日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
先日seriaに行った時に、スケジュール帳コーナーを覗いてみました。 スケジュール帳にはこだわりがあって、「月曜始まり」「バーチカル」のを利用しています。 ここ3年はダイゴー株式会社のアポイントダイアリーを使っています。 近所の書店には売ってなくて、いつも高松まで出かけないと買えません。 値段も1,300円もします。 見つけました❗️ seriaに私好みのスケジュール帳があったのです。 B6サイズで月曜始まり、月間ブロック見開き、週間バーチカル見開きとなってます。 すぐ手に取って内容をチェック！ 今年のがA6サイズだったので、少し大きい分ゆとりがあります。 これで110円なんて最高に素敵❣️ …
最近、編みぐるみにハマってます。 かぎ針だけで自由に編めるのと、出来上がりが可愛いからやめられません。 先日、竹繊維の糸を100円ショップで見つけました。 光沢があって、綿の糸とは違います。 3色買って、カワウソくんを編んでみようと思いました。 まず、頭から取り掛かります。 綿の糸に比べると少し滑って編みにくく、慣れるのに時間が必要。 でも目や鼻口を刺繍して顔ができると、とても可愛い❤️ 家族から「クマにしか見えん」と言われました。 横顔もけっこう立体的。 次に胴体です。 半分くらい編み進んだところで、からし色の糸の残りがわずかに••• 中断して、翌日買い足します。 頭と胴体をくっつけると、な…
東京で息子夫婦からビスキュイをいただきました。 ビスケットとの違いは、メレンゲを利用しているところ。 また、「二度焼く」という意味もあるそうな。 銀色の缶に金文字が光ってますね。 「L'ASSORTIMENT」は「組み合わせ、取り揃え」という意味です。 「割れやすいから気をつけてね」と言われました。 包装もしっかりされています。 とても高級なお菓子のようなので、チェックしてみました。 「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」というお店は10月24日に日本第1号店としてオープンしたばかりです。 フランス料理のシェフ、アラン・デュカスが2022年9月にパリにオープンしたビスケット専門店が日本に進出した…
昨年度は「セイタカアワダチソウ」を使いましたが、今年は「カルカヤ(刈萱)」。 かるかやはイネ科の多年草で、道端でよく見かけます。 2週間前の「わた仕事」の時、畑でカルカヤを刈り取り、短く切って干しました。 カルカヤを使うと綺麗な黄色に染まると聞き、ワクワクしながら開始。 1️⃣ 乾燥させておいたカルカヤ500gを半分ずつ2つの鍋に入れ、4ℓの水で煮る。沸騰してから中火で20分煮出す。 （カルカヤは糸量と同じにする。糸は合わせて495gあった） 2️⃣ 濾して、2回目はそれぞれ3ℓで煮る。濾して3回目も3ℓで煮て漉す。 染液を沸かしてる最中は暇なので、先生が屋外で七輪を使ってお煎餅を焼き始めまし…
お菓子教室ではいつも2品作ります。 今回はかぼちゃプリンとスフレチーズケーキを作りました。 クリームチーズを使っていないケーキです。 スフレチーズケーキ（直径15㎝の丸型） 《材料》 薄力粉20g コーンスターチ20g 卵3個 ヨーグルト200g グラニュー糖100g 《下準備》 ・クッキングシートを型の底面と側面に合わせて切り、敷く。 ・薄力粉とコーンスターチは合わせてふるう。 《作り方》 1️⃣ 卵を卵白と卵黄に分け、ヨーグルトに卵黄を加え、泡立て器で混ぜる。 2️⃣ 粉類を加え、しっかり混ぜ合わせる。 3️⃣ 卵白の入ったボウルにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。混ぜた…
