、黒蜜など 《作り方》 1 ボウルに抹茶、砂糖、粉ゼラチン、お湯を入れよく溶かし混ぜ合わせる。 2 1に水を入れて混ぜ、茶漉しで漉しながら容器に移す。 3 冷蔵庫で冷やし固める。 4 器に盛り付け、トッピングで飾る。 本当に…
昨日はお菓子教室でした。 メニューは、マスカット大福と抹茶ゼリー。 和菓子の日ですね。 一粒のマスカットが白あんと求肥（ぎゅうひ）に包まれて断面も綺麗。 🌟マスカット大福（10個分） 《材料》 砂糖100g 白あん200g 白玉粉50g 水100ml シャインマスカット10粒 片栗粉適量 《作り方》 1 白あんを10等分にし、手のひらで丸めてあん玉を作る。 2 マスカットは皮付きのまま水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる。 3 マスカットをあん玉で包む。先端が少し出てもよい。 （頭を下にして包むとつるつるのお尻部分が上になるよ） 4 耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を半量（50ml）加えてダマに…
朝、車を走らせていると、あるお家のおじさんが日の丸を揚げようとしているのを目にした。 そうだ、今日は秋分の日、祝日なんだと納得。 そして亡くなった祖父を思い出した。 明治生まれの祖父は、祝日になると必ず日の丸を玄関に揚げていた。 近所のお家もほとんど日の丸を揚げていたので、子ども心に「祝日は日の丸」が当たり前だと思っていた。 最近は隣近所で見たことがなかったので、今朝の日の丸には驚いた。 「暑さ寒さも彼岸まで」と言うが、なるほど今朝は随分気温が下がり、空気もひんやりしていた。 お彼岸は9月20日から26日までで、23日は彼岸の中日で秋分の日だ。 仏教では彼岸（先祖がいる極楽浄土）は西に位置し、…
今年もミスドのハロウィンが始まった。 9月13日〜10月31日までの販売だよ。 5種類のうち、4種類を買って来てくれた。 （夫が） 真ん中上から、右回りに紹介するよ。 🔴「ストロベリーフランケン」 イースト生地にホイップクリームを挟み、ストロベリーチョコを合わせた。 🟠「チョコザクウルフ」 チョコ生地にストロベリーチョコをコーティングし、チョコクランチをトッピング。 🟡「ブラックフレンチキャット」 フレンチクルーラー生地にカスタードをサンドし、きなこシュガーをまぶした。 🟢「ポン・デ・チョコデビル」 ポン・デ・リング生地にチョコをコーティングし、カラフルチョコを散りばめた。 見た目が可愛くて、…
鶏ムネ肉って、モモ肉やササミに比べると随分安く買える。 そして、いろんな味付けができて便利だ。 以前、ムネ肉に凝っていた時期があったのだけれど「モモ肉に比べて、パサパサしてあんまり美味しくない」と不評だったので、しばらくパスしていた。 もともと淡白なので、濃いめのしっかりした味付けがいい。 そこで、下味冷凍をすることが多くなった。 「塩麹漬け」「タンドリーチキン」「みそだれチキン」「ガーリックチキン」など試してみたが、我が家で一番人気は「大葉ゴロゴロ焼き」だ。 ネットで検索していて見つけたレシピ。 ⭐️鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き 《材料》 鶏ムネ肉300g → 1㎝角に切る 大葉5枚 → 細か…
秋といえば、食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋、実りの秋といろいろ結びつく言葉がたくさんある。 爽やかな空気とともに訪れる過ごしやすい秋は、我々に何かしなくちゃという気持ちを起こさせる。 アリスは「読書の秋」かな。 昔映画の宣伝の「読んでから見るか、見てから読むか」という言葉が流行った。 1977年の角川映画『人間の証明』のキャッチコピーだ。 角川映画は1976年の『犬神家の一族』から始まった。 この映画はポスターがセンセーショナルだった。 （池から両足が突き出ているあの有名なやつ） 当時は映画の動員数も多く、田舎でも結構満員だったと思う。 （何せ狭い街に3軒も映画館があったのだから） 1978…
