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またまた野菜をたくさんいただきました。常連のナス、ピーマン、きゅうり、ささげ、みょうがに混ざって、初めましてのビーツが入ってました。ビーツ、買ったことないし、意識して食べた事もないな…？どうやって食べたら美味しいんだろう？聞くと、サラダでもいいし、ピクルスにしてもいいし、きんぴらとかも美味しいらしい。てことで、少しピクルスを作ってみました。真っ赤！すごい！飲む血液なんて呼ばれてるのね。味は特に変な...
今週のお題「夏野菜」 私は夏野菜が大好きだ。 特に好きなのはきゅうり、なす、すいか、ゴーヤなどのウリ科。 体が熱を持ちやすい体質なので体を冷やすものを好む。 今日は私が良く作る夏野菜料理を紹介しようと思う。 1．ラタトゥイユ これは旬の野菜で年中作っている。 材料：好きな野菜 塩 ニンニクチューブ オリーブオイル 野菜を一口大に切り、 オリーブオイルにニンニクチューブを2センチぐらい入れて炒め、 香りが出たら火の通りにくい野菜から入れる。 にんじん 玉ねぎ ナス かぼちゃ トマト ズッキーニ キノコ類 なんでもいい。 ある程度油が回ったら弱火にして塩（野菜の量による）を入れて蓋をする。 野菜か…