お菓子教室で「かぼちゃのプリン」を作りました。 かぼちゃのプリン（6個分） 《材料》 生クリーム100ml 牛乳300ml かぼちゃ250g 砂糖50g 粉ゼラチン5g 水50ml 《下準備》 粉ゼラチンを水でふやかしておく。 《作り方》 1️⃣ かぼちゃを洗って一口大に切る。 2️⃣ ラップをかけて600Wのレンジで4分加熱する。 3️⃣ 粗熱が取れたらかぼちゃの皮をスプーンで取り除く。 4️⃣ ミキサーにかぼちゃ、牛乳200ml、砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。 5️⃣ 鍋に残りの牛乳100mlと生クリームを入れ、中火で沸騰しない程度に温め、ゼラチンを加えてよく混ぜる。 6️⃣ 4…
レジ待ちをしていると、よく声をかけられます。 今日は、スーパーでこんな出来事がありました。 後ろのおじいちゃんが私のカートの下段にカゴが入ってるのを見て、 ♠️「家からカゴを持って来とんな。そのまま車に入れて帰れるからええなぁ」 ❤️「入れ替える手間がないから早いしね」 ♠️「袋みたいにゴロゴロせんでええね」 ❤️「そうですよ、便利ですよ」 急に後ろから話しかけられて「えっ」と思ったけれど、私のカゴが気になったのかも。 昨日は100円ショップのセルフレジで隣のおばちゃんが「これ、現金でもいけるんやろ」と話しかけてきました。 現金やカードなど色々対応してる機械でした。 「支払う」をタッチすると、…
完成版です。 今日の花材は 枝物が2種類、銀香梅とサンゴミズキ。 花がストック、スターチス、ピンクッション。 優しい色合いの花たちです。 銀香梅を主線に使います。 「銀香梅」は綺麗なグリーンの小葉の枝物です。 独特の芳香が爽やかな感じです。 欧米ではクリスマスリースなどによく使われるそう。 真ん中の枝が少し傾いてるのをどうにかしたいけど、取り敢えずどんどん入れていきましょう。 「サンゴミズキ」は一般的には木肌が赤く色づきますが、今日は白ということで、緑色の枝です。 短い枝は入れてみたけれど必要ないので取り除きます。 お花のメインは「ピンクッション」。 オレンジの大きな花を中央にどんと生けます。…
約2ヶ月ぶりに庭仕事をしました。 いろいろと忙しかったので、ホームセンターに行けませんでした。 ようやく時間ができたので、午前中に花の苗を買い、夕方植えました。 まず「金魚草」から。 金魚のような可愛い花が次々と咲きます。 白、濃いピンク、ピンクと白で随分明るくなります。 次に「よく咲くスミレ」という品種を植えます。 紫、黄色、ピンク系の3種です。 一般的にスミレは小さな花なのですが、こちらは大苗で花も大きめな感じ。 「ビオラ」は欲張って5種類植えます。 ちょっと窮屈そうですが、たくさん植えたほうが華やかなのでOK。 スミレ、ビオラ、パンジーはよく似ています。 （全てスミレ科スミレ属の花だから…
今日のお昼はひとりなので、カフェ風に盛って食事を楽しむことにしました。 ひとりだと、パパッと食べて終わりのことが多いです。 ゆっくりと味わうため、おかずをカップに入れてみました。 少し気分も変わります。 フォカッチャとコーヒーと一緒にいただきます。 《主菜》 🔴牛肉と舞茸炒め （ナスとロメインレタスも一緒に炒めます） 《副菜》 🟠ちくわと大根と小松菜 （酒、醤油で味付けをし盛り付けた後、鰹節をまぶします） 🟢かぼちゃマッシュ （刻んだくるみ、パセリパウダーを入れます） 🔵落花生の五目煮 これは昨日お友だちからいただいた常備菜です。 2時間も煮込んだらしいです。 ピーナツがとても柔らかくて、大豆…
11月10日に訪れた牧野植物園で買った自分用のお土産です。 左から、バイカオウレンのクリアファイル、生姜クッキー、山桃羊羹。 バイカオウレンは牧野富太郎博士がこよなく愛した花で、梅の花によく似ています。 植物園のロゴマークにも使用されていました。 花が咲いた画像を見つけました。 とても可愛らしい花ですね。 ファイルと生姜クッキーのケースには、博士の写生したバイカオウレンの姿が。 細かいところまで描写するのは天才的ですね。 生姜クッキーのケースは筒形で、優しいグリーンと白の組み合わせ。 色鉛筆などを入れるのに最適かも。 クッキーは封を切った途端に生姜の香りが濃厚に感じられました。 口に入れるとも…
