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家内が駅前のショップで、良型の北海道産マツカワカレイ（黄マツカワ）を買って来ました、・・・3/15日 おぉ、マツカワでこの値段は安～い！ しかも家内に聞いたら、au PAYのなんたらで、後で支払い額の10％が戻って来るそうな。ｵｵｫｫｫ(ﾟﾛﾟ*) マツカワカレイ自体は、しっかり活〆されています（下写真）。 で、冷凍保存から13日後。・・・3/29日 この日の夕食で、半身をお造りで頂くことにしました（...
たまたま行った駅前のショップで大物を発見、迷わず即ゲットしました。・・・5/25日 それは1,055gのキマツカワ、1,571円（税込）は激安です。 そしてそれを10％引きの券を使って1,414円（税込）で買ってるのだな（笑） ついでに久しぶりのホヤ、105円（税込み）も10％引きで95円（税込み）。（下写真） フィレは昆布に包んで半身づつ真空包装（下写真）。...
この日から又、3泊4日の日程でわらびさんの白樺湖山荘に行きます（5週末連続きのこの会の第4週目週末）。 その山荘で作る料理の食材仕込みに、朝一番でいつもの市場に行って来ました。・・・10/7日 購入したものは、マツカワカレイ（勿論雄の黄マツカワ）750g、1,620円（税込み）、メバチマグロの大トロ柵1,950円（税込み）、生山葵842円（税込み）、根付きの仙台セリ216円（税込み）、初卵125円（税...
駅前に買い物に行っていた家内から、「型は少し小さいけれど、マツカワカレイが1225円（税別）で出ているけれど、どうする？」と電話があったので、「迷わず買いなさい！」と答えたのです。・・・9/3日 カレイの王様と言われるマツカワカレイ。 結構久しぶりです（3年振りくらい？）。 買って来た実物を見たら、確かに619gと少し型は小さいけれど、活〆で、それも黄マツカワ（雄）。 マツカワカレイは、雄が味的には上...
