韓国で 実家の白菜の漬け物の味を再現してみた話
2月の2週間目。 朝、カーテンをシャーっと開けると 昨日からずっと降り続いた雪で またまた真っ白風景。マイナス気温 午後になるまで ビューっと吹雪いて やっと 明るくなってきたところ。 洗濯物が 室内ベランダでは 寒すぎて このままでは 絶対に 乾かなそうだったので 娘の部屋を借りて そこに干してきた。 乾けー 今回、年末年始に 日本の実家に行ったとき 手作りの白菜の漬け物を かなり 久しぶりに食べた。 それもそのはず、夏に帰国すると キュウリやナスの漬け物がメイン。 冬の畑からとれる 白菜を使った漬け物のことを わたしは すっかり忘れていて 食卓に でてきたときは 心の中で
2025/04/30 00:35