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アリスの雑記帳 https://kimagure-alice.hatenablog.com/

日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日

ありす
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2023/04/25

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  • seriaのスケジュール帳❣️

    先日seriaに行った時に、スケジュール帳コーナーを覗いてみました。 スケジュール帳にはこだわりがあって、「月曜始まり」「バーチカル」のを利用しています。 ここ3年はダイゴー株式会社のアポイントダイアリーを使っています。 近所の書店には売ってなくて、いつも高松まで出かけないと買えません。 値段も1,300円もします。 見つけました❗️ seriaに私好みのスケジュール帳があったのです。 B6サイズで月曜始まり、月間ブロック見開き、週間バーチカル見開きとなってます。 すぐ手に取って内容をチェック! 今年のがA6サイズだったので、少し大きい分ゆとりがあります。 これで110円なんて最高に素敵❣️ …

  • カワウソくんができるまで

    最近、編みぐるみにハマってます。 かぎ針だけで自由に編めるのと、出来上がりが可愛いからやめられません。 先日、竹繊維の糸を100円ショップで見つけました。 光沢があって、綿の糸とは違います。 3色買って、カワウソくんを編んでみようと思いました。 まず、頭から取り掛かります。 綿の糸に比べると少し滑って編みにくく、慣れるのに時間が必要。 でも目や鼻口を刺繍して顔ができると、とても可愛い❤️ 家族から「クマにしか見えん」と言われました。 横顔もけっこう立体的。 次に胴体です。 半分くらい編み進んだところで、からし色の糸の残りがわずかに••• 中断して、翌日買い足します。 頭と胴体をくっつけると、な…

  • 東京のお土産

    東京で息子夫婦からビスキュイをいただきました。 ビスケットとの違いは、メレンゲを利用しているところ。 また、「二度焼く」という意味もあるそうな。 銀色の缶に金文字が光ってますね。 「L'ASSORTIMENT」は「組み合わせ、取り揃え」という意味です。 「割れやすいから気をつけてね」と言われました。 包装もしっかりされています。 とても高級なお菓子のようなので、チェックしてみました。 「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」というお店は10月24日に日本第1号店としてオープンしたばかりです。 フランス料理のシェフ、アラン・デュカスが2022年9月にパリにオープンしたビスケット専門店が日本に進出した…

  • 草木染め(黄染)をする

    昨年度は「セイタカアワダチソウ」を使いましたが、今年は「カルカヤ(刈萱)」。 かるかやはイネ科の多年草で、道端でよく見かけます。 2週間前の「わた仕事」の時、畑でカルカヤを刈り取り、短く切って干しました。 カルカヤを使うと綺麗な黄色に染まると聞き、ワクワクしながら開始。 1️⃣ 乾燥させておいたカルカヤ500gを半分ずつ2つの鍋に入れ、4ℓの水で煮る。沸騰してから中火で20分煮出す。 (カルカヤは糸量と同じにする。糸は合わせて495gあった) 2️⃣ 濾して、2回目はそれぞれ3ℓで煮る。濾して3回目も3ℓで煮て漉す。 染液を沸かしてる最中は暇なので、先生が屋外で七輪を使ってお煎餅を焼き始めまし…

  • チーズ不使用のスフレチーズケーキ

    お菓子教室ではいつも2品作ります。 今回はかぼちゃプリンとスフレチーズケーキを作りました。 クリームチーズを使っていないケーキです。 スフレチーズケーキ(直径15㎝の丸型) 《材料》 薄力粉20g コーンスターチ20g 卵3個 ヨーグルト200g グラニュー糖100g 《下準備》 ・クッキングシートを型の底面と側面に合わせて切り、敷く。 ・薄力粉とコーンスターチは合わせてふるう。 《作り方》 1️⃣ 卵を卵白と卵黄に分け、ヨーグルトに卵黄を加え、泡立て器で混ぜる。 2️⃣ 粉類を加え、しっかり混ぜ合わせる。 3️⃣ 卵白の入ったボウルにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。混ぜた…

