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先日、駅ビルの諸国名産品のコーナーで、プチサイズのかんころ餅を発見。見た目は大きなキャラメルみたい。 長崎のおやつということで、長崎の佐世保で昔買ったみかわち焼の小皿に盛りました。かんころ餅を厚めにスライスして、トースターで軽く焼き目がつくまで焼いて。ん
初回投稿日：2020/10/24/212258 今週のお題「いも」 さつまいもの美味しい季節になりました。「いも」と聞くと、私はすぐに祖母のことを思い出します。 ※この記事は、2020年に公開した投稿の改訂版です。 祖母の干し芋 もろ蓋 石油ストーブ 祖母の石焼き芋 何でも手作り 祖母の干し芋 祖母は干し芋*1のことを「かんころ」と呼んでいました。 祖母は、母方の伯父のところにいました。伯父一家は、毎年、お正月は家族旅行に出かけます。祖母が一人になるので、我が家は、元旦の夕方から三が日を伯父一家のいない伯父の家で過ごしていたのです。 お年玉をもらったあとは、基本的にテレビを見る以外はすることが…
プロのバイヤーも注目？！真鳥餅店のホックリ美味しい「かんころ餅」
五島列島の郷土菓子と知られる真鳥餅店の「かんころ餅」には、さつまいもの素朴な美味しさが詰まっています。その味は、食のプロからも注目を集めています。
