manaの発酵ごはんいただきます

〚朝ごはん〛手作りパンでいちごジャムトースト

以前に焼いて冷凍しておいたパン。食パンのレシピで焼きましたが、食パン用の型が無いので似たような型で焼きました。なので仕上がりの形がなんか変。でも味はバッチリ食パンなので、食べる分には問題無しです。 いちごジャムは、食べ切れなかった分ををジャムにし

2023/03/31 11:43

〚お出かけ〛通りすがりにお花見してきました

先日ドライブしていて、通りすがりに見つけた桜。ソメイヨシノの色とは違う、濃いピンク色に目を引かれてパシャリ。植物好きな友人によると、河津桜の一種で「なんとか桜」って言ってたけど、すぐ忘れてしもた。ごめ〜ん。   それと小さな公園に枝垂れ桜を発見。これも友人

2023/03/30 11:45

〚おやつ〛桜クッキー🌸焼きました

桜クッキー🌸＝桜の型で抜いた、普通のピンク色のクッキーなんだけどね（笑）色を残すには低温で焼かないといけないのに、すっかり忘れていて茶色の桜クッキーに仕上がりました。で、もう一度焼き直し。二度目は上手く焼けました。この時期はやっぱり桜で盛り上がりたい気分

2023/03/28 11:55

〚レシピ〛旨味とコクがアップ 塩麹とチーズで洋風から揚げ

先日のお花見弁当に作ったから揚げ。定番の醤油味のから揚げも好きだけど、今回は塩麹とチーズで洋風にアレンジしてみました。麹の旨味とチーズのコクがプラスされて、美味しさアップ↑さらに、麹の効果でお肉が柔らかくなって、これまた美味しさアップ↑です。今回はお皿の

2023/03/25 09:15

〚朝ごはん〛WBC決勝進出おめでとうございます！

侍ジャパン、WBC決勝進出おめでとうございます!昨日の準決勝のメキシコ戦は、普段野球を見ない私も大興奮の試合でした。みなさんの大きな応援が届いたんですね。決勝の今日は、応援の意味を込めての朝ごはん。がんばれ日本！がんばれ侍ジャパン！   メニュー⦿野球ボール⚾

2023/03/22 06:51

〚お昼ごはん〛お花見弁当いただきます

これからどんどん各地で桜の見頃を迎えますね。こちらはまだ咲いてないけど、気分は盛り上がっています⤴️コロナ禍だったから、4年ぶりのお花見だもんね。早くも待ちきれずに、いそいそとお花見弁当作り。桜が見頃を迎えたら、またお弁当持ってお花見に行きます。（↑やる気

2023/03/20 13:10

〚レシピ〛春の恵みを味わう料理Ver1  白だしで作る豆ごはん

豆ごはんの朝食。豆ごはんは昆布とかつお節で作った白だしで炊き上げ、同じく味噌汁もかつお節と昆布で出汁を取りました。ついでに白だしは卵焼きと肉じゃがにも使って。（↓薄口醤油と濃口醤油を間違えて、色が濃い白だし。あちゃー😣）少し手間をかけただけで素材の味が引

2023/03/17 11:48

〚夜ごはん〛たっぷり野菜が嬉しい 彩り豊かな夜ごはん

春らしく（？）カラフルな料理を作ってみました。鮮やかな色が食卓に並ぶと、食べる前からなんだかウキウキします🎶この日のメニューは⦿野菜たっぷり塩麹鶏肉ロール⦿グリンピースのコンソメ麹ポタージュ⦿海老と野菜のゼリー寄せ⦿桜パン🌸⦿いちごムースとお入りお野菜を

2023/03/13 11:50

〚お昼ごはん〛エメラルドグリーンが綺麗なオリーブうどんでお昼ごはん

先日行った金毘羅さんでオリーブうどんを買いました。綺麗なエメラルドグリーンのうどんに目を惹かれ、迷う事なく即購入。お昼ごはんに頂きました。お汁の中に入れると、せっかくの綺麗な色が目立たないのでざるうどんで。附属のおつゆも付いていたけど、昆布とかつお節でめ

2023/03/11 11:47

〚お出かけ〛バワースポット金毘羅さん（金刀比羅宮）へGO うどん県ではやっぱりうどん食べなきゃね。

先日お休みを利用して金毘羅さんへ行ってきました。意外と近いのになかなか足が向かなかった所。なぜって？階段が。。。多すぎる。。。筋肉痛必須ですよね（泣）今回は覚悟（？）を決め、ペタンコ靴を履きいざ参戦しました。まずはレトロな商店街を通って行きます。懐かしい

2023/03/09 11:55

〚朝ごはん〛リースミモザサラダと手作りベーグルで朝ごパン

3月8日は国際女性デー。女性の社会参加と地位向上を訴える日の事で、日本や海外で様々な取り組みやイベントがされています。イタリアでは「ミモザの日」とも呼ばれ、男性が女性に日頃の感謝を込めて、ミモザの花を送る習慣があるそうです。素敵な習慣ですね。お花を送られる

2023/03/06 11:49

〚夜ごはん〛お箸が止まらない 鶏の照り煮と3色団子風おにぎり

先日、インスタで仲良くさせて頂いている方が作っていた「鶏の照り煮」がとっても美味しそうで、作ってみました。材料は鶏もも肉、醤油、みりん、お酢、お砂糖とシンプル。だけど超美味しい💕私は醤油麹も入れました。ちゃんと「美味しくな〜れ」と言いながら作ったよ😊ひな

2023/03/03 11:55