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#にんにく仕事
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にんにく覚書・鶏皮燻製のカリカリ焼き
鶏皮の燻製のカリカリ焼き オニオンスライスにのせて にんにく覚書 友達にもらったニンニク 軒下につるして乾燥させること19日(2~3週間乾燥させろと言われた) ヘタを切り落として皮を一枚むいて、ヒゲ根の残ってる部分をハサミで切りとる。 (一部は黒ニンニク仕込み) 段ボールに...
2024/07/07 18:24
にんにく仕事
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ムラゴン料理教室 ニンニクの保蔵方法
毎年夏前に、農家の友人から、ニンニクを沢山もらいます。 この方法で保存すれば、腐りません。使いやすいです。 おいしいまんま、保存できますよ、無限さん(名指しアハハ) ニンニクをフードプロセッサーで砕いて、瓶詰にして、鷹の爪のせてオリーブオイルで蓋をする。1瓶冷蔵庫入れて、残...
2022/06/04 12:25