我が家にピアノが登場したのは小学2年生の時だったと思う。 それまではオルガンを弾いていた。 幼稚園の時「ヤマハ音楽教室」に入って、みんなでオルガンを弾いていた記憶がある。 小学生になると母がピアノの先生を見つけて、楽器店の2階のピアノ教室に通うようになった。 ピアノのレッスンというより、待ち時間に読める「週刊マーガレット」に夢中だったかもしれない。 （もちろん、ちゃんと練習はして行ったよ） 先生も気づいていたのか、お金を渡されて私がマーガレットを買う係になっていた。 ピアノ教室には中学1年の途中まで通ったけれど、部活（運動部）と勉強とで忙しく、練習する時間がとれなくなったので辞めることとなった…
今日は「敬老の日」で土曜から三連休だった。 でも自分の中に連休という意識は全くない。 常に曜日で動いているので、月曜日という感覚しかない。 世間が休日ならアリスもまったり過ごそう。 そして、昨日に続きスイーツを作ろう❗️ 抹茶のお菓子が食べたくて、スーパーで抹茶缶を買った。 夫は「抹茶って高いんや」と驚いていた。 （これでお抹茶も点てて飲めるなぁ） でも抹茶だけではほろ苦いのでは？と疑問が湧き、あずき缶も購入。 小倉抹茶マフィン🍵 《材料》 バター60g ラカントS大さじ1 卵1個 ホットケーキミックス150g 抹茶大さじ1 牛乳70ml あずき90g 《下準備》 バター、卵は常温に戻す。 オ…
「天高く〇〇肥ゆる秋」ですねぇ。 空気は澄み、食欲も進む秋、さつまいも食べなきゃ。 さつまいもは8〜12月に収穫し、9〜12月が食べ頃。 我が家では「鳴門金時」を買ってます。 栗のようなホクホク感と後味の良い甘さが特徴。 スイートポテトを作ろうかなと思ってレシピ本を捲っていると、応用編で「ポテトのマシュマロ焼き」がありました。 マシュマロをのせて焼くだけの簡単レシピに興味津々。 個人的に名称を「おさつマシュマロ」に変更❗️ おさつマシュマロ🍠 《材料》カップ6個分 さつまいも1本（正味160g） 牛乳80ml ラカントS大さじ1 バニラエッセンス少々 《作り方》 1 さつまいもは厚めに皮をむい…
我が家には4人掛けのソファーがある。 （正確にいうと1人掛けを4つ並べている） そして、一番端のソファーだけ座面が低い。 これはどうしたことだろう？ 安物ではなく、数年前にメーカーに依頼して生地の張り替えまでしてもらったお気に入りのソファーだ。 多分、毎日ダラダラと座っているアリスのせいだ。 仕事を完全に辞めて1年半が経とうとしている。 買い物や習い事に出かけてない時は、いつもそこに座っている。 体重が重いわけではないのに、へこんでいくのは座り過ぎなのか。 他の原因は見当たらない。 太っちょさんは隣りに座るので端っこには座らない。 座って何をするかというと、もっぱらビデオの視聴だ。 テレビはリ…
先日、スーパーでオートミール味のヨーグルトを購入。 体に良さそうだなと思い、迷わずカゴに入れた。 オートミールは食物繊維やミネラルが豊富な栄養バランス食品で、最近流行っている。 森永ビヒダスヨーグルトはビフィズス菌BB536を使用している。 これは酸や酸素に強く、生きたまま大腸に到達するらしい。 ヨーグルトは腸内環境を整える優れもの。 森永の4ポットシリーズは、よく利用している。 特にフルーツ系が好きだ。 アロエ、ストロベリー、ブルーベリー、ナタデココ、白桃などがある。 加糖だけど、1ポット75gなので、罪悪感はなし。 「ビヒダスヨーグルトオートミール&食物繊維入り」を食べてみる。 「ん？何？…