  • かぼちゃのプリン

    お菓子教室で「かぼちゃのプリン」を作りました。 かぼちゃのプリン(6個分) 《材料》 生クリーム100ml 牛乳300ml かぼちゃ250g 砂糖50g 粉ゼラチン5g 水50ml 《下準備》 粉ゼラチンを水でふやかしておく。 《作り方》 1️⃣ かぼちゃを洗って一口大に切る。 2️⃣ ラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。 3️⃣ 粗熱が取れたらかぼちゃの皮をスプーンで取り除く。 4️⃣ ミキサーにかぼちゃ、牛乳200ml、砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。 5️⃣ 鍋に残りの牛乳100mlと生クリームを入れ、中火で沸騰しない程度に温め、ゼラチンを加えてよく混ぜる。 6️⃣ 4…

  • 声をかけられやすい人

    レジ待ちをしていると、よく声をかけられます。 今日は、スーパーでこんな出来事がありました。 後ろのおじいちゃんが私のカートの下段にカゴが入ってるのを見て、 ♠️「家からカゴを持って来とんな。そのまま車に入れて帰れるからええなぁ」 ❤️「入れ替える手間がないから早いしね」 ♠️「袋みたいにゴロゴロせんでええね」 ❤️「そうですよ、便利ですよ」 急に後ろから話しかけられて「えっ」と思ったけれど、私のカゴが気になったのかも。 昨日は100円ショップのセルフレジで隣のおばちゃんが「これ、現金でもいけるんやろ」と話しかけてきました。 現金やカードなど色々対応してる機械でした。 「支払う」をタッチすると、…

  • 1ヶ月ぶりの生け花

    完成版です。 今日の花材は 枝物が2種類、銀香梅とサンゴミズキ。 花がストック、スターチス、ピンクッション。 優しい色合いの花たちです。 銀香梅を主線に使います。 「銀香梅」は綺麗なグリーンの小葉の枝物です。 独特の芳香が爽やかな感じです。 欧米ではクリスマスリースなどによく使われるそう。 真ん中の枝が少し傾いてるのをどうにかしたいけど、取り敢えずどんどん入れていきましょう。 「サンゴミズキ」は一般的には木肌が赤く色づきますが、今日は白ということで、緑色の枝です。 短い枝は入れてみたけれど必要ないので取り除きます。 お花のメインは「ピンクッション」。 オレンジの大きな花を中央にどんと生けます。…

  • 冬の庭に花を植える

    約2ヶ月ぶりに庭仕事をしました。 いろいろと忙しかったので、ホームセンターに行けませんでした。 ようやく時間ができたので、午前中に花の苗を買い、夕方植えました。 まず「金魚草」から。 金魚のような可愛い花が次々と咲きます。 白、濃いピンク、ピンクと白で随分明るくなります。 次に「よく咲くスミレ」という品種を植えます。 紫、黄色、ピンク系の3種です。 一般的にスミレは小さな花なのですが、こちらは大苗で花も大きめな感じ。 「ビオラ」は欲張って5種類植えます。 ちょっと窮屈そうですが、たくさん植えたほうが華やかなのでOK。 スミレ、ビオラ、パンジーはよく似ています。 (全てスミレ科スミレ属の花だから…

  • カフェごはん風ランチ(14)

    今日のお昼はひとりなので、カフェ風に盛って食事を楽しむことにしました。 ひとりだと、パパッと食べて終わりのことが多いです。 ゆっくりと味わうため、おかずをカップに入れてみました。 少し気分も変わります。 フォカッチャとコーヒーと一緒にいただきます。 《主菜》 🔴牛肉と舞茸炒め (ナスとロメインレタスも一緒に炒めます) 《副菜》 🟠ちくわと大根と小松菜 (酒、醤油で味付けをし盛り付けた後、鰹節をまぶします) 🟢かぼちゃマッシュ (刻んだくるみ、パセリパウダーを入れます) 🔵落花生の五目煮 これは昨日お友だちからいただいた常備菜です。 2時間も煮込んだらしいです。 ピーナツがとても柔らかくて、大豆…

