カナダ在住のエンジニアで、週末に料理とお酒を楽しむ Chef Daddy です。作る、食べる、飲むを中心に発信していきます!
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調理前の牛タンって見たことありますか? 切ったやつじゃないですよ 皮つきのやつです😂 でも、これが凄く柔らかくて、コクのあるシチューになるんです 時間はかかりますが、クリスマスなどのパーティーのメインディッシュに凄く良い逸
おうちレストラン🍴鴨肉のロースト🦆芽キャベツ、リンゴソースと共に
鴨の胸肉を始めて食べたのは、いつだったか... 覚えてないけど😂 洋食で、牛肉じゃない主菜を作りたい時に、凄く使い易い食材です しっとりしていて、風味の良い鴨肉🦆 今回は、オリジナルレシピで、鴨肉のロースト
肉を焼く...🥩 浪漫を感じる... いやいや、それで終わりじゃないですよ(笑) 牛肉を焼いて、ソース作って、盛り付けも綺麗に でも、肉焼くの楽しいですよね? ←冒頭に戻っている... 今回は、動画コンテンツを中心にして、
そろそろ、クリスマス🎄 家族とのパーティー、友人とのクリスマス会🎉 パーティーメニューの真価が問われる時です (笑) パーティーだと失敗も出来ないし、複数のメニューを作るので、簡単で確実に出来ることも大事です
またまた、やってみましたこの企画 ワインペアリングチャレンジ x 今回は、蕎麦とのペアリングに挑戦 調べてみると、意外と知られているペアリングなんですね~ マンガ"神の雫"でも、ワインバーで手打ち蕎麦と赤ワインを合わせてました
イカ墨パスタに続き、イカ墨レシピ第二弾です イカ墨大好き いや、大好きなんですけど... まだまだ、イカ墨ペースト残っているので、やりきりたいなと (笑) そんな流れで、今回はリゾットです🍴 イカ墨レシピだと、黒一色に
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