今日のテーマは「竹籠作りの復習をする」 日曜日に竹細工教室で「波六つ目編み籠（六つ目編み波縁籠）」を作った。 先生は籠作りの超名人で県の「むらの伝統伝承士」に登録されている。 師匠と呼ばせていただこう。 師匠1人に生徒9人。 参考になるコピーが1人4枚あるのだけど、なんと、コピー機のインク切れで1枚目が行き渡っただけ。 これは、師匠の手元を見て、その都度聞きながらやるしかない！ 間違えていると、さっと解いてやり直しをしてくださるので、自信がない生徒たちは何度も師匠の元に行列。 何とか2時間あまりで作品は完成❗️ でも家で復習しなきゃ、忘れてしまう。 竹ひごもたくさん作ったので、もう1個作れるか…
朝夕随分涼しくなってきた。 日中は天気がいいと気温が上昇するけれど、日差しの強さは和らいだ気がする。 今日はバターのお話。 朝食はパン派で、いろんな食パンを試して楽しんでいる。 塗るのはグラスフェッドバター❣️ もう10年くらいお世話になっている。 グラスフェッドバターというのは、牧草(grass)だけをエサ(fed)として飼育された牛のミルクを原料としたバターのこと。 エサがシンプルで体に良さそうなので購入し、気に入ってトーストだけでなく料理やケーキにも使っている。 もっぱらニュージーランド産を愛用している。 （広い牧場が各地にあったのを思い出した） 一般のバターとの違いは 1 色が濃い黄色…
最近、キウイが安く出回っているので朝食によく食べる。 生以外の食べ方があるかなとゼスプリのおすすめキウイレシピのスイーツ部門を見ると、キウイアーモンドケーキに目が止まる。 焼き菓子にしたらどんな味になるのだろうという興味もあり、作ることにする。 🥝キウイアーモンドケーキ 《材料》 アーモンドプードル50g 無塩バター100g 薄力粉90g ベーキングパウダー4g ラカントS40g グリーンキウイ1個 卵2個 （本来のレシピではアーモンドプードル60g、グラニュー糖80g） 《下準備》 ・バターは室温に戻す。 ・卵を室温に戻し、溶いておく。 ・オーブンシートをパウンド型に敷く。 ・オーブンを17…
うちにはレモンの木が1本ある。 庭の隅それも倉庫の向こうなので、ついつい手入れが疎かになる。 水やりも毎日はしていない。 それにも関わらずたくさん枝葉が茂り、背も随分高くなり、道路からでも高く伸びた枝が目に入る程だ。 前々から剪定をしなくちゃと夫を促していたが、一向に腰を上げない。 （体も腰も重くて困る😅） レモンの剪定は柑橘類の休眠期である2〜3月頃、遅くとも4月頃が敵期。 夏場は木の生長が盛んで木を傷めてしまうおそれがあり避けた方がよいとされている。 なのにもう夏が終わるよ。（いや秋の初めか） 「肘を痛めてるから無理」「仕事が忙しいからできない」「暑いから嫌」など、いつも何かしら理由がある…
午前中出かけていてお昼に家に帰ると、大量のナスが！ 「いったいどうしたん？」 「近所のおばちゃんが貰ったからってお裾分けしてくれた」 「お赤飯とおはぎも貰ったよ」 何かお祝い事でもあったのだろうか？ このおばちゃんからは以前にもお赤飯をいただいたことがある。 熟練の味というか、とっても美味しかった。 自分が作らないので余計美味しくて、ぺろりと平らげた。 今回は、お赤飯の他におはぎもあった。 （すぐに食べちゃって、写真はなし） 秋のお彼岸におはぎを食べるけれど、おばちゃん食べたくて作ったのかなぁ。 きな粉をまぶした大きなおはぎを、昼食がわりに2個も食べてしまった😅 お赤飯、売物みたいでしょ。 左…
朝、生け花講座に行くと先生が「今日は重陽の節句ね、ということは？」 「菊ですか？」 そう、今日の花材は菊がメインだった。 ソケイ（素馨）を主線に使用する。 主役となる紫の菊はまだ開いていない。 黄色い小菊の方が花数が多くて目立つ。 どう扱えばいいの？と悩みつつ入れてみる。 最後に先生がワレモコウ（吾亦紅ー細い茎の先に紫の花をつける）を入れ直してくださる。 そして、左手前に残ったソケイを差し込み、主線の弱さをカバー。 なるほど。 放射状に真ん中に集中する形で完成。 （ありがとうございます） その後、五節句について話を聴いた。 人日（じんじつ）1月7日、上巳（じょうし）3月3日、端午（たんご）5月…