  • 牧野植物園のお土産

    11月10日に訪れた牧野植物園で買った自分用のお土産です。 左から、バイカオウレンのクリアファイル、生姜クッキー、山桃羊羹。 バイカオウレンは牧野富太郎博士がこよなく愛した花で、梅の花によく似ています。 植物園のロゴマークにも使用されていました。 花が咲いた画像を見つけました。 とても可愛らしい花ですね。 ファイルと生姜クッキーのケースには、博士の写生したバイカオウレンの姿が。 細かいところまで描写するのは天才的ですね。 生姜クッキーのケースは筒形で、優しいグリーンと白の組み合わせ。 色鉛筆などを入れるのに最適かも。 クッキーは封を切った途端に生姜の香りが濃厚に感じられました。 口に入れるとも…

  • 紅葉狩ドライブ

    秋も深まり紅葉もちらほら見えますが、やはり紅葉の名所に行きたい❗️ ということで、徳島との県境に近い大窪寺に出かけました。 途中で見た見頃な紅葉です。 3mほど進んで、木の裏から上を見上げます。 違った雰囲気でこちらも素敵。 緑の山の中で赤い色を見つけると、とても嬉しくなります。 そして大窪寺に到着です。 門前に大きな白い花の咲く木があります。 囲いの中には「香川の保存木 大窪寺のサザンカ」という表示。 樹高8mもある立派な木に可愛らしい花がたくさん咲いているのに驚きました。 大窪寺(おおくぼじ)は、八十八ケ所結願(けちがん)の霊場です。 標高が450m辺りにあるので、紅葉も進んでいます。 石…

  • 東京散策

    昨日のブログの補足です。 葉を取ると、 こんなふうに12品がずらりと並んでいました。 (ブログを見た息子が写真を送ってくれました) 土曜日に和食を堪能したので、日曜日はコーヒーショップに行くことにしました。 宿泊したアパホテルは朝食付きですが、うどんやカレー、ハンバーグなどの5択でした。 ふだんから、朝はコーヒーとパンの生活なので、パス。 チェックアウトして、ショップに向かいます。 街路樹が綺麗に色づいています。 (モミジバフウかなぁ?) REC COFFEE水道橋店に到着。 土日は9時開店ということでまだ時間があります。 川沿いに立地しているので、ガラス張りの店内からはよく景色が見えそうです…

  • 和食を堪能しました。

    東京の夕食は、神楽坂の和食店「姿」で。 私たちと息子夫婦、奥さんのご家族総勢7名での会食です。 一品目はこれ。 ワタリガニの甲羅をお皿にし、カニの身や菊花かぶの上にカブのすりおろしをかけています。 ラム酒の渋皮煮、長芋のうさぎを添えて。 卓上にも秋をという趣向でお酒を注ぐと紅葉するお猪口です。 あっという間に色が変わりました。 松茸の土瓶蒸しは、お出汁が美味しかったです。 色づいた葉を取り除くと、たくさんの小鉢が。 (写真ありません) モロヘイヤ、もずく、アスパラ、えのき、豆乳と黒蜜、ミニトマトのワイン煮、クリームチーズ豆腐、キンカン、柿、ツルムラサキ。 初めての味もあり、楽しめました。 次は…

  • 駅弁と富士山

    今日は東京にやって来ました。 新幹線の旅と言えばやはり駅弁ですよね。 岡山駅で「せとうち日和」と「岡山名物大集合」を購入。 せとうちの方には何やらくっついてます。 よく見ると、山陽新幹線全線開業50周年記念駅弁ノベルティです。 開くと新幹線のキーホルダーでした。 ちょっとびっくりしました。 ラッキーなのかな? 岡山名物大集合弁当 えび飯、おこわ、炊き込みご飯。 さわら、野菜と豚の糀たれ炒め、玉子焼き、から揚げ、ままかり、とんかつ、野菜の煮物。 デザートは何ときび団子❗️ 細々とたくさんのおかすがぎっしり詰まっていて、食べ応えバッチリ👌 夫が食べました。 私はせとうち日和弁当 たこ飯、おにぎり(…

