今日は快晴気持ちの良いお天気の小倉 朝から布団干してシーツ洗いまくって教室へ 教室の紫陽花も色づいてきて 見るたびににんまりしますちなみに自宅のシャルマンも咲き始めて 嬉しい 葉も何もなかっ
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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https://www.instagram.com/mincco304 |
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今日は快晴気持ちの良いお天気の小倉 朝から布団干してシーツ洗いまくって教室へ 教室の紫陽花も色づいてきて 見るたびににんまりしますちなみに自宅のシャルマンも咲き始めて 嬉しい 葉も何もなかっ
さて6月もスタートしました 今月はもうそろそろ暑くなってきたということで 冷たいうどんを作ります！！ 今回はつゆ要らず つゆの代りに醤油麹と鰹節を合わせたものを使います 具はオクラ、山芋のね
JUGEMテーマ：梅仕事 今日は梅シロップの会でした〜 突然のご案内にご参加いただいた皆さんありがとうございました 昨日からサンドウィッチの具とスープを仕込んでキャロットラペと梅酢玉ねぎ パプリカのグ
暑い！！ 今日は暑くなりましたね〜 皆さん熱中症に気を付けてお過ごしくださいね そんななかプライベートレッスン用に豚ロース塊のハム仕込みました〜！！ 糸をあみあみ 無言で縛る おみ
いか〜 日曜日はイカを食べに呼子に行ってきました 海の上に浮かぶ海中レストラン烏賊刺し 烏賊しゅうまい天ぷら ここに行く前には朝一にも行って食べ歩きで イカ焼き 烏賊しゅうまい烏賊
今日も雨が降り続く小倉 そんな中新しい方にもご参加いただき嬉しい限り もう梅雨入りしたのかなぁって感じですがどうなんだろう 雨は植物にとっては恵みの雨 緑たちはぐんぐん元気になってminccoも元気が
今日のなんだかしっとり雨模様 天パのminccoの髪の毛は自由に遊んでいます 困りますね そんなこの時期5月31日は梅シロップの会5月31日 土曜日に開催の詳細を急に出したんですが ありがたいことにご
今年もつけた青梅 去年は大不作で梅があまり売っていなかったのでできなかったんですが 今年は今のところ例年並みに売っているので 急遽ですが 梅が確保できそうなので 青梅シロップを作る会を開催し
今日もご参加いただきありがとうございました なんだか暑くなりそうな一日 梅雨入りも近いのか？ そんな5月の終わり 昨日はまたまた昭和の町へ行ってきました去年も言った大分の豊後高田 ちょうどお
さてさて もうすぐ6月 アッという間に梅雨入りしそうですね〜 そんな6月の第1周の土曜日 午前と午後に しめ縄でもお世話になっている repos ＋の園田先生と一緒にワークショップ
今日は以前ドーナッツを食べていただいた方が来てくれました〜 ドーナッツ作ってみます！！と言っていただけてうれしい限りです 是非作ってみてくださいね そして今日はおやつに杏仁豆腐作りました〜
ユーチューブ更新中よかったらチェックしてみてくださいね そして今日は 今月minccoも参加するイベントのご紹介暮らしの防災、防犯フェス 小倉に本社のある TOTOさんでのイベント開催 防災
さてゴールデンウィークも終わり日常に戻りましたね〜 遅ればせながら5月のメニューをご紹介 今月はライトは中華です 暑くなる季節に向けて おすすめのメニューですまずはカリカリじゃことシャキシャキ野菜のサ
JUGEMテーマ：英会話 さてさてあっという間に月曜日先週26日の土曜日は午後から旅するえいごでした 初参加の方もいらして嬉しい限り ご参加の皆さんありがとうございました そんな土曜日の様子をご紹介&
地域タグ：小倉北区
ピュアナチュール™オーガニック乳製品 KANEKA カネカ食品株式会社 以前にもご紹介したことのあるヨーグルト 今回ははじめて苺バージョンをご紹介 最近はちょくちょくスー
地域タグ：小倉北区
今日も5肌寒い中皆さんご参加ありがとうございました 近所の大学では入学式が行われていましたね フレッシュな若者が沢山 4月新生活スタートさせる皆さん 楽しんでくださいね そんな春今月26日に
