日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
私が毎日ブログを更新できているのは、日記のおかげ。 昔の面白エピソードをブログに残そうと思ったのが、始めたきっかけ。 結婚当初から家計簿は付けていた。 そこに日記のような記録もしていた。 1992年に日記帳を買ったが、本格的に始めたのは「10年日記」を買った1994年からになる。 ぶ厚くて重い日記を手に取り、こんなに続くのかと気が遠くなりそうだった。 確かに10年は長かった。 その後はコンパクトな「5年日記」を愛用している。 ブログを始める時に、簡単にノートにまとめることにした。 家族、個人それぞれの出来事がわかるように整理しつつ。 でも過去の日記を読んでると、いつの間にか時間が経過する。 写…
最近、よく物忘れする。 ドラマを見ていて、俳優さんの名前が思い出せないのはいつものこと。 「〇〇のドラマに出てた人。よく知ってるのに忘れた😅」 しばらく経って他の用事をしている時にふと浮かんでくる。 （何ですぐに出てこないんだ！） まあ、加齢によるものだから仕方ないか。 夫もよく何かを探している。 「決めた場所に置いとけばいいのに」といつも思う。 昨日、所定の場所にマジックがなかった。 あれ？あれ？どこに行った？ 玄関の靴箱の上で発見。 シャチハタの印を入れてるカゴに入ってた。 夫の仕業でしかない。 探す時間がもったいないので困る。 でも夫のことをとやかく言えない出来事があったのだ。 夕食の準…
じゃがいもを沢山いただいたので、贅沢に使うことにする。 昨晩はビシソワーズにトライしてみた。 ビシソワーズとは「ヴィシー風の冷製クリームスープ」のこと。 ヴィシーはフランス中央部、オーベルニュ地方にある町の名前。 クリーミーで滑らかな口当たりが特徴。 レストランでは飲んだ経験があるけれど、作るのは初めて。 いろんなレシピがある中で、ミキサー不使用の簡単なものを選ぶ。 ビシソワーズ 《材料》4人分 じゃがいも2個（約300g） A 牛乳400ml コンソメ（顆粒）小さじ1 塩小さじ1/4 無塩バター4g おろしにんにく（チューブ）6㎜ 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 じゃがいもは皮を剥いて1㎝の…
月曜日はパン作り。 6月になって何となくゆるい目標にした。 昨日はHB（ホームベーカリー）を使う2回目のチャレンジ。 シナモンロールを作ってみる。 シナモンロール 《材料》 強力粉260g 薄力粉40g 砂糖30g 塩5g 無塩バター60g 卵1個 牛乳（卵と合わせて200ml） ドライイースト5g トッピング シナモンシュガー 適量 クルミ 適量 つや出し用 牛乳 適量 《作り方》 1 HBのパンケースにドライイースト以外の材料を入れる。 2 ドライイーストは所定の位置に入れ、「パン生地コース」をスタート。 （約1時間ほど放ったらかしでOKなので、他の用事ができる） 3 一次発酵終了後、打ち…
私は普段からあまり水分を摂らない。 梅雨に入ってから気温も湿度も高く、べたつくことが多くなった。 昨日は梅雨の晴れ間の晴天。 朝9時に画廊喫茶に友人5人が集合。 絵画展を鑑賞し、モーニングをいただいた。 （日曜日だけサンドイッチのモーニング❣️） 室内はエアコンが効いて涼しい。 おしゃべりをしながら、ホットコーヒーを飲む。 1時間後、外に出ると日差しがすでにきつい。 （気温は27°Cくらい） なんだか、頭がぼーっとして調子がおかしい。 そのままスーパーに買い物に行ったけれど、少しクラっとする。 帰宅してすぐに「熱中対策水」を飲んで、ソファに転がった。 しばらくしてパソコンでブログを書く。 書い…
念願のストールがようやく完成した❗️ 自分で紡いだ糸の量が少ないので、経糸（たていと）には市販の糸を使用する。 緯糸（よこいと）には草木染めをした糸をできるだけ使うことに。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 昨年夏に藍染め、冬と春に草木染めをした糸はやはり作品にしなくちゃと一念発起。 5月24日に経糸を52本張り、後は家でちまちまと緯糸を通していく。 5月25日、アップルグリーンとラベンダーで少し織ってみる。 5月28日、最初に紡いだ白糸はポコポコと…
生け花講座、今日のメインは粟。 「えっ、アワ？穀物の？」 そうなの、ヒエと並ぶ日本最古の穀物で、五穀の一つ。 （米・麦・キビ・アワ・豆） 現在は切り花としても生産され、夏の生け花の花材としてもよく使われている。 細い茎の上にホワホワとした穂がついているのを、真っ直ぐに生ける。 左奥から手前に向かって長さを短くする。 次はひまわりだ。 中心が黄緑色なのは爽やかで可愛らしい。 中心が黒いのに比べると軽やかさを感じる。 ひまわりを2本、手前にグッと迫るように生けてみる。 ひまわりの左右に紫のりんどうを入れる。 鮮やかな色の競演だ。 足元にハイブリッドスターチスを入れ、最後にドラセナ・サンデリアーナで…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
冬野幸男さんの作品を購入した。 冬野さんは東かがわ市を拠点に水彩画を描き、昨年10月に亡くなった（享年83歳）方。 その遺作展が珈琲&ギャラリー「パルコ」で5/12〜31に開かれた。 平成16年（2004）以来、精力的に作品を描き、毎年個展で発表されていたという。 私は絵手紙を始めてから個展に通うようになったので、ここ数年の作品しか知らない。 四季折々の風景や、花の姿が繊細で優しい筆致で描かれている。 眺めていると、いつの間にか絵の世界にすっと誘われていく。 こんな風に自在に描けたら、気持ちいいだろうなぁといつも思う。 （真似することから始めてみようか） 今回の遺作展は、初日から大勢の人が詰め…
ランチ紹介もなんとか細々と続いてる。 （読んでくださる皆様のおかげ） 今日は6種盛りのお皿にちょこちょこと入れてみる。 《主菜》 🔴塩豚野菜添え 豚ヒレ肉に2%の塩と1%の砂糖をまぶして3日ほど寝かせた塩豚を焼く。 裏返した時に人参とピーマンを加えて蒸し焼きにする。 （塩豚は好評なのでよく仕込みます） 《副菜》 🟠新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 調味料はおろしにんにく、しょうゆ、塩、こしょう。 新玉ねぎの甘さが引き立つ美味しさ。 🟢パプリカビーマンの3色炒め 彩りよく。 🔵紫玉ねぎのピクルスとミニトマト 🟣きゅうりとタコのキムチ 市販のきゅうりキムチにタコを刻んで入れただけ。 きゅうりとタ…
春の庭を彩っていた花たちもいつの間にか静かに終わりを迎えた。 でも代わりに元気なのがハーブたち。 チェリーセージのホットリップス。 赤と白の2色咲きの花をたくさんつけている。 花の形が唇のようで面白いね。 大事な部分がぼやけてしまったけれど、レモンタイムの花が咲き始めた。 淡いピンク色の小さな花が、葉先に可愛くついている。 これから増えていくのが楽しみだ。 こちらは雑草。 牧野富太郎博士に叱られそうだな。 だって「雑草という名の草は無い」んだもの。 ムラサキカタバミという名がちゃんとある。 クローバーのような葉に紫色のかわいい花をつけるのだけど、繁殖力が強いので困る。 あなたたちの登場を心待ち…
先日は息子の誕生日だったので、チョコマフィンを焼いた。 チョコ系スイーツなら問題なかろう。 といのも、彼は意外と苦手な素材が多いのだ。 カスタードクリーム、レアチーズ、ドライフルーツ、あんこ、抹茶などなど。 だから和菓子はほとんどダメで、頂き物があっても食べられないものが多い。 （そして私のお腹の中へ消えることになる） レモンケーキを作るときも、レモン汁だけを使い、皮は入れない。 （レーズンが嫌いなところだけは共通してる） スイーツを食べる前には材料チェックに余念がない。 フィナンシェなのに、白あんが入ってるものがあって驚いた。 「ちょっとでもわかるん？」「わかる」「へぇ、すごいな」 抹茶と小…
先日実家に帰った時に、母から着物をほどいた布をもらう。 母の叔母の着物らしい。 いろんな色の縞柄で、今見てもちょっと派手目な感じ。 もらったはいいものの、私には縫う気力がない。 ミシンを出すのには勇気が必要だ。 そもそも時間がないので、お友だちに相談してみる。 縫い物が得意なお友だちがいて、お洋服や畳縁のバッグなどをお安く譲ってくれる。 「着物は縫ったことないな。でもスカートならできるかな？」という返事が嬉しかった。 「急がなくても大丈夫」とお願いする。 すると、1週間足らずで「できたよ」と連絡が。 丈70㎝くらいのギャザースカートに仕上がった。 縞柄が素敵なので、予想通りのお洒落なスカートに…