  • くるみボタンをブローチに

    右端のを新しく作りました。 左二つは下のブログを見てくださいね。 ☟ ☟ ☟ kimagure-alice.hatenablog.com 今回のは経糸に自分で紡いだ糸のあまり糸を使いました。 緯糸は市販の木綿糸です。 さて、裏に安全ピンをつけようとしたら、ぐらぐらします。 そこで糸でボタンとピンを結びつけ、ボンドで補強しました。 (ボンドがまだ乾いてないけれど) 直径3センチ強の可愛いくるみブローチが完成しました。 おまけ 紡いだ糸の撚り止め(よりどめ)をしました。 鍋にお湯を沸かした弱火で20分ほど煮ます。 なかなか水を吸わないので、糸が沈みません。 最後には右のように完全に浸っています。 …

  • 無添加のクロワッサン

    こちらはシャトレーゼのクロワッサンです。 YouTubeの動画で「世にも恐ろしい猛毒食パンの闇、食パンはこの四つ以外食べるな、スーパーやコンビニで買える神の無添加パン」を視聴しました。 その四つとは下の通り。 1️⃣セブンイレブン「北海道小麦 金の食パン4枚切り」 2️⃣イオントップバリュ「パン・ド・ミ」 3️⃣Pasco「超熟 国産小麦6枚切り」 4️⃣シャトレーゼ「バターが香るクロワッサン」 興味があったので、シャトレーゼに行きました。 でも「バターが香るクロワッサン」(4個入りで324円)はありません。 売り切れたのでしょうか? そこで、「焼きたてのシュガークロワッサン」と「自家炊きあん…

  • ジャンボ上用まんじゅう

    昨日、近所のカフェの開店5周年祝いに上用まんじゅうをいただきました。 朝食後にカットしてみると、なんと4層構造になっているではありませんか。 大きさもびっくりのジャンボサイズです。 (一般的な上用まんじゅうの2倍くらいあるような感じ) お初にお目にかかりました。 栗、白餡、こし餡、ピンクの生地と4層になっていて、食べるのが勿体なく思います。 ふっくらと優しい生地に包まれた餡。 その中心に栗が一粒。 朝から和菓子を堪能しました。 上用まんじゅうは「上に用いる」という名の通り、かつては特別な人々に献上される高級なお菓子だったと言われています。 現在は冠婚葬祭の際によく見かけますね。 今回はお祝いの…

  • 緑の洪水

    牧野植物園その2 展示館の後は南園に向かいます。 2008年には、南園に東洋の園芸植物を観賞できる「50周年記念庭園」が誕生し、2010年には温室がリニューアルしたそうです。 南園の中央あたりには牧野富太郎博士の銅像がありました。 下から見上げるとずいぶん高さがあります。 手に持っているのは大きなキノコかなぁ? 「ヤマハッカ」とい名だけど、ハッカの香りはしません。 「コバノフジバカマ」 「セントルイス・ゴールド」という黄色いハス。 「ミセバヤ」は花だけでなく、葉も丸くて愛らしいです。 さあ、いよいよ温室です。 「クラリンドウ」 「フクベノキ」はバレーノール大の実がなってます。 「ストロビランテ…

  • 牧野植物園へGO❗️

    牧野植物園その1 昨日、高知県にある「牧野植物園」に行ってきました。 実は小学校の修学旅行以来52年ぶりでした。 温室の前で集合写真を撮ったようですが、園内のことはほとんど覚えていません。 2023年4月から9月にかけて朝ドラ「らんまん」で牧野富太郎博士をモデルにしたドラマが放映されました。 主人公が「万太郎」だったので、つい「まんちゃん」と呼んでしまいそう。 牧野博士が亡くなった翌年1958年に高知の五台山に開園した植物園は、8ヘクタールもある広大な土地に博士ゆかりの3000種類以上の植物が楽しめるようになっています。 標高130mに位置しています。 駐車場に着いたのは正午頃。 まず腹ごしら…