この写真は5月に鳴門で撮ったもの。 晴れてるのに空の雲はもやもやしている。 固まっているような、流れているような面白い形状なので、思わずカシャッ！ どこまでも青い海の水平線はすぐに空につながっている。 海の青と空の青、水と空気の質感も異なり、同じように見えて全く違う。 見たものをそのままに描けたら、どんなに素晴らしいことか。 ハガキ絵初心者のアリスは挑戦してみる。 初めてアクリル絵の具を使ってみた。 （息子の高校時代のものを発見） そして、左下の荒地が殺風景なので勝手に芝桜を植える。 空の青色を出すのってめちゃくちゃ難しい。 とても明るい青色になってしまう。 雲の雰囲気はどうにかとらえたつもり…
これはココア風味の蒸しパン。 パンが切れた時にレンチンで簡単にできるので、楽ちん。 以前、基本の蒸しパンを作って美味しかったので、今回はココアパウダーを入れてバリエーションを楽しんでみる。 オートミールのココア風蒸しパン 《材料》2人分 オートミール（クイックオーツ）50g A ココアパウダー大さじ1 ラカントS10g ベーキングパウダー小さじ1（4g） 牛乳100ml 溶き卵1個分 《作り方》 1 ボウルにオートミール、Aを入れ、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。 2 牛乳を加えて混ぜ、そのまま3分ほどふやかしておく。 3 溶き卵も加えてよく混ぜ合わせる。 4 耐熱容器に移し、ラップをかけずにレン…
手前のがタカキベーカリー、奥のがPASCO（敷島製パン）。 昨日スーパーのパン売り場で少し迷った。 大抵5枚切りの食パンを買うのだけれど、全粒粉入り食パンの3枚切りのがあったので、2種類買ってみた。 全粒粉入り食パンは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をまるごと挽いた全粒粉を使用しており、食物繊維やタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富でヘルシーなパン。 かみごたえがあり、腹持ちもいいので、ダイエットには最適！ せっかくなので、朝食時に食べ比べをしてみる。 バルミューダのトーストモードで3分半焼き、それぞれ半分にカット。 バターとリンゴジャムを塗る。 見た目ではタカキ「全粒粉入り食パン（長時間発酵）」の方…
スマホをいじっていると、ゲームアプリの広告が目につく。 ちょっと試してみては削除するけれど、気に入ったゲームはずっとやっている。 大体パズル系が多いかな。 最近、ジグソーパズルにチャレンジしてみた。 でも、途中で広告が入るのが嫌で、広告なしのアプリにチェンジ。 もちろん全部クリアーした後で広告は出てくるけど、ストレスは減った。 しかし、スマホは画面が小さいのでメガネをかけてもわかりずらい。 そこで、タブレットに別のジグソーパズルを入れてみた。 スマホだと144ピースが限界だけど、タブレットだと256ピースは余裕でこなせる。 ピースを画面に置くと、カシャッ、カシャッと音がして正しい位置に上手く入…
和楽器のイラストを並べてみた。 昨日は現代邦楽の演奏会を聴きに行った。 今年は会場がほぼ満席で、アンコールの拍手が鳴り止まず大いに盛り上がった。 コロナ禍でいろいろ制約があり、音楽に飢えている人が多いのかも。 邦楽と聞けば、箏と尺八、三味線を思い浮かべるだろう。 けれども、このグループ「香川現代邦楽研究会」は打楽器や琵琶、胡弓などが加わり、演奏にダイナミックさと奥深さを味わうことができる。 アンサンブルの響きを思い切り堪能できる演奏会なのだ。 全6曲のプログラムの中で特に印象深い2曲を紹介する。 まず「春の海」だ。 宮城道雄さんの名曲で、お正月には必ずどこかで流れている箏と尺八の二重奏曲。 そ…
