さて3月ももう1週間もたつ！ 早い そんな今日は毎年恒例の確定申告 ようやく提出した〜 一安心 でも最近はネットで提出できるので楽ちんになりましたね そんなこんなで無事確定申告を出
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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https://www.instagram.com/mincco304 |
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JUGEMテーマ：今日のお弁当 さて2月も今日で終わり 韓国料理皆さん楽しんでいただけましたか〜？ さき烏賊キムチご飯が進んで危ないですね〜 というお声もいただいて嬉しい限りでした 3月も去
地域タグ：小倉北区
2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の
地域タグ：小倉北区
今日は快晴 寒いけどすっきり晴れた一日 なんだか気持ちがいいですね〜 そんな今日はお久しぶりの方 ゆっくりお話しもしながら無事に終了しました ご参加ありがとうございました そういえ
今日も今日とて寒い 寒いですね〜 雪がちらつく福岡今日は確定申告の準備しながら 久しぶりに髪を切る さっぱり が、寒い そんな毎日ですが 皆さんごはん何食べてますか？&n
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ さて今日は朝から健康診断にいってきました〜 夕方から何も食べず腹ペコで 胃カメラのんで涙を流し 無事終了 午前中には終わって外へ出たんですが一面雪景色&nb
地域タグ：小倉北区
今日から2月もスタート メニューは韓国料理です！！ なんだかんだと最近は日常に取り入れられている韓国料理ですが 皆さんはご自宅でも作られますか？ 簡単にできるメニューですのでご興味のある方は
地域タグ：小倉北区
さて明日からもう2月 あっという間に1月も終わりということで 2月のお料理教室は 韓国料理ですエリンギとパプリカのシンプルなナムル黒胡麻と白ごまをたっぷり合わせて さき烏賊と切り干し大根の即席キムチ甘
今週も皆さんご参加ありがとうございました 本日も午前午後ともに無事終了 街には選挙カーの演説がひっきりなし 期日前投票に行かれる方も多いとは思いますが明日の選挙も皆さん行きましょう そして次回の旅する
地域タグ：小倉北区
今日は体調不良のためレッスンがキャンセルになったので 朝からゆるりと味噌づくり昨日から水に戻していた大豆を柔らかくなるまで煮て 米麹、塩を用意 大豆 300g米麹乾燥 500g塩 100g
皆さんおけましておめでとうございます 今年も無事スタート皆さんにとってもよき一年となりますよう 勝手に各神社にてお参りしてきました〜 まずは1日恒例の初日の出を見るべく 暗いうちから山登り
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今年も一年皆さんありがとうございました 本日無事に仕事納めが出来ました 毎年恒例になっているお節づくり 皆さんの代わりに作らせていただいてはや数年 今年もたくさんのおうちのおせちを作らせていただける幸
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さて今年もいよいよ終わりが見えてきましたね〜 レッスンは昨日までで今年は終了しました 今年一年ご参加いただいた方々ありがとうございました 毎年ですが今年も皆さんのおかげで 無事終わりまで何事もなくレッ
いただき物いろいろ 美しい包装の奈良漬けありがとうございますちょっと覚えてないくらい久しぶりに奈良漬けを食べました！！ くぅ〜 美味しい ちびちびと味わっていただきます そしておやつにレーズ
三ダルマ 今日もレッスンにお越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんに今年最後のご挨拶をしながら 初参加の方々も3名いらっしゃって嬉しい限りです 最後の最後まで新しいご縁が出来てありがたい&n