秋も深まり紅葉もちらほら見えますが、やはり紅葉の名所に行きたい❗️ ということで、徳島との県境に近い大窪寺に出かけました。 途中で見た見頃な紅葉です。 3mほど進んで、木の裏から上を見上げます。 違った雰囲気でこちらも素敵。 緑の山の中で赤い色を見つけると、とても嬉しくなります。 そして大窪寺に到着です。 門前に大きな白い花の咲く木があります。 囲いの中には「香川の保存木 大窪寺のサザンカ」という表示。 樹高8mもある立派な木に可愛らしい花がたくさん咲いているのに驚きました。 大窪寺（おおくぼじ）は、八十八ケ所結願（けちがん）の霊場です。 標高が450m辺りにあるので、紅葉も進んでいます。 石…
昨日のブログの補足です。 葉を取ると、 こんなふうに12品がずらりと並んでいました。 （ブログを見た息子が写真を送ってくれました） 土曜日に和食を堪能したので、日曜日はコーヒーショップに行くことにしました。 宿泊したアパホテルは朝食付きですが、うどんやカレー、ハンバーグなどの5択でした。 ふだんから、朝はコーヒーとパンの生活なので、パス。 チェックアウトして、ショップに向かいます。 街路樹が綺麗に色づいています。 （モミジバフウかなぁ？） REC COFFEE水道橋店に到着。 土日は9時開店ということでまだ時間があります。 川沿いに立地しているので、ガラス張りの店内からはよく景色が見えそうです…
東京の夕食は、神楽坂の和食店「姿」で。 私たちと息子夫婦、奥さんのご家族総勢7名での会食です。 一品目はこれ。 ワタリガニの甲羅をお皿にし、カニの身や菊花かぶの上にカブのすりおろしをかけています。 ラム酒の渋皮煮、長芋のうさぎを添えて。 卓上にも秋をという趣向でお酒を注ぐと紅葉するお猪口です。 あっという間に色が変わりました。 松茸の土瓶蒸しは、お出汁が美味しかったです。 色づいた葉を取り除くと、たくさんの小鉢が。 (写真ありません) モロヘイヤ、もずく、アスパラ、えのき、豆乳と黒蜜、ミニトマトのワイン煮、クリームチーズ豆腐、キンカン、柿、ツルムラサキ。 初めての味もあり、楽しめました。 次は…
今日は東京にやって来ました。 新幹線の旅と言えばやはり駅弁ですよね。 岡山駅で「せとうち日和」と「岡山名物大集合」を購入。 せとうちの方には何やらくっついてます。 よく見ると、山陽新幹線全線開業50周年記念駅弁ノベルティです。 開くと新幹線のキーホルダーでした。 ちょっとびっくりしました。 ラッキーなのかな？ 岡山名物大集合弁当 えび飯、おこわ、炊き込みご飯。 さわら、野菜と豚の糀たれ炒め、玉子焼き、から揚げ、ままかり、とんかつ、野菜の煮物。 デザートは何ときび団子❗️ 細々とたくさんのおかすがぎっしり詰まっていて、食べ応えバッチリ👌 夫が食べました。 私はせとうち日和弁当 たこ飯、おにぎり(…
右端のを新しく作りました。 左二つは下のブログを見てくださいね。 ☟ ☟ ☟ kimagure-alice.hatenablog.com 今回のは経糸に自分で紡いだ糸のあまり糸を使いました。 緯糸は市販の木綿糸です。 さて、裏に安全ピンをつけようとしたら、ぐらぐらします。 そこで糸でボタンとピンを結びつけ、ボンドで補強しました。 （ボンドがまだ乾いてないけれど） 直径3センチ強の可愛いくるみブローチが完成しました。 おまけ 紡いだ糸の撚り止め（よりどめ）をしました。 鍋にお湯を沸かした弱火で20分ほど煮ます。 なかなか水を吸わないので、糸が沈みません。 最後には右のように完全に浸っています。 …
