少し更新が滞ってしまいましたが、こちらは元気でやっております。 南シャン州での戦闘拡大や突然の徴兵制開始など、この間にも様々なことがこちらでは起きていますが、カローはまだ平和を保っています。 引き続き最大限の注意を払いながら行動していきたいと思います。 先日のコーヒー産地の村訪問の後も他の村を見てきましたので、今回もご紹介しますね。 こちらもカローか
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ミャンマーにある自家焙煎カフェ。珈琲やミャンマーや農園経営その他諸々語ります。
2016年からミャンマーのカローという町の郊外でカフェをやっております。地元の豆を使った自家焙煎カフェ。2021年からコーヒー農園も始めました。日本でのコーヒー販売もスタート！
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https://www.instagram.com/cafe_kalaw_jp/ |
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少し更新が滞ってしまいましたが、こちらは元気でやっております。 南シャン州での戦闘拡大や突然の徴兵制開始など、この間にも様々なことがこちらでは起きていますが、カローはまだ平和を保っています。 引き続き最大限の注意を払いながら行動していきたいと思います。 先日のコーヒー産地の村訪問の後も他の村を見てきましたので、今回もご紹介しますね。 こちらもカローか
尾根から左右の斜面へと家が建てられています。 メイン通り脇でたむろする小僧＆子どもたち。 子どもが多いなあと思ったらこの日は土曜日でした。学校はお休み。 なんかやけに個性的な髪型が混じっている笑 尾根を少しまっすぐに下りた所に風車がありました。風車の向こうはなかなかの絶景が広がっています。 村の長老的なおじさんにコーヒー
当店では以前から周辺の村々よりコーヒー豆を購入してきましたが、そんな村の1つを見学も兼ねて訪問してきました。 車で1時間ほど未舗装の道を行くと見えてきたのはパラウン族の村。山の頂上付近に身を寄せ合うように家が密集していて、さながら天空の城ならぬ天空の村。まるで城のような赤い大きな建物は僧院。仏教徒パラウン族の心の拠り所です。 急な斜面や稜線沿いに家が
地域タグ：ミャンマー
ボヤボヤしているうちに1月ももう半ばですね。 インスタでは既にご挨拶済みですが、あらためて... ミャンマーから明けましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 このたびの能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。
カフェカローとコーヒー農園がある、シャン州カローに到着しました！ 気温がグッと下がって過ごしやすい気候になりましたが、天気は曇り。時々軽く雨も降っています。乾季のこの時期に珍しいです。どうやら台風が近くに来ているようです。 翌朝は晴れました！ 治安についてですが、ここまでの道中、特に危険を感じたりする光景はありませんでした。ヤンゴン市内では武装した兵
ミャンマーのヤンゴンに着きました！ 写真は自宅ベランダから見えた夕焼けと、夜が迫る東側の眺め。 今のヤンゴンは乾季に入っていて、気温は高いですがカラッと晴れて気持ち良いです。 明日は日本人の友人と会うのですが、ついでに町で新しくできたカフェなんかも見に行けたらなあと思っています。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあ
雨季も終わって毎日青空が清々しい、最近のコーヒー農園の写真が届きました。 前回のご紹介から少し時間が経ってしまいましたが、その間に進めてきたのは農園の段々畑化。足元が安定するので、これで作業がやりやすくなってきました。見た目もより農園らしくなってきたように思います。 こう見るとすごく山の中にあるように見えますが、町からは車で15分くらいの場所です。 森の
店主が出張でミャンマーに行ってしまうため、当サイトでの販売をしばらく一時休止させていただきます。 再開の目処ですが、来年の2月か3月くらいには帰国できると思いますので、再開日が決まった際にはまたこちらでお知らせしますね。 ご迷惑をおかけしてしまいますが、何卒ご了承くださいませ。 なお、事業パートナーであるWild Navigationさんのサイトでは
