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ブログタイトル
korisu*キッチン
ブログURL
https://korisuhappy.blog.fc2.com/
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アラカン世代の夫婦二人暮らしの生活が始まりました。お料理レシピを忘れないように記録していこうと思います。
更新頻度(1年)

57回 / 365日(平均1.1回/週)

ブログ村参加:2020/01/11

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korisuさんの新着記事

1件〜30件

  • 初めての野菜作り。

    前回、孫ロスについて色々書いてしまいましたが💦時間の経過と共に 少しずつやわらいで来ました。(もちろんまだ寂しい気持ちはありますが・・)以前は何を見ても孫のことを思い出し、涙が出る日(;_;)が続いていたのが今は涙が出ることはなくなったし、孫とも普通に電話(ビデオ通話)で会話できるようにはなりました^^;まあ、まだ夫婦揃って

  • "孫ロス"です・・

    約1週間前に娘と孫が、引っ越して行ってしまいまして、私も主人も、どっぷりと

  • 娘達の引っ越し

    また、バタバタしてました。(してます。)現在進行形です・・。実は娘達(娘と孫)が、もうすぐ引っ越して行くことになりました。娘達がこちらに戻ってきてからも色々なことがありましたが、また 再び 元住んでいた街に戻ることになりました。まだ孫も幼いので近くにいてサポートしてあげたいし何と言っても、今の世の中が とても不安定で先の見えない状況なので心配でしばらくの間は 近くに住んでほしいと、何度も何度も話し合いを...

  • 義父との生活をふり返って

    (前回のつづきと、まとめの記事になります。)あの頃は、義父の(認知症特有の)おかしな言動に イライラ・ピリピリしてしまい、もっと優しい気持ちになれないものか、いつも葛藤していました。(うさぎさんの存在や、自宅に帰って孫と接することで、心を癒してもらっていた部分もありましたが・・)ブログに気持ちを吐き出すことで、少し気持ちが楽になったり、誰かが見てくださっているということが心の支えになっていました。最初はe...

  • 義父との生活をふり返って

    (前回のつづきと、まとめの記事になります。)あの頃は、義父の(認知症特有の)おかしな言動に イライラ・ピリピリしてしまい、もっと優しい気持ちになれないものか、いつも葛藤していました。(うさぎさんの存在や、自宅に帰って孫と接することで、心を癒してもらっていた部分もありましたが・・)ブログに気持ちを吐き出すことで、少し気持ちが楽になったり、誰かが見てくださっているということが心の支えになっていました。最初はe...

  • 義父についてのご報告②

    前回のつづきです。そんなわけで、あっという間に 義父が旅立ってしまいました。ですが、かかりつけの病院でも 入院中の病院でも、「年齢が年齢なので(91歳)、いつ何があってもおかしくない、と思っておいて下さい。」とは聞いていたので、夫も私も、(義姉も、)そういう心の準備はできていたように思います。それに、本当にあっという間に・・という感じだったので義父が苦しむ時間が短かったことは義父のためにも よかったと思え...

  • 義父についてのご報告

    前回、両親についての記事も書いたので、この機会に・・義父についてのご報告をしようと思います。お正月に喪中だと書いたことで なんとなくお察しの方もおられたかもしれないのですが・・実は 昨年の9月下旬に、義父が他界しました。一時的に、こちらのブログで義父のことを毎日書いていた時期があったのでその頃、ご心配くださった方もいらっしゃったのでいつか、気持ちが落ち着いたら ご報告しようと思っておりました。過去の記...

  • サラダ巻き

    ひなまつり前日の今日、ちらし寿司は手間がかかるので💦サラダ巻きを作りました~!家で作るサラダ巻き、美味しくて 好きなのです♪ただ、これも久しぶりに作ったので💦なかなかうまく巻けず💦1本、巻き方 失敗しました💦これでも、出来がいいものを撮影f(^^;すし飯の調味料の分量を控えめにしたら、少し薄味だったので、やっぱり今まで通りの分量でよかったんだなぁ、と再確認しました💦なので、いつもの分量を書いておきますφ(..)〈す...

  • 実家に帰って来ました

    たまには、料理以外のことも。久しぶりに、実家に帰って来ました。ブログでは義父のことは書いていましたが、実の両親のことは、書いたことがありませんでした。実は母とは色々ありまして・・実家には足が遠のきがちでした。だけど 最近は、母も子どものように無邪気?になってきていて^^;わだかまりは すっかりなくなってきました。(ちょっと、ぼけ始めた感じもするけど・・まだそんなに気にならない程度です(^-^;))父は、基本的に...