JUGEMテーマ：お正月飾り 先週は毎年恒例のレモングラスで作るしめ縄ワースショップ開催しました 今年も沢山の方々にご参加いただきありがとうございました 年末のお忙しい時期に皆さんとお会いできてうれしい限りです
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ さてさて12月もスタート もう年末！！！！ 早いとにかく早い 今月はお正月向けメニュー クリスマスも終わっていませんがお正月レッスンです&nbs
さてさてあっという間に土曜日 今日はダブルで満席でした お越しいただいた方々ありがとうございました 小倉の街はイベントが目白押し サッカーにパルクールという見慣れないスポーツの大会 はたまた
6日は西部ガスレッスンでした ご参加の方々ありがとうございました 焼売レッスン せっかくなんで蒸籠持参しましたよ 皆さん蒸籠買ってみたいなぁと言われていて 興味の高さがうかがえま
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さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
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11月もスタートあいにくの雨スタートですが ほんとうにあっというまですね今年も残すところあと2か月 ハロウィンも終わり 街は一気にクリスマス 先日アップしたかぼちゃプリン見てくれた方もいて嬉しい限りで
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さてさてハロウィンもあと少し ということで 今日もお出ししたデザートのかぼちゃプリンの作り方アップしました 蒸籠でできる蒸しプリンです ハロウィン以外でも かぼちゃ好きな方&nb
今週もはじまりましたね〜 なんだかんだと毎日早い 随分と涼しくなって寒い日もちらほら そんな中知人に お庭で育てたレモンをもらいました グリーンなレモン 輸入物と違って固い！！&n
さて10月ももう半ばを過ぎ そろそろ この季節が来る ということで 毎年恒例の レモングラスで作るしめ縄ワークショップ開催します 12月5日木曜日、7日土曜日
JUGEMテーマ：フィッシング おにおこぜ おじさん顔の怖いやつ ひれに毒持つ怖いやつ さぁ今週もはじまりましたね〜 連休皆さんいかがお過ごしだったでしょうか？ 我が家は昨日久しぶ
今日は午前にプライベートレッスン お酒のあてにお勧めのメニューでレッスンしました！！ ご参加ありがとうございました おつまみとおかず なんのお酒でも合うように スティック明太フラ
栗 丸々と育った宮崎の栗 旅行から帰ってきて早速焼き栗にしました じっくりじっくり火入れして とりあえずほじほじしながらスプーンで ふふふっ 秋の喜び 全部くりぬいておや
JUGEMテーマ：今日のお弁当 10月もあっという間にスタート 急に涼しくなってぐっと秋 そんな今月は毎年恒例の秋のお弁当レッスンです 今回のお弁当は ザ・和食 日常のお弁当をテー
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今日もレッスン無事に終了 午前と午後の方々で なんだか栗拾いや梨狩りなどといった 今が時期のお楽しみのお話が出て 何かを収穫しに行きたくなりました ミカン狩り行きたいなぁ 皆さんも
あっという間の3連休 みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？ なんだか台風の影響で風も強かったですね ミンコはというと土曜日はいつもの通りレッスン 日、月がお休みでした 日曜日には&nbs
今日のお昼ご飯 生憎のお天気の中 お越しいただいたみなさん ありがとうございました ジェノベーゼソースのラザニア 皆さんにご好評で 嬉しい限りです そんなソースに使ってい
焼き芋 久しぶりに自宅で焼き芋作りました〜 まだまだ暑いけど なんだか秋の食材を手に取ってしまう 最近はスーパーで焼き芋が年中売っていますが 大きいものが多いので 家で作るときは&