9/29(金)、みんがらカフェー3回目も当店のコーヒーを販売
来たる9月29日（金）、みんがらネットワークさんのみんがらカフェー、3回目も当店のコーヒーを販売させていただけることになりました😄👍 今回の場所はJR中野駅からとっても近いギャラリーカフェ、una camera livera さん。 平日ですが20時まで開いているそうですので、お仕事帰りにでもぜひお立ち寄り下さいませ😄 -------- ミャンマ
行って来ました。久々のカフェカロー(日本)！ しばし留守にしていたミャンマーダルマのピッタインダウンも帰って来ましたよ♪ 最近、立て続けにミャンマー繋がりでお店に来ていただいた方がいたそうで、実に嬉しい限りでした😄 私がいると思っていた方もいたそうで、お会い出来なくて申し訳ございませんでした🥲 私もミャンマー話に花を咲かせたかったなあ… 最近は時々ち
コーヒー農園の写真がまた届きました😊👍 追加で定植した苗木も順調に育っています。 ミャンマーは雨季真っ只中ですが、一日中降っているわけでもありません。この日は雨の合間を縫って除草や剪定など作業をしてきました。 最近は青空が見える時間も多いそうです。 段々畑。 今年定植した木もスクスクと成長しています。 草取りも行ないつつ、雨の後の土の柔らかい時を
そういえば。 気づいた方もいらっしゃるかと思いますが。 この珈琲販売サイト、多少の手直しをしました。それでついでに今までTOPページだけで紹介していたブログ記事を、別のページにまとめてみました。 過去記事も確認しやすくなっているのではと思います。よかったらチェックしてみてくださいね。 こちらもしくは下の画像をクリック！ ランキング参加中！クリックいただけると
久々に行って来ました。埼玉県秩父のカフェカロー。 コワーキングスペースのみなのLABO内にある当カフェですが、今日もオンラインで打ち合わせをしている方や何かの仕立ての手作業など、活気あるお仕事スペースとなっていました。地元のハンドメイド作家さんの作品販売も充実してきて、カフェスペースは以前よりも賑やかな印象になってきました。 現在はユワンガン
ミャンマーよりコーヒーの苗木栽培地の写真が届きました！ 生き生きとスクスクと順調に成長しています。 一部は農家さんに販売し、一部はこの時期、自分たちの農園に定植されます。 ミャンマーは雨季に入りました。農園のコーヒーたちもこれからが育ちどき。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあります ↓↓
今月から発売開始です！これからの季節に嬉しい、水出しアイスコーヒーの登場です。ミャンマーコーヒーはアイスでも美味しい！ アイスコーヒーっていくつか作り方がありますよね。そんな中で「水出し」のアイスコーヒーは簡単に作れるのにとってもおいしいのでオススメです。 400〜500mlのお水にパックを入れます。 ↓ 冷蔵庫で8〜10時間、常温なら6〜8時間程度置
昨年ミャンマーでお会いした、輪島塗作家の 垣内先生 の個展へ行ってきました。 先生はかなり昔からミャンマーへ通われていて、しかもカフェのあるカローにも頻繁にいらっしゃっていて、ある時に現地在住の友人によるご紹介もあって、ついに昨年お会いすることができたのでした。 ミャンマーでは漆器や漆細工が伝統工芸として有名ですが、日本の作家の方がど
おかげさまで「みんがらカフェー」無事終了しました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました！ ミャンマーの事やミャンマーコーヒーについてなど、いろんなお話ができてとっても楽しく過ごせました。 コーヒーでミャンマーと日本を繋ぎたい、という気持ちを持って現地のカフェ運営と日本でのコーヒー販売を行なってきましたが、こうして関心を持った方々と直接コ
いよいよ明日4/23、みんがらカフェー開催です。 ミャンマーのお茶やスイーツ、お菓子などなどお楽しみいただけます。 そしてハンドドリップした香り豊かなミャンマーコーヒーも。 今回のイベントは終日私もおります。 お待ちしてます！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 魅力的なミャンマーの文化をもっと知ってほしい。 ミャンマーの人や日本の人とのふれあいを育てた
