便利な北側の窓辺

毎日ゆっくりとしたペースで。。。新たな「Yukoの暮らし」を作っていっています。今日は、引っ越しの際に気になった（けどすぐに手をつけられなかった）箪笥の中...

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白瓜の奈良漬と、たくあんの味噌漬けのこと。

買ってきた白瓜は量としたらもう少し欲しいところですが、約10kg。2日前に塩漬けして充分に水が上がったので、今日は水分を拭いてから1～2日ほど日陰干しにしておきました。それはそうと、昨年12月1日に30本も糠に漬けこんだたくあんでしたが・・・

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