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#ボンファム
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真鯛のボンファム:白身魚のクリームソースについて
白身魚の旨味を溶かし込んだ、コクのあるクリームソースの魚料理です。 泡立てた生クリームを加えて、フンワリとしたソフトで軽い口当たりをもたせたソースが特徴です。 この料理は古典的なフランス料理で、舌平目を使ったものが有名です。 ボンファムとは『良妻』、『貴婦人』という意味だそうです。
2025/03/19 00:14
ボンファム
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ボン・ファム(Bonne Femme) 名古屋市昭和区 荒畑/鶴舞エリアにある大人気カフェでランチしてみた!
更新日:2023/06/04 はじめに こんにちは! 27歳サラリーマンのたろうです。 本業では製造業で新製品開発に携わっています。筆者はいつも資産運用に関する投稿をしていますが、少し息抜きして、グルメ投稿をします。今回は名古屋市昭和区のボン・ファム(Bonne Femme)に行ってきました。 名古屋を代表する人気カフェのひとつで、モーニングや夜遅くまでのディナー営業もやっているダイニングカフェです✨ 筆者体験 荒畑駅2番口から徒歩2分。 緑に囲まれた素敵な外観は名古屋にあるとは思えないくらいにおしゃれな雰囲気。駐車場も完備していて、ファミリーにも優しいです🌳店内も外観と同様にめちゃくちゃおし…
2023/06/04 09:47