さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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https://www.instagram.com/mincco304 |
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さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
11月もスタートあいにくの雨スタートですが ほんとうにあっというまですね今年も残すところあと2か月 ハロウィンも終わり 街は一気にクリスマス 先日アップしたかぼちゃプリン見てくれた方もいて嬉しい限りで
地域タグ：小倉北区
さてさてハロウィンもあと少し ということで 今日もお出ししたデザートのかぼちゃプリンの作り方アップしました 蒸籠でできる蒸しプリンです ハロウィン以外でも かぼちゃ好きな方&nb
今週もはじまりましたね〜 なんだかんだと毎日早い 随分と涼しくなって寒い日もちらほら そんな中知人に お庭で育てたレモンをもらいました グリーンなレモン 輸入物と違って固い！！&n
さて10月ももう半ばを過ぎ そろそろ この季節が来る ということで 毎年恒例の レモングラスで作るしめ縄ワークショップ開催します 12月5日木曜日、7日土曜日
JUGEMテーマ：フィッシング おにおこぜ おじさん顔の怖いやつ ひれに毒持つ怖いやつ さぁ今週もはじまりましたね〜 連休皆さんいかがお過ごしだったでしょうか？ 我が家は昨日久しぶ
今日は午前にプライベートレッスン お酒のあてにお勧めのメニューでレッスンしました！！ ご参加ありがとうございました おつまみとおかず なんのお酒でも合うように スティック明太フラ
栗 丸々と育った宮崎の栗 旅行から帰ってきて早速焼き栗にしました じっくりじっくり火入れして とりあえずほじほじしながらスプーンで ふふふっ 秋の喜び 全部くりぬいておや
JUGEMテーマ：今日のお弁当 10月もあっという間にスタート 急に涼しくなってぐっと秋 そんな今月は毎年恒例の秋のお弁当レッスンです 今回のお弁当は ザ・和食 日常のお弁当をテー
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今日もレッスン無事に終了 午前と午後の方々で なんだか栗拾いや梨狩りなどといった 今が時期のお楽しみのお話が出て 何かを収穫しに行きたくなりました ミカン狩り行きたいなぁ 皆さんも
あっという間の3連休 みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？ なんだか台風の影響で風も強かったですね ミンコはというと土曜日はいつもの通りレッスン 日、月がお休みでした 日曜日には&nbs
今日のお昼ご飯 生憎のお天気の中 お越しいただいたみなさん ありがとうございました ジェノベーゼソースのラザニア 皆さんにご好評で 嬉しい限りです そんなソースに使ってい
焼き芋 久しぶりに自宅で焼き芋作りました〜 まだまだ暑いけど なんだか秋の食材を手に取ってしまう 最近はスーパーで焼き芋が年中売っていますが 大きいものが多いので 家で作るときは&
今日も朝から暑い いつものように教室へ行く途中 学校からのお知らせで熱中症アラートが出ているので 体育や昼休みの外遊びなどなど 熱中症の危険があることは中止になりますと連絡が 9月も半ばを過
あっという間に3連休も終わり通常に 皆さんお休みいかがお過ごしでしたか？ 土曜日はいつも通りレッスンさせていただいて お越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんバジルがお好きみたいで気に入って
さてさて今日は朝から とにもかくにも試作して 気が付いたらこんな時間に 7種類のお弁当の試作をしているのですが まぁ 頭から湯気が出てそうなくらい 集中して 疲労困憊&n
さてさて あっという間に火曜日！！ですが 先日の土曜日は 久しぶりの旅するえいごでした ご参加の皆さんありがとうございました 皆さん初参加の方々で 最初は控えめに先生のオリジナルテ
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JUGEMテーマ：美味しいパン 今日はレッスン終わりにパン試作！！ 以前から告知している旅するえいごのお料理を少しづつ準備 これはカナディアンベーグル お土産でいただいたベーグルが美味しかった&nbs
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朝から風がすごいですね~ 暴風 台風が近づいているようで 学校が休みになるのか？ ならないのか？ 心配ですね〜 そのままそれてくれたらいいのですが、何とも言えず そんな中
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今日は快晴 ようやく長かった夏休みも無事に終わり今日から息子は渋い顔をして登校していきました もっと長かったらいいのに ・・・ 確かにね 子どものころは夏休みあっという間に終わって