8月末に実家の両親の長寿祝いの会をした。 久々に家族・親戚が集い、楽しいひと時を過ごすことができた。 会食したのは日本料理店。 以前両親と3人で訪れ、季節にあったお料理を美味しくいただいた時「またみんなで来ようね」と約束していたのだった。 若者5人と、年配者6人に分かれて食事が進んだ。 一品ずつ丁寧に繊細に料理され、次に何が出てくるか楽しみだった。 すると、土瓶が運ばれてきた。 （もしかして、土瓶蒸しか？） 大昔、京都で家庭教師をしていた時、教え子のお父さんがお店でご馳走してくれたのをふと思い出した。 大学生には初めてのことで強烈な体験だった。 若者テーブルでちょっと戸惑ってる風だったので、父…
9月1日といえば真っ先に浮かぶのが「防災の日」。 1923年9月1日に起こった関東大震災。 マグニチュード7.9の大地震で、死者・行方不明者10万5000人、家屋全半焼25万戸、焼失家屋21万戸という想像を絶する大災害だ。 1960年に、この日を忘れることなく災害に備えようと「防災の日」が閣議決定されたという。 そして今年で震災発生100年を迎えた。 なのに、スーパーでは「9月1日はキウイの日」と宣伝し、安売りをしていた。 「えっ、そんな日いつからあったっけ？」 ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社は9月1日を「キウイの日」と制定しています。夏の暑さが残るこの時期に栄養たっぷりのキウイで…
いつのまにか9月です。 昨日と今日は繋がってるだけで何の違いもないのに、一区切りついた気がするのは私だけでしょうか？ 天気が晴れだと相変わらず暑いですが、朝夕の空気は徐々に涼しく感じられるように変化しています。 そんな中、急に「旅に出たい、どこかへ行きたい」という気持ちが沸き起こり、自分でも戸惑っています。 暑い間、ほとんど遠出をしていません。 だから風景写真も撮っていません。 （ハガキ絵の題材が無くて困っています） そろそろ刺激が欲しくなったのかも知れませんね。 そこで日帰りバスツアーを検索してみました。 グルメや観劇のツアーなどが見つかりましたが、興味が湧きません。 なんだか違うのです。 …
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大串半島探訪記 その2 昨日の続きですよ。 kimagure-alice.hatenablog.com ランチでお腹も満たされたので、少しお散歩しようと、テアトロンまで行きました。 （移動はもちろん車だよ） 円形のステージを山肌に沿った半円形の観客席が取り囲む古代ギリシャを彷彿とさせる様式です。 1991年に完成し、スターダストレビューは1995年よりほぼ毎年夏にコンサートを開いています。 久保田利伸、MISIA、スピッツ、ももクロ、平井堅など、多数のミュージシャンがこのステージに立ったのです。 よく晴れて空も海も美しい青色です。 スタンド席が5,000、芝生席が5,000で1万人収容とのこと…
大串半島探訪記 その1 日曜日、さぬき市の大串半島を訪れました。 高松から東にある、海に大きく突き出した大串半島には、100ヘクタールに及ぶ大串自然公園が広がっています。 ワイナリー、野外音楽広場、オートキャンプ場などの施設があります。 今回の目的は「時の納屋」というカフェでランチすること。 「時の納屋」は大串半島活性化施設として建設され、2024年6月30日にオープン。 人々の心の中の過去・現在・未来のことをしまっておける場所となることを祈って名付けられたそうです。 メインアプローチを歩んで行くと、徐々に瀬戸内海と小豆島が目に入って来ます。 目の前は小豆島、こんなに近いとは思いもしませんでし…
6月9日に白鳥神社付近を吟行しました。 そこで見つけたものを紹介します。 まず青のグラデーションが綺麗な風鈴たち。 瀬戸内海の波際をイメージした風鈴だそうです。 「梛木の葉風鈴」として奉納したものを吊り下げています。 「梛木」の葉は平穏無事を象徴しています。 生憎の雨で風も止んでいたので、涼やかな音色が聴けませんでした。 少し残念。 境内のクチナシの花が甘い香りを放って咲いていました。 梅雨時に咲く大きな純白の六弁花です。 甘くて濃厚な香りは、気持ちを落ち着かせて穏やかにする作用があるようです。 顔を近づけるといい香りがしました😍 昨年、実を見つけましたが、花を見たのは初めてです。 大きくて綺…