  • ポケモンゲット❗️

    今年もミスド✖️ポケモンのコラボ商品がやって来ました。 11月6日から登場したのは、上の3品です。 「ピカチュウドーナツ」と「モンスターボールリング」は昨年に引き続いて。 今回の目玉は中央の「ポン・デ・ディグダ」。 もぐらポケモンのディグダが、ポン・デ・リングから飛び出しそうな可愛らしいもの。 ポン・デ・リングにはチョコクランチとカスタードクリームをトッピング。 ディグダはキャラメル風味のチョコをコーティングしたシュー生地でできており、中にはホイップクリームがたっぷりとつまっています。 子供が食べたので写真はありませんが、味は想像できると思います。 ポケモンファンからすると、ディグダの登場は驚…

  • 今年のコスモス畑

    毎年、見事に花を咲かせているコスモス畑を見に行きました。 8月末の線状降水帯の影響で、たくさんの種が流れたため、今年は満開とはいかなかったようです。 去年はコスモスの中に大谷選手や笠置シヅ子さんの人形がありましたが、今年はお花だけで少し寂しかったです。 kimagure-alice.hatenablog.com 段々畑に咲いているコスモスは遠くを眺めると密集しているよう見えますが、近くで見るとまばらな感じでした。 コスモスロードを見てみましょう。 こちらはコスモス祭りも終わり、花を切って持ち帰ってもいいそうです。 場所によってはまだこれから見頃を迎えるところも。 所々にベンチやお人形が並べてあ…

  • コイン精米に行きました

    最近米の価格が上昇してますねぇ。 我が家は9月中旬に農家さんから玄米を購入しました。 (30kgで8,000円という価格) 富山県産の「天高く」という銘柄です。 「コシヒカリ」の系統ですが、コシヒカリより米粒が大きく光沢があり、ほどよい甘味とさっぱりとした味わいが特徴だそうです。 稲から籾(もみ)を取ります。(殻に包まれた米) ☟ 籾すりをすると玄米になります。(ぬか層に包まれた米) ☟ それを精米すると白米になります。 先日、使用中のお米がなくなりそうだったので、10kgを精米しに行きました。 農家さんのお米を買うのは久しぶりだったので、精米も久しぶり。 もちろん、夫と行きました。 (一人で…

  • 秋を見つけに

    そろそろイチョウが色づいてるかなと思い、中央公園に出かけた。 イチョウ並木はまだ緑から黄色への過渡期。 曇り空の下、葉の色も暗めだ。 秋になり気温が低くなると、緑の色素(クロロフィル)が分解され、黄色の色素(カロチノイド)が残るので、葉が黄色くなるという。 やはり鮮やかな黄色が美しいので、しばらく待つとしよう。 ふと見上げると、何やら赤い実が。 これはクロガネモチ(黒鉄黐)の木の実だ。 モチノキの仲間で、若い枝や葉柄が黒ずんでいることから名付けられた。 実は緑→黄色→赤と変化する。 イチョウが色づく頃に赤い実が熟し始めると言われている。 春に淡いピンクの花で目を楽しませてくれた桜。 「桜紅葉」…

  • パン屋のスイーツ

    パン屋モフで、スイーツパンも購入。 見ただけで抹茶だとわかる「抹茶ザマンド」というパン。 「ザマンド」と聞くとすぐに「クロワッサンダマンド」が浮かぶ。 「ザマンド」はフランス語でアーモンドのことで、クロワッサンの種類のひとつ。 正式には「クロワッサン・オ・ザマンド」と言い、アーモンドを使ったクロワッサンを指す。 ラム酒やシロップなどにクロワッサンを浸し、アーモンドクリームやアーモンドスライスをトッピングして焼き上げる。 「ザマンド」と「ダマンド」は同じ。 アーモンド風味が強い味わいのクロワッサンで、美味しい。 そしてよく目にする。 でも抹茶ザマンドはモフでしか見たことがない。 抹茶好きのアリス…