こちらはシャトレーゼのクロワッサンです。 YouTubeの動画で「世にも恐ろしい猛毒食パンの闇、食パンはこの四つ以外食べるな、スーパーやコンビニで買える神の無添加パン」を視聴しました。 その四つとは下の通り。 1️⃣セブンイレブン「北海道小麦 金の食パン4枚切り」 2️⃣イオントップバリュ「パン・ド・ミ」 3️⃣Pasco「超熟 国産小麦6枚切り」 4️⃣シャトレーゼ「バターが香るクロワッサン」 興味があったので、シャトレーゼに行きました。 でも「バターが香るクロワッサン」（4個入りで324円）はありません。 売り切れたのでしょうか？ そこで、「焼きたてのシュガークロワッサン」と「自家炊きあん…
昨日、近所のカフェの開店5周年祝いに上用まんじゅうをいただきました。 朝食後にカットしてみると、なんと4層構造になっているではありませんか。 大きさもびっくりのジャンボサイズです。 （一般的な上用まんじゅうの2倍くらいあるような感じ） お初にお目にかかりました。 栗、白餡、こし餡、ピンクの生地と4層になっていて、食べるのが勿体なく思います。 ふっくらと優しい生地に包まれた餡。 その中心に栗が一粒。 朝から和菓子を堪能しました。 上用まんじゅうは「上に用いる」という名の通り、かつては特別な人々に献上される高級なお菓子だったと言われています。 現在は冠婚葬祭の際によく見かけますね。 今回はお祝いの…
牧野植物園その2 展示館の後は南園に向かいます。 2008年には、南園に東洋の園芸植物を観賞できる「50周年記念庭園」が誕生し、2010年には温室がリニューアルしたそうです。 南園の中央あたりには牧野富太郎博士の銅像がありました。 下から見上げるとずいぶん高さがあります。 手に持っているのは大きなキノコかなぁ？ 「ヤマハッカ」とい名だけど、ハッカの香りはしません。 「コバノフジバカマ」 「セントルイス・ゴールド」という黄色いハス。 「ミセバヤ」は花だけでなく、葉も丸くて愛らしいです。 さあ、いよいよ温室です。 「クラリンドウ」 「フクベノキ」はバレーノール大の実がなってます。 「ストロビランテ…
牧野植物園その1 昨日、高知県にある「牧野植物園」に行ってきました。 実は小学校の修学旅行以来52年ぶりでした。 温室の前で集合写真を撮ったようですが、園内のことはほとんど覚えていません。 2023年4月から9月にかけて朝ドラ「らんまん」で牧野富太郎博士をモデルにしたドラマが放映されました。 主人公が「万太郎」だったので、つい「まんちゃん」と呼んでしまいそう。 牧野博士が亡くなった翌年1958年に高知の五台山に開園した植物園は、8ヘクタールもある広大な土地に博士ゆかりの3000種類以上の植物が楽しめるようになっています。 標高130mに位置しています。 駐車場に着いたのは正午頃。 まず腹ごしら…
今年もミスド✖️ポケモンのコラボ商品がやって来ました。 11月6日から登場したのは、上の3品です。 「ピカチュウドーナツ」と「モンスターボールリング」は昨年に引き続いて。 今回の目玉は中央の「ポン・デ・ディグダ」。 もぐらポケモンのディグダが、ポン・デ・リングから飛び出しそうな可愛らしいもの。 ポン・デ・リングにはチョコクランチとカスタードクリームをトッピング。 ディグダはキャラメル風味のチョコをコーティングしたシュー生地でできており、中にはホイップクリームがたっぷりとつまっています。 子供が食べたので写真はありませんが、味は想像できると思います。 ポケモンファンからすると、ディグダの登場は驚…
毎年、見事に花を咲かせているコスモス畑を見に行きました。 8月末の線状降水帯の影響で、たくさんの種が流れたため、今年は満開とはいかなかったようです。 去年はコスモスの中に大谷選手や笠置シヅ子さんの人形がありましたが、今年はお花だけで少し寂しかったです。 kimagure-alice.hatenablog.com 段々畑に咲いているコスモスは遠くを眺めると密集しているよう見えますが、近くで見るとまばらな感じでした。 コスモスロードを見てみましょう。 こちらはコスモス祭りも終わり、花を切って持ち帰ってもいいそうです。 場所によってはまだこれから見頃を迎えるところも。 所々にベンチやお人形が並べてあ…