土曜日のお菓子教室でレアチーズケーキを作った。 サイズは直径15㎝の丸型だけど、質量はずっしりしてて最高❗️ レアチーズケーキ 《材料》 ・クリームチーズ200g ・グラニュー糖50g ・プレーンヨーグルト100g ・生クリーム200ml ・レモン汁小さじ2 ・ゼラチン5g ・水50ml ・ココアビスケット10枚 ・無塩バター30g 《下準備》 ・クリームチーズとバターをそれぞれレンジで約30秒加熱してやわらかくする。 ・ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。 《作り方》 1 ビスケットをジプロックに入れてめん棒でたたいて細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせる。型の底に敷き詰め、表面を平らにな…
「2024讃岐わた&木綿フェア」が観音寺市豊浜町で催されるので、はるばる出かけることにした。 一般道で1時間45分くらいの道のりを、友だちとおしゃべりしながら走る。 （実家が観音寺だけど、豊浜はほとんど行ったことがない） 国道沿いのちょうさ会館を中心に、10時から開催された。 会館内で機織り体験をした後外に出ると、ショップの前にはもう人だかりが。 知り合いの作家さんのショップで、可愛いストラップをゲットする。 手紡ぎ糸や様々な綿製品が綺麗に展示されている。 こちらのストラップは人気抜群。 どの子も表情が豊かで、うさぎ、くま、かわうそ、かえると種類もたくさんあり、迷う迷う。 娘と自分用に2個お買…
今日の生け花講座は、主線になるのがニューサイランという葉だ。 ニュージーランド原産の多年草で、すらっとした長い葉を株元から扇状につける。 グリーンにイエローのストライプが鮮やかだ。 （ピンクストライプという種類もあるらしい） ピンク色の花型の花器を使ってみる。 まず、真ん中にすっとニューサイランを生ける。 右奥にその2/3の長さのを入れ、さらにその2/3の長さのものを手前に入れ、3本が一直線に並ぶように整える。 真紅のバラが2本。 吸い込まれるような深い色合いのバラを上下に入れてみる。 余分な葉はカットしながら。 淡い黄色のスプレーカーネーションをバラの周囲に差し込む。 モッコウバラのような優…
今日はお気に入りのカフェでランチタイム❗️ 高松市林町にある「Quatre Quarts（カトルカール）」を訪れる。 「カトルカール」とはフランス語で4分の4という意味を持つ。 小麦粉、バター、卵、砂糖の4つを同量ずつ使用するバターケーキ（パウンドケーキ）のフランス名でもある。 「ご飯らんちプレート」はメインが黒板に書かれた2種類から選べるランチ。 🔴れんこん入り四角いゴマみそチキンバーグと牛肉と小松菜のみぞれ煮 🔵サツマイモの豚巻きと牛肉とナスとカボチャのプルコギ 私は🔴の方を選んだ。 サラダ、副菜、みそ汁、ミニデザート、ドリンク付きで1300円。 お皿の上にぎっしりとおかずが並んでいる。 …
図書館のお夜食 作者:原田ひ香 ポプラ社 Amazon タイトルが気になって借りてきた。 原田ひ香さんの本はよく読んでいる。 面白くって人情味があって、お料理の描写もよく出てくる。 主人公は、東京郊外にある「夜の図書館」で働くことになる。 そこは夜7時から12時まで開館する。 亡くなった作家の蔵書が集められた“本の博物館”のような図書館。 入館料は1000円なり。 食堂では図書館員のためのまかないとして「実在の本に登場する料理」が出てくる。 小説の中に出てきたまかないは、次の通り。 1 しろばんばのカレー 井上靖の『しろばんば』でおぬい婆さんが作るライスカレーを再現したもの。 2 「ままや」の…
今日は彩りよく盛り付けられた。 《主菜》 🔴牛肉としめじのオイスター炒め 牛肉はオーストラリア牛の細切れ。 （国産より安くて美味しいのでよく購入する） 小松菜、人参、しめじと炒め合わせ、オイスターソースや豆板醤で味付け。 ちょっと中華風かな。 《副菜》 🟠ちくわともやしの卵とじ ちくわでかさ増しし、卵でとじて食べやすく。 🔵紫玉ねぎのマリネ 紫玉ねぎをたくさんいただいたので、シンプルに甘酢漬けにする。 しっかり水に晒すと苦味も消え食べやすい。 🟡かぼちゃのマッシュ 刻んだ胡桃入りで食感を楽しむ。 🟢きゅうりとミニトマト ミニトマトの断面がハート型でかわいい。 この上に、おにぎりやスープを添えて…
昨日、3週間ぶりにお菓子作りをした。 出かけることが続いたり、風邪を引いたりして気持ちが乗らなかったからだろうか。 多い時には1週間に3度も作ってたのにねぇ。 やはりモチベーションは必要だ。 午後お友だちのお宅を訪問するので、頑張ってみようと取り掛かる。 優しい素材で作るのは、豆乳のマフィン。 黒豆もトッピングしてみようかな。 黒豆豆乳マフィン （まめまめしてる） 《材料》カップ7個分 米粉150g 豆乳120g 太白ごま油40g レモン汁小さじ1 和三盆糖40g 卵1個 ベーキングパウダー4g 《作り方》 1 ボウルに卵を溶きほぐし、和三盆糖を加えてよく混ぜる。 2 別のボウルに豆乳、太白ご…
昨日、原田真二さんの名曲ライブを聴いた。 大昔の可愛いイメージが影を潜め、お茶目なぽっちゃりおじさんになっていた。 「四国新聞女性クラブ」の会員イベントでのライブ。 女性クラブとは香川の18歳以上の女性限定の会員制組織で、各界で活躍する有名人を招いた講演会などを通じ、文化的教養の向上に寄与することを目的としている。 会員数は2000名で、私は案内が来た日にwebですぐに申し込んだ。 2018年度、2019年度と楽しく面白くタメになるイベントに参加した。 宮本亜門さんや、IKKOさん、大地真央さん、尾崎亜美さんなどがとても印象に残っている。 2020年度も準備していたのにコロナ禍で中止となったの…
せっかくの休日も朝から一日中雨。 車での帰り道、ワイパーを動かしながらふと口からこぼれ出したフレーズが「雨がしとしと日曜日、僕は一人で君の帰りを待っていた」 でもその後が続かない。 小さい頃、学校帰りによく口ずさんでいたタイガースの曲なのに、ちゃんと記憶できてないことに少しショックを受ける。 曲名は思い出した。 「モナリザの微笑（ほほえみ）」だ。 ザ・タイガースはジュリー、サリー、トッポ、タロー、ピーの5人組のGS（グループサウンズ）で1967年2月にデビューした。 「モナリザの微笑」は3枚目のシングルで1967年8月15日に発売された。 橋本淳さん作詞、すぎやまこういちさん作曲の優しいメロデ…
今日は少し手抜きのランチ。 ボリュームも控えめになった。 《主菜》 🔵アジの大葉フライ 昨日スーパーで買ったお惣菜の余り。 《副菜》 🟠えのきの卵とじ 具材はえのきだけ、ナス、スナップエンドウ。 卵でとじるとえのきが食べやすくなる。 🔴肉そぼろ入りポテト ジャガイモを茹でてマッシュし、作り置きの肉そぼろを混ぜたもの。 （時間があれば、小判型に整えてフライパンで焼きたかった） 🟢レタスとミニトマト 品数が少なくてあっさりめのおかずだけど、ご飯と汁物を加えれば、ちゃんとしたランチのできあがり。 昨夕の残り物も、盛り付けを変えれば違って見えるから不思議。
土曜日に生けた時は蕾の状態だった芍薬。 kimagure-alice.hatenablog.com コロンと丸い形が可愛らしかった。 5月13日（月） 手前の花がもう開き始めている。 5月14日（火） 外側に向かって花びらが広がっていく。 その存在感がどんどん大きくなってくる。 5月16日（木） 八重咲の花びらが波打つように重なっている。 豪華でありながら優美さも併せ持つ。 5月17日（金） 今日の様子。 奥の花も徐々に開きつつある。 「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という言葉は、昔から美しい女性の立ち居振る舞いを形容する。 でも現代女性に当てはまるだろうか？ 「立てば芍薬」とは、…
2010カナダ滞在記 その10 7月28日（水曜日） 夕方サヨナラpartyがあるので、先生方に手渡す花束を注文するためショッピングモールに出かける。 途中、ティムホートンズでコーヒーブレイク。 カナダ人が大好きなコーヒーチェーン。 ドーナツも美味しいのだけれど、コーヒーだけを味わう。 11:40から合唱の練習をしてランチの後は本格的な準備。 夕食はピザがデリバリーされ、みんなでいただく。 女子は浴衣に着替え、19時からサヨナラpartyが始まる。 私は抹茶体験を担当した。 間延びせずスピーディに出来た。 7月29日（木曜日） 午前中の研修で終了。 午後はそれぞれホストファミリーと過ごすことに…
2010カナダ滞在記 その9 7月26日（月曜日） 夕食に日本食を振る舞うことになり、買い出しのためsave on foodというスーパーに行く。 米、じゃがいも、小麦粉などはロレーン先生が提供してくださるので、あまり買わずにすむ。 そのままロレーン先生宅に直行し、日本人チーム3人で調理。 もちろん私が中心で采配を振るう。 メニューはカレー、お好み焼き、サラダ。 カレーは大量に作れるけれど、11人分のお好み焼きは種を混ぜるのが大変。 （材料がちょうどでよかった） みんなとても喜んでくださったので、ほっとする。 デザートはスパニッシュケーキ。 真ん中がへこんだスポンジ台の上にラズベリー、ブルーベ…
