今日は明日の仕込みと試作 朝からなんやかんやとつぶやきながら作業 もうすぐ確定申告もあるし溜め込んだ事務仕事もせねば・・・ なんて思いつつご飯にも合うようなチキンソテー 食べ応えのあるサラダも付け合わ
福岡県JR小倉駅近くのお料理教室 主催のminccoが日々の美味しいを発信中
福岡県北九州市小倉 おいしいモノがあふれるこの街で 料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に！お料理をお教えしています。 少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。 気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
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今日もレッスン無事に終了 午前と午後の方々で なんだか栗拾いや梨狩りなどといった 今が時期のお楽しみのお話が出て 何かを収穫しに行きたくなりました ミカン狩り行きたいなぁ 皆さんも
あっという間の3連休 みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？ なんだか台風の影響で風も強かったですね ミンコはというと土曜日はいつもの通りレッスン 日、月がお休みでした 日曜日には&nbs
今日のお昼ご飯 生憎のお天気の中 お越しいただいたみなさん ありがとうございました ジェノベーゼソースのラザニア 皆さんにご好評で 嬉しい限りです そんなソースに使ってい
焼き芋 久しぶりに自宅で焼き芋作りました〜 まだまだ暑いけど なんだか秋の食材を手に取ってしまう 最近はスーパーで焼き芋が年中売っていますが 大きいものが多いので 家で作るときは&
今日も朝から暑い いつものように教室へ行く途中 学校からのお知らせで熱中症アラートが出ているので 体育や昼休みの外遊びなどなど 熱中症の危険があることは中止になりますと連絡が 9月も半ばを過
あっという間に3連休も終わり通常に 皆さんお休みいかがお過ごしでしたか？ 土曜日はいつも通りレッスンさせていただいて お越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんバジルがお好きみたいで気に入って
さてさて今日は朝から とにもかくにも試作して 気が付いたらこんな時間に 7種類のお弁当の試作をしているのですが まぁ 頭から湯気が出てそうなくらい 集中して 疲労困憊&n
さてさて あっという間に火曜日！！ですが 先日の土曜日は 久しぶりの旅するえいごでした ご参加の皆さんありがとうございました 皆さん初参加の方々で 最初は控えめに先生のオリジナルテ
地域タグ：小倉北区
JUGEMテーマ：美味しいパン 今日はレッスン終わりにパン試作！！ 以前から告知している旅するえいごのお料理を少しづつ準備 これはカナディアンベーグル お土産でいただいたベーグルが美味しかった&nbs
地域タグ：小倉北区
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今日は明日の仕込みと試作 朝からなんやかんやとつぶやきながら作業 もうすぐ確定申告もあるし溜め込んだ事務仕事もせねば・・・ なんて思いつつご飯にも合うようなチキンソテー 食べ応えのあるサラダも付け合わ
さてあっという間にもう月曜日 日曜日は久しぶりに 宮地嶽神社に行ってきました節分仕様 多くもなく少なくもなくな人出で ゆっくりお参り 境内にいるフクロウを見つめて 節分用の福豆を買
今日は体調不良のためレッスンがキャンセルになったので 朝からゆるりと味噌づくり昨日から水に戻していた大豆を柔らかくなるまで煮て 米麹、塩を用意 大豆 300g米麹乾燥 500g塩 100g
さぁ長い長い連休が終わりましたね〜 息子は雪の影響で金曜日から4連休！！ 長い ようやく今日から本当の通常に戻った感じ そんな長い連休は実家へ 山茶花が沢山咲いていました 寒い中庭
あっという間に9日 レッスン以外のお仕事でなんだかんだとバタバタ ようやく明日から落ち着いてくる ということで遅ればせながらメニューをご紹介 お正月食べ過ぎた方も のみすぎた方も
皆さんおけましておめでとうございます 今年も無事スタート皆さんにとってもよき一年となりますよう 勝手に各神社にてお参りしてきました〜 まずは1日恒例の初日の出を見るべく 暗いうちから山登り
今年も一年皆さんありがとうございました 本日無事に仕事納めが出来ました 毎年恒例になっているお節づくり 皆さんの代わりに作らせていただいてはや数年 今年もたくさんのおうちのおせちを作らせていただける幸
さて今年もいよいよ終わりが見えてきましたね〜 レッスンは昨日までで今年は終了しました 今年一年ご参加いただいた方々ありがとうございました 毎年ですが今年も皆さんのおかげで 無事終わりまで何事もなくレッ
かためのクッキーレシピ 先日までお出ししていたおやつのクッキー かた〜い全粒粉のクッキーだったんですが 意外と好評で レシピが知りたいと言っていただいた方もいらしたので ご紹介 少
いただき物いろいろ 美しい包装の奈良漬けありがとうございますちょっと覚えてないくらい久しぶりに奈良漬けを食べました！！ くぅ〜 美味しい ちびちびと味わっていただきます そしておやつにレーズ
三ダルマ 今日もレッスンにお越しいただいた方々ありがとうございました 皆さんに今年最後のご挨拶をしながら 初参加の方々も3名いらっしゃって嬉しい限りです 最後の最後まで新しいご縁が出来てありがたい&n
JUGEMテーマ：お正月飾り 先週は毎年恒例のレモングラスで作るしめ縄ワースショップ開催しました 今年も沢山の方々にご参加いただきありがとうございました 年末のお忙しい時期に皆さんとお会いできてうれしい限りです