あっという間に週末 なんだか浮かないお天気ですが日差しがなくて少し風もあり 暑さが和らいでいる今日 ようやく猛暑が終わるのか なんだか秋の気配を感じますね そんなこの時期 もうお節
さてさて今日はレッスン終わりに 試作 ほっこり肉じゃが プライベートメニューでのリクエストメニュー とてもシンプルな いつでも食べたいメニュー 皆さんのご家庭はどんな肉じゃがですか
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さて今日も暑い中お越しくださりありがとうございます レッスン後の帰って作ってみますね〜 というお声がうれしい限りです！！ 是非作ってみてくださいね そして明日から16日まで ちょいと長めのお
さてもう今日も終わりのカウントダウンが始まった 深夜 ユーチューブにアップする予定が なんだかんだとこんな時間に もう、あと3時間欲しい そんな中 レモンとジンジャーの
今年もまた始まった〜 夏休み恒例のラジオ体操 6時半からリアルタイムラジオ 今日は最後に緊急の交通情報が入ってそのまま終わり そんなこともあるのねと 思いつつ 本日も終了
今日で学校おわり 明日から息子は夏休み ・・・ 本格的な夏がやってきた！！ そんな今日は 息子よりももっと小さなお客様 夏休みになった娘さんと息子さんと一緒に 以前にレッ
今日も暑い〜 暑いですね、本当に すでに夏 そんな今日もお越しいただいた方々ありがとうございました カレーのレッスンでは毎年皆さんペロリ 食べるのが早い！！ ふふっ 嬉し
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昨日いただいた桔梗 ご自宅で咲いたものをいただきました 美しい和美人的なお花ですね〜 素敵 なんとなく自分の中ではその方のイメージカラーが紫だったので ピッタリのお花だなぁと せっ
先週の土曜日はラベンダー蒸留会2回目の開催でした ご好評だったので午後からも開催したくさんの方に来ていただきました ご参加いただいた方々ありがとうございました 皆さんがラベンダーに癒されながら 楽しそ
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今日はラベンダー蒸留会でした ご参加の皆さんありがとうございました！！ 朝からラベンダーの香りに包まれてスタートまずはラベンダーのお花摘み いっぱいになるまで とにかくみんなでたっぷりたまったらガーゼ
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先週の土曜日は レッスン終わりに山口へ 去年も言ったほたる祭り 暗くなると川沿いにホタルが見れて 土曜は花火も上がりましたよ ローカルなお祭りなので 地元感たっぷり 道の
今日もご参加ありがとうございました〜 とても心地の良い気候で いい風が吹いてます そんな今日は 朝からハンドミキサーを片手に台湾カステラ 焼きました！！ ふわふわで しゅ
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日曜日 家族で昭和の町 豊後高田市に行ってきました〜 以前行った際に乗れなかった ボンネットバスに息子と乗りぐるり 手動で閉まる扉やブザーに興奮気味の息子 平成生まれには昭和が新し
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今日は土曜日なのでダブルレッスンでした〜 お越しいただいた方々ありがとうございました 今日のおやつはプリン 午前中のご予約の方のリクエストにより プリンをメニューに入れ込んだプライベートレッスンでした
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JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう さてさて今日は平日ですがダブルレッスン 午後は14時からなのでちょいとのんびり 猛烈に吹く風の音がすごいですね〜 なにごとでしょうか？ 天気は
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JUGEMテーマ：梅仕事青梅 梅雨入り前のこの時期 たくさん出回り始めたので 早速 毎年作っている 梅シロップ作りましたよ せっかくなんでユーチューブに作り方アップしようと思います
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JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう あっという間に月曜日 今日はすっかり雨も上がり暑いくらいですね〜 寒暖差に皆さん気を付けてお過ごしくださいね そんなこの時期 ら
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さて ゴールデンウィークも終了 やっと終わった連休 みなさん通常に戻りましたか？ ミンコはというと連休中 恒例の山口県へ 仙崎で釣りしてみたり途中鯵フライバーガー食べてみたり食べて
