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魚をさばくためのおすすめの本と動画を紹介【自分で魚をさばいてみよう】
買ってきたお魚を自分で捌いてみませんか?お魚を捌けるようになれれば、お魚一匹で様々な料理が作れます。捌くのは難しいと思いがちですが、現代はわかりやすい教本や動画のコンテンツがあります。
1/10(火)今日の夕飯はこれで。と、ショウゴからLINEに添付された写真は、 真鯛っすか鎌倉から帰ってきたらショウゴは会社の人と釣りに行っていなかったのだ。前回は、岸和田の海へ行ってボウズだったので、今回は手堅く釣り堀に行ったらしい。大きさを聞くと、30cmくらいかなと。いやいやいや・・・・・ムリムリどこかで、刺身にしてもらって~と言ってみたが、釣り堀で鱗を落として内臓は出してくれたけどそこまでで持ち帰っ...