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今日のおやつは 久しぶりのマフィン 先日ご紹介したレモンカードをたっぷりと入れて バナナとココナッツと一緒に焼いてみました〜 いただく際はちょっとクリームチーズと一緒にお出しして 上はカリッ
さて今日から4月もスタート 春を楽しみながらレッスンスタートしました そんな今月のメニューはお魚のソテートマトクリームソース 季節の野菜とキヌアを一緒に食べていただきます 少しづつと後も美味しくなって
3月も今日で終わり なんだか寒い日が続いていますが桜はもう満開 寒い中でも日差しを浴びてきれいに花を咲かせています 日曜日には前田桜祭りに行ってきました お世話になった方の地元毎回ご陽気にお祭りに参加
今日は昨日から引き続きプライベートレッスンで空いた〜 どうにか雨が持ってくれて一安心の中スタート 今日はご飯ものをいろいろ 昨日のお話で高菜の漬物も作りたい！！ とのことだったのですが残念ながら高菜が
春爛漫 ここ数日暖かいというよりも暑い日が続きましたね〜 もう半袖です そんな中今日は大阪からはるばるお越しいただいて プライベートレッスン 毎度リクエストをたっぷりいただいて 嬉
今日は雨の中ご参加ありがとうございました 少し冷えますね 梅の花が落ちませんように 去年は梅が不作だったので 今年は順調に育つことを願います そんな今日はおやつに レモンカード作り
今日は朝からびっくり〜 ひっさしぶりに教室の郵便受けをチェックしたら な,なんと！！！クオカード当たってた しかも1万円 すご〜 いつ応募したかも覚えてない ガス会社の何か&nbs
JUGEMテーマ：今日のお弁当 さて2月も今日で終わり 韓国料理皆さん楽しんでいただけましたか〜？ さき烏賊キムチご飯が進んで危ないですね〜 というお声もいただいて嬉しい限りでした 3月も去
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2月22日 土曜日は 午後から旅するえいごでした〜 ご参加いただいた方々ありがとうございました 旅先で役に立つ英会話レッスン 先生の用意してくれたテキストを使いながら 早速 会話の
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今日は快晴 寒いけどすっきり晴れた一日 なんだか気持ちがいいですね〜 そんな今日はお久しぶりの方 ゆっくりお話しもしながら無事に終了しました ご参加ありがとうございました そういえ
今日も今日とて寒い 寒いですね〜 雪がちらつく福岡今日は確定申告の準備しながら 久しぶりに髪を切る さっぱり が、寒い そんな毎日ですが 皆さんごはん何食べてますか？&n
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ さて今日は朝から健康診断にいってきました〜 夕方から何も食べず腹ペコで 胃カメラのんで涙を流し 無事終了 午前中には終わって外へ出たんですが一面雪景色&nb
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今日から2月もスタート メニューは韓国料理です！！ なんだかんだと最近は日常に取り入れられている韓国料理ですが 皆さんはご自宅でも作られますか？ 簡単にできるメニューですのでご興味のある方は
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さて明日からもう2月 あっという間に1月も終わりということで 2月のお料理教室は 韓国料理ですエリンギとパプリカのシンプルなナムル黒胡麻と白ごまをたっぷり合わせて さき烏賊と切り干し大根の即席キムチ甘
今週も皆さんご参加ありがとうございました 本日も午前午後ともに無事終了 街には選挙カーの演説がひっきりなし 期日前投票に行かれる方も多いとは思いますが明日の選挙も皆さん行きましょう そして次回の旅する
