ハッシュタグ記事一覧

ラストジンギスカン

真夏日だった週末、急遽ジンギスカン食べに行ってきました。相方と付き合い出した頃からジンギスカンと言えばここ。生マトンとオリジナルのタレが美味でたまにヨソへ食べに行ってもついこの店と比べてしまう、基準の味でした。「でした」と過去形なのはタレのレシピを知るマ

2024/07/03 14:01

豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め

日曜日の宅呑み肴。・にんにくの蕾のフライ・レタスの胡麻おひたし・きんぴらごぼう・豚バラとにんにくの芽のオイスターソース炒め産直で立派なにんにくの芽を買ったんですが先週は諸事情から外食が多くなかなか作るタイミングが…。今日こそ！とニンニク祭りいたしました。

2024/07/03 14:01

鶏むね大葉の塩レモンチキン

昨夜の宅呑み肴。・かぶと焼き野菜のジェノベーゼ和え・長芋の梅おかか和え・キャベツのスープ煮・鶏むね大葉の塩レモンチキン→☆（※インスタのレシピに飛びます）鶏むね大葉～はインスタで見て一度作って見たかったやつ。白だしとレモンって合うんですよねぇ～。さて今夜

2024/07/01 14:29

鶏ハツとネギのニンニク塩炒め

土曜日の宅呑み肴。・きゅうりスティック・豆乳マヨネーズ・長芋のバター醤油焼き・パプリカのピクルス・鶏ハツとネギのニンニク塩炒め初ハツ調理でした（恥…）下処理をネットで調べつつほほぉ～また1つ賢くなったなーとアホなことを考えてましたわ（笑）今まで手を出さな

2024/06/26 13:20

ズッキーニの花の肉詰め

日曜日の宅呑み肴。・カブと揚げレンコンのサラダ・人参ドレッシング・叩ききゅうりの白だし漬け・厚揚げのピリ辛ねぎダレ・ズッキーニの花の肉詰め前日の土曜日に産直行ったらこれがありまして。ズッキーニの花。茎のように見える部分がズッキーニの赤ちゃん。食べられない

2024/06/26 13:20

いんかのめざめ豆乳グラタン

昨日水曜日は休肝日なので宅呑み肴仕様の晩御飯。・小松菜と厚揚げの生姜醤油炒め・ごぼうのサラダ・いんかのめざめ豆乳グラタン休肝日は料理のモチベもダダ下がり…。

2024/06/17 16:10

甘辛鶏ごぼう

昨夜火曜日の宅呑み肴。・マスタードポテトサラダ・揚げとネギの煮びたし・きゅうりの生姜ぽりぽり・甘辛鶏ごぼうじりじりと気温上昇の気配。とにかく暑いのが苦手なのでこれからの季節、体の温まる肴を避けがちになります。冷えは体に良くないんですけどお湯割りは呑んでる

2024/06/17 16:10

はんぺん海老カツ

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・白だし味玉・きんぴらごぼう・スナップエンドウ・はんぺん海老カツなんやかんやで久々の宅呑み。豪勢な外食が続いて贅沢にも食傷気味だったのでなんだかホッとしました（笑）

2024/06/11 16:50

肉巻きチーズコロッケ

昨夜の宅呑み肴。・豆腐の鶏塩あん煮・きんぴらごぼう・人参ドレッシングサラダ・肉巻きチーズコロッケ食材を空にすべく最低限の買い物でできるもの…！からできた肴です（笑）肉巻きコロッケ、久しぶりに作りました。いつもはロースの薄切りか豚こまですけど今回は冷凍して

2024/06/10 10:22

砂肝のねぎ塩だれ

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・ミニトマトの白だし漬け・スナップエンドウ・砂肝のねぎ塩だれ相方の好物なんですけど自分が食べないから家で出したことなかったんですよ。砂肝。それが「うーん今日（肴）なんにしよ…」とスーパー徘徊してたら目に入ってあ、使ってみ