少し前のことになりますが、ウェルビーイングTOKYO様のウェブサイトにて当店と当店のコーヒーについてご紹介していただきました。全然知らなかったのですが、友人を介して教えていただいたのでした。ありがとうございます。 紹介ページはこちら。 ミャンマーのコーヒー事情についても触れられていて興味深い記事です。ぜひご一読を。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉し
本日4月13日は喫茶店の日だそうですね。 日本で初めて喫茶店が誕生した日とのこと。 1888年（明治21年）のこの日、東京・上野に日本初の喫茶店「可否茶館（かひいさかん）」が開業したのが由来だそうな。 ミャンマーではどうなんでしょうね。 ミャンマーはかなり前から庶民の喫茶店文化が根付いていたようです。今も町にはたくさんの喫茶店があります。ミャンマーはイギリス
4/15(土)＆16(日)、アースデイ東京2023@代々木公園で当店のコーヒーご購入できます♪
約170のNPO・NGO、クリエイター、スモールブランドなどが参加する「アースデイ東京2023@代々木公園」。 いつもお世話になっている dacco さんと クラフトエイドさんが出店されるのですが、その際に当店のコーヒーも併売していただけることになりました。 行かれる予定の方はぜひお立ち寄りくださいね！お店の場所が発表されたらまたお知らせします。 アースデイ
先日都内で好評だった @dacco.myanmar_official さんのイベント、今日から3日間、京都で始まっています。ミャンマーの素敵な手仕事に触れてみてください。 場所は京町家の素敵な古民家カフェ、 @laphetyecafe (ラペイエカフェ)さんです。 ん、ラペイエ？？ ミャンマーミルクティーのことですね！どうやらミャンマーと深い関わりのある
長年、ミャンマーと日本の友好サークルとして活動してこられた「みんがらネットワーク」さんが、1日限定のカフェを開きます。 ミャンマーミルクティーの「ラペイエ」他、ミャンマーのスイーツやお茶の葉サラダのラペットウなどなど、ミャンマーの喫茶文化をお楽しみいただけるイベントですが、こちらにお邪魔してコーヒー淹れさせていただくことになりました♪ 当日はカフェカ
久々に日本のカフェカローに行ってきました。 ミャンマーダルマたちも健在。 やっぱりここで飲むミャンマーコーヒーは美味いです。 最近はK君という好青年がカウンターに立ってくれているのですが、丁寧にドリップしてくれたコーヒーは美味しいしなんだか癒されます。 ハンドドリップ体験のお客さんはあまり多くないそうでちょっと残念… コワーキングスペースという施設の
随分とお待たせしてしまいましたが、なんとかこの4月1日に再開することができました。コーヒーのネット販売。 前からお伝えしておりました、カロー産のコーヒーをやっと皆さまにお届けできます。 名前は「Kalaw Local Blend」。 ミャンマーにあるカフェカロー本店で開業当初からメインで使用している、地元カロー産の豆です。日本でカローの豆を取り扱っている
先日からコーヒー苗木栽培所の空いているスペースへ、昨年同様に種まきを始めています。 昨年育てた分については先日ご紹介しましたが、これらの多くは残念ながら枯れてしまった農園の苗木の補充分として雨季に定植されます。 で、またその次を見越して今から苗木をたくさん作っておきます。一部は他の農家さんへ販売します。苗木の販売も重要な収入源の1つになります。 均
農家さんから果肉付きで引き取っていた、今年収穫分の豆。乾燥してキレイに剥けました。 うう…飲んでみたい… 今までは各農家さんによって精製された生豆を買い取っていましたが、今年から自分達でも精製、チャレンジすることにしました。いずれは自社農園の豆の精製をすることになるので、予行演習的な考えもありますが、カローで昔から農家さんの元で育てられてきた豆を自分達の力で
現地カフェカローで使用しているシャン州カロー産の生豆を1月に取り寄せてから、ずいぶんと時間が経ってしまいました。 もう少しで販売開始できそうです。 カローの村の農家さんたちが大事に育て、そして精製した豆。当店とミャンマー本国でしか楽しめない貴重な豆。 楽しみにしていらっしゃる方、申し訳ありません！もう少しだけお待ちください。
ネット販売一時休止のお知らせ（パートナーサイトと実店舗では購入できます♪）
店主がしばらくミャンマーに戻れることになりました！ 現地で始めたコーヒー農園を見たり、新しい店舗オープンのための準備、ホテル運営のことや新しい事業の可能性を探ったり、久しぶりの友人・知人との再会… 1年半ぶりのミャンマーなのですが、やるべきこと、やりたいことがたくさんあります。 日本で進めていることもあるので2、3ヶ月で戻ってくるつもりですが、向こうで忙し