  • ☆煮込みチキンハンバーグ

    この間、久~しぶりにチキンハンバーグを作りました~なんと、3年5ヶ月ぶりです(なぜわかるかというと、前のブログに記録があって、それ以来、作った記憶がないから。^^;)その後、家族のことでバタバタ、バタバタしていたし孫が(子どもなのになぜか?)ハンバーグが嫌いなのでず~っと、作ってなかったんですよね(^o^;)《材料》(4個分)鶏ひき肉 350~360g位?玉ねぎ 3/4個A パン粉1カップ 卵 1個 ...

  • ☆豆腐入り卵焼き・モヤシのっけ

    今日は、最近よく作っている☆豆腐入り卵焼き・モヤシのっけMEMOしとこうと思います。(昔、テレビで紹介されてたものです。)〈作り方〉①ボウルに卵4個・スープ1/4カップ・塩少々を入れて溶きほぐす。豆腐(150~200gぐらい)は水切りし(茹でてから水切りしてもいい。)手で少しつぶしながら卵液に加える。(もともとは、絹の厚揚げで紹介されてました。厚揚げの場合は余分な油を(ペーパータオルで押しつけて)取ってから手でつぶす。)②モ...

  • ☆リュウジさんの"至高の豚汁"

    1週間位前のことですが、まだゴボウの余りが残っていて今日こそ使わなければ!ということで、☆

  • ☆タモさんのピーマン

    これは、今月初め頃、冷蔵庫にピーマンが余っていたのでピーマン使いたくて作ったものです。☆タモさんのピーマンタモさんのピーマン by しょこぼ https://cookpad.com/recipe/720788?view=classic↑コチラ参照です

  • ☆鶏ごぼうコンニャク

    今晩(さっき)作ったものです**お給料日前で お財布がピンチなので節約、節約(^o^;)💦冷蔵庫の中に余っているゴボウを使おう!ということでクックパッドで探して・・☆鶏ごぼうコンニャク(の炒め煮)を作りました~(ご飯にのっけました。)おいし~い♪鶏ごぼうこんにゃく by まんまるまうちゃん ↑コチラです。*材料と調味料メモ*ごぼう 1本(150g)鶏肉 1枚(250g)↑酒大さじ1/2で下味をつけるこんにゃく 1/2枚強↑下茹...

  • ☆里芋とイカの煮物

    先日作ったものの記録です。里芋とイカが安かったので里芋とイカの煮物を作りました~圧力鍋に、皮をむいて切った里芋と 適当に切ったイカを入れ、調味料を入れ↓・だし汁 1カップ・酒・みりん 各大さじ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2圧力鍋(弱圧)で3分加圧、その後火を止めて自然放置。↓でき上がり♪しまいこんでいた圧力鍋を最近、また使い始めたのですが使い始めると圧力鍋もやっぱりいいですね!久しぶりに作って...

  • ☆雪の日、毎日鍋料理^^;

    年末年始の寒波が終わったと思ったら、またすぐに7日(木曜日)から厳しい寒波(また冬将軍到来?!)と、雪、雪、雪・・の日々が続き💦冷え性で寒がりな自分には、きつかったですね(>o...

  • ☆地味なお正月^^;

    今年のお正月は、喪中だったこともあり、(↑これについては またいつか記事にできたらと思いますが)自分達の体調不良・天候不良・コロナ等、色々な関係で家族で集まらず、

  • ☆クリスマスに鶏の唐揚げなど

    今年のクリスマスは、久しぶりに夫婦二人で過ごしました。アラカン夫婦二人で、盛り上がりませんが^^;一応クリスマスなので^^;何を作ろかな・・ということで久しぶりに、鶏の唐揚げを作りました~昔、(試してガッテン!で紹介されていたと)母が教えてくれた作り方。(最近 揚げ物は滅多にしないけど💦)固くならず、美味しく仕上がるので唐揚げ作る時はこのレシピで作ってます。《材料》鶏肉400g(今回は二人分なので少なめにしました)...

  • ☆クリスマスクッキーpart2

    前回作った、クッキー生地が まだ残っていたので(↑なかなか焼く暇がなく 約1週間冷蔵庫で寝かせたままだった(^o^;)先日、やっと!残りの生地を使って焼きました。(※割りばしを使って5㎜厚さぐらいに。)薄くてカリッとした、美味しいクッキーができました~♪♪食べてみると、ホントに美味しくて感動。自分史上、1番の仕上がり~?!(*゜Q゜*)(ちなみに、↑こちらが前回のもの。前回より、薄く、厚みも均一にできたので今回は カリッと仕...