最近米の価格が上昇してますねぇ。 我が家は9月中旬に農家さんから玄米を購入しました。 （30kgで8,000円という価格） 富山県産の「天高く」という銘柄です。 「コシヒカリ」の系統ですが、コシヒカリより米粒が大きく光沢があり、ほどよい甘味とさっぱりとした味わいが特徴だそうです。 稲から籾(もみ)を取ります。（殻に包まれた米） ☟ 籾すりをすると玄米になります。（ぬか層に包まれた米） ☟ それを精米すると白米になります。 先日、使用中のお米がなくなりそうだったので、10kgを精米しに行きました。 農家さんのお米を買うのは久しぶりだったので、精米も久しぶり。 もちろん、夫と行きました。 （一人で…
そろそろイチョウが色づいてるかなと思い、中央公園に出かけた。 イチョウ並木はまだ緑から黄色への過渡期。 曇り空の下、葉の色も暗めだ。 秋になり気温が低くなると、緑の色素（クロロフィル）が分解され、黄色の色素（カロチノイド）が残るので、葉が黄色くなるという。 やはり鮮やかな黄色が美しいので、しばらく待つとしよう。 ふと見上げると、何やら赤い実が。 これはクロガネモチ（黒鉄黐）の木の実だ。 モチノキの仲間で、若い枝や葉柄が黒ずんでいることから名付けられた。 実は緑→黄色→赤と変化する。 イチョウが色づく頃に赤い実が熟し始めると言われている。 春に淡いピンクの花で目を楽しませてくれた桜。 「桜紅葉」…
パン屋モフで、スイーツパンも購入。 見ただけで抹茶だとわかる「抹茶ザマンド」というパン。 「ザマンド」と聞くとすぐに「クロワッサンダマンド」が浮かぶ。 「ザマンド」はフランス語でアーモンドのことで、クロワッサンの種類のひとつ。 正式には「クロワッサン・オ・ザマンド」と言い、アーモンドを使ったクロワッサンを指す。 ラム酒やシロップなどにクロワッサンを浸し、アーモンドクリームやアーモンドスライスをトッピングして焼き上げる。 「ザマンド」と「ダマンド」は同じ。 アーモンド風味が強い味わいのクロワッサンで、美味しい。 そしてよく目にする。 でも抹茶ザマンドはモフでしか見たことがない。 抹茶好きのアリス…
3ヶ月ぶりにカフェごはん風ランチの紹介。 今日は何の予定もない火曜日なので、久々に鳴門のパン屋さんモフに行く。 kimagure-alice.hatenablog.com ランチ用に選んだのは「本日のピッツァ、グリンピースのリュスティック、くるみのカンパーニュ」の3品。 どのパンもモチモチとした食感を楽しめて美味しい。 特にグリンピースのパンは、豆の鞘の形がかわいい。 膨らんだ中にグリンピースのペーストがたっぷりでほんのり甘い。 おかずプレートの内容は、下の通り。 ・ズッキーニのバター塩昆布炒め ・ピーマンとパプリカの醤油炒め ・牛肉、小松菜、ナスの和風炒め 今回は、炒め物ばかりだな。 紅茶は…
今日はお天気もいいので、郵便局のポストまでお散歩。 10月はジムをお休みしたので、また体重が••• 日頃、車でさっと通り過ぎる道端にはたくさんの空き地がある。 どこもかしこも「セイタカアワダチソウ」に占拠されてしまっている。 セイタカアワダチソウはキク科の多年草で、帰化植物である。 根から出る成分(アレロパシー物質)が周囲の植物を弱らせ、我が物顔に蔓延っている。 在来の植物に大きな影響を与えるので、環境省の「生態系被害帽子外来種リスト」に掲載されており、「要注意外来生物」に指定されている。 河川敷や空き地で、うんざりするほどよく見かける。 その近くで「猫じゃらし」を発見。 正しくは「エノコログ…
2月に仕込んだお味噌だけど、天地返しをしなくちゃと思いつつ月日が流れ、11月になってしまった。 9月ごろに天地返しをして、1〜2ヶ月熟成させたら食べごろ。 毎年忘れてしまい、今に至る。 kimagure-alice.hatenablog.com 天地返しとは、均一に熟成させるため、味噌の上下を入れ替えること。 そのまま置いておくと、上下で熟成にムラが出てしまう。 ちょっとヤバいかも。 出してきたよ。 ヘラや容器の消毒には「宝焼酎35」を使用。 アルコール分35%って、どんなに強いんだかわからない。 スプレー容器に詰め替えて、シュッシュッ。 恐る恐る蓋を開けてみると、水分も滲み出てないし、カビも…