  • カフェごはん風ランチ(13)

    3ヶ月ぶりにカフェごはん風ランチの紹介。 今日は何の予定もない火曜日なので、久々に鳴門のパン屋さんモフに行く。 kimagure-alice.hatenablog.com ランチ用に選んだのは「本日のピッツァ、グリンピースのリュスティック、くるみのカンパーニュ」の3品。 どのパンもモチモチとした食感を楽しめて美味しい。 特にグリンピースのパンは、豆の鞘の形がかわいい。 膨らんだ中にグリンピースのペーストがたっぷりでほんのり甘い。 おかずプレートの内容は、下の通り。 ・ズッキーニのバター塩昆布炒め ・ピーマンとパプリカの醤油炒め ・牛肉、小松菜、ナスの和風炒め 今回は、炒め物ばかりだな。 紅茶は…

  • 空き地の雑草

    今日はお天気もいいので、郵便局のポストまでお散歩。 10月はジムをお休みしたので、また体重が••• 日頃、車でさっと通り過ぎる道端にはたくさんの空き地がある。 どこもかしこも「セイタカアワダチソウ」に占拠されてしまっている。 セイタカアワダチソウはキク科の多年草で、帰化植物である。 根から出る成分(アレロパシー物質)が周囲の植物を弱らせ、我が物顔に蔓延っている。 在来の植物に大きな影響を与えるので、環境省の「生態系被害帽子外来種リスト」に掲載されており、「要注意外来生物」に指定されている。 河川敷や空き地で、うんざりするほどよく見かける。 その近くで「猫じゃらし」を発見。 正しくは「エノコログ…

  • 味噌の天地返し

    2月に仕込んだお味噌だけど、天地返しをしなくちゃと思いつつ月日が流れ、11月になってしまった。 9月ごろに天地返しをして、1〜2ヶ月熟成させたら食べごろ。 毎年忘れてしまい、今に至る。 kimagure-alice.hatenablog.com 天地返しとは、均一に熟成させるため、味噌の上下を入れ替えること。 そのまま置いておくと、上下で熟成にムラが出てしまう。 ちょっとヤバいかも。 出してきたよ。 ヘラや容器の消毒には「宝焼酎35」を使用。 アルコール分35%って、どんなに強いんだかわからない。 スプレー容器に詰め替えて、シュッシュッ。 恐る恐る蓋を開けてみると、水分も滲み出てないし、カビも…

  • ブルーベリーのパウンドケーキ

    冷凍したブルーベリーがあったので、早く消費しようと思い、パウンドケーキを作ることにした。 ブルーベリーのマフィンは何度か作ったけれど、パウンドケーキは作ったことがない(と思う)。 ブルーベリーのパウンドケーキ DELISH KITCHENでレシピを検索し、自分なりにアレンジしてみた。 《材料》 無塩バター100g てんさい糖50g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳30ml ブルーベリー130g 《下準備》 ・パウンド型にクッキングシートを敷く。 ・バターは常温にもどす。 ・ブルーベリーを解凍する。 《作り方》 1️⃣ ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、てんさい糖を…

  • 綿の種を取る作業

    これは綿と種を取り分ける「綿繰り機」という装置。 (私たちは種取り機と呼んでいる) 収穫した綿の実。 モコモコしてる。 綿の実をローラーの間に入れて、ハンドルを回す。 くるくる回すうちに少しずつ向こう側に綿が出てくる。 手前側に種が残る仕組みになっている。 そろそろ終わりかな。 種を取った綿がこちら。 少し種のかけらみたいなのがあるのをピンセットで取り除く。 ここまでが、糸を紡ぐまでの第一段階。 とても先の長い作業だけど、手仕事だから仕方ない。 ローラーへ入れる量や、ハンドルを回す強さなどを調節しつつ、地道にやるのみ。 その後、「ハンドカーダー」で綿をすきほぐす。 ほぐした綿をお箸に巻きつけて…

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