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今日は お知らせ〜以前にも発酵バターでご紹介していた カネカ食品のヨーグルトをご紹介 このヨーグルトは 人にやさしい 牛にやさしい 環境にやさしい とコンセプトに有機循環型酪農を実
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やっと 作った よもぎ団子〜 ようやく出番がきたよもぎ 先日言った道の駅で購入して 茹でてからペーストにしたものを冷凍していたので 日曜日に 団子の粉と合わせて これまた先日炊いて
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今週のおやつ シンプルなカトルカール 先日もご紹介しましたが 皆さんの知っているパウンドケーキと要は同じ パウンドケーキは4つの材料を全部1パウンドで作るというケーキ カトルカー
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朝から美しさに癒された〜 今日も快晴の中自転車で川沿いを ぴゅ〜っと通過したところ 目に入ったさくら 八重桜かなボリュームがあってまたかわいい ソメイヨシノはもう終わりましたが こ
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今日は快晴 ぽかぽか陽気 そんな中毎月来てくれるご夫婦が今日も仲良く来てくれました〜 準備万端整えていざスタート 今月も変わりなく簡単に作れるメニュー タップリの野菜を使って レッスンしまし
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さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
11月もスタートあいにくの雨スタートですが ほんとうにあっというまですね今年も残すところあと2か月 ハロウィンも終わり 街は一気にクリスマス 先日アップしたかぼちゃプリン見てくれた方もいて嬉しい限りで
さてさて今日は教室へ行く途中 ふと銀杏の木を見ると 足元にニョキニョキと育ったキノコ なんだかマッシュルームみたいで美味しそう いやいや毒キノコかも？ わんこのお散歩が多いので ち
ハッピーハロウィン ということで一足先にハロウィンを楽しんだ息子 粗挽きな探偵の衣装に身を包み 楽しんだ様子 皆さんはハロウィン 何か仮装などして楽しまれるのでしょうか？ ちびっこ
さてさてハロウィンもあと少し ということで 今日もお出ししたデザートのかぼちゃプリンの作り方アップしました 蒸籠でできる蒸しプリンです ハロウィン以外でも かぼちゃ好きな方&nb
バターナッツカボチャ 大きい！！ 先日お土産にいただいたカボチャ あまり見ないタイプのバターナッツカボチャ なんだかシュッとした なめらかなかぼちゃ 割るとこんな感じ〜
今週もはじまりましたね〜 なんだかんだと毎日早い 随分と涼しくなって寒い日もちらほら そんな中知人に お庭で育てたレモンをもらいました グリーンなレモン 輸入物と違って固い！！&n
さて10月ももう半ばを過ぎ そろそろ この季節が来る ということで 毎年恒例の レモングラスで作るしめ縄ワークショップ開催します 12月5日木曜日、7日土曜日
JUGEMテーマ：フィッシング おにおこぜ おじさん顔の怖いやつ ひれに毒持つ怖いやつ さぁ今週もはじまりましたね〜 連休皆さんいかがお過ごしだったでしょうか？ 我が家は昨日久しぶ
今日は午前にプライベートレッスン お酒のあてにお勧めのメニューでレッスンしました！！ ご参加ありがとうございました おつまみとおかず なんのお酒でも合うように スティック明太フラ
栗 丸々と育った宮崎の栗 旅行から帰ってきて早速焼き栗にしました じっくりじっくり火入れして とりあえずほじほじしながらスプーンで ふふふっ 秋の喜び 全部くりぬいておや
さて鹿児島旅2 垂水からフェリーで渡った後には指宿方面へ 途中人生初コアラを見に動物園へ広大な動物園 入ってすぐにバックには桜島がみえる キリンやダチョウがのびのびお隣はカバ！！ 黒豹や狼、
さてさて 今日からまた学校が始まりました 先週木曜から我が家の息子は秋休み 平日から仕事をお休みして鹿児島へ行ってきました また行ったんですか？のお声が聞こえてきそうですが 鹿児島は広い&n
JUGEMテーマ：今日のお弁当 10月もあっという間にスタート 急に涼しくなってぐっと秋 そんな今月は毎年恒例の秋のお弁当レッスンです 今回のお弁当は ザ・和食 日常のお弁当をテー
今日もレッスン無事に終了 午前と午後の方々で なんだか栗拾いや梨狩りなどといった 今が時期のお楽しみのお話が出て 何かを収穫しに行きたくなりました ミカン狩り行きたいなぁ 皆さんも
今日はすっかり晴天 暑い中お越しいただき皆さんありがとうございました 午後には先月台風でできなかったプライベートレッスンも出来て 一安心 肉じゃが気に入っていただけて良かったです 是非ご自宅
