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おはようございます♪ 昨日、私が外出中に今月いっぱいで教員を退職をされるK桐先生がホテルに来てくれたのでした。 ホテルに戻ると… こんなにたくさんの差し入れを届けに来てくださったのでした！！ こんなにたくさん☆ K桐先生が在籍していた学校は毎年たくさんの生徒さんが職業体験でホテルに来て作業をしてくれているのでした。 その際の引率でK桐先生もよくホテルに来てくれていたのでホテルスタッフもよくご存知なのです。 いただきました差し入れはスタッフたちみんなで分かち合いたいと思います☆ そして先日 伊達赤十字看護専門学校の閉校式典がホテルで開催されました。 その際に小清水町の赤十字病院の事務部長のIさんがご宿泊されたのですが… 『はい！コレ！好きなんだろ？』って… おおおぉ☆ 大好物の辛いラーメン...
北海道のJが送ってくれた「ハッカク」一夜干しそのまま焼いたらあまりに「普通」かと思ってさくらチップで「スモーク」してみました。白身なのに脂がのっていて美味...
コストコに行ってきました。 アプリコット＆ピスタチオ 1598円シーフードアヒージョ 2474円ハイローラー 1669円プロシュート 1128円×4リンツリ…
スコットランド・ウイスキーツアーの新コース – アイラ島とキャンベルタウン5日
スコットランドのウイスキーツアーをご案内するフライトから、2024年の新しいコース「アイラ島とキャンベルタウン ウイスキー5日」をご案内します。アイラ・モルトのピーティーな味わいと、キャンベルタウン・モルトの塩気と甘みが入り混じる独特の味わいを一度に楽しめるコースです。
先日、clusterで妙な言動な人がいて、その人のハンドルネームを検索してみたら「ヤク中」などと書かれている。ヤク中というのは大袈裟な表現で、単に眠剤を服んで酒を飲んでいたらしく、後からフレンドさんが連れに来た。こういう連れに来たと言う行動が、いかにもメタバースである。 さて、今日の私は、酒を飲みたいのだけど、どうしようという気分だった。ビールを少し飲んだが満足しない。食器棚を開けると、ウィスキーはすべて処分したはずなのに、新品の富士山麓とジョニ黒のボトルがある。処分とは、私も眠剤に酒を重ねた経験があり、これは酒を手元に置いておいてはいけないと思ったのだ。 さらに、処分するときに、すでに開栓し…
昨日は久しぶりに呑みにいってきました BOWMORE 12年最初は、BOWMORE（ボウモア）12年をいただきました。呑み方はオン・ザ・ロック 【箱入 正規…
サントリー 山崎蒸溜所 Bar ( ᐛ) 山崎リミテッドエディション'22 白州 ボウモア12年
初 工場見学ツアーからの バーカウンター呑み3杯までボウモア12年 山崎 白州 ポットスチルの中 🥃サントリー山崎蒸留所 3回目 総合点 3.9 (味 …
【ウイスキーの錬水術師たち】その5 『ブレンデッド』ウイスキーの正体とその楽しみ方
＜ウイスキーの正体とは“時間”である と結論付けさせていただきますです＞ 「その4 熟成」からの続きです。 10年もかけて熟成したんだから、もう、呑めますよね。っていうと、そうはいかないという話なんですね。 ウイスキー、なかなかヤッカイです。 二条大麦のモルト、仕込み、発酵、蒸留、熟成。麦、水、微生物、香り成分、樽由来成分。 いろんな要素を長い時間かけて育ててきて、ニューポットがウイスキー原酒として熟成完了したんです。 ところがこれで、そのまま呑んでいたのは昔の話。今はブレンデッドがウイスキーの主流です。 原酒が完成してから、まだ続く工程があるんですねえ。 個別の樽の中で完成した原酒、モルトウ…
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