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渋谷道玄坂ラーメン(博多天神/男旭山/俺流塩らーめん)(2024年3月)
渋谷道玄坂でラーメン3食いただきました。■博多天神:ねぎらーめん(750円)博多天神ではほぼ毎回ねぎらーめんを注文しています。ラーメンの具はチャーシュー、きくらげ、のり。ねぎらーめんはねぎがたっぷり。麺はかためにしました。卓上のゴマ、こしょう、紅生姜、にんにく、かえしを順に入れました。替玉1玉無料です。バリかたにしました。替玉注文後、辛子高菜も入れました。■男旭山:特製塩(980円)白湯スープ。麺は普通の太さ。具は小チャーシュー2枚、のり3枚、煮玉子、メンマ、ねぎ、わかめ、魚粉など。麺大盛無料、ライス無料で、十分な量です。■俺流塩らーめん:特俺流塩らーめん(980円)店主が渋谷で10年間らーめんの修業をしていたこともあってか、地図で見ると渋谷駅徒歩圏内に6店、さらに「超俺流塩らーめん」が1店、計7店もある...渋谷道玄坂ラーメン(博多天神/男旭山/俺流塩らーめん)(2024年3月)
つけ麺(大勝軒まるいち/俺流塩らーめん/唐そば)(2023年10月)
渋谷、下北沢でつけ麺3食いただきました。■大勝軒まるいち:つけ麺(850円)渋谷ヒカリエそばのお店。気のせいかもしれませんが、麺の器が小さくなり、麺の量が減った気がします。麺の上にネギとゆず。スープににチャーシュー細切れとメンマ少々■俺流塩らーめん:俺流塩つけめん(900円)下北沢駅前のマクドナルドの裏辺りにあるお店。麺の量は小中大、味はあっさり・こってり・辛塩あっさり・辛塩、麺のかたさはやわらかめ・普通・かためから選べます。大、こってり、かためにしました。大盛の麺は丼いっぱいに入っていました。チャーシュー1枚、ネギ、細切りメンマ、ほうれん草、ゆずなどの具。こってり塩味のスープには、刻みネギ、ごまなど。卓上の岩のり、とろろこんぶ、ゆずこしょう、ラー油、マーニンニクなどを順番に入れて味変。割スープももらいま...つけ麺(大勝軒まるいち/俺流塩らーめん/唐そば)(2023年10月)