当店の姉妹店関連のお知らせになります。 ミャンマー雑貨のお店が本に掲載されました！ 5月26日発売の「地球の歩き方 aruco 東京で楽しむアジアの国々」 90,91ページの「レアなアジア雑貨はオンラインショップでゲット☆」のところです。レアもののページに載せてもらったのはちょっと嬉しいですね。 この本、東京で出会えるアジアの衣、食、雑貨などなどすごい情報量
寄付しました ミャンマー復興支援基金「頑張って雨季を乗り越えよう！キャンペーン」
前回のイベントによる寄付から随分時間が経ってしまいましたが、久しぶりに寄付の報告と支援団体をご紹介します。 今も友人の駐在員が現地で活躍されている「認定NPO法人 地球市民の会」になります。コーヒーアンバサダー制度などユニークな企画を立てたり、現地の状況や活動をしっかり伝えてくれる、信頼のおける団体です。 既にミャンマー復興支援基金の名前で多くの寄付を集めて
前回ご紹介してから1ヶ月、ミャンマー現地で農園を作って種から育てているコーヒーの木がだいぶ成長してきたのでご紹介です。 青々とした葉が美しいです。このまま順調に育って、全ての木が実をつけるくらいまでしっかり成長してくれることを願います。 苗木に成長したら一部は販売する予定。この地域では苗木の需要があるのです。
インスタグラムでは結構マメに実店舗やその周辺の様子などご紹介しています。 その中からいくつかまとめてカフェの写真をご紹介しますね。 コワーキングスペースとしての静かで広くて高速Wi-Fiな環境、窓外に広がるのどかな緑の風景、そして美味しい自家焙煎のミャンマーコーヒー☕️🥰 日本のカフェカローは毎日12時から17時まで開いてます。
以前、現地ミャンマーでコーヒー農園を作った話をお伝えしたかと思いますが、農園内で種を蒔いておいたコーヒーの木の芽がついに出てきました！ あの生豆からこんなふうに芽が出るものなんですね。これからミャンマーは雨季を迎えますが、カビが生えないように注意していかないといけないそうです。これは日本から持ってきた土壌のPHを測る道具。 試行錯誤のコーヒー栽培です
今月の支援報告です。 今月は銀座のチャリティーイベントに2日間参加して、その間に販売した手淹れのミャンマーコーヒーの収益の一部をNPOシャンティ国際ボランティア会さんに寄付させていただきました。 シャンティさんは途上国の子どもたちに本や教材など、学びを届ける活動や、緊急人道支援にも従事している大きな団体で、ミャンマーでも活動を行なっています。...
いつもなら写真の様に大騒ぎで新年を迎える祭り「ダジャン」が行われるのですが、今年も政情不安のため、街にそうした光景はほとんど無く自粛ムードとのことです。大音量で音楽を流して酔っ払った若者たちが大勢で町を行く光景は以前はあまり好きではなかったのですが、今の様な状況になると逆に恋しくなってきますね。 早くまた笑顔で通りが溢れる光景を目にしたいです。新年は17
お越しいただいた方ありがとうございました！TASTE ASIAN WEEKS〜アジアに想いを巡らす2週間〜
チャリティーイベント、あっという間の2日間でした。お越しいただいた方々、本当にありがとうございました。たくさんの方からミャンマーコーヒーがとても美味しいとの感想をいただき、こうしたイベントで生の声をいただく事の素晴らしさを実感した次第です。 当日は2つの精製方法と2つの淹れ方でご提供しましたが、たくさんのお客様が興味深く説明を聞いてくれました。珍しさと言うこ
チャリティーイベントに参加します。TASTE ASIAN WEEKS〜アジアに想いを巡らす2週間〜
東京銀座の「ブレッツカフェ銀座」で26日から開催中のチャリティーイベント「TASTE ASIAN WEEKS〜アジアに想いを巡らす2週間〜」に参加します。 急遽開催が決まってあれよあれよと既に始まっているのですが、私がモタモタしていてブログ告知が遅くなってしまいました…。期間は3/26(土)から4/10(日)まで(3/28、29を除く)です。 期間中は当店の
当カフェが入ってるコワーキングスペース「働co-factory みなのLABO」にてアーチェロ市なる市場が開かれますよ。 地元の作家さんたちが作り上げたハンドメイド雑貨が並びます。 もちろん当店も美味しいコーヒーをご用意してお待ちしています。 4月3日（日）と4日（月）の2日間。時間は12時から17時の間です。 待ってます！
