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東京のお友達3人とお友達の友達2人が宗像に遊びに来てくれたので、できるだけ地元食材を使ったお料理を作りました。前菜プレートには福津のガーデンアルテさんのエディブルフラワーを散らして華やかに♪ この木のトレイも宗像の作家さんから購入したもの。正確には、母が買ってくれたもの。東京でもたくさん使いましたが、車で大事に福岡まで運びました。 前菜プレートがあれば私も一緒に乾杯しておしゃべりできるし、次の一品を作る間にもゲストの皆さんにつまんでもらえるので、パーティメニューではだいたい最初に前菜の盛り合わせをお出しします。 今回のメニューはこんな感じ。 こちらは福岡朝倉の古処鶏のもも肉に、ポルチーニとトラ…
入院前日の昨日。年末から入院してて全く正月気分を味わうことが出来なかった義父の退院祝いと今日から入院する旦那の最後の晩餐会的な意味も兼ねて😅お取り寄せの水炊きで食事会。今回の水炊きは天野商店古処鶏の水炊き🐔普通に鶏の鍋と思っていたら水炊きでした💦もちろん水炊きで良いんだけど、やっぱり水炊きはちゃんとした作り方とか順番があるので説明書見ながら作らなくちゃです💪水炊きのスープやシメのチャンポン麺一個つみれや切り身炙りぶつ切り肉とぽん酢、柚子胡椒がセットになっています。それと、最初に飲むスープに入れる用の塩。説明書見ながら準備していきます。テレビで大相撲観ながら水炊きスタート〜🙌すいません、、、食べるのに夢中で写真撮り忘れてました、、すでに最後のつみれしか写せてない💦義母が歯が悪いので、お肉大丈夫か心配だったけ...古処鶏の水炊きで最後の晩餐的な、、、
※未来記事で投稿しております12月4日（日） 先日、「また『ろばたやき山ろく』の地鶏が食べたいね～」という話になりました。 『山鹿「ろばたやき山ろく」』※未来…