ミスタードーナツが6月4日から販売している「もっちゅりん」。 55年目の新食感！「もっちゅり食感」という言葉につられてか、ものすごい人気。 朝早くなら大丈夫かなと思い、9時半頃ショップに行きました。 すでに、行列が店の外まで続いています。 こんな光景は初めて見ました。 （うどん屋さんかと思ったくらい） 残ってるかなぁと気にしつつケースを覗くと、もう2種類しかありません。 「もっちゅりん きなこ」と「もっちゅりん みたらし」をゲット。 「あずき」と「黒糖＆わらびもち」は売り切れでした。 パッケージが可愛い❣️ 左が「きなこ」です。 「もっちゅり」生地にきなこシュガーをトッピングしています。 右が…
今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
3月に詠んだ俳句を紹介します。 春の鴨 水面に映る 雲揺らす 3月10日に河口あたりを吟行しました。 川面が鏡のように澄み切って雲が綺麗に映っています。 川の向こう岸では鴨の鳴き声が聞こえます。 「春の鴨」は晩秋に渡ってきた鴨のうち、春になっても帰らずに留まっている鴨をさします。 ゆるゆると 春川沿ひを 歩みけり 川風に 誘はれ出でて 土手の花 お粗末さまでした。
今日の生け花講座の花材は三つ。 ウツギ、ひまわり、シオン。 えっ、これだけ？と戸惑いましたが、やるしかない。 ウツギは別名を「卯の花」とも言います。 枝の中心が空洞である特徴から「空(うつ)ろな木＝空木」と名付けられたとか。 花期は5−7月で長く伸びる枝にたくさんの白い花をつけます。 今日の枝はたくさんの蕾をぶら下げています。 そして葉がぎっしりついているので、かなり落とす必要があります。 花材は2本だったので、枝つきの1本を切り離して手前に入れました。 ひまわりは明るい色が元気を与えてくれる花。 ややレモン色がかった花びらが可愛らしいコンパクトサイズです。 ぱぁっと華やかになりました。 ひま…
四季咲きのバラ「江戸の庚申」は相変わらず元気一杯です。 次から次へ花が咲いて、庭先を明るくしてくれます。 11月に苗を植えたスターチスがようやく花を咲かせました。 白と黄色。 こちらの紫はまだ何ものでもありませんね。 スターチスは切り花やドライフラワーとして人気の花ですが、咲くまでに6ヶ月もかかるなんて驚きです。 勢いよく伸びて咲いているので、切り花にするのは惜しいです。 このまま庭で咲かせましょう。 レモンタイムも可愛らしい花をつけました。 見てるだけで微笑ましくなります。 ミニトマトの生長は著しいこと。 支柱を越えてぐんぐん育っています。 （支柱が短かったなぁ） 枝が伸びると二つの株がもつ…
じゃがいもを沢山いただいたので、贅沢に使うことにする。 昨晩はビシソワーズにトライしてみた。 ビシソワーズとは「ヴィシー風の冷製クリームスープ」のこと。 ヴィシーはフランス中央部、オーベルニュ地方にある町の名前。 クリーミーで滑らかな口当たりが特徴。 レストランでは飲んだ経験があるけれど、作るのは初めて。 いろんなレシピがある中で、ミキサー不使用の簡単なものを選ぶ。 ビシソワーズ 《材料》4人分 じゃがいも2個（約300g） A 牛乳400ml コンソメ（顆粒）小さじ1 塩小さじ1/4 無塩バター4g おろしにんにく（チューブ）6㎜ 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 じゃがいもは皮を剥いて1㎝の…
月曜日はパン作り。 6月になって何となくゆるい目標にした。 昨日はHB（ホームベーカリー）を使う2回目のチャレンジ。 シナモンロールを作ってみる。 シナモンロール 《材料》 強力粉260g 薄力粉40g 砂糖30g 塩5g 無塩バター60g 卵1個 牛乳（卵と合わせて200ml） ドライイースト5g トッピング シナモンシュガー 適量 クルミ 適量 つや出し用 牛乳 適量 《作り方》 1 HBのパンケースにドライイースト以外の材料を入れる。 2 ドライイーストは所定の位置に入れ、「パン生地コース」をスタート。 （約1時間ほど放ったらかしでOKなので、他の用事ができる） 3 一次発酵終了後、打ち…
