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進化を遂げるミャンマーファストフードチェーン店『 Shwe Pa Lin 』
မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#)ミャンマー料理のファストフード店の元祖といえば（勝手にT-skyがそう呼んでいるだけですが）、それはそう、Shwe Pa Lin（シュエ パ リン）さん！！初めてShw
少し更新が滞ってしまいましたが、こちらは元気でやっております。 南シャン州での戦闘拡大や突然の徴兵制開始など、この間にも様々なことがこちらでは起きていますが、カローはまだ平和を保っています。 引き続き最大限の注意を払いながら行動していきたいと思います。 先日のコーヒー産地の村訪問の後も他の村を見てきましたので、今回もご紹介しますね。 こちらもカローか
尾根から左右の斜面へと家が建てられています。 メイン通り脇でたむろする小僧＆子どもたち。 子どもが多いなあと思ったらこの日は土曜日でした。学校はお休み。 なんかやけに個性的な髪型が混じっている笑 尾根を少しまっすぐに下りた所に風車がありました。風車の向こうはなかなかの絶景が広がっています。 村の長老的なおじさんにコーヒー
当店では以前から周辺の村々よりコーヒー豆を購入してきましたが、そんな村の1つを見学も兼ねて訪問してきました。 車で1時間ほど未舗装の道を行くと見えてきたのはパラウン族の村。山の頂上付近に身を寄せ合うように家が密集していて、さながら天空の城ならぬ天空の村。まるで城のような赤い大きな建物は僧院。仏教徒パラウン族の心の拠り所です。 急な斜面や稜線沿いに家が
この1年、カフェカローのコーヒーを応援してくれた方々、本当にありがとうございました。 政情不安な状況下、先の見えないミャンマー。そんな中で事業を行なっている身ですから、皆さまの声は本当に励みになりました。 今、力を入れていることは、自社のコーヒー農園をしっかり育てることと、周辺の村で穫れるコーヒー豆の品質向上、ブランド価値の向上。 このカローという町は
カフェカローとコーヒー農園がある、シャン州カローに到着しました！ 気温がグッと下がって過ごしやすい気候になりましたが、天気は曇り。時々軽く雨も降っています。乾季のこの時期に珍しいです。どうやら台風が近くに来ているようです。 翌朝は晴れました！ 治安についてですが、ここまでの道中、特に危険を感じたりする光景はありませんでした。ヤンゴン市内では武装した兵
မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#)当ブログでも何度か触れてきたのですが、ここ数年の間に、ヤンゴンには小洒落たレストランやバーがかなり増えた印象を受けています。明るくて清潔なレストランが増えていますし、内装
久々に行って来ました。埼玉県秩父のカフェカロー。 コワーキングスペースのみなのLABO内にある当カフェですが、今日もオンラインで打ち合わせをしている方や何かの仕立ての手作業など、活気あるお仕事スペースとなっていました。地元のハンドメイド作家さんの作品販売も充実してきて、カフェスペースは以前よりも賑やかな印象になってきました。 現在はユワンガン
今月から発売開始です！これからの季節に嬉しい、水出しアイスコーヒーの登場です。ミャンマーコーヒーはアイスでも美味しい！ アイスコーヒーっていくつか作り方がありますよね。そんな中で「水出し」のアイスコーヒーは簡単に作れるのにとってもおいしいのでオススメです。 400〜500mlのお水にパックを入れます。 ↓ 冷蔵庫で8〜10時間、常温なら6〜8時間程度置
昨年ミャンマーでお会いした、輪島塗作家の 垣内先生 の個展へ行ってきました。 先生はかなり昔からミャンマーへ通われていて、しかもカフェのあるカローにも頻繁にいらっしゃっていて、ある時に現地在住の友人によるご紹介もあって、ついに昨年お会いすることができたのでした。 ミャンマーでは漆器や漆細工が伝統工芸として有名ですが、日本の作家の方がど
photo by t-sky _ March, 2023မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#) ヤンゴンを満喫し、日本に帰ってきました。( ´ ▽ ` )今回は、以前から気になっていたカフェ『 Petit r
မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#) いきなりですが、皆さん、読書は好きでしょうか？元々、勉強熱心な方が多いミャンマーですが、やはり読書好きなミャンマー人も多いようです。私は最近、Kindleを利用すること
お洒落ミャンマー料理レストラン Rangoon Tea House 情報アップデート！
photo by t-skyမင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#) 2021年10月23日、当ブログ記念すべき1記事目にご紹介した『Rangoon Tea House』さん。久々に行きたくて以前の場所に行った
今回はミャンマーでのおすすめのお土産を3つ紹介します。 オンラインで買うことが難しい商品もありますので、現地に行った際に是非チェックしてみてください！
မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#)t-sky 海外に居ると、落ち着いて珈琲を飲んだりして気分転換をしたくなる時はありませんか？自宅やホテルでくつろぐのも、もちろん最高なのですが、気分転換するにはオシャレな
甘いドーナツと珈琲の相性抜群！ Krispy Kreme Doughnuts
最高の組み合わせ！！မင်္ဂလာပါ။ (ミンガ ラァ バー）T-skyです(#^^#)t-sky疲れた身体に、甘いスイーツって最高の薬ですよね！！ミャンマー料理は、チリがキツめで辛い味が多いということは、折に触れてご紹介してきました。お
ミャンマー珈琲販売の原点、現地で運営するカフェのお話。続きです。 南シャン州、高原のリゾート地として有名な観光地のカローで小さなカフェをやっています。2016年にオープンしてもうすぐ6年です。コロナそしてクーデター後の厳しい状況が続くミャンマーですが、おかげさまで今も何とか店は続けています。 ...
