かす汁@我が家
この日は買物に行かないと決めていたので、朝から冷蔵庫の内容を確認。大根は半分以上ある、にんじんも3本残っている。こんにゃくもあるし、保存容器にはコイモの煮っ転がしも。←クリックするとブログランキングに移動します。さっそく大根とにんじんを拍子木に切って大鍋に。コトコト煮て徐々に具を足して。酒粕、白味噌を溶いてさらにクツクツと。だんだん出来上がってくる過程が好きです。冷凍のしていた炊き込みご飯、かす汁に入れた残りの煮っ転がしには焼き厚揚げを添えて。具だくさんのかす汁。大根はイチョウ切りより拍子木の方がやはり食感がいいですね。焼き厚揚げのトッピングは甘長とうがらしの醤油漬けです。たくさん収穫していっぺんに食べ切れないので漬けてました。ミニトマトは茎、葉が枯れ始め急に実が色づいてきました。にほんブログ村かす汁@我が家
2023/12/26 06:26
