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『名もなき小さなおかず帖』平岡淳子著

その時々の旬の食材をさっとシンプルに調理して、好きな調味料で味わう。季節の野菜や魚介を使った気軽な一品を季節毎に紹介。なにか一品、あと一品をいつもと違った味わいで食べたい。そんな時はレシピ本をたよっています。✿三つ葉とちくわのナムルごま油、塩、しょうゆで

2024/10/10 14:30

副菜だけの夕食@我が家

こないだ庭の草取りをしたはずなのに、もうはや砂利がうっすらと緑に。鉢植えに水やりしなくていいので、ラクですが、草たちにとっても恵みの雨なんでしょう。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)いつもの日曜日はサンモニを通して視聴するのですが、最初だけ見て草取りに専念。2時間かかってなんとかこざっぱりしました。その後シャワーを浴びて体も髪も洗って涼んでのんびり。結局買い物にも行かずの一日でした。夕食はあるもので用意しました。小さなおかずが勢揃い。好物の茄子の煮浸しは作ってもらいました。にほんブログ村副菜だけの夕食@我が家

2024/07/21 08:16

☆秋鮭のから揚げ＆レンジなすのごまだれがけ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪北海道産の生秋鮭の切り身をから揚げにしました。しょうゆ、酒、みりん、すりおろししょうが、すりおろしニンニクを下味にして、汁けをかるく拭き、表面に片栗粉を薄くまぶしつけて、中温に熱したサラダ油に入れ、ときどき返しながら数分揚げ、素揚げした、れんこん、赤ピーマンとともに盛りました。カリッとした表面と柔らかい身の食感の差を楽しんでいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月13日のメニュー・秋鮭のから揚げ・小松菜とかにかまの辛子あえ・レンジなすのごまだれがけ・ゴーヤのきんぴら・豆腐とごぼう、水菜のみそ汁・ごはん小松菜とかにかまの辛子あえプラスかにかまで、また少し違った味わいに。めんつゆ、みりん、練り辛子であえて。秋鮭のから揚げ白...☆秋鮭のから揚げ＆レンジなすのごまだれがけ☆

2022/09/14 12:14