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ルークチンを串打ちして素焼きにして甘辛いタレを付けて食べるルークチンピンは、タイを代表するストリートフード。他にも衣揚げなどいろいろなスタイルのルークチン屋台が街中に溢れています。ルークチンを現場で丸めて茹でたてを提供する屋台に遭遇したので紹介します。
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