2024/06/10 10:21

豆腐のチリソース炒め

昨夜の宅呑み肴。・白だし唐揚げ・スナップエンドウ・水菜と春野菜のサラダ・豆腐のチリソース炒め写真撮ろうと並べて思いました。緑！草！虫か！！と。ちなみに虫の類は全て大の苦手です。

2024/06/09 15:02

痺辛よだれ海老

週末宅呑み肴。金曜日。・ちくわとピーマン、人参のきんぴら・豆腐の甘酢炒め・焼きそら豆・痺辛よだれ海老→☆（※レシピのサイトへ飛びます）・ミニトマトレシピ見て一度作って見たかった痺辛よだれ海老。やっとトライしました。まぁワタシが辛いモノ苦手なので本来の「痺

2024/05/27 15:29

鴨のロースト

昨夜、日曜日の宅呑み肴。・茹で落花生（作り置き冷凍）・水菜のサラダ・人参ドレッシング 絶対美味しい●にんじんドレッシング by れな犬・鴨のロースト年始に買いこんだ鴨肉のラスト1パック。2枚一組になっているので今夜も鴨のローストです（笑）人参ドレ、このレシピめ

2024/05/20 17:15

いり鶏

昨日は休肝日でしたので肴試作で。・冷奴ねぎだれ（花椒、ごま油、塩、醤油、砂糖）・叩ききゅうりの浅漬け（ごま油、生姜、にんにく、鷹の爪）・クリームチーズの餃子皮包み焼き・いり鶏（鶏もも肉、ごぼう、ニンジン、干し椎茸）いり鶏、久しぶりに作りました。昔はこれに

2024/05/16 17:00

よだれ鶏

昨夜の宅呑み肴。・大根菜と油揚げの煮びたし・マスタードポテサラ・ミニトマト・よだれ鶏四川風のよだれ鶏レシピを見つけたので今回は一部そちらで作ってみました。あまり一般的じゃない調味料を使ってるレシピは極力避けるんですけど（チカラワザで置き換えることもアリ）

2024/05/15 14:33

ささみの梅しそチーズフライ

昨夜の宅呑み肴。・たたききゅうりの白だし浅漬け・高野豆腐のあん煮・きんぴらごぼう・ささみの梅しそチーズフライ→☆（※クラシルのレシピに飛びます）何作ろ…と決まらないまま帰りにスーパー寄ったらえっらい太いささみが目に留まりまして。立派なささみ…ああ梅干しあ

2024/05/15 09:18

鶏そぼろあん豆腐

昨日、日曜日の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・ほうれん草とトマトのサラダ・鶏そぼろあん豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）産直行って新鮮な野菜買ってきたのでヘルシー（な気持になれる）メニュー（笑）…というか超中途半端に余

2024/05/13 16:14

ちくわの肉詰めフライ

病み上がり金曜日の宅呑み肴。・冷奴ネギだれ・白だし味玉・餃子の皮包み焼き （トマトソース&クリームチーズ、ジェノベーゼソース&玉ねぎ）・ちくわの肉詰めフライ→⭐︎（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）2日間の休肝日明けと微妙な体調不良から復調の兆しが見えた

2024/05/12 15:44

手巻き寿司

連休後半3日め＠こどもの日は手巻き寿司！！！！大丸の北辰水産まで行ったんですがさすがは大丸。そして子供の日。11:00の段階でお菓子売り場は大混雑。（ケーキとか買ってる人が山ほどいた）お刺身やお寿司の売り場もあーでもないこーでもないと言いあいながら選んでる人が

2024/05/07 17:11

油淋鶏

連休最終日の宅呑み肴。・大根と卵のオイマヨサラダ・クリームチーズとトマトソースの焼き餃子・高野豆腐のしいたけあん煮・油淋鶏さすがに冷蔵庫が空なので最低限だけ買い物に行きました。油淋鶏は焼き揚げです。時間かかるけど後片付けがラクですねー焼き揚げは。サラダは

2024/05/07 17:11

サバ缶のリエット クリスピー包み

昨夜の宅呑み肴。・叩ききゅうり白だし漬け・高野豆腐の煮物・ごぼうの唐揚げ・サバ缶のリエット クリスピー包み二日間の休肝日明けだったのでちょっと浮かれて作りました（笑）皆様よいお休みをお過ごしくださいまし。

