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やっとコロナが落ち着き、あちこちで桜祭りが開催されていますね。あいにくの雨でしたが、私も旦那と行ってみました。桜は雨に負けずに綺麗でした。そして花より団子の、そして新し物好きの私は屋台でいろいろ買いました。10円パン。もちろん10円ではありません。500円です。
お祭りも今日で最終日。 そろそろ普通のおかずが食べたい! ナスの油炒め その名のとおり、ナスを油で炒め、砂糖と醤油で味を付けた シンプルだけどコックリ美味しい、ご飯によく合うおかずです。
今日も地元のお祭りです! まずは、手作ったものから 豚の角煮 フライパンで焼きめをつけてから、25分くらい煮て そのあと圧力鍋に移して調味料と水、ネギの青い部分としょうがスライスを加えてシュッシュいってからま…