今日も朝から暑い いつものように教室へ行く途中 学校からのお知らせで熱中症アラートが出ているので 体育や昼休みの外遊びなどなど 熱中症の危険があることは中止になりますと連絡が 9月も半ばを過
あっという間に3連休も終わり通常に 皆さんお休みいかがお過ごしでしたか？ 土曜日はいつも通りレッスンさせていただいて お越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんバジルがお好きみたいで気に入って
さてさて今日は朝から とにもかくにも試作して 気が付いたらこんな時間に 7種類のお弁当の試作をしているのですが まぁ 頭から湯気が出てそうなくらい 集中して 疲労困憊&n
さてさて あっという間に火曜日！！ですが 先日の土曜日は 久しぶりの旅するえいごでした ご参加の皆さんありがとうございました 皆さん初参加の方々で 最初は控えめに先生のオリジナルテ
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JUGEMテーマ：美味しいパン 今日はレッスン終わりにパン試作！！ 以前から告知している旅するえいごのお料理を少しづつ準備 これはカナディアンベーグル お土産でいただいたベーグルが美味しかった&nbs
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朝から風がすごいですね~ 暴風 台風が近づいているようで 学校が休みになるのか？ ならないのか？ 心配ですね〜 そのままそれてくれたらいいのですが、何とも言えず そんな中
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今日は快晴 ようやく長かった夏休みも無事に終わり今日から息子は渋い顔をして登校していきました もっと長かったらいいのに ・・・ 確かにね 子どものころは夏休みあっという間に終わって
あっという間に週末 なんだか浮かないお天気ですが日差しがなくて少し風もあり 暑さが和らいでいる今日 ようやく猛暑が終わるのか なんだか秋の気配を感じますね そんなこの時期 もうお節
さてさて今日はレッスン終わりに 試作 ほっこり肉じゃが プライベートメニューでのリクエストメニュー とてもシンプルな いつでも食べたいメニュー 皆さんのご家庭はどんな肉じゃがですか
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さて今日も暑い中お越しくださりありがとうございます レッスン後の帰って作ってみますね〜 というお声がうれしい限りです！！ 是非作ってみてくださいね そして明日から16日まで ちょいと長めのお
さてもう今日も終わりのカウントダウンが始まった 深夜 ユーチューブにアップする予定が なんだかんだとこんな時間に もう、あと3時間欲しい そんな中 レモンとジンジャーの
今年もまた始まった〜 夏休み恒例のラジオ体操 6時半からリアルタイムラジオ 今日は最後に緊急の交通情報が入ってそのまま終わり そんなこともあるのねと 思いつつ 本日も終了
今日で学校おわり 明日から息子は夏休み ・・・ 本格的な夏がやってきた！！ そんな今日は 息子よりももっと小さなお客様 夏休みになった娘さんと息子さんと一緒に 以前にレッ
今日も暑い〜 暑いですね、本当に すでに夏 そんな今日もお越しいただいた方々ありがとうございました カレーのレッスンでは毎年皆さんペロリ 食べるのが早い！！ ふふっ 嬉し
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昨日いただいた桔梗 ご自宅で咲いたものをいただきました 美しい和美人的なお花ですね〜 素敵 なんとなく自分の中ではその方のイメージカラーが紫だったので ピッタリのお花だなぁと せっ
先週の土曜日はラベンダー蒸留会2回目の開催でした ご好評だったので午後からも開催したくさんの方に来ていただきました ご参加いただいた方々ありがとうございました 皆さんがラベンダーに癒されながら 楽しそ
