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#長期熟成
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免疫細胞のおよそ70%が腸に集結 腸内環境を整える酵素ドリンク
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。コロナが落ち着き、ゴールデンウィークは旅行やレジャーを楽しまれた方々が多かった様で…
2024/05/14 10:07
長期熟成
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新しい原木生ハムをセット
消費中の原木生ハムを完食しました。 とは言え、実はこの写真は2023年5/23日の写真(下写真)。 さて、猛暑の時期もそろそろ終わり、原木生ハムも維持もしやすく楽しめる時期。 そこで新しい原木生ハムをハモネロにセットしました。 この原木は2021年の2/18日に仕込んだ物(その仕込み記事)。 なので、2年と7ヶ月程経過した熟成31ヶ月物です(下写真)。 下のランキングに...
2023/09/27 08:53
土竜 長期甕寝かせ 荒濾過 25度 入荷!!
阪神タイガース 佐藤輝明の1試合2ホームラン! 覚醒!?ホームラン王!?いや、打点王!? まだ5月ですが、色々な妄想をしてしまいます。 阪神ファンの佐賀、いや、性(さが)ですね。 今夜の話は、もぐら
2023/06/02 19:14
炭酸琥珀焼酎 夏の誘惑 10度 入荷!!
「めぐりあい宇宙」から40年 ガンダム、再び大地に立つ! 本日からガンダム劇場版「ククルス・ドアンの島」が上映開始! 観に行く日は決まってるのに朝からソワソワしています。 今夜の話は、ソワソワではな
2022/06/03 20:13
熟爽ゑびす蔵 20度 入荷!!
R-1グランプリ2022王者 お見送り芸人しんいちのことを “おくりびと芸人しんいち”と言ってしまう。 今夜の話は、十年古酒のラベルにゆるキャラ使うの好きーという話です。 ここ最近、ソーダ割りで楽しまれる方が
2022/05/31 19:54
自家製4年熟成原木生ハムの消費状況
先日(10/18日)に新たにハモネロにセットし切り出し開始した(この記事)、自家製4年熟成原木生ハムの消費状況です。 この日で消費開始から1ヶ月と5日。・・・11/23日 順調に消費が進んでいます(下写真)。 脛側は腓骨の大腿側端が見えてきて、尻側は寛骨が出始めました(下写真)。 NETでは、原木生ハムを消費している途中で、カチカチに固くしてしまったり、切り出し面を黒っぽく酸化させてしまってい...
2022/04/13 09:32
自家製バカラオ棚卸
この日は、2021年仕込みのバカラオと塩ブリのおむつ替え。・・・6/14日 今年仕込みのものはまだ水分も抜けきって無いので、包んでいる新聞紙が湿ってくる都度取り替えて、出来るだけ脱水していきますが、我が家ではこれをおむつ替えと呼んでますww 通常は包んでいる外側の新聞紙だけを取り替えますが(下写真)、 たまには、内側で包んでいるキッチンペーパーも開いて、中の状態を確認。 うん!いい状態です(...
2022/03/30 09:04