京都府の株式会社京姫酒造が醸す「京姫 純米大吟醸『紫』」をご紹介。甘・やわ・とろん・ほわ～ん♪ をまったり楽しめる冷蔵庫に常備しておきたい1本です。

2025年2月、久しぶりに南阿佐ヶ谷の「酒場 さん七」さんへ。「飲み友による交渉 & 店主の粋な計らい」のおかげで、コース料理 & 4時間飲み放題で8,500円にしていただきまして歓喜！4人でたくさん飲んだため、お詫びに最後に料理を2品追加。16時からじっくり心ゆくまでさん七さんを味わい尽くした記録です。※ 記憶が…なので写真で伝えます。

長野県の株式会社土屋酒造店が醸す「亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生」をご紹介。甘い苺のような香りがほわんっ。ピチフルーティー。旨味と甘味をたっぷり味わったあと、サッと消えていく。スイーツを食べているかのような甘味にほっこりする1本です(^^) お花見のお供にいかがですか？

料理ネタ「鰹の漬け丼」。初めて行ったスーパーで美味しそうな鰹、それもお得！なものを見つけたのでGet！ふと、「そう言えばしばらく漬け丼食べてないなぁ。」と思い、久しぶりに作ったらとっても美味しかったです。”漬け” と聞いただけで、冷蔵庫に日本酒を取りに行こうとしてしまったそこのあなた！今宵は漬け丼と日本酒はいかがでしょう(^^)？

料理ネタ「鰹の漬け丼」。初めて行ったスーパーで美味しそうな鰹、それもお得！なものを見つけたのでGet！ふと、「そう言えばしばらく漬け丼食べてないなぁ。」と思い、久しぶりに作ったらとっても美味しかったです。”漬け” と聞いただけで、冷蔵庫に日本酒を取りに行こうとしてしまったそこのあなた！今宵は漬け丼と日本酒はいかがでしょう(^^)？

新潟県の高千代酒造株式会社が醸す「59 Takachiyo 純米吟醸 八反錦壱号」をご紹介。扁平精米59%、基本的なスペック・設計が同じで、酒米のみを変えている「59Takachiyo（極たかちよ）」シリーズ第11章の「八反錦」。ピチピチ♪ 濃醇。フルーティー。最後に苦味ばしるオトナのパイナップル☆ バランスが良くてちょうどいい！キレも良く美味しい1本です。

2024年6月、友人と2人で神奈川県横浜市の「日本酒バルUMAMI」へ初訪問。ちょっと美味しい日本酒と料理をつまみたい時にいいお店です(^^)

今回は徒然ネタ。番外編の「ビール」です。2024年のお気に入りは「キリン一番搾りとれたてホップ」でした(^^)/

2024年にグッと来た日本酒10本の発表です(^^)/ 今回は自宅で飲んだ日本酒約40銘柄から選びました。各記事へリンクしていますので、もう少し詳しく知りたい方はそちらをご覧くださいね♪

熊本県の花の香酒造株式会社が醸す「産土（うぶすな）2023 山田錦 二農醸」をご紹介。シュワシュワサイダーフルーティー♪ ちょうどいい甘さでキレて美味しい(^^)/ 飲みすぎちゃいそうな1本です。

2024年11月、神奈川県川崎市 武蔵小杉の「海鮮山鮮」へ。Topicsは「赤貝のお刺身と鰹の手こね寿司」、「富久長 秋櫻 純米 ひやおろし」です(^^) 料理 → 日本酒の順にどうぞ。

青森県の三浦酒造株式会社が醸す「豊盃（ほうはい） 純米吟醸 直汲み生原酒」をご紹介。一口飲んですぐに、「美味しい～(^^) やっぱりこれよこれ！」と、笑顔に。爽やか酸味アリの巨峰系フルーティーさで、甘すぎない柔らかな美味しい旨みがふわっと広がり消えるまでの流れ全てがGood！生酒しぼりたて好きな方にオススメの1本です♪

2024年6月、2名で神奈川県川崎市 武蔵小杉の「海鮮山鮮」へ。毎度のことながら全部美味しかったのですが、しいて挙げるならTopicsは「ウニの揚げ巻き」と、「紀土 特別純米 カラクチキッド」かな(^^) では、料理 → 日本酒の順にどうぞ♪

香川県の川鶴酒造株式会社が醸す「川鶴 たのののた 純米吟醸」をご紹介。ピピチフルーティーでジューシー爽やか♪ ほわんと広がる旨みを味わえてキレも良くてめっちゃ美味しい！！「なくなる前に追加購入しようかしら(^^)」と、思ったお気に入りの1本です。

長野県の株式会社「尾澤酒造場」が醸す「19 Trifoglio 火入れ」をご紹介☆ 火入れなのにピチピチ♪ スッキリ系の瞬間りんごフルーティー。酸味が広がり爽やかにキレ、爽快に飲めて美味しい1本ですっ(^^)/

2024年5月、友人と神奈川県川崎市 武蔵小杉の「海鮮山鮮」へ。Topicsは「カワハギのお造りと龍力」です。料理 → 日本酒の順にご紹介しますね。

2024年5月、友人と神奈川県川崎市 武蔵小杉の「海鮮山鮮」へ。Topicsは「カワハギのお造りと龍力」です。料理 → 日本酒の順にご紹介しますね。

兵庫県の山陽盃酒造株式会社が醸す春先に出荷される生酒「播州一献 純米吟醸 愛山 生」をご紹介。心地よい甘みが来て、味濃い目の巨峰のようなフルーティーさが広がり、ガス感がピチリと弾けでバランスの良いとても美味しい1本です。ちょっと肌寒い日に、ちびりちびりと飲むのも良かったです♪

新潟県の苗場酒造株式会社が醸す「醸す森 純米吟醸 生酒」は、味わいしっかりめなフレッシュ甘旨ジューシー洋梨系のフルーティーさ、酸味苦味、微炭酸でシュッとしめて美味しいうすにごりの生酒。オトナのための乳酸菌飲料!? 心地良い甘酸っぱさが美味しくてついつい杯が進みます。また、暑い日にワイングラスに氷を2～3個入れて飲んだら、これもまたとっても美味しかったです。

2024年4月、神奈川県藤沢市の「旬鮮炭火焼 獺祭（だっさい）」へ。訪れた日の日本酒のラインナップは獺祭7種類、その他銘酒が26種類！料理は炭火焼きの他にも、居酒屋さんでよくいただけるようなお酒に合うおつまみがいろいろ。すべて美味しかったですが、Topicsは「お刺身の盛り合わせ」と「土鍋炊き御飯（焼きさば）」で、見た目も味も天下一品でした！