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さて3月ももう1週間もたつ！ 早い そんな今日は毎年恒例の確定申告 ようやく提出した〜 一安心 でも最近はネットで提出できるので楽ちんになりましたね そんなこんなで無事確定申告を出
JUGEMテーマ：今日のお弁当 さて2月も今日で終わり 韓国料理皆さん楽しんでいただけましたか〜？ さき烏賊キムチご飯が進んで危ないですね〜 というお声もいただいて嬉しい限りでした 3月も去
2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の
今日は快晴 寒いけどすっきり晴れた一日 なんだか気持ちがいいですね〜 そんな今日はお久しぶりの方 ゆっくりお話しもしながら無事に終了しました ご参加ありがとうございました そういえ
今日は朝から丸っと太った鰯を炊きました レッスンにお越しの際には何かいい匂いがしますね〜と 正体はこれでした 脂がのって美味しいいわし 生姜をたっぷりでおかずに 今日もおひるごはん
さて今日は午後からレッスンなのでちょっとだけ朝のんびり 明日の準備もしながらポチポチ そういえば祝日に息子リクエストにより 瓦そば食べてきました！！ 家でよく食べるんですが瓦に乗ったのが食べたい！&n
今日もご参加いただきました皆さん雪の中ありがとうございました 冷え込み厳しい日々ですが温かくしてお待ちしております そんな今日はレッスン後におやつの試作 先日焼いたパウンドケーキの簡易バージョン プラ
さて今日も福岡は雪が降ったりやんだり寒い一日 そんななかご参加ありがとうございました そんな今日は朝からおやつ焼きました〜 ナッツびっしりのチョコレートパウンドケーキ チャイティー風味 大人
今日も今日とて寒い 寒いですね〜 雪がちらつく福岡今日は確定申告の準備しながら 久しぶりに髪を切る さっぱり が、寒い そんな毎日ですが 皆さんごはん何食べてますか？&n
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ さて今日は朝から健康診断にいってきました〜 夕方から何も食べず腹ペコで 胃カメラのんで涙を流し 無事終了 午前中には終わって外へ出たんですが一面雪景色&nb
昨日は節分でしたね〜 皆さん豆まきしましたか？ 買い物に行くと山のように積まれた恵方巻！！ 所狭しと積まれていてこんなに買う人いるのかな と変な心配しつつちょこちょこ買い物して帰宅 我が家は
今日から2月もスタート メニューは韓国料理です！！ なんだかんだと最近は日常に取り入れられている韓国料理ですが 皆さんはご自宅でも作られますか？ 簡単にできるメニューですのでご興味のある方は
さて明日からもう2月 あっという間に1月も終わりということで 2月のお料理教室は 韓国料理ですエリンギとパプリカのシンプルなナムル黒胡麻と白ごまをたっぷり合わせて さき烏賊と切り干し大根の即席キムチ甘
今日突然の吹雪のなかお越しいただいた方々ありがとうございました ふったり晴れたり何とも変なお天気で 冷え込みも厳しいですね 体調不良の方が多いみたいなので皆さんも風邪などひかれませんように しっかり食
今週も皆さんご参加ありがとうございました 本日も午前午後ともに無事終了 街には選挙カーの演説がひっきりなし 期日前投票に行かれる方も多いとは思いますが明日の選挙も皆さん行きましょう そして次回の旅する
今日は明日の仕込みと試作 朝からなんやかんやとつぶやきながら作業 もうすぐ確定申告もあるし溜め込んだ事務仕事もせねば・・・ なんて思いつつご飯にも合うようなチキンソテー 食べ応えのあるサラダも付け合わ
さてあっという間にもう月曜日 日曜日は久しぶりに 宮地嶽神社に行ってきました節分仕様 多くもなく少なくもなくな人出で ゆっくりお参り 境内にいるフクロウを見つめて 節分用の福豆を買
今日は体調不良のためレッスンがキャンセルになったので 朝からゆるりと味噌づくり昨日から水に戻していた大豆を柔らかくなるまで煮て 米麹、塩を用意 大豆 300g米麹乾燥 500g塩 100g
さぁ長い長い連休が終わりましたね〜 息子は雪の影響で金曜日から4連休！！ 長い ようやく今日から本当の通常に戻った感じ そんな長い連休は実家へ 山茶花が沢山咲いていました 寒い中庭
