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#真鯛をさばく
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鯛づくしWeek
市場で鯛が並んでいるのを見て、最近よく揚がってるなあと思った翌日、「釣れたので差し上げます」とご近所さんから3キロの鯛をいただきました。3キロとなると、まな板…
2024/06/08 21:16
真鯛をさばく
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魚をさばくためのおすすめの本と動画を紹介【自分で魚をさばいてみよう】
買ってきたお魚を自分で捌いてみませんか?お魚を捌けるようになれれば、お魚一匹で様々な料理が作れます。捌くのは難しいと思いがちですが、現代はわかりやすい教本や動画のコンテンツがあります。
2023/05/28 23:51
【料理】真鯛のお刺身。オカメインコが台所を観察。
こんにちわ、こんばんわ。鳥馬鹿メラです釣り馬鹿メラの釣果は私が担当するのですが、普通の、どちらか...
2023/05/23 21:29
鯛をさばく
1/10(火)今日の夕飯はこれで。と、ショウゴからLINEに添付された写真は、 真鯛っすか鎌倉から帰ってきたらショウゴは会社の人と釣りに行っていなかったのだ。前回は、岸和田の海へ行ってボウズだったので、今回は手堅く釣り堀に行ったらしい。大きさを聞くと、30cmくらいかなと。いやいやいや・・・・・ムリムリどこかで、刺身にしてもらって~と言ってみたが、釣り堀で鱗を落として内臓は出してくれたけどそこまでで持ち帰っ...
2023/01/21 14:20