私は普段からあまり水分を摂らない。 梅雨に入ってから気温も湿度も高く、べたつくことが多くなった。 昨日は梅雨の晴れ間の晴天。 朝9時に画廊喫茶に友人5人が集合。 絵画展を鑑賞し、モーニングをいただいた。 （日曜日だけサンドイッチのモーニング❣️） 室内はエアコンが効いて涼しい。 おしゃべりをしながら、ホットコーヒーを飲む。 1時間後、外に出ると日差しがすでにきつい。 （気温は27°Cくらい） なんだか、頭がぼーっとして調子がおかしい。 そのままスーパーに買い物に行ったけれど、少しクラっとする。 帰宅してすぐに「熱中対策水」を飲んで、ソファに転がった。 しばらくしてパソコンでブログを書く。 書い…
念願のストールがようやく完成した❗️ 自分で紡いだ糸の量が少ないので、経糸（たていと）には市販の糸を使用する。 緯糸（よこいと）には草木染めをした糸をできるだけ使うことに。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 昨年夏に藍染め、冬と春に草木染めをした糸はやはり作品にしなくちゃと一念発起。 5月24日に経糸を52本張り、後は家でちまちまと緯糸を通していく。 5月25日、アップルグリーンとラベンダーで少し織ってみる。 5月28日、最初に紡いだ白糸はポコポコと…
生け花講座、今日のメインは粟。 「えっ、アワ？穀物の？」 そうなの、ヒエと並ぶ日本最古の穀物で、五穀の一つ。 （米・麦・キビ・アワ・豆） 現在は切り花としても生産され、夏の生け花の花材としてもよく使われている。 細い茎の上にホワホワとした穂がついているのを、真っ直ぐに生ける。 左奥から手前に向かって長さを短くする。 次はひまわりだ。 中心が黄緑色なのは爽やかで可愛らしい。 中心が黒いのに比べると軽やかさを感じる。 ひまわりを2本、手前にグッと迫るように生けてみる。 ひまわりの左右に紫のりんどうを入れる。 鮮やかな色の競演だ。 足元にハイブリッドスターチスを入れ、最後にドラセナ・サンデリアーナで…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
冬野幸男さんの作品を購入した。 冬野さんは東かがわ市を拠点に水彩画を描き、昨年10月に亡くなった（享年83歳）方。 その遺作展が珈琲&ギャラリー「パルコ」で5/12〜31に開かれた。 平成16年（2004）以来、精力的に作品を描き、毎年個展で発表されていたという。 私は絵手紙を始めてから個展に通うようになったので、ここ数年の作品しか知らない。 四季折々の風景や、花の姿が繊細で優しい筆致で描かれている。 眺めていると、いつの間にか絵の世界にすっと誘われていく。 こんな風に自在に描けたら、気持ちいいだろうなぁといつも思う。 （真似することから始めてみようか） 今回の遺作展は、初日から大勢の人が詰め…
ランチ紹介もなんとか細々と続いてる。 （読んでくださる皆様のおかげ） 今日は6種盛りのお皿にちょこちょこと入れてみる。 《主菜》 🔴塩豚野菜添え 豚ヒレ肉に2%の塩と1%の砂糖をまぶして3日ほど寝かせた塩豚を焼く。 裏返した時に人参とピーマンを加えて蒸し焼きにする。 （塩豚は好評なのでよく仕込みます） 《副菜》 🟠新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 調味料はおろしにんにく、しょうゆ、塩、こしょう。 新玉ねぎの甘さが引き立つ美味しさ。 🟢パプリカビーマンの3色炒め 彩りよく。 🔵紫玉ねぎのピクルスとミニトマト 🟣きゅうりとタコのキムチ 市販のきゅうりキムチにタコを刻んで入れただけ。 きゅうりとタ…