実店舗からのお知らせです。 お店にお越しになってコーヒーをご注文いただいた方の中でご希望の方に、ミャンマーのミルクティーを振る舞います！ ミャンマーは元々喫茶店文化が盛んで、そこでは甘いミルクティー「ラペイエ」が定番なんですが、これはそのラペイエのお土産用ですね。 このお土産用も甘いけど、甘過ぎるほどでも無いかなと思います。テレワークで疲れた脳に案外良いかも
寄付させていただきました：ミャンマーの人々の「命」を守る募金
ミャンマーコーヒーとミャンマー雑貨の売上の一部から、今までにも何度か支援させていただいた「ミャンマーの人々の「命」を守る募金」へ僅かながら寄付させていただきました。寄付はミャンマー在住のメンバーが信頼できる現地パートナーとともに責任をもって現場に届けています。 現在、以下の3つの柱で支援を行っています。 【1】緊急医療支援 【2】CDM医療者による診
魅惑の3連休、いかがお過ごしですか？カフェは毎日12時から17時まで営業中です。 カウンター席のところにミャンマー現地にあるCafe Kalawを紹介する写真を置いてみました。お越しの際はチェックしてみてくださいね。 カフェの場所はこちらです！（Google MAP） もうひとつ、ミャンマーの写真も置いてみました。こちらも見てみてくださいね。様々な魅力に
ミャンマー珈琲販売の原点、現地のカフェのお話。続きです。 カフェに生まれ変わる民家は立地は良いのですが、ボロでした…。 リノベーション前はこんな感じでした。 1階。 こちらは2階。 こちらがリノベーションの後。 だいぶカフェらしくなりました。 こちらは動画でご紹介。2年前くらいの様子です。おかげさまで人気のカフェに成長しました。
実店舗であるカフェスペースでは、コーヒーのセルフドリップ体験をやっております。当店にて焙煎された豆を、ご自分でハンドミルを使って粉にするところから体験できるんです。 美味しいコーヒーを自ら作り上げていくという、至高のプロセスを是非楽しんでいただきたいです。 新鮮な焙煎豆を、ミルをまわしてゆっくりと粉にしていく過程で立ち昇る、なんとも言えない豊潤な香り。コーヒ
様々なミャンマーのゴチャゴチャに囲まれて。当店のコーヒー販売中！東京のシャン料理系ミャンマーレストラン、ゴールデンバガンさんです。 以前から当店のドリップバッグを置いていただいてますが、在庫切れの補充が完了しました。美味しいシャンの料理を召し上がったらお土産にシャンのコーヒーをどうぞ。 ゴールデンバガンさんは東京・曙橋駅が最寄りのミャンマー料理店です。シ
ミャンマー珈琲販売の原点、現地で運営するカフェのお話。続きです。 南シャン州、高原のリゾート地として有名な観光地のカローで小さなカフェをやっています。2016年にオープンしてもうすぐ6年です。コロナそしてクーデター後の厳しい状況が続くミャンマーですが、おかげさまで今も何とか店は続けています。 ...
昨年ネットショップを立ち上げて、今年は地元の町にコンセプトショップ的なカフェスペースもオープンさせていただくことができた当店ですが、本店はミャンマー本国にあります。日本のお店はその現地カフェの姉妹店という位置付けです。 今回からちょっと、現地のカフェについても紹介していきますね。 現地のカフェ、Cafe Kalawは2016年7月にオープンしました。場所
ミャンマー人が集まる町、高田馬場リトルヤンゴン行って来ました！ こちらRubyというミャンマーレストラン。ミャンマーの店らしく仏壇が設置されています。 Rubyは日本でミャンマーと関わる知人に会うときによく利用しています。ランチタイムはビュッフェ式でミャンマー料理が食べ放題！ こちらはミャンマービルと言っても過言ではないタック11というビルにある雑貨屋さ
元々当店は昨年、ミャンマーのシャン州カローという町に実在するカフェの姉妹店という位置付けでネットショップとして日本で始めたのですが、良いご縁がありまして、先月1月にカフェスペースをオープンすることができました。 場所は私の故郷、埼玉県秩父市のお隣にある皆野町という街で、働Co-factryみなのLABOという新しくできたコワーキングスペースの中になります
既にInstagramでは情報発信していたのですが、遅ればせながらこちらショップブログもスタートさせていただきたいと思います。 お店からのお知らせ、ミャンマーコーヒーのことや現地で運営している姉妹店のこと、日本で1月にオープンしたリアル店舗のカフェスペースのこと、そしてミャンマーについての諸々などなど発信していきしていきます。 政情不安により厳しい状況が続