2024/05/03 14:19

筍ラスト

続・京都の知人が送ってくれた筍。これで2024年の筍は最後です。・穂先のお刺身・鱈のコロッケ・焼き筍・筍ご飯鱈のコロッケは前回筍の再配達が間に合わなかった時のために仕込んでたやつなので今回は揚げるだけで済んでラク（笑）相方には焼き筍が好評でした。

2024/04/30 15:34

再・筍三昧

4月にも一度送っていただいた筍。そちらは鹿児島の知人からでしたが↓今回は京都の知人から。こちらは皮ごと水煮したものを送ってくれるのですぐ食べられてありがたい反面、水煮されているので早く食べないとどんどん香りが抜けて行くんですよねー。再配達の箱開けてたら相

2024/04/30 10:21

餃子鍋

昨日、日曜日の宅呑み肴。餃子鍋。湯気が映ってないと温度感ゼロな上に全く美味しそうに見えん…。寒いんですよ、ここ数日。気温もそこそこなんですけど風が強くて体感温度低。なかなかコートが脱げませんわー。ってんで鍋にしました。強力粉を使い切ってしまいたくて久しぶ

2024/04/24 09:55

ザンギ

金曜日の宅呑み肴。・トマトサラダ・おひたし豆・油あげのネギ味噌焼き・冷奴ピリ辛ネギだれ・ザンギ休肝日明けかつ金曜日！ってことで何作ろう…何作ろう…と考えてたんですけどあーザンギしばらくしてないなぁ。と思い当たって即決。帰りに鶏もも肉買って帰りました。てか

2024/04/24 09:55

棒餃子

毎週、水曜木曜は2日連続の休肝日。しかし呑めないとなるとどうも料理のテンションが上がらないんですよねー。休肝日を決めた当初は普段呑む時に食べないカレーとかシチューとかお米系のメニューにしてたんですがそれもそろそろ飽きてきて休肝日＝晩御飯作りたくないモード

2024/04/24 09:55

豚軟骨スライスと豆苗の塩炒め

昨夜の宅呑み肴。・小松菜と油揚げの煮びたし・にんじんとクルミのラペ・チーズの餃子皮包み焼き・豚軟骨スライスと豆苗の塩炒め→☆（※レシピサイトに飛びます）何となく買っておいた豚軟骨スライスで。豆苗のシャクシャク感と軟骨のコリコリ感がいいバランスでした。レシ

2024/04/19 10:10

もやしで包むぷりぷりエビシュウマイ

日曜日の宅呑み肴。・じゃがいもとささげの煮物・ミニトマトジェノベーゼ和え・きゅうりの白だし浅漬け・もやしで包むぷりぷりエビシュウマイ→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）餃子鍋にするつもりだったんですよね。賞味期限間近の強力粉を使い切りたいのもあって。海老

2024/04/15 13:25

手羽元の白だしはちみつレモン照り煮

金曜日の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ・きゅうりとトマトのピリ辛サラダ・スープ煮豆腐・手羽元の白だしはちみつレモン照り煮→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）いつか作ろうと思ってインスタで保存してあったレシピ（手羽元）白だしとレモン、はちみつって一見意外な組み合わ

2024/04/15 13:25

チキン南蛮

水曜日の晩御飯。・しめじのナムル・トマトと焼きネギの和風ドレッシング和え・チキン南蛮水・木は休肝日。せっかく（というのもなんなんだけど）の酒抜き日なので夕飯は我が家では”酒に合わない”とされているカレーとかシチューの類か飲酒時には摂らないお米を摂取するメ

2024/04/12 17:08

青菜とササミのチーズ春巻き

昨夜の宅呑み肴。・豆腐のねぎスープ煮・白だし味玉・トマトの中華和え・青菜とササミのチーズ春巻き無性に春巻きが食べたくてわざわざ帰りに皮買いに寄りました（笑）酢・醤油・コチュジャン・酒に刻んだネギを合わせたもので和えただけのトマトと細く切って茹でたササミと

