【東川町のお店紹介】ファーム・レラさん（平飼い卵・大雪なたまご）
東川町の紹介したいお店がたくさんあるのでどのお店にしようか悩んでしまいます（苦笑） 今回は食材が続いているので第三弾として卵を紹介したいと思います！ 私たちはできるだけ安全で安心なものというスタンスで食材を選んでいます。 そして、卵や牛乳も自由に伸び伸びと生活する鶏ちゃんや牛ちゃん達にお裾分けをしてもらっているというイメージで消費をしたいのです。 狭い鶏舎や牛舎に押し込まれて卵や牛乳を生産するためだけに生かされているというのは居た堪れないです。 そういう背景を知らず安さだけを見てしまうと悪い循環ができてしまうと思うのですよね。なので自分たちにできる範囲でできることという思いで食材選びをしていま…
2024/05/12 22:51
