ハッシュタグ記事一覧

春！いちごの準備！

真っ赤でみずみずしい苺がとても美味しそうだったので「いちごのケーキを出そう！」ということで、ただいま準備中です。写真は、セミドライ苺になるため準備中のイチゴたち。2月上旬、お知らせできる予定です。◎お店のごあんない です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝こだわり焼き菓子の通信販売お菓子工房クランベリー（Cranberry）完全受注生産のオンラインケーキショップ不定休●ホームページ＜お店＞しっとりパウン...

2024/01/30 18:15

柚子しこみ

柚子の仕込みをしましたたっぷりな果汁はしぼって種と袋部分ははずして皮は苦み抜きのために湯でこぼしてカットしてカットしてカットしてカットして砂糖と炊いてシロップ浸透させて柚子ピールとマーマレードが出来上がりましたそして右腕と手首にそっと湿布をはりました（カット作業がなかなかたいへん）できあがった柚子ピールは柚子のシフォンケーキになる予定です！◎お店のごあんない です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...

2024/01/14 17:36

干し柿作り。じじとおばばはひたすら皮むき。

先日伺った叔母の家に大きな柿の木があったのです。 そして今年は豊作とかでたわわに柿の実がなっていました。 そしてなんとなんとそれは干し柿用の柿の木だったのです。 叔母はいくらでも取っていきなさいと言います。 早速、夫と一緒に行ってきました。 なんと夫は柿の実を取るために高バサミも買ってきていました。 夫は柿の実をちぎり吊し柿を作る作業が大好きなんです。 高バサミうちでは使わないと思うのだが、毎年取りに行くつもりかも。 秋晴れの中それはそれは沢山の柿の実を取りました。 おニューの高バサミを使っていますが、意外と低木で出番は少なかった。 なりすぎて困っていたようで、いとこは取ってくれて有難うと。 …

2022/10/29 22:44

ショック・・・カビにおびえながらも、また懲りずに今年も仕込んでしまったもの

 2022.06.16 季節の仕込みキロク2022こんにちは～(∩´∀｀)∩去年から初めて梅干し作りを初めて手探り試行錯誤ながらもうまく出来たので（去年は通っているお料理教室の梅干し仕込み会で教えてもらいました。）今年も仕込みたくなり・・・少量だけ梅干しを仕込むことにし

2022/06/18 11:41

梅しごと

梅しごとこの時季、梅が売られているのを見るとついつい梅酒を作りたくなります。作るは良いけど、お酒が弱くてあんまり飲みもせずにどんどん溜まっていく一方で、置...

2022/06/13 00:15

旬の仕込みしごと

スーパーで新物らっきょうが気になりつつもスルーしてしまったけれど。これだけはスルーできなかった！実山椒九州産の実山椒をまずは2パック。今まで箱買いしていたのでなんと物足りないことでしょう！（涙）夫婦2人暮らしなんだからこれくらいが適量に決まってる。食べき

2022/05/17 21:45