2024/04/11 10:09

ごぼうとサバ缶のピリ辛炒め

昨夜の宅呑み肴。・ネギの焼き浸し・もやしのナムル・和風ポテトサラダ・ごぼうとサバ缶のピリ辛炒め→☆（Kurashiruのレシピに飛びます）無事、鹿児島からの焼酎を受け取れたのでメインは相方の好きな食材（サバ・ごぼう）で攻めた…というと聞こえがいいんですけど家にごぼ

2024/04/09 13:22

焼き餃子

日曜日の宅呑み肴。・甘辛揚げごぼう・焼き厚揚げ・ミニトマトのジェノベーゼ和え・焼き餃子冷凍してあったお肉屋の餃子のあんをお気に入りのもち粉入りモランボンの皮で。羽根は小さめに。今回は火加減優勝でパリッ、モチッの餃子になりました。…いつもこうなるといいんだ

2024/04/08 17:12

たけのこと豚バラ肉のピリ辛炒め

昨夜の宅呑み肴。・豆乳マヨネーズ・ビタミン大根・餃子の皮モッツアレラチーズ包み・たけのこと豚バラ肉のピリ辛炒め→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）ピリ辛炒め美味しかった！このレシピの味付け好みでしたわ。そしてこれにて筍全て終了！8本全て捌きました。ガンバ

2024/04/03 17:29

筍三昧

鹿児島の知り合いから突然の電話。「筍送ったからー！」「18-20の時間指定にしてある！」おお、もうそんな時期か～。今送ったってことは金曜日には着くなと金曜日は超直帰スタンバイ。相方の大好物なのでたぶんすぐ食べたがる…んだけどアク抜き間に合うかなぁ…何時に届くか

2024/04/02 14:19

鴨のロースト

昨夜の宅呑み肴。・無限人参・ネギとしめじのポン酢炒め・鴨のロースト鴨肉が2枚1組の真空冷凍だったので先日のかたわれ肉分。前回は赤ワイン合わせたんですがもう赤がなかったので白ワインにしてみたんですよ。でも相方、私「「…合わんな」」即、焼酎にしました（笑）そ

2024/04/01 15:15

鶏胸肉の揚げないチキン南蛮

昨日の宅呑み肴。・クリームチーズ餃子の皮包み焼き・ごぼうのサラダ・チキン南蛮あっさりしたチキン南蛮にしたくて鶏胸肉を使った揚げないレシピ＆タルタルソースは玉ねぎ多めのシャキシャキ系チョイス。下にキャベツの千切りをたっぷり敷いて野菜も多めに！と思ったら肝心

2024/03/27 16:56

ぶり大根

昨夜の宅呑み肴。・小松菜と塩昆布のマヨ和え・ブロッコリーのから揚げ・ぶり大根昨日は私用ついでに終日休暇取だったのでメニューを決めてから買い物へ行き電気圧力鍋でタイマー仕掛けて出かけました。うーん…ブリがイマイチ。パサパサしちゃってたし味もなんかあっさりで

2024/03/26 17:17

鴨のロースト

日曜日の宅呑み肴。・小松菜と人参のナムル・豆乳マヨネーズ・ビタミン大根・鴨のローストお正月用と一緒にまとめて買った鴨肉がまだ2パック（4枚）あったのでそろそろ使うかーと。相方大喜びでございました。

2024/03/26 17:17

皮なしサルシッチャ

春分の日の宅呑み肴。・ビタミン大根スティック・豆乳マヨネーズ・雪菜とミニトマトのピリ辛和え・焼き厚揚げ・皮なしサルシッチャ 63℃ 皮なしサルシッチャ by 低温調理器BONIQ予定なし祝日で宅呑み予定だったから時間的に平日は作りにくいものにしたくて何作ろうかなーから

