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八百屋さんのレジ近くに置かれていたのが 小さな段ボール箱に入った気仙沼産・ハチヨウの「いか塩辛」。 震災前は 気仙沼は塩辛生産が日本一でしたが 東日本大地震時に 多くの工場と同じく八葉水産も被災して甚大な被害を受けたと聞いてました。 私が気仙沼出身とは知らずに 美味しくて食べやすいパックの説明をしてくれたのですが 「私のソウルフードです」と伝えて 塩辛談義となりました。
毎日ご飯を自炊していると、作る気力が無い日もあります。そんな時に私が食べているものを教えましょう。この世で1番美味しい食べ物です。その名は「しいたけとろろ」製造している八葉水産は宮城県の気仙沼市なんですね。マイナーなせいもあって売られている