昨日の午後、東かがわ市のカフェ「第二楽章」で演奏会が催された。 定員50名が待ち望んだ尺八とジャズピアノのコラボは新鮮で、聴き応えがあった。 尺八と言えば、和楽器。 琴や三絃とともに演奏されることが多い。 坂田さんはもちろん邦楽演奏会にも出られるが、現代曲もたくさん演奏される。 ジャズやポップスなど様々なジャンルを吹きこなす方。 極限の音色を追求し、高音域の音がとても綺麗に出る。 第1部は「Love is blind」「Take Five」「少しは私に愛を下さい」など5曲。 「Take Five」では5/4拍子という複雑なピアノのリズムに乗り、あの有名なメロディーを難なく奏でる。 尺八というの…
先週の金曜日、友人と二人でちょっと気になっていたお店を訪れる。 「コーヒーとおやつ 萬茶堂（よろずちゃどう）」というカフェ。 珈琲、和紅茶、手作りおやつのお店だという。 三木町の住宅街の中にあった。 入り口が引き戸になっていて、驚く。 入ってすぐのカウンターで注文し、先に支払うスタイルだった。 前のお客さんはケーキセットを注文していたけれど、私たちはランチが食べたかったので15:00までOKのモーニングセットを頼むことにする。 モーニングセットは3種類あり、 A バタートーストとゆでたまご B バタートースト、ゆでたまご、サラダ C たまごホットサンド、サラダ Cセットに決める。（ドリンク➕3…
（easeの公式写真より） 今日は母の日。 昨日、東京の長男夫婦からクール便が届いた。 なんだろうと箱を開くと、緑の巾着袋が出てきた。 その中に白いケースが入ってる。 緑の袋はロゴ入りのオリジナルバッグ。 ケースの中はフィナンシェの詰め合わせ。 「ミエル」「ショコラノワゼット」「メープル」「大納言」の4種8個セットだ。 パティスリーease（イーズ）は2020年7月に東京日本橋にオープンした。 深いグリーンがメインカラーの素敵な外観。 写真だけでもお洒落な雰囲気が伝わってくる。 フィナンシェは看板商品らしい。 食べるのがもったいないと言いながら、2種類食べてみる。 （夫と半分ずつ味見） 「ミエ…
5月最初の生け花講座に参加。 主線になる枝物は「イボタ」という。 目に鮮やかな黄緑色が飛び込んでくる。 初夏の風情が漂う葉の色だ。 まず、イボタを入れる。2本しかなかったので、枝分かれしている大きいのを切って3本にする。 メインには初夏を代表する花として有名な「芍薬」を用いる。 すらりと真っ直ぐに伸びた茎の先に丸い蕾がついている。 花びらを重ねた大輪の花が艶やかに咲くのが楽しみだ。 芍薬の手前に白い「小菊」を入れる。 「スターチス」を最後に入れ、先生に指導していただく。 イボタの位置をかなり修正する。 右側のイボタを手前にぐいっと出し、左側のも角度を変える。 平板な感じになっていたのが立体的に…
苗を植えて7ヶ月ほど経ち、ようやくカンパニュラの花が咲く。 昨年9月30日、苗の植え付けをする。 カンパニュラの葉は、タンポポのように地面に張り付くように広がる。 その葉を眺めながら、ひたすら水やりを続ける。 やがて、葉の中心から花茎が真っ直ぐに伸びてくる。 どこまで伸びるんだと思うくらい、どんどん上に向かって伸びていく。 4月28日にはたくさんの蕾が開花の時期を待っている。 私も待ち望んでいる。 5月4日、あともう少しだ、頑張れ！ 5月7日、背の高い方の花が咲いた❣️ 優しい紫色の花だ。（パープルマーデン） 真っ直ぐに伸びた花茎が上部で枝分かれし、5㎝ほどの釣り鐘形の花をやや上向きに咲かせて…
今日は晴れているので、ダウンベストなど冬物を洗う。 ソファの上には、先日洗ったジャンパー類が積まれたまま。 そろそろちゃんと片付ける時が来たようだ。 いつもmustよりもwantを優先してしまう。 昔はmustに追われて仕事をしていた。 今、ついついwantに流れていくのは時間があると思うからなのか。 時間も有限だ。 だらだら過ごしていても、やる時にはできる人でいなくちゃ。 重い腰を上げて、冬物と夏物の入れ替えを実施。 衣装ケースとタンスの中身を交換する。 その時、シーズン中袖を通さないままだった洋服がかなりあるのに気づく。 服装の好みが徐々に変化し、体を締め付けるピシッとした物を着なくなった…
今日はお皿を替えてみよう。 そして、無理やり6種盛りに仕上げる。 ランチョンマットも敷いてみる。 ではメニューの説明をしよう。 《主菜》 豚バラ肉のスパイス焼き（手前左） 調味済みのを炒めたところ、バラ肉が意外と分厚く、味もスパイシー。 普段薄味の我が家では「しっかり味がついてるから、ご飯がすすむ」と夕食時の感想。 バラ肉の奥には一緒に炒めたロメインレタス。 ロメインレタスは炒めたり、蒸したりすると美味しい。 《副菜》 🟡穴子とカニカマの卵焼き 蒲焼のタレが甘辛くてやみつきになる定番の副菜。 🟠きんぴらごぼう（人参入り） ごぼうが食べたくて久々に作る。 シャキシャキ感を味わう。 🔵ちくわと小松…
今日のランチはこれ。 主菜は真ん中に盛る。 豚しゃぶ肉の中華風炒め（アスパラ、ピーマン、人参入り）。 豆板醤や甜麺醬で味を整えた。 副菜は ・厚揚げと茄子のオイスター炒め ・かぼちゃのマッシュサラダ（粉チーズ、パセリ入り） ・きゅうりと茗荷の塩昆布和え デザートにゴールドキウイとさくらんぼを添えて。 ご飯の代わりのクロワッサンサンド（ベーコン、卵サラダ入り）は、スーパーで98円（税抜）という超お買い得価格だった。 紅茶と一緒にいただきます🙏 どれも夕食や朝食の残りなので、ランチはお皿に盛り付けるだけで完成。 本当のカフェのランチには及ばないけれど、おうちで楽しむには十分。 少しずつレベルアップ…
連休の最後はスイーツ三昧❣️ 高松の結婚式場アマンダンカルムが限定イベントを催す。 お料理もスイーツも美味しいと評判の場所なので、楽しみにしていた。 母の日のプレゼントも兼ねて、娘が予約。 まず抹茶づくしのパルフェが運ばれる。 グラスの底にはマスカルポーネクリーム。 その上に抹茶ムース、抹茶とホワイトチョコのソース、柚子とディルのジュレが層を作っている。 フォンティーヌショコラを散りばめた上に牛蒡のフリットがたっぷり入っている。 スイーツに牛蒡とはビックリ⁉️ 抹茶ミルクのアイスの隣りには花穂紫蘇と赤い果実が添えられ、抹茶チュイールをのせて出来上がり。 芳醇な抹茶に爽やかな柚子と濃厚なショコラ…
今日は久々に車で遠出をした。高速道路を西に進むと、おむすび山がポコポコと出現❗️ 私には見慣れた風景だけど、県外の人は違うようだ。 まるで「日本昔話」に出てくるような里山が点在している。 おむすび山は大昔の火山活動によってできたという。 マグマが固まって硬い岩（安山岩）になり、長い年月をかけて周囲の軟らかい岩（花崗岩）が削られ、今の形になった。 コロンと丸いシルエットが愛らしい。 その代表格が飯野山（いいのやま）だ。 琴平方面の一般道から撮った写真。丸亀市と坂出市にまたがる飯野山は、標高422m。 讃岐平野の真ん中にあるので、どこからでもよく目立つ。 なだらかな形をしており「讃岐富士」として親…
今日はみどりの日。 晴れてるけど、午前中の気温はさほど上がらず。 午後になって日差しが強くなる。 その中で庭いじりをする。 ふと見上げると、金柑の切り株から新たに芽が生えている。 kimagure-alice.hatenablog.com 金柑のカンタ君の生命力には目を見張るばかり。 まず、チューリップの球根を掘り出した。 いい感じの大きさだ。 しばらく天日干ししておこう。 バラの枝を剪定したり、雑草を抜いたりし、藍の種をポットに蒔く。 日差しを背中に浴びて、だんだん暑くなる。 マーガレットやビオラは盛んに花をつけ、庭をカラフルに彩ってくれる。 ハーブたちはどうだろう。 オレガノがしっかり根付…
あれは1年前の出来事。 kimagure-alice.hatenablog.com 楽しみにしていたさくらんぼの実が小鳥にやられてしまった。 初めての実（わずか数個だけど）だったので、かなりショックを受けた。 近所のさくらんぼがタワワに実っているのを見て、とても羨ましかったのを思い出す。 さて、今年のさくらんぼ日記は次のとおり。 2月24日に膨らみ始めた芽は、3月9日には小さな蕾になる。 3月14日 ポツポツと可愛らしい花が咲き始める。 4月18日 青い実がたくさんついている。 今年は期待できそうな感じ。 娘の家になかなか行けないので、さくらんぼのことはすっかり忘れていた。 4月29日 LIN…
2010カナダ滞在記 その8 7月25日（日曜日） 今日は「Artists in the Garden Tour」というガーデン巡りのイベントに参加。 プリンスジョージの郊外を北からスタートする。 最初は農場へ。 広々とした畑やハウスを説明して回ってくれる。 トマトだけでもなんと13種類もあってびっくり❗️ 採れたての野菜を味見させてもらう。 空にはぽっかり白い雲が浮かび、畑の中を歩くなんて初めてのこと。 ピクニック気分を満喫する。 次は林に囲まれたアーティストの家。 このお花もアート作品。 庭の一角でピクニックランチ。みんなの持ち寄りを11人で楽しくいただく。 次はネチャコ川沿いの花壇の綺麗…