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少し更新が滞ってしまいましたが、こちらは元気でやっております。 南シャン州での戦闘拡大や突然の徴兵制開始など、この間にも様々なことがこちらでは起きていますが、カローはまだ平和を保っています。 引き続き最大限の注意を払いながら行動していきたいと思います。 先日のコーヒー産地の村訪問の後も他の村を見てきましたので、今回もご紹介しますね。 こちらもカローか
尾根から左右の斜面へと家が建てられています。 メイン通り脇でたむろする小僧＆子どもたち。 子どもが多いなあと思ったらこの日は土曜日でした。学校はお休み。 なんかやけに個性的な髪型が混じっている笑 尾根を少しまっすぐに下りた所に風車がありました。風車の向こうはなかなかの絶景が広がっています。 村の長老的なおじさんにコーヒー
当店では以前から周辺の村々よりコーヒー豆を購入してきましたが、そんな村の1つを見学も兼ねて訪問してきました。 車で1時間ほど未舗装の道を行くと見えてきたのはパラウン族の村。山の頂上付近に身を寄せ合うように家が密集していて、さながら天空の城ならぬ天空の村。まるで城のような赤い大きな建物は僧院。仏教徒パラウン族の心の拠り所です。 急な斜面や稜線沿いに家が
ボヤボヤしているうちに1月ももう半ばですね。 インスタでは既にご挨拶済みですが、あらためて... ミャンマーから明けましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 このたびの能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 被害を受けられた皆様の安全と1日でも早く平穏な生活に戻られますことを心よりお祈り申し上げます。
この1年、カフェカローのコーヒーを応援してくれた方々、本当にありがとうございました。 政情不安な状況下、先の見えないミャンマー。そんな中で事業を行なっている身ですから、皆さまの声は本当に励みになりました。 今、力を入れていることは、自社のコーヒー農園をしっかり育てることと、周辺の村で穫れるコーヒー豆の品質向上、ブランド価値の向上。 このカローという町は
こちらでは、一部のコーヒー豆の乾燥作業が始まっています。ちょっとだけご紹介！ 果肉除去を済ませて水洗い、そして写真のような天日乾燥に至ります。 乾燥が終わったら脱穀→生豆完成。 台風が近くに来ていたためにここ数日天気が良くなかったので、ちょっと乾燥するまでに時間がかかっていましたが、昨日あたりからよく晴れるようになってきました。 今日は見事な快晴
カフェカローとコーヒー農園がある、シャン州カローに到着しました！ 気温がグッと下がって過ごしやすい気候になりましたが、天気は曇り。時々軽く雨も降っています。乾季のこの時期に珍しいです。どうやら台風が近くに来ているようです。 翌朝は晴れました！ 治安についてですが、ここまでの道中、特に危険を感じたりする光景はありませんでした。ヤンゴン市内では武装した兵
ミャンマーのヤンゴンに着きました！ 写真は自宅ベランダから見えた夕焼けと、夜が迫る東側の眺め。 今のヤンゴンは乾季に入っていて、気温は高いですがカラッと晴れて気持ち良いです。 明日は日本人の友人と会うのですが、ついでに町で新しくできたカフェなんかも見に行けたらなあと思っています。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあ
雨季も終わって毎日青空が清々しい、最近のコーヒー農園の写真が届きました。 前回のご紹介から少し時間が経ってしまいましたが、その間に進めてきたのは農園の段々畑化。足元が安定するので、これで作業がやりやすくなってきました。見た目もより農園らしくなってきたように思います。 こう見るとすごく山の中にあるように見えますが、町からは車で15分くらいの場所です。 森の
店主が出張でミャンマーに行ってしまうため、当サイトでの販売をしばらく一時休止させていただきます。 再開の目処ですが、来年の2月か3月くらいには帰国できると思いますので、再開日が決まった際にはまたこちらでお知らせしますね。 ご迷惑をおかけしてしまいますが、何卒ご了承くださいませ。 なお、事業パートナーであるWild Navigationさんのサイトでは
来たる9月29日（金）、みんがらネットワークさんのみんがらカフェー、3回目も当店のコーヒーを販売させていただけることになりました😄👍 今回の場所はJR中野駅からとっても近いギャラリーカフェ、una camera livera さん。 平日ですが20時まで開いているそうですので、お仕事帰りにでもぜひお立ち寄り下さいませ😄 -------- ミャンマ