あっという間に9日 レッスン以外のお仕事でなんだかんだとバタバタ ようやく明日から落ち着いてくる ということで遅ればせながらメニューをご紹介 お正月食べ過ぎた方も のみすぎた方も
お土産〜いただきました！！ 昨日いただいたんですが かえって早速我が家の食卓に ピリ辛からの餃子も息子が ぺろりと平らげて ホッカホカに蒸した肉まんも みんなで美味しく
今日は レッスン後に赤飯の試作〜 ひっさしぶりに 蒸籠で赤飯 もっちもち 我が家の息子はもち米のおこわが大好き！！ 炊飯器でも炊けますが リクエストにより昔ながらで蒸して作ります
さて 今日から3月のメニュースタート そんな今月のメニューは 体に優しいお弁当 イモ類はないですが まごわやさしい的なお弁当になりました ちなみに 「まごわやさしい」
今日から3月 雨も上がり快晴のスタート そんな今日はお弁当ではなくて プライベートレッスンでした THE ナポリタン 目玉焼きじゃなくてポーチドエッグをのっけて 王道のナポリタンを作りま
さて今日は2月も最後 またまた雨が降り続く福岡 寒いんだか 暖かいんだか よくわからない日々が続きます そんな中 野菜はもう春まっさかり ということで 春野菜の
あっという間に 2月も終盤 二月は逃げる まさに！！ そんな二月は 新しい新規のかたも来ていただいて 皆さんありがとうございます 先週の土曜日は いつも来てくれている方が
しとしと 長いこと雨が降り続きますね 咲き始めた梅や桃の花も 雨に濡れ美しい そんな今日は14時からのレッスンのため 午前中は教室もベランダをちょっと整え 少しづつ暖かくなってきて
ころころころ 先日道の駅で 購入した 小さな里芋 袋いっぱい とりあえず ぜ〜んぶ蒸して 一人 無言で皮むき。 何をしているんだ？ という息子の視線
日曜日に またまた道の駅めぐりへ行ってきました 途中いつものように 各道の駅で野菜や米など等を大量に購入し 満足満足だったのですが いつも行く道の駅で バ〜ンッ！！ ミモザ〜&nb
しっかり炊けた玄米ご飯 ちょいと塩麴を入れてお昼御飯用に炊きました きれいなカニ穴 皆さんカニ穴って知ってますか？ この写真のような ご飯が炊けた後にできている穴の
今日はあいにくのお天気 レッスンは早めに終わって ただいまご飯中 そんな 教室では 今 サボテンが自由気ままに 次から次へと伸び続けて 増殖中 なんだ
ぷはぁ〜 祝日の月曜日 家族で久しぶりに山口の温泉に行ってきました 地元の人しかいないような シンプルな温泉 ちょいと熱めの湯 風呂上りには 瓶の牛乳 ！&n
今日は 土曜日 3連休の始まり 皆さんの予定はいかがでしょうか？ 今日は朝一教室に来ると お隣さんが大きなキャリーでお出かけしていました そんな連休初日 レッスンスタート
焼き芋焼き芋おなかがぐ〜っ あっちこっちあっちこっちあっちちのち〜こんにちは ここ最近は焼き芋を頻繁につくているミンコです 焼き芋を作るとこの歌が頭の中でループします 昨日 またまたや焼き芋を作ってい
2月ももう始まりました なんだか浮かないお天気が続きますが 皆さんいかがお過ごしでしょうか？ インフルやコロナなど 学級閉鎖も相次いでいるようで 心配ですね ミンコはというと&nb
ぐつぐつ 先日 久しぶりにお味噌仕込みました 寒仕込み味噌 寒いこの時期に仕込むお味噌 得意の道の駅で麹を買ってすりすりしっかり水で戻した大豆を水煮にして柔らかくしてつぶして 塩と麹を合わせ
今日は朝から雪猛吹雪の北九州 ちょっと歩いただけで 頭に雪が 久しぶりの雪に 息子は大はしゃぎ そんな今日は 午後から健康診断だったので 朝から何も食べられず とにかく気
日曜日 ひっさしぶりに道の駅行ってきました〜 どっさり野菜 今は柑橘類が豊富 あまりスーパーでは見ない スイートスプリングスやパール柑 そして 葉野菜もたっぷり
どんっ 大量に生姜を買ったので 久方ぶりに ジンジャーコーディアル作りました 朝から 生姜を切りまくり 好きなスパイスと ぐつぐつ 今回は カルダモンコリアンダ
寒ブリのぶりカマ 久しぶりに ぶりカマの塩焼き！！ 年末のおせちに使った寒ブリの カマを冷凍していたので ごりっと塩を効かせて焼きました 前日にはぶりのあら炊きも食べて ぶり続き&