  • ☆クリスマスクッキー

    週末に孫娘のmakoちゃんが来てくれた時に、一緒にクッキーを作ってみました♪クリスマスっぽい型があったので、ちょうど今の時期にピッタリ💡makoちゃんのアイディアで、ネコちゃんのクッキーも作りました(=^_^=)*材料*バター 70g砂糖 60g溶き卵 25gバニラエッセンス 少々小麦粉 130g(ココア入りは小麦粉115gにココア15gを加えて一緒にふるっておく。)*作り方*①バターをクリーム状にする。(夏は、前もって...

  • うさちゃん、5歳になりました。

    あれから、色々大変なことが続いて、余裕がない毎日を送っています(・Θ・;)なかなかブログにも書けないのでそこは省略させてもらって・・とりあえず、これだけは残しておきたい、と思って、久しぶりにアップしました。先日、うちのうさちゃん、無事に5歳のお誕生日を迎えました✨うさぎさんを飼っておられる方にはおわかりいただけると思いますが、うさぎさんにとって、5歳というのは、ひとつの節目という感じがします。ストレスに...

  • ☆栗のうま煮

    ブログ、本当にマイペースでゆる~く続けていく、と決めたら、気が楽になりまして・・^^;前のブログからの転載(移動)も、してみることにしました。2~3年前に、お料理ブログをやっていた時期があったのですが諸事情により、閉じてしまいまして・・(;´`)だけど、その中に、残しておきたいレシピもあったので💦時々こちらのブログに移動して、一つにまとめようかな、と思いつきました。以下は、2017年10月13日にアップした記事です。...

  • ☆ウィンナー肉じゃが

    家族の体調不良や、今後のことについて、その対応に追われて、バタバタと落ち着かない日々が続いています。今後、当分の間、落ち着かない日が続きそうですしランキング参加も お休みしようかな・・とも考えています。(どうなるかは、わかりませんが・・)ただ、このブログについては、休んでいる間も、時々自分で見て 活用しているので(自分のためのレシピブックのような感じで^^;)これからも残していきたいと思っております。たぶ...

  • お久しぶりです

    ブログ、長い間お休みしていました。その間に、色々なことがありましたがなかなか簡単には書けないような、できごともありまして・・(まだ どう書いたらいいのかわからないので💦)今回はそのことには触れません・・別の話になりますが、キッチンのリフォームの工事が無事に終わりました✨義父(義母)が30年使っていた、古いキッチンから新しいキッチンになりました。以前は、あちこちガタがきていて本当に使い勝手が悪かったので(>_...

  • 義父の体調不良

    前回、義父についての記事を書いてから、間が空いてしまいました。あの後、つづきとして具体的なことを書いて下書きしていたのですが、やっぱり、あまり具体的なことを書くのも・・??(それが目的のブログではないし・・?)と思い直していたところ、急に、義父が体調を崩してしまったのです。食べ物が食べられなくなってどんどん衰弱してしまいました。施設から連絡をいただき、病院で点滴していただき、その後は施設で(訪問介護...

  • 義父のことなど

    以前、ブログで、(91歳・認知症の)義父のことについて書いていた時期がありまして・・その頃はすごく悩んでいて、ご心配をおかけしてしまったので💦💦今日は、ちょっと、その後の報告を書こうと思います。やっと色々と落ち着いてきたので。。(今年)3月末から、義父は施設に入所しまして、入れ違いで、私達夫婦は義父宅に引っ越して来ました。(最初はしばらく同居するつもりだったのですが、自分の中で限界を感じてしまい、同居するの...

  • フェルトで作ったレジスター♪

    今日は またフェルト手芸の話になりますが、以前書いていた、

  • ☆シーフードカレー

    お盆を過ぎましたが、猛暑というか酷暑というか?!異常な暑さですね💦お盆に孫娘が来ている時は、一緒に

  • 回鍋肉と、フェルトで作ったパン達。

    長かった梅雨が明けたら急に暑くなり💦💦夏バテ気味に過ごしています^_^;なので、ますます、キッチンに立つ時間は短く(簡単にできて)かつ美味しい、という料理を追求?しています^^;ホットクックのかぼちゃのポタージュなんかは、大好きでしょっちゅう作ってます~♪(食材を切って鍋に入れるだけでプロの味?みたいなスープができ上がることに毎回毎回、感激(*´∀`)♪ホットクック、買ってよかったです!)ホットクックは煮こみ系が多く、あ...

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