行って来ました。久々のカフェカロー(日本)！ しばし留守にしていたミャンマーダルマのピッタインダウンも帰って来ましたよ♪ 最近、立て続けにミャンマー繋がりでお店に来ていただいた方がいたそうで、実に嬉しい限りでした😄 私がいると思っていた方もいたそうで、お会い出来なくて申し訳ございませんでした🥲 私もミャンマー話に花を咲かせたかったなあ… 最近は時々ち
コーヒー農園の写真がまた届きました😊👍 追加で定植した苗木も順調に育っています。 ミャンマーは雨季真っ只中ですが、一日中降っているわけでもありません。この日は雨の合間を縫って除草や剪定など作業をしてきました。 最近は青空が見える時間も多いそうです。 段々畑。 今年定植した木もスクスクと成長しています。 草取りも行ないつつ、雨の後の土の柔らかい時を
そういえば。 気づいた方もいらっしゃるかと思いますが。 この珈琲販売サイト、多少の手直しをしました。それでついでに今までTOPページだけで紹介していたブログ記事を、別のページにまとめてみました。 過去記事も確認しやすくなっているのではと思います。よかったらチェックしてみてくださいね。 こちらもしくは下の画像をクリック！ ランキング参加中！クリックいただけると
久々に行って来ました。埼玉県秩父のカフェカロー。 コワーキングスペースのみなのLABO内にある当カフェですが、今日もオンラインで打ち合わせをしている方や何かの仕立ての手作業など、活気あるお仕事スペースとなっていました。地元のハンドメイド作家さんの作品販売も充実してきて、カフェスペースは以前よりも賑やかな印象になってきました。 現在はユワンガン
ミャンマーよりコーヒーの苗木栽培地の写真が届きました！ 生き生きとスクスクと順調に成長しています。 一部は農家さんに販売し、一部はこの時期、自分たちの農園に定植されます。 ミャンマーは雨季に入りました。農園のコーヒーたちもこれからが育ちどき。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉しいです♪ ↓↓ 一番下にボタンあります ↓↓
今月から発売開始です！これからの季節に嬉しい、水出しアイスコーヒーの登場です。ミャンマーコーヒーはアイスでも美味しい！ アイスコーヒーっていくつか作り方がありますよね。そんな中で「水出し」のアイスコーヒーは簡単に作れるのにとってもおいしいのでオススメです。 400〜500mlのお水にパックを入れます。 ↓ 冷蔵庫で8〜10時間、常温なら6〜8時間程度置
昨年ミャンマーでお会いした、輪島塗作家の 垣内先生 の個展へ行ってきました。 先生はかなり昔からミャンマーへ通われていて、しかもカフェのあるカローにも頻繁にいらっしゃっていて、ある時に現地在住の友人によるご紹介もあって、ついに昨年お会いすることができたのでした。 ミャンマーでは漆器や漆細工が伝統工芸として有名ですが、日本の作家の方がど
おかげさまで「みんがらカフェー」無事終了しました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました！ ミャンマーの事やミャンマーコーヒーについてなど、いろんなお話ができてとっても楽しく過ごせました。 コーヒーでミャンマーと日本を繋ぎたい、という気持ちを持って現地のカフェ運営と日本でのコーヒー販売を行なってきましたが、こうして関心を持った方々と直接コ
いよいよ明日4/23、みんがらカフェー開催です。 ミャンマーのお茶やスイーツ、お菓子などなどお楽しみいただけます。 そしてハンドドリップした香り豊かなミャンマーコーヒーも。 今回のイベントは終日私もおります。 お待ちしてます！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 魅力的なミャンマーの文化をもっと知ってほしい。 ミャンマーの人や日本の人とのふれあいを育てた
おかげさまで「みんがらカフェー」無事終了しました。 お越しいただいた皆様、ありがとうございました！ ミャンマーの事やミャンマーコーヒーについてなど、いろんなお話ができてとっても楽しく過ごせました。 コーヒーでミャンマーと日本を繋ぎたい、という気持ちを持って現地のカフェ運営と日本でのコーヒー販売を行なってきましたが、こうして関心を持った方々と直接コ
