メインカテゴリーを選択しなおす
お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 【目次】 ちゃんぽん？ 何もかけませんよ(極論) 皿うどんなら間違いなくソースをかける おしまいに
手打ち麺2022 No.19～No.20、2023 No.1
自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2022 No.19～No.20、そして2023 No.1 の記事になります（先回は手打ち麺2022 No.15～No.18）。 〇2022 No.19 パッパルデッレ 3人分 粉：オーション 270g、水126.9g(47.0%)、塩少々、Ex.V.オリーブオイル 大匙3 ※手打ち麺には1年を通してのロットナンバーを振っています。 この所、阿波尾鶏ガラ...
