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この夏、久しぶりに飲んだ麦茶で下痢を起こし成分の大麦が原因(アレルギー)ではないかと疑っていました。しかし、和訳、英訳をしてみて気がついたには麦茶というの...
risotto allo scoglio con cinque cereali 5種類の穀類deシーフードリゾット4月10日。5種類の穀類とは、スペルト小麦、オオムギ、ロング玄米(ブラウンライス)、デュアル小麦、カラスムギです。シーフードミックスは、エビ、小エビ、ボンゴレ、ムール貝、イカ、タコなど。野菜は、ニンニク、エシャロット、ズッキーニ、ニンジン、黄パプリカ、セロリ、チェリートマト。そして、こちらのバッカラ(塩漬けタラ)↓のゆで汁をht...
カラスムギは、5~7月に、円錐形の花序になってたくさんの薄緑の小穂をつけます。小穂は時間がたつと白く変化し、空き地などで良く目立ちます。麦が伝来したころに伝わった史前植物で、今は日本全土に分布します。