いよいよ明日4/23、みんがらカフェー開催です。 ミャンマーのお茶やスイーツ、お菓子などなどお楽しみいただけます。 そしてハンドドリップした香り豊かなミャンマーコーヒーも。 今回のイベントは終日私もおります。 お待ちしてます！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 魅力的なミャンマーの文化をもっと知ってほしい。 ミャンマーの人や日本の人とのふれあいを育てた
少し前のことになりますが、ウェルビーイングTOKYO様のウェブサイトにて当店と当店のコーヒーについてご紹介していただきました。全然知らなかったのですが、友人を介して教えていただいたのでした。ありがとうございます。 紹介ページはこちら。 ミャンマーのコーヒー事情についても触れられていて興味深い記事です。ぜひご一読を。 ランキング参加中！クリックいただけると嬉し
本日4月13日は喫茶店の日だそうですね。 日本で初めて喫茶店が誕生した日とのこと。 1888年（明治21年）のこの日、東京・上野に日本初の喫茶店「可否茶館（かひいさかん）」が開業したのが由来だそうな。 ミャンマーではどうなんでしょうね。 ミャンマーはかなり前から庶民の喫茶店文化が根付いていたようです。今も町にはたくさんの喫茶店があります。ミャンマーはイギリス
約170のNPO・NGO、クリエイター、スモールブランドなどが参加する「アースデイ東京2023@代々木公園」。 いつもお世話になっている dacco さんと クラフトエイドさんが出店されるのですが、その際に当店のコーヒーも併売していただけることになりました。 行かれる予定の方はぜひお立ち寄りくださいね！お店の場所が発表されたらまたお知らせします。 アースデイ
先日都内で好評だった @dacco.myanmar_official さんのイベント、今日から3日間、京都で始まっています。ミャンマーの素敵な手仕事に触れてみてください。 場所は京町家の素敵な古民家カフェ、 @laphetyecafe (ラペイエカフェ)さんです。 ん、ラペイエ？？ ミャンマーミルクティーのことですね！どうやらミャンマーと深い関わりのある
長年、ミャンマーと日本の友好サークルとして活動してこられた「みんがらネットワーク」さんが、1日限定のカフェを開きます。 ミャンマーミルクティーの「ラペイエ」他、ミャンマーのスイーツやお茶の葉サラダのラペットウなどなど、ミャンマーの喫茶文化をお楽しみいただけるイベントですが、こちらにお邪魔してコーヒー淹れさせていただくことになりました♪ 当日はカフェカ
久々に日本のカフェカローに行ってきました。 ミャンマーダルマたちも健在。 やっぱりここで飲むミャンマーコーヒーは美味いです。 最近はK君という好青年がカウンターに立ってくれているのですが、丁寧にドリップしてくれたコーヒーは美味しいしなんだか癒されます。 ハンドドリップ体験のお客さんはあまり多くないそうでちょっと残念… コワーキングスペースという施設の
随分とお待たせしてしまいましたが、なんとかこの4月1日に再開することができました。コーヒーのネット販売。 前からお伝えしておりました、カロー産のコーヒーをやっと皆さまにお届けできます。 名前は「Kalaw Local Blend」。 ミャンマーにあるカフェカロー本店で開業当初からメインで使用している、地元カロー産の豆です。日本でカローの豆を取り扱っている
先日からコーヒー苗木栽培所の空いているスペースへ、昨年同様に種まきを始めています。 昨年育てた分については先日ご紹介しましたが、これらの多くは残念ながら枯れてしまった農園の苗木の補充分として雨季に定植されます。 で、またその次を見越して今から苗木をたくさん作っておきます。一部は他の農家さんへ販売します。苗木の販売も重要な収入源の1つになります。 均
農家さんから果肉付きで引き取っていた、今年収穫分の豆。乾燥してキレイに剥けました。 うう…飲んでみたい… 今までは各農家さんによって精製された生豆を買い取っていましたが、今年から自分達でも精製、チャレンジすることにしました。いずれは自社農園の豆の精製をすることになるので、予行演習的な考えもありますが、カローで昔から農家さんの元で育てられてきた豆を自分達の力で
現地カフェカローで使用しているシャン州カロー産の生豆を1月に取り寄せてから、ずいぶんと時間が経ってしまいました。 もう少しで販売開始できそうです。 カローの村の農家さんたちが大事に育て、そして精製した豆。当店とミャンマー本国でしか楽しめない貴重な豆。 楽しみにしていらっしゃる方、申し訳ありません！もう少しだけお待ちください。