2024/03/22 13:27

菜花とホタルイカのマリネ

昨夜の宅呑み肴。・おひたし豆・焼きそら豆・厚揚げの煮物・菜花とホタルイカのマリネホタルイカあったら食べたいなーと相方からリクエストされてのメイン。最寄りスーパーでは菜花の方が先に終わる（入らなくなる）のでこのマリネも今年はこれで終わりかなぁ。

2024/03/18 16:18

春巻き

昨夜の宅呑み肴。・青梗菜と油揚げの煮びたし・酢大豆・マスタードポテサラ・肴春巻き昼くらいから猛烈に春巻き食べたくて現在イチオシのモランボンの春巻きの皮を買おうと寄り道して帰ったら昨日に限って相方帰り超早。帰ったらもういた（笑）慌てて巻いたもんで形も長さも

2024/03/18 10:32

おでんとせんきん雪だるま

土曜日は外呑みで久しぶりに師匠のお店へ。写真1枚もないんですが（笑）・心水 黒麹（松露酒造株式会社）・ひとり歩き あらろか（古澤醸造合名会社）・古酒 櫻井（櫻井酒造有限会社）と美味しいところを頂いてきました。古酒櫻井、他の焼酎と合わせ技で買おうとしたらま

2024/03/11 14:53

チキンとキャベツのガーリック炒め

昨夜の宅呑み肴。・酢大豆・焼きオクラの生姜マリネ・チーズ挟み焼き揚げ・チキンとキャベツのガーリック炒め→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）冷蔵庫に食材がそこそこあると買い物しないで作れるもの、とレシピを求めて彷徨うも平日の夜は時間の制限もあるためなかなか

2024/03/07 17:21

海老シュウマイ

金曜日の宅呑み肴。・豚肉の梅和え冷奴・海老シュウマイ・ミニトマトのハニーレモンマリネ・焼きそら豆普段あまり行かない大型スーパーへ買い物があって寄ったのでついでに今夜の肴の食材…と周ったら￥高っ。近所のチェーンスーパーより野菜100円以上高いんですよ。ただちゃ

2024/03/07 11:17

豚なんこつスライスとネギの塩炒め

日曜日の宅呑み肴。・海老チーズ シュウマイの皮挟み・きゅうりの白だしニンニク漬け・スナップエンドウ・豚なんこつスライスとネギの塩炒め金曜日のシュウマイの皮の残りと海老を使って何か…とレシピググったら皮で挟んで揚げたものが出てきたんですが揚げ物面倒だったの

2024/03/07 11:17

鶏肉のソテー ハニーレモンソース

日曜日の宅呑み肴。・切干大根・レンコンの梅和え・冷奴（ネギ塩だれ）・鶏肉のソテー ハニーレモンソースX（旧Twitter）で流れてきた万バズレシピ：鶏肉のソテー。ブライン液とローズマリーに2時間漬けた鶏もも肉を焼いてハチミツ、レモン、醤油を合わせたソースをかけた

2024/02/27 17:29

鶏肉と根菜のいり煮

昨夜の宅呑み肴。・マスタードポテサラ・明太子（福岡土産＠稚加栄）・ミニトマトのハニーレモンマリネ・はんぺんチーズ焼き・鶏肉と根菜のいり煮明太子の賞味期限が明日（2/28）までなんですよ…あと1/2腹…食べなきゃ…

2024/02/27 17:29

ねぎベーコン

土曜日の宅呑み肴。・揚げ餃子（チーズ）・きんぴらごぼう・明太子（博多土産：稚加栄）・大根の塩野菜あんかけ・ねぎベーコン呑み出する予定が2人とも夕方になっていまいちパッとせず家にあるもので急遽の肴。肉屋さんのベーコンが味強かったのでねぎベーコンの味付けは胡

2024/02/26 17:31

揚げないチキン南蛮

昨夜の宅呑み肴。・ごぼうの甘辛炒め・ジェノベーゼ餃子の皮包み焼き・菜の花のおひたし・揚げないチキン南蛮鶏肉はカリカリに焼くだけなのが多いんですけど今回はピカタみたいに玉子にくぐらせてから焼くレシピで。タルタル…鶏肉の上に乗っけるつもりが手元が狂って脇に添

2024/02/21 15:18