2010カナダ滞在記 その7 ジャスパー小旅行も無事に終わり、のんびりした週末を迎える。 7月24日（土曜日） 朝食後、裏庭のラズベリーを収穫する。 ヨーグルトの空き容器に紐を通したものを首に引っ掛けて本格的に。 グラント家への手土産としてパイを作る。 ルバーブ、ストロベリー、サスカトゥーン入りのパイがあっという間に出来上がり。 さすがベサニーさん、お菓子作りも手早い❗️ 午前中はヤードセール（ガレージセール）を4箇所見て回る。 そのうちの1箇所は商店のようにたくさんの品物を売っており、ベサニーがクリスマスオーナメントを買う。 眺めてるだけでも面白い。 午後は車で郊外に出かける。 まるで絵に描…
お菓子作りをしていると、材料が中途半端に余ることがよくある。 続けて何かを作る場合はいいけど、しばらく休むとその存在を忘れがちになる。 豆乳を買っていたので、マフィンを作ろうとレシピをチェックする。 そして残ってる材料を確認する。 メープルシロップ、ココナッツオイル、アーモンドプードルが少しずつ残ってる。 ワイルドブルーベリーもある。 何とか作れそうだ。 米粉と豆乳のベリーマフィン 《材料》カップ6、7個分 卵1個 メープルシロップ50ml → 20ml➕てんさい糖20g 豆乳130ml ココナッツオイル60g → 50g ＊米粉100g ＊アーモンドプードル40g → 5g➕大豆粉35g ＊…
ショッピングモールやスーパーで自分と同じ服の人を見かけたらどうする？ 遠くに見えた場合は、できる限り出会わないようにルートを変更する。 何となくお互いに気まずい雰囲気になるように思うから。 こそこそする必要はないのにね。 会いたくない人を避けるような感じかな。 友だち同士だと、逆にお揃いにすることが多い。 あったかそうなジャンパーを着てるのを見て「どこで買ったの」「ワークマンのレディース」「私も買いに行こうっと」と色違いを買う。 同じ色を着てる友だちとは「同じやネー❣️」とにっこり😃 ユニクロのダウンなんて、子供からおじいちゃんおばあちゃんまであらゆる人が着ている。 そういう全国展開の商品は人…
昨日は、3月22日にグランドオープンした高松駅ビルの商業施設「高松オルネ」に初めて訪れた。 “人が集まる場所にしたい”という想いから人が「いるね」を方言に言い換えた「オルネ」と名付けたそうだ。 連休に入ったこともあり、家族連れなどで大いに賑わっていた。 高松駅を出て東に進むと信号の先に玉藻公園が。 園内の披雲閣で邦楽演奏会があるので、西門から入園する。 （実は中に入るのは初めて） ツツジのピンク色が鮮やか。 高松城は瀬戸内の海水をお堀に引き込んだ日本三大水城として知られる。 高松城跡を整備して作られたのが玉藻公園。 天守は1884年に明治政府の命により破却された。 天守台の石垣は2013年に修…
香川県三木町にある「調理室ichijiku」に行った。 白を基調とした可愛らしくすっきりした建物だ。 ランチは当日予約制で、8:45〜9:00に電話するようになっている。 以前行こうとした時、電話がなかなか繋がらなかった。 繋がった時にはランチの予約は終了していたので、諦めた。 予約が取れない人気カフェなんだと思ってしばらく忘れていた。 最近SNSを見ていると「ichiujikuに行ったよブログ」が結構あって、そろそろ再チャレンジする気になる。 昨日電話をかけてみた。 かけてもすぐに切れる。 5回目くらいにようやく繋がった。 13時に予約すると「お席が空いたらお電話しますね」と言われ、5分前く…
カフェでランチを食べると、ワンプレートにちょちょこおかずが乗っかってるパターンが結構ある。 家でひとりランチの時に、気分を上げるためにカフェごはん風にしてみる。 最初なので、とりあえずおかずを並べる。 《メニュー》 ・豚肉モモ肉野菜炒め（人参、ナス、小松菜、しめじ） ・カボチャサラダ（クルミ入り） ・ズッキーニのバター塩昆布炒め ・サニーレタスとミニトマト ・チョコクロワッサン 隙間が空いて、なんか物足りない感じがする。 もう一品欲しいな。 パンは別皿の方がいいかもしれない。 スープもあった方がいいな。 ありあわせメニューなので、工夫の余地はある。 カフェ風にするだけで少しおしゃれな見た目にな…
kimagure-alice.hatenablog.com ブルボンといえば、昔はルマンド。 最近ではアルフォートが人気商品のようだ。 先日、ドラッグストアの棚でビスケットを2種類見つけた。 「ショコラセーヌ」と「セブーレ」という箱入りの商品。 あまり見かけたことがなかったので、新商品かと勘違いした。 たまたま森永のビスケットを物色していて、その上の棚にあるのを発見。 森永より枚数が多いのに、価格が安かったのですぐ購入する。 （2枚✖️7袋で14枚入り） ビスケットというよりクッキーだね。「ショコラセーヌ」はココア生地にカットチョコを散りばめたチョコチップクッキー。 さっくりと軽いココアクッキ…
桜の季節は終わったけれど、いろんな花があちこちで咲いている。 ブロック塀の上に顔を出したハナミズキ。 （こんなところに咲いてるんだ、嬉しい！） 空に向かってピンク色の花を開いている。 塀を覆い隠すように咲き誇っている「モッコウバラ」。 こんもりとした優しい黄色の花に癒される。 お向かいの家のモッコウバラ。 電線に触れるほど高く大きくツルを伸ばしている。 八重咲の小さな花がたくさん咲くと、とても見事な眺めになる。 バラの中でも早めに咲く品種なので、しばらく楽しめる。 うちのバラも次々と花を咲かせている。 これは「オールドブラッシュ」という四季咲きのバラ。 中国から18世紀ごろヨーロッパに伝えられ…
うどん県（香川県）は日本一小さい県だ。 それでも東と西では方言に違いがある。 東讃地域は元高松藩で、西讃地域は元丸亀藩だからかなぁ？ 私は西讃で生まれ育ち、京都で4年間過ごし、高校教員として東讃の学校に赴任した。 西の端から東の端への大移動である。 いきなりのカルチャーショック。 言葉が通じないし、わからない。 （同じ讃岐弁やろ？何が違うん？） 職場でのエピソード 《その1》 「〇〇しまい」と言われて、何をかたづけるのかと思った。 どうやら「〇〇してください」「〇〇してみなさい」という意味らしい。 西では「〇〇してご」と言ってた。 生徒に言ったら、全く通じない。 《その2》 「〇〇していた」と…
ミートボールを使うとピーマンの肉詰めが簡単にできると、何かで目にした。 これはやってみるしかないな。 日本ハムのミートボールを買ってみる。 温めずにそのままお弁当にも入れられるという。 🫑ピーマンの肉詰め 61g（固形量37g）入りのミートボールを2袋用意。 中身をビニール袋に入れてもみもみする。 （ボウルに入れて潰してもよい） これで肉ダネが出来上がり！ 玉ねぎを刻んだり調味料を混ぜたりする必要がなく、時短できる。 ピーマン3個を半分に切り、肉ダネを詰める。 シュレッドチーズをのせる。 オーブントースターで5〜6分焼く。 後からフライパンでちょっと焼いて、こんがり焦げ目をつけた。 最初からフ…
人とのコミュニケーションには会話が大事。 でも言葉の意味が通じないと困ることになる。 遥か昔、京都の大学に入学した頃のお話。 友達と喫茶店に入っておしゃべりしていた時、コップの水がこぼれた。 ❤️私「あっ、まけた！」 ♠️友「何が負けたの？」 ❤️「お水がまけたやろ？」 ♠️「えっ？」 ❤️「わからんの？水がこぼれたのをまけた言うんで」 （大きなカルチャーショックを受けた❗️） 関西の言葉は聞いて大体わかってたので、讃岐弁が通じないとは思いもよらなかった。 そこで聞いてみた。 ❤️「お腹がおきるってわかる？」 ♠️「寝てて起きる？違うな」 ❤️「お腹が一杯、満腹になるってことや」 ♠️「へぇー…
生け花講座のまとめ。 今日の花材はまた石化エニシダ。 でも白くて可愛らしい花がついている。 春のこの時期にだけ花付きのものが出回るらしい。 真ん中を高く、左に少し低く入れる。 手前に3本目を入れるがどうも安定感がない。 次にひまわりを3本、三角形を意識して入れる。 スプレーカーネーションをひまわりの足元を囲むように入れる。 モンステラの葉は、穴が開いていない綺麗な葉。 先生によると、若い葉だかららしい。 カーネーションの下に隙間ができて困った。 ここは先生にお願いするしかないね。 左にこぼれそうになっていたカーネーションを中に入れ込み、右にあった石化エニシダをグッと回してより手前に移動させる。…
