登志子のキッチン

「豚まん」蒸しました！

「豚まん」蒸しました！たまたま遊びに来ていた小さい人（6歳）がお嬢のお手伝いをしてくれました。生地をのしてくれているんですけど・・・丸じゃないよね包むのは...

2024/02/29 08:49

赤かれいの煮付け！

お嬢と二人ごはんでした。赤かれいの煮付け緑は、昨日使って残っていた長ねぎの青いところかれいの煮汁がしみこんで美味しかった！サラダポテトサラダ、キャロットラ...

2024/02/28 08:28

肉巻き長ねぎ♫

ふるさと納税でもらった「近江牛」で長ねぎを巻きました。軽く塩胡椒した牛肉で長ねぎを巻いて焼いただけなんですけど長ねぎの甘味と牛肉のマリアージュです美味しい...

2024/02/27 08:54

「小鯛のささ漬け」の炙り押し寿司♫

「ふるさと納税」で一年に6回は頼んでいる「小鯛のささ漬け」福井県小浜市の特産品です。美味しいですよぉ～～～昨日届いたので「押し寿司」に仕立てました。立派な...

2024/02/26 08:21

ロール高菜煮♫とちぎりパン

この頃「ネットスーパー」に助けてもらっています。今までもその存在を知ってはいたのですが・・・利用したことがなくて今回、右足首を骨折して松葉杖状態で、もちろ...

2024/02/25 09:18

北海道の「ハッカク」をスモークしてみました！

北海道のJが送ってくれた「ハッカク」一夜干しそのまま焼いたらあまりに「普通」かと思ってさくらチップで「スモーク」してみました。白身なのに脂がのっていて美味...

2024/02/24 09:00

ヒレカツ定食♫

theヒレカツ定食もち麦ごはん、お味噌汁(白菜と油揚げ)にら納豆と卯の花ヒレカツおこうこは「ひょうたんのしば漬け」ひとみさんからちょうだいしました。この「...

2024/02/23 08:52

「ふきのとう」の天ぷら・・・「アルモンデ天ぷら」と「のりうどん」♫

「ふきのとう」を手に入れましたやっぱ・・・「天ぷら」ですよね！おぉ～～～「春♫」ほんのり苦みが残っていて・・・大人の味！他の天ぷらは冷蔵庫に「アルモンデ」...

2024/02/22 08:54

アルモンデ中華ごはん♫

自力でお買い物へ行けなくて・・・またしてもアルモンデ中華ごはんです冷凍庫に作りおいてあった「肉だんご」があったのでトマト味の黒酢餡かけにしました。生のたま...

2024/02/21 08:49

たこのガリシア風♫

先日北海道のお料理名人伊藤さんからちょうだいした「でっかいたこの足」が残っておりまして・・・今日は「ガリシア風」じゃがいもとたまねぎと一緒に煮ました。仕上...

2024/02/20 08:50

表千家様の「初釜」・・・お支度させていただきました！

表千家様の「初釜」のお支度させていただきました！ずいぶん前からお約束いただいていたのでどうしてもこのお支度をさせていただこうと退院を早めてもらいました。 ...

2024/02/19 07:42

スペイン風ごはん♫

北海道のお料理名人から「でっかいタコの足」をもらいました。わたくしの「腕」サイズなんですよ。本体はどんだけの大きさだったんでしょうかね？わたくしが日常スー...

2024/02/18 08:18

2月の北國新聞文化センターお料理教室・・・「デリ」🎵

今日は「北國新聞文化センターお料理教室」でした。これが予定されていたのでどうしても退院させて欲しかったんです！今日のテーマは「デリ（デリカテッセン）」デパ...

2024/02/17 08:54

久しぶりに「お造り」食べました♫

お買いものに連れて行ってもらいました。松葉杖をついているとみなさま・・・「モーゼの十戒」のように道を空けてくださいます。 わたしは、大昔・・・チャールスト...

2024/02/16 07:57

退院できました♫

おかげさまで退院することができましたうちに帰ったらお嬢のマフィンが待っててくれました。バナナチョコチップと紅茶レーズン華やかではないけれどやさしいお味のマ...

2024/02/15 08:34

骨折入院日記5

骨折入院日記も最後となりました㊗️ 今日(13日)レントゲン撮ってもらって🆗いただきました。明日(14日)退院してもいいそうです♪右足に体...

2024/02/14 08:28

バレンタインにちなんで「チョコレート」❤️

バレンタインデー💝も近いけれど今年はいまだに病院にいるので…‥何にもできまっしぇんというわけで思い出の「チョコレート特集」ココナッツオイル...

2024/02/13 08:31

骨折入院日記4

抜歯してもらえました。傷口は10センチ以上あるように見えました。こんなに切ったら…‥痛いはずよね😣固定していたごつい板みたいのも外れてぐる...

2024/02/12 08:39

1月のお届け「作り置き」

病院ネタも尽きてきました💦たまたまスマホに残っていた写真をアップしますね。昨年からお忙しいK先生より「作り置き」を頼まれています。おひとり...

2024/02/11 08:46

骨折入院日記3

病院では広い個室を与えていただいています。陽射しが入って明るいしミニキッチンもあっておしゃれな調度も揃っていてところがなぜかこのお部屋バリアフリーじゃない...

2024/02/10 08:47

骨折入院日記2

手術から1週間経ちました。病室まで、リハビリの先生がやって来てくださいます。マッサージやベッドでできるストレッチをした後は廊下で、松葉杖の練習です。手術し...

2024/02/09 08:49

痛恨の「テイラー・スイフトライブ」キャンセル(号泣)

今回入院するに当たっていろんなことをキャンセルせざるを得ませんでした。一番一番残念なのはテイラー・スイフトのライブに行けなくなったことです東京ドーム公演な...

2024/02/08 09:00

骨折入院日記1

あろうことか右足首骨折で入院してしまいました😭手術で、7cmのプレートを入れて「ネジ」止めしてあるそうです「ネジ」「メンカですからね！」と...

2024/02/07 08:45

「松葉杖」と「作りおきあれこれ」

昨日の日記に書いた「諸般の事情」について……1月終わりの金曜の夜に、うちのフローリングの床でこけました。右足首を、思いっきりひねってしまいましたどんくさぁ...

2024/02/06 09:00

「カレー」は偉大です！・・・すべてをまとめてくれる！

「カレー」は偉大です！・・・すべてをまとめてくれる！今日のタイトル・・・そのまんまです。冷蔵庫に、あれやこれやちょっとずつ残っていましていつもの野菜スープ...

2024/02/05 09:00

「さわらの三角」

「下書き」に残っていた・・・簡単ごはんさわらの三角塩糀につけておいたものに片栗粉をまぶしてオーブンで焼きました。何度も書いておりますが「カジキの背びれ肉」...

2024/02/04 09:00

節分ですので「落花生」「おおまさり」

節分ですので「落花生」「おおまさり」数年前に素敵マダムsapphireさんから千葉の八街「落花生」をいただきその美味しさに目覚めました。それまでも「殻つき...

2024/02/01 09:13

節分も近いし「いわしづくし」編

節分も近いし「いわしづくし」編です。ここ数年作ったものをずらっと並べてみました。まずは「お造り」とっても新鮮な物が手に入ったときだけのお楽しみです。新生姜...

2024/02/01 09:06

節分も近いので「大豆」編

節分も近いので「大豆」編ここ数年作ったものをずらっと並べてみました。まず思い浮かぶのは「五目大豆」「五目」じゃなくて「昆布と大豆」だけも定番ですよね。「ひ...

2024/02/01 09:00