札幌・北海道「良品・名品」（5）札幌名物「とうまん」
世の中には色々なお饅頭があるようであります。「唐まんじゅう」は、オーブン等を用いた焼き菓子の一種。同名で別の種類のものが、日本各地に存在するのだそうです。札幌にある「唐まんじゅう」は、カステラ生地タイプ。昭和27年創業、「とうまん冨士屋」さんの「とうまん」。札幌名物となっております。白あんを上白糖でふっくら炊き上げ、上質小麦粉、北海道の新鮮な卵・精白糖、滋養豊富な蜂蜜などで作られた「とうまん」。白あんとカステラがよく合っており、美味しいです。術後のおやつとしても良いですね。JR札幌駅地下街アピアの「カフェクロワッサン」に寄るたびに、いつも「いつか必ず！」と思っていて、ようやくの実食となりました。1人で6個も食べられるかな、と思いましたが、そんなに大きくないのでぺろっと行きました。（2回には分けたけど。）お...札幌・北海道「良品・名品」（5）札幌名物「とうまん」
2024/09/18 14:16