2010カナダ滞在記 その6 7月22日（木曜日） 楽しみにしていたジャスパーへの1泊2日の小旅行。 朝7時にバスで出発🚌 10時半にMt.ロブソンで昼食休憩。 生憎の雨で山は見えず、バスの中でのランチタイムとなる。 11時に出発する時、時計を1時間進め12時に合わせる。 （アルバータ州の時間） 国内で時差があるなんてすごい。 北米大陸の広大さを改めて感じる。 ジャスパーは世界自然遺産「カナディアン・ロッキー山脈自然公園群」のジャスパー国立公園にある町。 しばらく街を散策する。公園にはおとぼけ顔のクマさんが立っていた。 17時からアサバスカ川でラフティング❗️ 黄色いかっぱ、赤いライフジャケッ…
2010カナダ滞在記 その5 7月20日（火曜日） 今日の夕食はサーモン❗️カナダといえばサーモンだよねぇ。 デイブがサーモンを開いて何やら詰め込んでいる。 屋外のデッキにあるグリルで豪快に焼く料理。 ライスと豆とサラダを添えて。 デザートはベサニー特製シナモンロール。 コーヒーにピッタリで、美味しい。 夕食後ウォーキングに出かける。 車でコットンウッドアイランドパークまで行く。 19:30でもこの明るさ。 ぼんやりして見えにくいけれど、真ん中あたりの木を組んでるところがビーバーの住みからしい。 （ビーバー見たかったなぁ） 鉄橋近くまで3人で歩く。 ベサニーと私はそのまま家までウォーキング。 …
2010カナダ滞在記 その47月18日（日曜日） 土日はホストファミリーと過ごすことになっている。 午前中は教会へ出かける。 聖書についてのお話の後、演奏に合わせて歌う。 それもバンドの演奏に合わせてみんなで歌うのにはびっくり‼️ 歌はプロジェクターで歌詞を映してくれるので、何とか一緒に歌えた。 ホストファーザーのデイブは何とドラムを演奏している。 すごい！ 息子のドーソンは2階で音響を担当。 私の思う教会のイメージとは全く違ってカジュアルな印象だった。 午後はゴルフ場へ。 先生のロレーン、ジュリー夫妻と、教頭、担任、私の7名が集合。 男女別にプレイする。 女子チームは3人でベストショットをつ…
今日は午後からお友だちの家を訪問するので、お菓子を作ることにした。 いろいろレシピ本を捲ってみたが、ピンとくるものがない。 ふとダイソーで買ったレモン型を思い出す。 仕舞い込んでまだ使ってないなぁ。 じゃあ、レモンケーキに挑戦してみようかな。 スマホでレシピをチェックして、いつもの如くアリス風にアレンジ。 レモンケーキ 《材料》8✖️5㎝のレモン型8個分 ⭐️生地 無塩バター80g ラカントS40g 卵1個 レモン汁大さじ2 ラム酒大さじ1/2 薄力粉80g ベーキングパウダー小さじ1/2 ⭐️アイシング レモン汁大さじ1.5 粉糖40g 《下準備》 レモン1〜2個は果汁を絞っておく。 （今回…
ソメイヨシノが満開を過ぎて、葉桜になりつつある。 久しぶりに中央公園までウォーキングを兼ねた花見に出かけた。 すると、大きなピンクの桜が出迎えてくれた。 花びらが数えきれないくらいたくさんある大型の花。 八重咲の里桜だった。 ソメイヨシノが終わる頃に花開くので、桜のバトンタッチは上手いものだ。 とても濃いピンク色の花は近くで見ると迫力がある。 里桜は若芽と同時に美しく大きな花を咲かせる。 ソメイヨシノに次いで多くの場所で植栽されているという。 ソメイヨシノの足元には花びらのじゅうたん。風に流されてふんわりと散る様子は風情があった。 散りゆく桜もまた美しい。 里桜はもうすぐ満開を迎えそうだ。 同…
わらびの煮物を作った。 お友だちからアク抜きをしたわらびをいただく。 （ありがたやー） 新鮮なうちに煮物にしよう！ （アク抜きをしないと、えぐみや強い苦味が残る） 油揚げと人参を合わせてみよう。 （人参は全部は使わないよ） 《材料》 わらび150g 人参1/2本 油揚げ一袋 ⭐️調味料 酒大さじ1 みりん大さじ1 砂糖大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 和風顆粒だし小さじ1/3 水200cc 《作り方》 わらびは食べやすい大きさに切る。 人参は千切り。 油揚げはキッチンペーパーで抑えて油を取り、1㎝幅に切る。 1 フライパンにサラダ油を熱し、わらび、人参、油揚げを入れ、油がなじむまで中火で炒める。…
香川県には円錐型の「おむすび山」が点在している。 富士山のようでもあり、飯野山は「讃岐富士」として親しまれている。 東かがわ市には「芝桜富士」があり、花盛り真っ最中❣️ 芝桜富士は私設公園。 栗や雑木林だった畑や山の斜面に個人で芝桜を植え続け、現在進行形で変化中。 2013年から一般公開をしている。 毎年進化していて、今年は新登山道とブランコが設置されたようだ。 5合目には平らな広場があって、芝桜で埋め尽くされてる。 北側には街並みが見える。 今年設置された椅子型ブランコの後ろには桜が。 5合目のベンチに座って眺める景色が最高に素晴らしい❗️ いろいろな角度から撮ってみる。 ピンク色が鮮やかで…
久しぶりにおうちでスイーツを作る。 黒豆が食べたくて、フジッコの蒸し黒豆を買ってたので使ってみる。 黒豆にはアントシアニン、ポリフェノール、タンパク質、食物繊維やビタミン、ミネラル類が豊富に含まれているので、アンチエイジング効果も期待できる。 黒豆のパウンドケーキ 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 豆乳100ml 無塩バター40g きび砂糖30g 黒豆60g 《作り方》 1 バターは600Wのレンジで40秒加熱し、溶かしておく。 2 ボウルにバターときび砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。 3 溶き卵を加え、豆乳を加え、混ぜる。 4 HMを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。 5 黒…
生け花を習ってるのに、花器を持ってなかった。 （先生から2個お借りして家で使っている） せっかく陶芸をやってるので、花器に挑戦することにした。 10月11日 大まかな形を作る。 直径30㎝くらいを目指すけれど、焼くと縮むのでどうなることやら。 11月8日 内側を削る。 底を削り高台を作る。 真ん中をへこませる。 11月22日 高台の内側を削る。 厚みが気になって恐る恐るやってたら、先生が「bold！」と。 英語のわかる人が「もっと大胆に、だよ」と教えてくれた。 （先生はアメリカ人なので日本語が苦手だ） 先生が少し手伝ってくれる。 最後は縁を丸型を波型に変える。 仕上げは縁をスポンジでちょっと濡…
2010カナダ滞在記 その3 7月16日(金） 今日のlunchはトルティーヤのラップサンド。 朝、冷蔵庫の中から好きなものを選んで自分で包む。 トルティーヤはトウモロコシの粉や小麦粉で作られた薄焼きパンのことで、メキシコの伝統料理。 スーパーでは10枚くらいずつパックにしたものを売っていた。 簡単にできて便利。 朝、研修が始まってすぐに警報が鳴る。 荷物を持って屋外に避難し、しばらく待機。 30分後教室に戻るが、びっくりしたぁ。 （アクシデントもしっかりビデオに撮れた！） 夕方、デイブが家の前の標識に日の丸の旗を取り付けてくれる。 裏庭を眺めながら、デッキでジュースを飲む。 ルバーブシロップ…
2010カナダ滞在記 その2 7月14日(水) CNC(College of New Caledonia)スタディセンターで、語学研修。 プリンス・ジョージでの語学研修は16回目だという。 先生はジュリー、ロレーン、ビッキーの三人の女性。 毎年の受け入れに慣れてる様子なので、安心だ。 生徒たちが研修を受けている間、私たちは図書館でHPに記事をupしたり、英会話の復習などをする。 私は生徒の活動をビデオで撮影する任務がある。 午後は学校周辺のウォーキングツアー。 生徒は質問用紙を持ってお店巡り。 ビデオで追いかけるのは大変だ😅 19時からスタディセンター屋外の庭でWelcome Partyがあり…
旅の思い出シリーズ、カナダ編❗️ 2010カナダ滞在記 その1 それは2010年夏の出来事。 当時私は高校2年生国際コースの副担任をしていた。 もしやカナダに行くかも？と思っていたら、教頭先生(日本史)と担任(英語)と私の3人で36名の生徒を引率することとなる。 英語などとうの昔に忘れたままだ、どうしよう😨 付け焼き刃ではヤバいことになる。 それも1人でホームステイするらしい。 通勤時間に英会話を聴くくらいしか準備もできず、重い気持ちで出発。 7月13日 7:30 学校で出発式 高松空港 🛫 羽田空港 🚌 成田空港。 成田で出発時間が1時間半遅れ、時間を持て余す。 19:30発でバンクーバーへ…
4月最初の生け花講座。 花材を見てびっくり。 主線となるべき枝物が無く、茎の長い「フトイ」が7本はいってる。 思わず「細いー」と声を上げてしまう😁 茎のしっかりしたカラーが2本あったので、先生は「カラーを主線に使って、フトイを三角に折り曲げて足元に入れてもいいよ」と。 いやいや、そんな高度な技は無理。 なんとかフトイを主線にしてみよう。 「フトイ」は「太い」ではなく「太藺」つまり「太い藺草(イグサ)」の意味で、イグサに似ていて茎が太いのでこの名前がついた。日本に古くからある植物で、よく生け花に使われる。 初めてお目にかかるフトイを生ける。 茎の途中を折り曲げて、変化をつける。 ある程度長めに折…