冷凍したブルーベリーがあったので、早く消費しようと思い、パウンドケーキを作ることにした。 ブルーベリーのマフィンは何度か作ったけれど、パウンドケーキは作ったことがない（と思う）。 ブルーベリーのパウンドケーキ DELISH KITCHENでレシピを検索し、自分なりにアレンジしてみた。 《材料》 無塩バター100g てんさい糖50g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳30ml ブルーベリー130g 《下準備》 ・パウンド型にクッキングシートを敷く。 ・バターは常温にもどす。 ・ブルーベリーを解凍する。 《作り方》 1️⃣ ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、てんさい糖を…
これは綿と種を取り分ける「綿繰り機」という装置。 （私たちは種取り機と呼んでいる） 収穫した綿の実。 モコモコしてる。 綿の実をローラーの間に入れて、ハンドルを回す。 くるくる回すうちに少しずつ向こう側に綿が出てくる。 手前側に種が残る仕組みになっている。 そろそろ終わりかな。 種を取った綿がこちら。 少し種のかけらみたいなのがあるのをピンセットで取り除く。 ここまでが、糸を紡ぐまでの第一段階。 とても先の長い作業だけど、手仕事だから仕方ない。 ローラーへ入れる量や、ハンドルを回す強さなどを調節しつつ、地道にやるのみ。 その後、「ハンドカーダー」で綿をすきほぐす。 ほぐした綿をお箸に巻きつけて…
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6月9日に白鳥神社付近を吟行しました。 そこで見つけたものを紹介します。 まず青のグラデーションが綺麗な風鈴たち。 瀬戸内海の波際をイメージした風鈴だそうです。 「梛木の葉風鈴」として奉納したものを吊り下げています。 「梛木」の葉は平穏無事を象徴しています。 生憎の雨で風も止んでいたので、涼やかな音色が聴けませんでした。 少し残念。 境内のクチナシの花が甘い香りを放って咲いていました。 梅雨時に咲く大きな純白の六弁花です。 甘くて濃厚な香りは、気持ちを落ち着かせて穏やかにする作用があるようです。 顔を近づけるといい香りがしました😍 昨年、実を見つけましたが、花を見たのは初めてです。 大きくて綺…
ミスタードーナツが6月4日から販売している「もっちゅりん」。 55年目の新食感！「もっちゅり食感」という言葉につられてか、ものすごい人気。 朝早くなら大丈夫かなと思い、9時半頃ショップに行きました。 すでに、行列が店の外まで続いています。 こんな光景は初めて見ました。 （うどん屋さんかと思ったくらい） 残ってるかなぁと気にしつつケースを覗くと、もう2種類しかありません。 「もっちゅりん きなこ」と「もっちゅりん みたらし」をゲット。 「あずき」と「黒糖＆わらびもち」は売り切れでした。 パッケージが可愛い❣️ 左が「きなこ」です。 「もっちゅり」生地にきなこシュガーをトッピングしています。 右が…
今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
3月に詠んだ俳句を紹介します。 春の鴨 水面に映る 雲揺らす 3月10日に河口あたりを吟行しました。 川面が鏡のように澄み切って雲が綺麗に映っています。 川の向こう岸では鴨の鳴き声が聞こえます。 「春の鴨」は晩秋に渡ってきた鴨のうち、春になっても帰らずに留まっている鴨をさします。 ゆるゆると 春川沿ひを 歩みけり 川風に 誘はれ出でて 土手の花 お粗末さまでした。