あっという間の3連休 みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？ なんだか台風の影響で風も強かったですね ミンコはというと土曜日はいつもの通りレッスン 日、月がお休みでした 日曜日には&nbs
今日のお昼ご飯 生憎のお天気の中 お越しいただいたみなさん ありがとうございました ジェノベーゼソースのラザニア 皆さんにご好評で 嬉しい限りです そんなソースに使ってい
焼き芋 久しぶりに自宅で焼き芋作りました〜 まだまだ暑いけど なんだか秋の食材を手に取ってしまう 最近はスーパーで焼き芋が年中売っていますが 大きいものが多いので 家で作るときは&
今日も朝から暑い いつものように教室へ行く途中 学校からのお知らせで熱中症アラートが出ているので 体育や昼休みの外遊びなどなど 熱中症の危険があることは中止になりますと連絡が 9月も半ばを過
さて 今日から11月あっという間に 街はハロウィンからクリスマスにチェンジ あっという間に年末感が出てきました 先日は韓国からのお客様もいらして嬉しい限り 日本語がペラペラで 何の問題もなく
オオゴマダラ 大きな蝶々を先日見てきました 植物園の中にいる日本最大級の蝶 白と黒のシンプルな色ですが ふわりふわりと飛んで美しい この蝶の蛹は金色なこと
涼しい！！ ようやく涼しくなりましたね なんだかんだ 暑かったので 冬物を出さずにいたら寒い 朝晩が寒い いそいそと長袖を出し冬物を出しました もうすっかり日常に戻ったミンコですが
さてさてあっという間の週末 火曜日は息子の目に傷が入り朝一から病院へ レッスン時間をずらしていただきありがとうございました お陰様で順調に治りつつあります そんなこんなで バタバタして忙しい
さて 連休も終わり いつもの平日皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか？先週はご家族で来ていただいた方に北海道のお土産をいただいて 美味しい週の始まり わざわざ 買ってきていただいてありがとうございます
10月もいよいよスタート 今月は恒例のお気のお弁当レッスンです どなたでも簡単にできる内容になっていますので ご興味のある方はぜひご参加くださいね そんな今月のお弁当はこちら 梅と一緒に炊いた黒豆
さてさて あっという間に土曜日 今日は ご夫婦で来ていただいた方もいらして ほっこり 仲良くお料理できると楽しいですよね ぜひぜひ 男性の方もお料理楽しんでくださいね そ
くりくり またしても栗ご飯作りました これは家用 鶏と茸と人参、栗 ほわぁ〜 といい香り シンプルイズベスト そして 日曜日は 久しぶりに実家へ息子と帰りました
もぐもぐ 今日は レッスン後に 珍しく オムライス もぐもぐ昼ごはん ついでに余った鯵でパリパリグリルとサラダ パリッパリ クミンとバジルで香りよく 現在レッスンしてい
栗いり炊き込みご飯 すっかり秋ですね〜 暑さ寒さも彼岸まで という言葉通り ここ数日で彼岸花が咲きだしました 毎年ちょうどこの時期に咲くヒガンバナ 不思議ですよねそしてオクラとわか
カボス〜 はぁいい香り 無農薬カボスをいただいたので さっそく自宅で絞り ポン酢にしました〜 それな〜ん？ なんなんそれ？ と息子の質問攻めにあいながら ギュギュっと絞っ
しとしと 昨日から雨の降り続く中陶磁器フェスタに行ってきましたよ無料券をいただいたので 初日から仕事終わりに 歩いててくてく 場所は教室から歩いて10分くらいかな すぐ近くにあります&nbs
JUGEMテーマ：筋トレ ムキムキ！！ ではないミンコですが 最近はとにもかくにも筋トレ飯をお仕事で考えています てなことで タンパク質からお勉強 まだまだ 色々調べるのは本のほう
ゆかりおにぎり 今年の梅を付けた時の赤しそを乾燥させておいたものを ようやく ゆかりにしました〜 放置して 忘れかけていた赤しそ ちょいと時間があったのでずりずり すり鉢で細かくし
大漁 日曜日は 久しぶりに藍の島へ 釣りに行ってきました〜 うだるような暑さの中 テントも張って 釣り とにもかくにも暑かったですが 鯵が沢山釣れました 鯵、鯖、コノシロ
さて あっという間に9月も始まりましたね 今日から レッスンメニューも変更 てなことで 今月は ガラリと変えて ・チキンとトマトの炊き込みピラフ ・茸とアボカ
あっという間に 8月も後半戦 長いお盆休みをいただいて あれやこれやと 忙しくしていました ようやく 今日から学校 夏休みも終わり 一安心 来週まで お弁当作り
さて8月も始まりましたね 暑さ厳しいこの時期食欲も落ちる方が多いとは思いますが さっと出来る和食を今月はレッスンしています豚肩ロースのヨーグルト味噌漬け焼き らっきょトマトのサラダ添え簡単カッパ巻き シャキッと
JUGEMテーマ：梅仕事 梅雨明け〜 ようやく梅雨明けしましたね 昨日の夕方は 急な土砂降りでしたが なんだかんだで 梅雨明け 待ってましたとばかりに つけておいた梅を干しました白
はい〜 始まりましたね 夏休み と同時に ラジオ体操も始まり 今日も今日とて 6時半に公園へ 眠い目をこすりながら 元気いっぱい子どもやご老人に混ざり 第2体操までしっか