里山では山桜がピンク色を覗かせてその存在感を示してる。 川沿いや公園ではソメイヨシノがほぼ満開を迎えている。 春真っ盛りで、お花見し放題の今日この頃。 いつも丹精込めてお花を育てているおばちゃんのお花畑を見に行った。 日当たりの良い畑をカラフルな花々が彩っている。 おばちゃんはその一角にしゃがんで、今日も手入れをしている。 秋に来た時は、「春は桜も咲いて綺麗だよ」と教えてくれた。 パンジーの群れの中からチューリップが花を咲かせている。 まるで大勢の家来を従えている女王様のような風格だ。 花が大ぶりなので、ひときわ華やかさが増す。 たくさんの円形に植えられた花々。 ボリュームがあって見応えがある…
昨年4月から3月までの「わた仕事」講座で、糸をを紡いで草木染めをした。 先生が「何か作品を作らなきゃ」とおっしゃっていたので、タペストリーを完成させることにした。 写真の糸を使って織ってみよう。 去年から縦糸に凧糸を張っていた。 どんな図案にしようかと迷って、ほったらかしだったのを取り出す。 丘に虹がかかっている風景を織ることにする。 まず、水色を織る。 初期の糸なので、太くて不揃いだ。 緑色、淡い黄色、灰色を加えて、丘の完成。 予定より大きい丘になってしまう。 （最初の水色を多くし過ぎたせいかも） 虹に挑戦するが、斜めに織るのは難しい。 試行錯誤しながら織っていく。 青色の下に淡いピンクを入…
4月になったら新年度。 仕事を完全に辞めてから2年が経過した。 時間はたっぷりあるはずなのに、何事も捗らないのはなぜ？ 好きなことはするけど、苦手なことは後回しにしてしまう。 特に片付けね。 習い事にしてもそう。 仕上げの期日がある時は、それにかかりきりになる。 そうなると、他のことに手が回らない。 切羽詰まらないと動けない。 前もって計画的にやればいいんだけど、それがなかなかできない。 1日を振り返ってみよう。 6時半 洗濯、朝食準備、朝食 9時半 買い物その他 → 自由時間 12時 昼食 13時 ブログタイム （おやつタイムを挟む） 17時半 夕食準備 19時 夕食 （テレビ見たり、ビデオ…
ローズマリーの葉を刻み、香りを食べるクッキー❗️ 庭のローズマリーがどんどん伸びている。 なぜか花が咲かないまま年月が経つ。 剪定をしなきゃ。 ローズマリーの葉は爽快で力強い香りがあり、料理や香料、入浴剤など様々な用途で利用される。 集中力や記憶力を高める作用もあると聞く。 今までハーブティーや肉料理、フォカッチャなどに使ってみた。 久々に葉を用いて何か作ろうと思い、ショートブレッドに決めた。 ローズマリーのショートブレッド 《材料》 A (牛乳大さじ1 和三盆糖25g 塩少々) ココナッツオイル40g ローズマリー(柔らかい葉を刻む)3g B (米粉50g アーモンドパウダー40g 薄力粉1…
東かがわ市入野山にある白鳥温泉の桜を見に行った。 （温泉施設は2023年3月31日で閉館） 青空の下、満開の桜が出迎えてくれた。 とてもいいタイミングで訪れることができた。 なぜなら、3月28日はこんな感じだったから。 観光協会のHPによると、1本の木に5〜6輪の花が開いた「開花」の状態。 それがわずか3日で「満開」になるとは驚きだ❗️ 山間の広場を取り囲むように桜が植えられている。 近くで見ても綺麗なピンク色の花びらが大きく開いている。 そして、地面には一枚の花びらも散っていない。 まさに見ごろを迎えたところに出会えて満足だ。 木の下から見上げるのもいい。 花を眺めながらお弁当を広げている家…
3月28日に花が待ち遠しいとブログに書き、開花はまだだと思っていた。 気温の上昇が開花を促したのか、昨日(30日)左端の花が咲いていた。 今朝は左3本が大きく開いている。 そんなに慌てなくてもいいのにね。 「よその桜に気を取られてるから、気づくのが遅いんだよ」と叱られた気分。 「綺麗に花を咲かせたんだから、しっかり愛でてよ」 はい、わかりました😅 淡い黄色の花はとても優しげだ。 隣の花は赤色系のようだ。 時間差があるのでまだ楽しめそう。 気候がよいので、昨日、花壇に花の苗を植えた。 フレンチラベンダーを2種類。 細く伸びた茎の先端に稲穂状に花がつくのが特徴だ。 左のバンデラピンクはたくさん花が…
昨日は最高気温が23°Cと、汗ばむくらいの陽気だった。 今日も暖かく、ようやく春本番を迎えたようだ。 山桜はポコポコと咲いているけれど、公園や川沿いの桜並木はまだまだ。 友人に教えてもらった枝垂れ桜が気になったので見に行くと、とても見事に咲き誇っていた。 目立たない場所にあるので、知る人ぞ知る穴場だと思う。 教えてもらうまで全く知らなかったもの。 3月9日、まだ早いけれど場所の確認を兼ねて行ってみた。 1本ドンと生えている枝垂れ桜は、四方に大きく枝を広げていた。 ものすごい存在感で圧倒されそうだった。 迫力ある木に花が咲くのが楽しみになった。 3月26日、もうそろそろ変化があるかな。 蕾が膨ら…
太極拳の皆さんとの食事会（プラザまつりの反省会）に参加した。 場所は「郷屋敷」という料理店。 この建物は登録有形文化財に指定されている。 江戸中期の豪農の四代目当主が名字帯刀を許され、高松藩から「与力」の命を受けた。 （行政司法、警察の任に当たる） そして「与力屋敷」として地域の人々に親しまれてきたという。 現在は会席料理と手打ち讃岐うどんの店「郷屋敷」として使われている。 門をくぐると美しく整えられたお庭が広がる。 建物に入るとお雛様が出迎えてくれた。 250年ほど前の江戸時代のお雛様。 古色蒼然とした色合いが優しげで、上品さを感じる。 通されたお部屋にもお雛様を飾っていた。 こちらは明治時…
3月8日 チューリップの芽が出て来た。 3月19日 左の3本が勢いよく伸びている。 3月28日 蕾も順調に生長してる感じ。 4月の初めには花が咲くだろうな。 何色の花を見せてくれるのか、楽しみでとても待ち遠しい。 チューリップ以上に待ち遠しいのは、こちら。 カンパニュラの苗を植えたのは9月30日。 5月頃開花の予定だけど、ようやく茎が上に向かって伸びて来た。 水やりをしていても、葉が大きく広がるだけだったので、少しの変化が嬉しい。 まだまだ待たなければならない。 庚申バラもしっかり根付いて新芽が伸びて来た。 紫陽花もいつの間にかたくさんの芽を出している。 植物って精いっぱい頑張って生きてるんだ…
昨日のショッピングの締めくくりに「ビアードパパ」に立ち寄る。 久しぶりに硬めのシュークリームが食べたいなと思い、列に並ぶ。 メニューを眺めて種類の多さに驚く❗️ 昔と全然違うー。 何年も買ってなかったんだ。 左のが「苺ホワイトチョコシュー」で右のが定番の「クッキーシュー」 「苺ホワイトシュー」は3月の期間限定もの。 限定に弱いので、買ってみる。 ビスケット生地にホワイトチョコレートを乗せているのでシュー生地は硬めでカットしても形を保っている。 苺クリームは「あっ、イチゴだ」と感じるくらいしっかり苺が入ってる。 甘酸っぱいクリームがぎゅうぎゅうに詰まったシュークリームは、見た目も春らしく可愛らし…
今日は朝から雨。 最近雨の日が多くて気分がすっきりしないことがある。 でも雨が降らないと早明浦ダムの貯水率が下がる。 （香川ではローカルニュースで毎日早明浦ダムの貯水率を発表してる） 夏の水不足を防ぐためには雨が必要だ。 気分転換に大型ショッピングモールまで出かけた。 雨の上に、霧が重く立ち込めていて里山の輪郭が見えないほど。 （夫の運転で45分ドライブ🚙💨） まずインナー売り場に行く。 その後、書店へ。 素敵な本に出会った。 チェックやストライプなどの編み地のデザインブック。 綿の糸を織る時の参考にできるので、迷わず購入した。 見てるだけでワクワク楽しくなる本❣️ 春用のお帽子も買って、ラン…
夕飯にあと一品という時に、すぐできるポテトサラダ。 メークイン3個を輪切りにしてレンジで4分。 マッシュして、刻んだ青じそ（5枚）と桜エビ、塩昆布を入れて混ぜるだけ。 （あっ、つなぎにマヨネーズも入れないと） とっても簡単❗️ 彩りも綺麗で、青じそ、桜エビ、塩昆布の絶妙なハーモニーがたまらない。 香りと食感を楽しむことができる逸品。 ぜひお試しください。
ロールケーキが上手く出来た❣️ 生地が破れずに巻けたので、大成功だ。 3月のお菓子教室では、いちごのロールケーキに挑戦。 いままで、スポンジが硬すぎたり、巻く時に破れたりと失敗ばかりだったので、少し不安な気持ちで取り掛かる。 いちごのロールケーキ🍓 《材料》 卵2個 砂糖30g 薄力粉40g 牛乳30ml サラダ油15ml A（生クリーム80ml 砂糖10g） B（粉ゼラチン小さじ1/2 白湯小さじ2 生クリーム20ml） いちご1/2パック 《作り方》 1 卵を卵白と卵黄に分ける。 2 卵黄のボウルに砂糖の1/2を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3 サラダ油、牛乳を加えてその都度混…
