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綿帽子のようにぽわんと白い卵をのせたオムライス。 ライスは普通にチキンライスにしました。ケチャップベタベタにしないようにうっすら色づく程度のチキンライス。 お皿にケチャップ。 そこにチキンライス。 チキンライスの横にチキン(ササミ)と湯通ししたピーマンを張り付け。 上に綿帽子。 ソースは黄身で作ったソース。 綿帽子のオムライス 実は、卵の黄身をまた月見山かけうどんに使ってしまいました。 前回紹介した時は温製の月見山かけうどんでしたが、今度は冷製でこんな感じに。 月見山かけうどん(冷製) ということで、白身が残りました。 白身の残りに卵1個プラス。黄身をソースに加工して、白身は残りと一緒に泡立て…
ちりめんじゃこ。プリン体が多いのでお隣さんにはあまり使えませんが、尿酸値が正常値ならできるだけ上手に取り入れたい食品です。 近頃のものは昔に比べて塩分も控えめですね。 夏には手軽に摂れるタンパク質とカルシウム、その他、栄養価が嬉しい食材です。 食欲のない娘用の冷たいうどんにパパっとのせるだけで、栄養補給になります。 夏バテしてきて軽く冷たい麺をと思う人にも、人つまみ加えるだけで汗で出て行った塩分を補いつつ、不足しがちな栄養素を摂ることができますね。 値引きシールで釜揚げシラスとちりめんが同じ金額でした。だったら……ちりめんを買います。 ちりめんのほうが乾燥している分、同じグラムでもシラスの量が…