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ さてさて12月もスタート もう年末！！！！ 早いとにかく早い 今月はお正月向けメニュー クリスマスも終わっていませんがお正月レッスンです&nbs
シュトーレン 12月から食べようと思っていたけれど 先走った〜 薄く切ってアイスと一緒に食べる 温かい紅茶とはぁ〜美味しい もうあっという間になくなってしまいそう 息子と一緒に&n
にじり寄る猫 ハチワレキジトラ ちょび髭 日曜日はまたまた魚釣り 藍島へ行ってきました〜 降りたとたんについてくるちょび猫 ニャ〜 ニャ〜 まだ釣ってないのよ
さてさて今日は午後からレッスンなので 先ほどまで先日買ってきた唐辛子を使って試作していました〜 目も手もやられるといけないので ゴム手袋必須 中の種を取り出して 今頼まれている生七味の試作&
日曜日久しぶりに道の駅めぐりしてきました〜 いつものように 朝倉方面を目指して 野菜と米をもりっと買いながら たまたま見つけたローカル祭りへ行ってみました 美味しい古処鶏を販売し
さてさてあっという間に土曜日 今日はダブルで満席でした お越しいただいた方々ありがとうございました 小倉の街はイベントが目白押し サッカーにパルクールという見慣れないスポーツの大会 はたまた
小さなケーキたち うひょ〜 昨日は午後からレッスンでプライベート 午前中は知り合いの送別会で リーガのホテルバイキングへ行ってきました お初 手の込んだお料理に ずらりと
昨日は祭り 起業祭に行ってきました〜 雨が降るか降らないか？ 微妙なお天気の中 いつもは自転車で行っていましたが 11月からの自転車取り締まり 飲酒運転で捕まるといけないので安全に
日曜日 ひっさしぶりに道の駅行ってきました〜 どっさり野菜 今は柑橘類が豊富 あまりスーパーでは見ない スイートスプリングスやパール柑 そして 葉野菜もたっぷり
どんっ 大量に生姜を買ったので 久方ぶりに ジンジャーコーディアル作りました 朝から 生姜を切りまくり 好きなスパイスと ぐつぐつ 今回は カルダモンコリアンダ
寒ブリのぶりカマ 久しぶりに ぶりカマの塩焼き！！ 年末のおせちに使った寒ブリの カマを冷凍していたので ごりっと塩を効かせて焼きました 前日にはぶりのあら炊きも食べて ぶり続き&
春〜 教室には黄色のチューリップ すっとたたずむチューリップが 大人になってから好きになりました 今から いろいろなお花が咲く時期になるので 楽しみですね〜 今日は快晴で
皆さんあけましておめでとうございます 遅ればせながら 新年のご挨拶ここ数年恒例の 初日の出 山登り 朝から息を切らし山の上の神社へ紅白餅の餅まきにも参加し見事キャッチ そして今年も福缶も当たり&nbs
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ今年も 今日で最後 毎年恒例になってる おせちづくりが無事に終了し みなさまにお渡しすることが出来ました わざわざ教室まで足を運んでいただいたみな
クリスマスもあっという間に 終わりましたね〜 クリスマスが名残惜しそうな息子 また来年やね〜 なんて言いつつケーキも食べて終わり。 そんな中 ミンコはというと 12月は鬼のように忙
JUGEMテーマ：今日のおやつ今日は 明日のしめ縄ワークショップのため準備に 朝からいそいそ 明日は 午前午後ともにありがたいことに満席で たくさんの方に来ていただくので 準備万端
JUGEMテーマ：おせち料理・正月料理レシピ気づいたら 12月 まさに師走 今月は毎年恒例のお正月にどうですか？ といった おせちのも使える料理レッスンです 縁起を担いだ食材を使って&nbs
大量！！ 先日大量のカボスをいただきました 黄色のカボス 酸味がマイルドなイエローカボス 思ってた以上に大量だったので とにかく まずは絞って絞って いい香り
今日はもう25日あと一か月でクリスマスですね〜 街はいろいろなイベントでにぎわう中 無事にレッスン終了 今月は クリスマスにも使えるメニューにしています 皆さん食パンのカットの仕方を 確認し
本日の息子弁 ひっさしぶりに 息子のお弁当を作りました 昨日の晩御飯で出した 鰆の味噌漬け さわら、さわらと気に入った様子だったので お弁当にも そして 大好きなチキンナ
あっという間に 11月も過ぎていく毎日 今日も ご参加の方々ありがとうございました 朝から別件の撮影で忙しい一日 今月はクリスマスにも使えるよ〜 って感じのメニューです 皆さんご参
さて 今日から11月あっという間に 街はハロウィンからクリスマスにチェンジ あっという間に年末感が出てきました 先日は韓国からのお客様もいらして嬉しい限り 日本語がペラペラで 何の問題もなく
オオゴマダラ 大きな蝶々を先日見てきました 植物園の中にいる日本最大級の蝶 白と黒のシンプルな色ですが ふわりふわりと飛んで美しい この蝶の蛹は金色なこと
涼しい！！ ようやく涼しくなりましたね なんだかんだ 暑かったので 冬物を出さずにいたら寒い 朝晩が寒い いそいそと長袖を出し冬物を出しました もうすっかり日常に戻ったミンコですが
さてさてあっという間の週末 火曜日は息子の目に傷が入り朝一から病院へ レッスン時間をずらしていただきありがとうございました お陰様で順調に治りつつあります そんなこんなで バタバタして忙しい
さて 連休も終わり いつもの平日皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか？先週はご家族で来ていただいた方に北海道のお土産をいただいて 美味しい週の始まり わざわざ 買ってきていただいてありがとうございます
10月もいよいよスタート 今月は恒例のお気のお弁当レッスンです どなたでも簡単にできる内容になっていますので ご興味のある方はぜひご参加くださいね そんな今月のお弁当はこちら 梅と一緒に炊いた黒豆
さてさて あっという間に土曜日 今日は ご夫婦で来ていただいた方もいらして ほっこり 仲良くお料理できると楽しいですよね ぜひぜひ 男性の方もお料理楽しんでくださいね そ