生け花講座があった。 今日の枝物は「金葉」という。 春の新芽物だけど、葉物の中で葉が黄金色をしているのはこれだけらしい。 「金葉小手毬（キンバコデマリ）」ともいう。 確かに、明るい黄緑色で春らしさを感じさせてくれる。 大きく枝を張ったのを真ん中に生ける。 右側と左手前に残りを生ける。 葉の付き方が全く違うので、これでいいのか不安😅 黄バラを花のメインに持ってくる。 花の顔を手前に向ける。 スプレーストックをバラを囲むように入れると、華やかになる。 スプレーカーネーションとレザーファンを入れ込んで、先生に見ていただく。 真ん中の金葉は真正面を向いていたので、斜めにして前傾させる。 右から真ん中の…
「わた仕事」で、茜染めをした。 朝10時に集合し、畑に行く。 茜のプランターをひっくり返し、根を取り出し、土や汚れを取り除く。 「アカネ」は根が赤い事からその名がつく。 日本で最も古くから使われた赤系の染料で、日の丸の赤は茜で染められているそうだ。 （へぇー、知らなかったよ） よく洗った茜を計量すると1.2kgあった。 みんなで染める糸は550gなので、ちょうどいい分量らしい。 参加者は10人。 ステンレスの鍋に根と水を入れ沸騰させる。 20分煮出して濾す。（3回繰り返す） できた染液を鍋に入れると22リットル。 染液を沸騰させ、棒に通した糸を100回手繰る。（一人10回ずつ） 火を止めてまた…
月曜日の朝、テレビを点けると高校野球をやってた。 えっ、こんなに早くから？ いつも春休みになってからだと思ってたのに。 どうも2022年から3月18日に開幕しているらしい。 大谷選手のおかげでMLBソウルシリーズが人気である。 夜のテレビ中継をしているせいで、高校野球の影が薄いようにも感じる。 地元の学校が出ないと興味も湧かないものね。 地元の高校「三本松高校」は、24年ぶりに出場した2017年夏の選手権でベスト8に入ったことが記憶に新しい。 8校の中で公立高校は1校だけだったのを誇らしく思う。 その三本松高校が、2005年春の選抜大会に希望枠で選出されて出場した。 希望枠とは補欠校の中から守…
香川県で「たから」と言えば「いちご大福」。 「いちご大福」といえば「たから」と言われるほどの人気商品。 昭和11年（1936）創業の「夢菓房たから」（1997年に社名変更）は「いちご大福」をはじめとした「フルーツ大福」で有名な和菓子店だ。 さぬき東街道沿いの広大な敷地に店舗を移転したのは2006年。 庭には木や花を植え、四季の移り変わりを楽しめるようになっている。 1日400人が訪れ、繁忙期には1000人も訪れると言われている。 店に入ると、番号票をだ出す機械が目の前にあり、必要な人はそれを取る。 （まるで銀行みたいだと思った） みなさん、自宅用も含めてカゴいっぱいに購入している様子。 ガラス…
我が家では毎朝お米を2合炊く。 息子のお弁当に入れた残りをラップおにぎりにする。 夕飯の時にレンチンして食べる。 （息子と夫） 先日、二人から文句が出た。 「ラップがくっつきすぎて、開ける場所がわからない」 （さっと食べられないのがもどかしいのか） 「最後の部分が出るようにしたら？」 なるほど。 確かに時間が経つと、ラップはぴったり貼り付いてしまうよね。 スーパーの肉や魚のトレイのラップが開かない時イライラするから、二人のその気持ちはわかる！ 自分がほとんどおにぎりを食べないから、気づかなかった😅 そこで、しっぽをちょこんと出してみた。 最後の部分を少し捻って出来上がり。 もうこれで文句は言わ…
なぜか甘酒が飲みたくなり、糀甘酒を買ってみた。 【水分・栄養補給にも】マルコメ プラス糀 米糀からつくった糀甘酒LL 国産米100%使用 無塩タイプ 糀リッチ粒 1000ml ×6本 マルコメ Amazon 米麹、米、水を発酵させた糀甘酒は、栄養成分が豊富で甘味もある。 腸内環境を整えて免疫力を上げる強いパワーから「飲む点滴」とも言われている。 甘酒の甘味は砂糖の甘味の約1/2なので、糖質オフに最適だ。 そこで、甘酒スイーツを作ることにした。 リンゴとショウガの甘酒クラフティ （2001年発行のエッセ2月号の付録より） 《材料》 糀甘酒、牛乳各1/4カップ リンゴ1個 おろしショウガ小さじ1/…
調理する時、特に肉を切る時に手袋を利用する。 最近は手先が荒れているので、野菜を洗ったり切ったりする時にも使うようになった。 ニトリル手袋のMサイズは着脱しやすい。 けれども、手が小さい（指が短い）ので、先が余って困る。 キャベツの千切りをしていると、手袋の先を切りそうになってしまうことも。 そこでSサイズの手袋を調達しにドラッグストアに出かけた。 調理に使えるのはニトリル手袋と天然ゴム手袋の2種類。 ニトリル手袋は合成ゴム素材から作られた使い捨て手袋で、天然ゴム手袋に比べて耐久性が高く、破れにくく、油を扱う作業に適している。 一方、天然ゴム手袋は超薄手仕上げで素手感覚で使える。 何より、廃棄…
「菜花いる？」と言われてすぐ「いるいる」といただいた。 「これ白菜の菜花よ。葉が巻く前に花芽が伸びてしまったの」 「えっ、白菜？」 よく知っている菜の花は、寒い時期から春にかけて咲くあの花。 可憐な黄色い花が一面に咲く菜の花畑は、見てるだけで心が和む風景だ。 菜の花はアブラナ科の花で、昔から観賞用、食用、菜種油として親しまれてきた。 調べてみて、アブラナ科の野菜の花芽も菜の花ということがわかった。 白菜、キャベツ、かぶ、ブロッコリーなどが挙げられる。 新芽を成長させて花が咲いた時が「菜の花」で、花が咲く前が食べ頃らしい。 つまり、蕾を食べるわけね。 カルシウム、鉄、葉酸、ビタミン、食物繊維など…
友人宅の玄関先に咲いていた「金のなる木」は和名を「フチベニベンケイソウ」と言う。 幸運を招く木らしいが、花はとても愛らしい。 薄紅色の小さな花が密集してさらにボリュームが大きくなる。 「ネコヤナギ」の枝をいただいて帰る。赤色の花芽からぷっくりとした花穂が出ている。 早春に他のヤナギ類より一足早く花を咲かせ、春の訪れを告げる落葉低木だ。 銀白色の花穂がふさふさした猫のしっぽに似ていることから「ネコヤナギ」の和名が付いた。 花芽が銀白色の花穂に変化する様子を眺めるのも楽しみだ。 先週土曜日に生けた桜の蕾が開いた。 桜の花びらの色はとても優しくて上品だ。 玄関でちょっとしたお花見気分が味わえる。 知…
桜の花より早く、桜風味のスイーツが街に溢れる今日この頃。 ミスドでは桜の花をイメージしたドーナツが販売されている。 「桜もちっとドーナツ」シリーズだ。 一番奥が「つぼみ」でその右が「五分咲き」。 左が「満開」で手前が「舞い桜」。 ネーミングも秀逸❗️ kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 昨年も春に販売されてたようだが、買う機会がなかった。 今年初めての体験だ。 「つぼみ」は桜もち風味のもちっと生地にグレーズをつけ、きな粉をまぶしたもの。 （グレーズとは…
豚ミンチの特売をしていたので、久々に肉団子を作る。 1パックに440g入っていた。 フードプロセッサーに材料を入れる。 2㎝角に切った冷凍玉ねぎがあったので、そのまま入れる。 （大体1/4から1/3個分くらいかな） 塩胡椒、片栗粉、おろし生姜を加えて回す。 4〜5回プッシュで、しっかり混ざった。 （玉ねぎも小さくなってるはず） くるくる丸めると23個できた。 フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら肉団子を入れる。 中火で3分経ったら、上下を返して2分茹でる。 取り出して冷ます。 ところどころ玉ねぎが飛び出しているけど、気にしない！ 完全に冷めたら保存袋に入れて冷凍庫へ。 照り焼きにしたりス…
「ブログリーダー」を活用して、ありすさんをフォローしませんか？
豚ミンチが安かったので、久々に肉団子を作りました。 庭の青じそも入れちゃいました。 《材料》 豚ミンチ400g 玉ねぎ1/4個 塩小さじ1 こしょう少々 片栗粉大さじ1 おろし生姜小さじ1 青じそ3枚 《作り方》 玉ねぎと青じそをみじん切りにし、あとはボウルでこねこねと混ぜるだけ。 適当な大きさに丸めます。（上の写真） あとは、鍋に水を入れ、沸騰したら中火にし3分ゆで、裏返して2分ゆでたらOK。 粗熱をとるため食卓に置いていたら、食いしん坊の大ネズミさんが「肉団子はどうやって食べる？」と尋ねてきました。 下味はついていますが、このままじゃ美味しくないですよね。 困った大ネズミさんです😅 冷凍保…