今日の生け花講座の花材は三つ。 ウツギ、ひまわり、シオン。 えっ、これだけ？と戸惑いましたが、やるしかない。 ウツギは別名を「卯の花」とも言います。 枝の中心が空洞である特徴から「空(うつ)ろな木＝空木」と名付けられたとか。 花期は5−7月で長く伸びる枝にたくさんの白い花をつけます。 今日の枝はたくさんの蕾をぶら下げています。 そして葉がぎっしりついているので、かなり落とす必要があります。 花材は2本だったので、枝つきの1本を切り離して手前に入れました。 ひまわりは明るい色が元気を与えてくれる花。 ややレモン色がかった花びらが可愛らしいコンパクトサイズです。 ぱぁっと華やかになりました。 ひま…
四季咲きのバラ「江戸の庚申」は相変わらず元気一杯です。 次から次へ花が咲いて、庭先を明るくしてくれます。 11月に苗を植えたスターチスがようやく花を咲かせました。 白と黄色。 こちらの紫はまだ何ものでもありませんね。 スターチスは切り花やドライフラワーとして人気の花ですが、咲くまでに6ヶ月もかかるなんて驚きです。 勢いよく伸びて咲いているので、切り花にするのは惜しいです。 このまま庭で咲かせましょう。 レモンタイムも可愛らしい花をつけました。 見てるだけで微笑ましくなります。 ミニトマトの生長は著しいこと。 支柱を越えてぐんぐん育っています。 （支柱が短かったなぁ） 枝が伸びると二つの株がもつ…
先日、枝豆のスナックを見つけました。 アスパラガスで有名なギンビスの商品です。 「カリッとえだまめ」という名称で18g入りの小袋が5袋入っています。 試しに1袋開けました。 一口サイズの可愛いえだまめちゃん。 「やめられない、とまらない」かっぱえびせん状態でした。 本当にカリッとした食感で、枝豆を食べているような気がしました。 原材料は「青大豆」とあります。 枝豆は大豆が熟成する前に獲り入れたものをいいます。 青大豆は成熟した状態で、皮も実も緑色をしているようです。 大好きなえんどう豆のスナックと比べました。 1袋分の横に「ビーノ」を並べてみました。 ビーノはこちら ☟ えんどう豆には「豆苗」…
久々にゆっくりとランチを味わいました。 さぬき市志度にある「Berry's Life」というカフェを訪れました。 2年間の記事はこちらです。☟ kimagure-alice.hatenablog.com 週替わりのメニュー表がかわいい「うさぎパレット」。 ハーブと野菜の創作料理を、のんびりお庭を眺めながらいただきます。 「よもぎ茶」 席に着くと、冷たいほうじ茶が出てきましたが、こちらは食事前の温かいお茶です。 摘みたての春の香りを運んでくれます。 よもぎ茶にはデトックス効果や美肌効果もあるのでいいですね。 「甘夏にんじんの冷たいスープ」 最初のお料理は甘夏とにんじんの爽やかで冷たいスープ。 す…
私は普段からあまり水分を摂らない。 梅雨に入ってから気温も湿度も高く、べたつくことが多くなった。 昨日は梅雨の晴れ間の晴天。 朝9時に画廊喫茶に友人5人が集合。 絵画展を鑑賞し、モーニングをいただいた。 （日曜日だけサンドイッチのモーニング❣️） 室内はエアコンが効いて涼しい。 おしゃべりをしながら、ホットコーヒーを飲む。 1時間後、外に出ると日差しがすでにきつい。 （気温は27°Cくらい） なんだか、頭がぼーっとして調子がおかしい。 そのままスーパーに買い物に行ったけれど、少しクラっとする。 帰宅してすぐに「熱中対策水」を飲んで、ソファに転がった。 しばらくしてパソコンでブログを書く。 書い…
念願のストールがようやく完成した❗️ 自分で紡いだ糸の量が少ないので、経糸（たていと）には市販の糸を使用する。 緯糸（よこいと）には草木染めをした糸をできるだけ使うことに。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 昨年夏に藍染め、冬と春に草木染めをした糸はやはり作品にしなくちゃと一念発起。 5月24日に経糸を52本張り、後は家でちまちまと緯糸を通していく。 5月25日、アップルグリーンとラベンダーで少し織ってみる。 5月28日、最初に紡いだ白糸はポコポコと…