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今日は体調不良のためレッスンがキャンセルになったので 朝からゆるりと味噌づくり昨日から水に戻していた大豆を柔らかくなるまで煮て 米麹、塩を用意 大豆 300g米麹乾燥 500g塩 100g
皆さんおけましておめでとうございます 今年も無事スタート皆さんにとってもよき一年となりますよう 勝手に各神社にてお参りしてきました〜 まずは1日恒例の初日の出を見るべく 暗いうちから山登り
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今年も一年皆さんありがとうございました 本日無事に仕事納めが出来ました 毎年恒例になっているお節づくり 皆さんの代わりに作らせていただいてはや数年 今年もたくさんのおうちのおせちを作らせていただける幸
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さて今年もいよいよ終わりが見えてきましたね〜 レッスンは昨日までで今年は終了しました 今年一年ご参加いただいた方々ありがとうございました 毎年ですが今年も皆さんのおかげで 無事終わりまで何事もなくレッ
いただき物いろいろ 美しい包装の奈良漬けありがとうございますちょっと覚えてないくらい久しぶりに奈良漬けを食べました！！ くぅ〜 美味しい ちびちびと味わっていただきます そしておやつにレーズ
三ダルマ 今日もレッスンにお越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんに今年最後のご挨拶をしながら 初参加の方々も3名いらっしゃって嬉しい限りです 最後の最後まで新しいご縁が出来てありがたい&n
JUGEMテーマ：お正月飾り 先週は毎年恒例のレモングラスで作るしめ縄ワースショップ開催しました 今年も沢山の方々にご参加いただきありがとうございました 年末のお忙しい時期に皆さんとお会いできてうれしい限りです
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ さてさて12月もスタート もう年末！！！！ 早いとにかく早い 今月はお正月向けメニュー クリスマスも終わっていませんがお正月レッスンです&nbs
さてさてあっという間に土曜日 今日はダブルで満席でした お越しいただいた方々ありがとうございました 小倉の街はイベントが目白押し サッカーにパルクールという見慣れないスポーツの大会 はたまた
6日は西部ガスレッスンでした ご参加の方々ありがとうございました 焼売レッスン せっかくなんで蒸籠持参しましたよ 皆さん蒸籠買ってみたいなぁと言われていて 興味の高さがうかがえま
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さて 連休明け お仕事ちょぴりしんどい方も いらっしゃるのではないでしょうか？ ミンコはというと 日曜日はまたまた 藍の島へ行き 猫を愛でながら 釣りしながら
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11月もスタートあいにくの雨スタートですが ほんとうにあっというまですね今年も残すところあと2か月 ハロウィンも終わり 街は一気にクリスマス 先日アップしたかぼちゃプリン見てくれた方もいて嬉しい限りで
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さてさてハロウィンもあと少し ということで 今日もお出ししたデザートのかぼちゃプリンの作り方アップしました 蒸籠でできる蒸しプリンです ハロウィン以外でも かぼちゃ好きな方&nb
今週もはじまりましたね〜 なんだかんだと毎日早い 随分と涼しくなって寒い日もちらほら そんな中知人に お庭で育てたレモンをもらいました グリーンなレモン 輸入物と違って固い！！&n
さて10月ももう半ばを過ぎ そろそろ この季節が来る ということで 毎年恒例の レモングラスで作るしめ縄ワークショップ開催します 12月5日木曜日、7日土曜日
JUGEMテーマ：フィッシング おにおこぜ おじさん顔の怖いやつ ひれに毒持つ怖いやつ さぁ今週もはじまりましたね〜 連休皆さんいかがお過ごしだったでしょうか？ 我が家は昨日久しぶ