先日カフェで「抹茶バスクチーズケーキ」を食べました。 抹茶✖️チーズは最高の組み合わせ。 とっても濃厚で、食べ応えあり。 抹茶も苦味があり、美味しくいただきました。 ただ、ランチの後だったので、ペロリとはいきませんでした。 そうだ、基本のチーズケーキを作ろうと家でチャレンジ。 ベイクドチーズケーキ（18㎝丸型） 《材料》 クリームチーズ200g 無塩バター30g ビスケット100g てんさい糖50g 卵2個 生クリーム200ml 薄力粉大さじ3（27g）レモン汁大さじ1 《作り方》 1️⃣ ビスケットをポリ袋に入れめん棒で粗くつぶし、バターを混ぜ合わせる。型の底に押さえて敷きつめる。 （ちょっ…
連日最高気温が30℃を超えています。 これといった雨も降ってないのに、もう梅雨が明けたかのような日差しです。 エアコンがないと生きていけない時期となりました。 庭の野菜たちは元気です。 （お花たちは随分と枯れてしまいました😭） kimagure-alice.hatenablog.com バジルと青じそ、ミニトマトを植えたのは、5月10日。 約40日経過しています。 バジルは2回、青じそは3回ほど収穫しました。 緑色がちょっとあるとお料理も見栄えがします。 ミニトマトの様子はどうでしょう。 「純あまオレンジ」です。 わりとしっかりした実がたくさんできています。 オレンジ色になるのが楽しみです。 …
大串半島探訪記 その2 昨日の続きですよ。 kimagure-alice.hatenablog.com ランチでお腹も満たされたので、少しお散歩しようと、テアトロンまで行きました。 （移動はもちろん車だよ） 円形のステージを山肌に沿った半円形の観客席が取り囲む古代ギリシャを彷彿とさせる様式です。 1991年に完成し、スターダストレビューは1995年よりほぼ毎年夏にコンサートを開いています。 久保田利伸、MISIA、スピッツ、ももクロ、平井堅など、多数のミュージシャンがこのステージに立ったのです。 よく晴れて空も海も美しい青色です。 スタンド席が5,000、芝生席が5,000で1万人収容とのこと…
大串半島探訪記 その1 日曜日、さぬき市の大串半島を訪れました。 高松から東にある、海に大きく突き出した大串半島には、100ヘクタールに及ぶ大串自然公園が広がっています。 ワイナリー、野外音楽広場、オートキャンプ場などの施設があります。 今回の目的は「時の納屋」というカフェでランチすること。 「時の納屋」は大串半島活性化施設として建設され、2024年6月30日にオープン。 人々の心の中の過去・現在・未来のことをしまっておける場所となることを祈って名付けられたそうです。 メインアプローチを歩んで行くと、徐々に瀬戸内海と小豆島が目に入って来ます。 目の前は小豆島、こんなに近いとは思いもしませんでし…
6月9日に白鳥神社付近を吟行しました。 そこで見つけたものを紹介します。 まず青のグラデーションが綺麗な風鈴たち。 瀬戸内海の波際をイメージした風鈴だそうです。 「梛木の葉風鈴」として奉納したものを吊り下げています。 「梛木」の葉は平穏無事を象徴しています。 生憎の雨で風も止んでいたので、涼やかな音色が聴けませんでした。 少し残念。 境内のクチナシの花が甘い香りを放って咲いていました。 梅雨時に咲く大きな純白の六弁花です。 甘くて濃厚な香りは、気持ちを落ち着かせて穏やかにする作用があるようです。 顔を近づけるといい香りがしました😍 昨年、実を見つけましたが、花を見たのは初めてです。 大きくて綺…
ミスタードーナツが6月4日から販売している「もっちゅりん」。 55年目の新食感！「もっちゅり食感」という言葉につられてか、ものすごい人気。 朝早くなら大丈夫かなと思い、9時半頃ショップに行きました。 すでに、行列が店の外まで続いています。 こんな光景は初めて見ました。 （うどん屋さんかと思ったくらい） 残ってるかなぁと気にしつつケースを覗くと、もう2種類しかありません。 「もっちゅりん きなこ」と「もっちゅりん みたらし」をゲット。 「あずき」と「黒糖＆わらびもち」は売り切れでした。 パッケージが可愛い❣️ 左が「きなこ」です。 「もっちゅり」生地にきなこシュガーをトッピングしています。 右が…
今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
私が毎日ブログを更新できているのは、日記のおかげ。 昔の面白エピソードをブログに残そうと思ったのが、始めたきっかけ。 結婚当初から家計簿は付けていた。 そこに日記のような記録もしていた。 1992年に日記帳を買ったが、本格的に始めたのは「10年日記」を買った1994年からになる。 ぶ厚くて重い日記を手に取り、こんなに続くのかと気が遠くなりそうだった。 確かに10年は長かった。 その後はコンパクトな「5年日記」を愛用している。 ブログを始める時に、簡単にノートにまとめることにした。 家族、個人それぞれの出来事がわかるように整理しつつ。 でも過去の日記を読んでると、いつの間にか時間が経過する。 写…
最近、よく物忘れする。 ドラマを見ていて、俳優さんの名前が思い出せないのはいつものこと。 「〇〇のドラマに出てた人。よく知ってるのに忘れた😅」 しばらく経って他の用事をしている時にふと浮かんでくる。 （何ですぐに出てこないんだ！） まあ、加齢によるものだから仕方ないか。 夫もよく何かを探している。 「決めた場所に置いとけばいいのに」といつも思う。 昨日、所定の場所にマジックがなかった。 あれ？あれ？どこに行った？ 玄関の靴箱の上で発見。 シャチハタの印を入れてるカゴに入ってた。 夫の仕業でしかない。 探す時間がもったいないので困る。 でも夫のことをとやかく言えない出来事があったのだ。 夕食の準…
じゃがいもを沢山いただいたので、贅沢に使うことにする。 昨晩はビシソワーズにトライしてみた。 ビシソワーズとは「ヴィシー風の冷製クリームスープ」のこと。 ヴィシーはフランス中央部、オーベルニュ地方にある町の名前。 クリーミーで滑らかな口当たりが特徴。 レストランでは飲んだ経験があるけれど、作るのは初めて。 いろんなレシピがある中で、ミキサー不使用の簡単なものを選ぶ。 ビシソワーズ 《材料》4人分 じゃがいも2個（約300g） A 牛乳400ml コンソメ（顆粒）小さじ1 塩小さじ1/4 無塩バター4g おろしにんにく（チューブ）6㎜ 乾燥パセリ適量 《作り方》 1 じゃがいもは皮を剥いて1㎝の…
月曜日はパン作り。 6月になって何となくゆるい目標にした。 昨日はHB（ホームベーカリー）を使う2回目のチャレンジ。 シナモンロールを作ってみる。 シナモンロール 《材料》 強力粉260g 薄力粉40g 砂糖30g 塩5g 無塩バター60g 卵1個 牛乳（卵と合わせて200ml） ドライイースト5g トッピング シナモンシュガー 適量 クルミ 適量 つや出し用 牛乳 適量 《作り方》 1 HBのパンケースにドライイースト以外の材料を入れる。 2 ドライイーストは所定の位置に入れ、「パン生地コース」をスタート。 （約1時間ほど放ったらかしでOKなので、他の用事ができる） 3 一次発酵終了後、打ち…
私は普段からあまり水分を摂らない。 梅雨に入ってから気温も湿度も高く、べたつくことが多くなった。 昨日は梅雨の晴れ間の晴天。 朝9時に画廊喫茶に友人5人が集合。 絵画展を鑑賞し、モーニングをいただいた。 （日曜日だけサンドイッチのモーニング❣️） 室内はエアコンが効いて涼しい。 おしゃべりをしながら、ホットコーヒーを飲む。 1時間後、外に出ると日差しがすでにきつい。 （気温は27°Cくらい） なんだか、頭がぼーっとして調子がおかしい。 そのままスーパーに買い物に行ったけれど、少しクラっとする。 帰宅してすぐに「熱中対策水」を飲んで、ソファに転がった。 しばらくしてパソコンでブログを書く。 書い…
念願のストールがようやく完成した❗️ 自分で紡いだ糸の量が少ないので、経糸（たていと）には市販の糸を使用する。 緯糸（よこいと）には草木染めをした糸をできるだけ使うことに。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 昨年夏に藍染め、冬と春に草木染めをした糸はやはり作品にしなくちゃと一念発起。 5月24日に経糸を52本張り、後は家でちまちまと緯糸を通していく。 5月25日、アップルグリーンとラベンダーで少し織ってみる。 5月28日、最初に紡いだ白糸はポコポコと…
生け花講座、今日のメインは粟。 「えっ、アワ？穀物の？」 そうなの、ヒエと並ぶ日本最古の穀物で、五穀の一つ。 （米・麦・キビ・アワ・豆） 現在は切り花としても生産され、夏の生け花の花材としてもよく使われている。 細い茎の上にホワホワとした穂がついているのを、真っ直ぐに生ける。 左奥から手前に向かって長さを短くする。 次はひまわりだ。 中心が黄緑色なのは爽やかで可愛らしい。 中心が黒いのに比べると軽やかさを感じる。 ひまわりを2本、手前にグッと迫るように生けてみる。 ひまわりの左右に紫のりんどうを入れる。 鮮やかな色の競演だ。 足元にハイブリッドスターチスを入れ、最後にドラセナ・サンデリアーナで…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