生け花講座、今日のメインは粟。 「えっ、アワ？穀物の？」 そうなの、ヒエと並ぶ日本最古の穀物で、五穀の一つ。 （米・麦・キビ・アワ・豆） 現在は切り花としても生産され、夏の生け花の花材としてもよく使われている。 細い茎の上にホワホワとした穂がついているのを、真っ直ぐに生ける。 左奥から手前に向かって長さを短くする。 次はひまわりだ。 中心が黄緑色なのは爽やかで可愛らしい。 中心が黒いのに比べると軽やかさを感じる。 ひまわりを2本、手前にグッと迫るように生けてみる。 ひまわりの左右に紫のりんどうを入れる。 鮮やかな色の競演だ。 足元にハイブリッドスターチスを入れ、最後にドラセナ・サンデリアーナで…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
冬野幸男さんの作品を購入した。 冬野さんは東かがわ市を拠点に水彩画を描き、昨年10月に亡くなった（享年83歳）方。 その遺作展が珈琲&ギャラリー「パルコ」で5/12〜31に開かれた。 平成16年（2004）以来、精力的に作品を描き、毎年個展で発表されていたという。 私は絵手紙を始めてから個展に通うようになったので、ここ数年の作品しか知らない。 四季折々の風景や、花の姿が繊細で優しい筆致で描かれている。 眺めていると、いつの間にか絵の世界にすっと誘われていく。 こんな風に自在に描けたら、気持ちいいだろうなぁといつも思う。 （真似することから始めてみようか） 今回の遺作展は、初日から大勢の人が詰め…
ランチ紹介もなんとか細々と続いてる。 （読んでくださる皆様のおかげ） 今日は6種盛りのお皿にちょこちょこと入れてみる。 《主菜》 🔴塩豚野菜添え 豚ヒレ肉に2%の塩と1%の砂糖をまぶして3日ほど寝かせた塩豚を焼く。 裏返した時に人参とピーマンを加えて蒸し焼きにする。 （塩豚は好評なのでよく仕込みます） 《副菜》 🟠新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 調味料はおろしにんにく、しょうゆ、塩、こしょう。 新玉ねぎの甘さが引き立つ美味しさ。 🟢パプリカビーマンの3色炒め 彩りよく。 🔵紫玉ねぎのピクルスとミニトマト 🟣きゅうりとタコのキムチ 市販のきゅうりキムチにタコを刻んで入れただけ。 きゅうりとタ…
春の庭を彩っていた花たちもいつの間にか静かに終わりを迎えた。 でも代わりに元気なのがハーブたち。 チェリーセージのホットリップス。 赤と白の2色咲きの花をたくさんつけている。 花の形が唇のようで面白いね。 大事な部分がぼやけてしまったけれど、レモンタイムの花が咲き始めた。 淡いピンク色の小さな花が、葉先に可愛くついている。 これから増えていくのが楽しみだ。 こちらは雑草。 牧野富太郎博士に叱られそうだな。 だって「雑草という名の草は無い」んだもの。 ムラサキカタバミという名がちゃんとある。 クローバーのような葉に紫色のかわいい花をつけるのだけど、繁殖力が強いので困る。 あなたたちの登場を心待ち…
先日は息子の誕生日だったので、チョコマフィンを焼いた。 チョコ系スイーツなら問題なかろう。 といのも、彼は意外と苦手な素材が多いのだ。 カスタードクリーム、レアチーズ、ドライフルーツ、あんこ、抹茶などなど。 だから和菓子はほとんどダメで、頂き物があっても食べられないものが多い。 （そして私のお腹の中へ消えることになる） レモンケーキを作るときも、レモン汁だけを使い、皮は入れない。 （レーズンが嫌いなところだけは共通してる） スイーツを食べる前には材料チェックに余念がない。 フィナンシェなのに、白あんが入ってるものがあって驚いた。 「ちょっとでもわかるん？」「わかる」「へぇ、すごいな」 抹茶と小…