今日は午前にプライベートレッスン お酒のあてにお勧めのメニューでレッスンしました！！ ご参加ありがとうございました おつまみとおかず なんのお酒でも合うように スティック明太フラ
栗 丸々と育った宮崎の栗 旅行から帰ってきて早速焼き栗にしました じっくりじっくり火入れして とりあえずほじほじしながらスプーンで ふふふっ 秋の喜び 全部くりぬいておや
JUGEMテーマ：今日のお弁当 10月もあっという間にスタート 急に涼しくなってぐっと秋 そんな今月は毎年恒例の秋のお弁当レッスンです 今回のお弁当は ザ・和食 日常のお弁当をテー
地域タグ：小倉北区
今日もレッスン無事に終了 午前と午後の方々で なんだか栗拾いや梨狩りなどといった 今が時期のお楽しみのお話が出て 何かを収穫しに行きたくなりました ミカン狩り行きたいなぁ 皆さんも
あっという間の3連休 みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？ なんだか台風の影響で風も強かったですね ミンコはというと土曜日はいつもの通りレッスン 日、月がお休みでした 日曜日には&nbs
今日のお昼ご飯 生憎のお天気の中 お越しいただいたみなさん ありがとうございました ジェノベーゼソースのラザニア 皆さんにご好評で 嬉しい限りです そんなソースに使ってい
焼き芋 久しぶりに自宅で焼き芋作りました〜 まだまだ暑いけど なんだか秋の食材を手に取ってしまう 最近はスーパーで焼き芋が年中売っていますが 大きいものが多いので 家で作るときは&
今日も朝から暑い いつものように教室へ行く途中 学校からのお知らせで熱中症アラートが出ているので 体育や昼休みの外遊びなどなど 熱中症の危険があることは中止になりますと連絡が 9月も半ばを過
あっという間に3連休も終わり通常に 皆さんお休みいかがお過ごしでしたか？ 土曜日はいつも通りレッスンさせていただいて お越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんバジルがお好きみたいで気に入って
さてさて今日は朝から とにもかくにも試作して 気が付いたらこんな時間に 7種類のお弁当の試作をしているのですが まぁ 頭から湯気が出てそうなくらい 集中して 疲労困憊&n
さてさて あっという間に火曜日！！ですが 先日の土曜日は 久しぶりの旅するえいごでした ご参加の皆さんありがとうございました 皆さん初参加の方々で 最初は控えめに先生のオリジナルテ
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JUGEMテーマ：美味しいパン 今日はレッスン終わりにパン試作！！ 以前から告知している旅するえいごのお料理を少しづつ準備 これはカナディアンベーグル お土産でいただいたベーグルが美味しかった&nbs
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朝から風がすごいですね~ 暴風 台風が近づいているようで 学校が休みになるのか？ ならないのか？ 心配ですね〜 そのままそれてくれたらいいのですが、何とも言えず そんな中
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今日は快晴 ようやく長かった夏休みも無事に終わり今日から息子は渋い顔をして登校していきました もっと長かったらいいのに ・・・ 確かにね 子どものころは夏休みあっという間に終わって
あっという間に週末 なんだか浮かないお天気ですが日差しがなくて少し風もあり 暑さが和らいでいる今日 ようやく猛暑が終わるのか なんだか秋の気配を感じますね そんなこの時期 もうお節
さてさて今日はレッスン終わりに 試作 ほっこり肉じゃが プライベートメニューでのリクエストメニュー とてもシンプルな いつでも食べたいメニュー 皆さんのご家庭はどんな肉じゃがですか
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今日は快晴気持ちの良いお天気の小倉 朝から布団干してシーツ洗いまくって教室へ 教室の紫陽花も色づいてきて 見るたびににんまりしますちなみに自宅のシャルマンも咲き始めて 嬉しい 葉も何もなかっ
さて6月もスタートしました 今月はもうそろそろ暑くなってきたということで 冷たいうどんを作ります！！ 今回はつゆ要らず つゆの代りに醤油麹と鰹節を合わせたものを使います 具はオクラ、山芋のね
JUGEMテーマ：梅仕事 今日は梅シロップの会でした〜 突然のご案内にご参加いただいた皆さんありがとうございました 昨日からサンドウィッチの具とスープを仕込んでキャロットラペと梅酢玉ねぎ パプリカのグ
暑い！！ 今日は暑くなりましたね〜 皆さん熱中症に気を付けてお過ごしくださいね そんななかプライベートレッスン用に豚ロース塊のハム仕込みました〜！！ 糸をあみあみ 無言で縛る おみ
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今日も雨が降り続く小倉 そんな中新しい方にもご参加いただき嬉しい限り もう梅雨入りしたのかなぁって感じですがどうなんだろう 雨は植物にとっては恵みの雨 緑たちはぐんぐん元気になってminccoも元気が
今日のなんだかしっとり雨模様 天パのminccoの髪の毛は自由に遊んでいます 困りますね そんなこの時期5月31日は梅シロップの会5月31日 土曜日に開催の詳細を急に出したんですが ありがたいことにご
今年もつけた青梅 去年は大不作で梅があまり売っていなかったのでできなかったんですが 今年は今のところ例年並みに売っているので 急遽ですが 梅が確保できそうなので 青梅シロップを作る会を開催し
今日もご参加いただきありがとうございました なんだか暑くなりそうな一日 梅雨入りも近いのか？ そんな5月の終わり 昨日はまたまた昭和の町へ行ってきました去年も言った大分の豊後高田 ちょうどお
さてさて もうすぐ6月 アッという間に梅雨入りしそうですね〜 そんな6月の第1周の土曜日 午前と午後に しめ縄でもお世話になっている repos ＋の園田先生と一緒にワークショップ
今日は以前ドーナッツを食べていただいた方が来てくれました〜 ドーナッツ作ってみます！！と言っていただけてうれしい限りです 是非作ってみてくださいね そして今日はおやつに杏仁豆腐作りました〜
ユーチューブ更新中よかったらチェックしてみてくださいね そして今日は 今月minccoも参加するイベントのご紹介暮らしの防災、防犯フェス 小倉に本社のある TOTOさんでのイベント開催 防災
さてゴールデンウィークも終わり日常に戻りましたね〜 遅ればせながら5月のメニューをご紹介 今月はライトは中華です 暑くなる季節に向けて おすすめのメニューですまずはカリカリじゃことシャキシャキ野菜のサ
JUGEMテーマ：英会話 さてさてあっという間に月曜日先週26日の土曜日は午後から旅するえいごでした 初参加の方もいらして嬉しい限り ご参加の皆さんありがとうございました そんな土曜日の様子をご紹介&
さてさて今日もあいにくの雨の中ご参加いただきありがとうございました なんだか寒い、まだ肌寒いのが続いて油断できませんね 皆さんも風邪ひかれませんように気を付けてお過ごしくださいね そんな今日はレッスン後に家庭訪
今日も皆さんご参加ありがとうございました あっという間に週末がやってくる お天気も良くもう半袖の方もちらほら 暑くなってきそうですね〜 もうゴーヤやトウモロコシなど夏野菜が出始めました そん
ピュアナチュール™オーガニック乳製品 KANEKA カネカ食品株式会社 以前にもご紹介したことのあるヨーグルト 今回ははじめて苺バージョンをご紹介 最近はちょくちょくスー
苺、初収穫 我が家で育てた苺 ついに一つ目を収穫しました かわいい とても 食べるのがもったいないなぁと思いつつ ふと見ると一瞬で息子が食べていました あはは
今日はなんだか曇り空 雨が降りそうな中ご参加いただいた方々ありがとうございました！！ さて4月いえば新生活スタートの時期ですが 今日のご参加の方も最近引っ越しされて小倉へ来られたとのこと 転勤や入学な
JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう さて先日道の駅で購入した野菜ですがふきの買っていたので ごろごり板ずり 茹でて 皮むき 水にさらしてカットして きゃらぶきにしました
JUGEMテーマ：梅仕事完 ようやく出来上がった梅シロップ 濾して保存瓶にいれました〜 みなさん作ってくれた方々も どんな感じかな？ 先日つけた梅が こんな感じにしぼんだら&nbs
さてもうすぐ梅雨入りしそうな 今日のお天気 紫陽花も咲き始め 街に色どりがあって 美しいですね〜 教室の緑も旺盛ですオレガノケントビューティー まだ花はついてないけどかわいいジャス
先週の土曜日は レッスン終わりに山口へ 去年も言ったほたる祭り 暗くなると川沿いにホタルが見れて 土曜は花火も上がりましたよ ローカルなお祭りなので 地元感たっぷり 道の
今日もご参加ありがとうございました〜 とても心地の良い気候で いい風が吹いてます そんな今日は 朝からハンドミキサーを片手に台湾カステラ 焼きました！！ ふわふわで しゅ
あ〜っというまに 明日からもう6月 今月も5月のメニュー最後のレッスン ご参加ありがとうございました 最近は親御さんの介護をなさっている方々のお話をよく耳にして 他人事ではないなぁと&nbs
JUGEMテーマ：梅仕事 ほぼ完成！！ 青梅のシロップ 先日作り方もアップした青梅のシロップですが ほぼ完成 minnccoは梅がこれでも可ってくらいにしぼむまで入れてますが&n
実山椒 今が旬の実山椒 きれいな実が並んでいるのを見て 今年も手に取るmincco いい香り 去年は冷たい麺に入れ込みましたが 今年はメインのお料理に使おうと只今試作中
今日は朝から雨ふり もう梅雨に入るのかしら？ なんて思いつつ教室へ 今日は頼まれているちびっこの弁当の試作を 朝からせっせとしつつ 先伸ばしにしていた 蜜ろうラップを合間に作りまし
今日も暑い 暑いですね〜 そんな今日は朝一道端に落ちていた カードケースを交番に届け 急いで教室について 水換えでもしようかとみると 紫陽花の根
さぁ 今日はレッスンが13時半からなので 朝から家の窓を全開にして 冬物をせっせと圧縮袋に詰め込んだり なんだかんだと掃除をしてから 教室へ もう汗ばむ季節になってきましたね〜&n
ホタルが出てるよ〜 との声に 昨日暗くなってから 近くの川へ 去年はあまりいなかったのですが 今年は沢山いましたよ minccoの手に おしりを光らせ 発光中&
日曜日 家族で昭和の町 豊後高田市に行ってきました〜 以前行った際に乗れなかった ボンネットバスに息子と乗りぐるり 手動で閉まる扉やブザーに興奮気味の息子 平成生まれには昭和が新し
今日は土曜日なのでダブルレッスンでした〜 お越しいただいた方々ありがとうございました 今日のおやつはプリン 午前中のご予約の方のリクエストにより プリンをメニューに入れ込んだプライベートレッスンでした
昨日は 午後からのレッスンで 桜餅作りました〜 もちもち 桜餅 中身のあんこも作って 全部手作り 和菓子屋さんの苦労を知る時間でしたね〜 小豆は短時間では炊けないので&n
JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう さてさて今日は平日ですがダブルレッスン 午後は14時からなのでちょいとのんびり 猛烈に吹く風の音がすごいですね〜 なにごとでしょうか？ 天気は
JUGEMテーマ：梅仕事青梅 梅雨入り前のこの時期 たくさん出回り始めたので 早速 毎年作っている 梅シロップ作りましたよ せっかくなんでユーチューブに作り方アップしようと思います
JUGEMテーマ：食育＆スローライフを楽しもう あっという間に月曜日 今日はすっかり雨も上がり暑いくらいですね〜 寒暖差に皆さん気を付けてお過ごしくださいね そんなこの時期 ら
バンッ 出来た〜 全25品 今日は企業様への試作 頼まれていた5種類のお弁当を作りました 数は大したことないけど 種類が多い 目指せ16時でしたが 猛烈に集中し
晴れやか〜 今日はとっても晴れやかな空が広がって 気持ちのいい気候ですね 緑も生い茂り さわやか ベランダの植え替えも やる気十分 後から開始します そんな今日
さて ゴールデンウィークも終了 やっと終わった連休 みなさん通常に戻りましたか？ ミンコはというと連休中 恒例の山口県へ 仙崎で釣りしてみたり途中鯵フライバーガー食べてみたり食べて
