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さつま揚げ

本格焼酎の日の宅呑み肴。・ブロッコリーの豆乳ポタージュ・トマトのマリネ・焼き春巻き・きんぴらごぼう・さつま揚げ本格焼酎の日＆二日間の休肝日明け＆金曜日、でちょっと頑張りました（笑）さつま揚げは鱈。こっちじゃトビウオは手に入らん（笑）前にも何度か鱈で作った

2024/11/08 17:13

サバ缶のクリスピーリエット

金曜日の宅呑み肴。・ポテトサラダ・冷奴ジェノベーゼソース・さつま揚げと人参のきんぴら・サバ缶のクリスピーリエット金曜ですが呑み旅前日ということで外呑みは自粛。大人しく家で軽めに呑みました。明日から内臓には酷な日々が始まります（爆）

2024/10/31 10:03

なんちゃって海老塩春巻き

昨夜の宅呑み肴。・人参のチーズガレット・キャベツのおひたし・蒸し鶏のサラダ・なんちゃって海老塩春巻き→☆（※レシピのブログへ飛びます）インスタで流れてきて速攻ブクマしておいたなんちゃって春巻き。巻き方が、ああこのサイズにしたかったのよ！このミチミチ感が欲

2024/10/23 16:33

鶏胸肉の油淋鶏風

昨夜、日曜日の宅呑み肴。・キャベツのチーズオムレツ→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）・トマトの白だしマリネ・豆腐のあん煮・鶏胸肉の油淋鶏風→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）オムレツ、レシピはハムが入ってますけどなかったので入れてませんし春キャベ

2024/10/21 11:43

トンテキ

昨夜の宅呑み肴。・蓮根と人参のおかか炒め煮・冷奴 梅と大葉ダレ・紅大根のかぼす甘酢漬け・トンテキ相方リクエストでトンテキ。分厚いお肉（厚さ2センチくらいでスライスしてもらってる）でもパサつかせず、でも中まで火を通すにはどうしたら、を絶賛試行錯誤中でござい

2024/10/21 11:42

ささみ大葉カツ

昨夜の宅呑み肴。・長芋ぽん酢漬け・蓮根のガレット・豆乳チ―ズ豆腐・ささみ大葉カツ→☆（※キッコーマンのレシピに飛びます）豆乳チーズ豆腐はちょっと失敗。味がなかった（笑）まぁ豆乳とレモン汁だけなので当たり前か…。あと冷やす時間が短かったので軟らか過ぎました

2024/10/21 11:42

豚肉とキャベツのにんにく味噌炒め

昨夜の宅呑み肴。・ポテトサラダ・揚げとネギの煮びたし・ちくわ磯辺揚げ・豚肉とキャベツのにんにく味噌炒め平日はどうしても作りやすいものになりがち。そろそろ…ヨッシャ！！！ってなるものを作りたくなる金曜日です（笑）

2024/10/18 16:53

鶏マヨ

昨夜の宅呑み肴。・焼きあつあげ・コールスローサラダ・かぼちゃの天婦羅・鶏マヨ（ちょっとピリ辛）疲れすぎて頭回らずあるものでサクッと。鶏マヨは激辛のラー油をちょっと足して肴仕様にしてみましたが美味でした。（豆板醤切らしてただけw）

2024/10/16 16:34

かぼちゃとズッキーニのマヨ焼き

三連休二日め、日曜日の宅呑み肴。・コールスローサラダ・白だし味玉・手羽先のから揚げ・かぼちゃとズッキーニのマヨ焼きザ・余りもの肴。この日は相方が超久々に友人との昼呑みへ。帰宅しても満腹で夕飯まともに入らないだろうから肴は自分の分だけ用意することにしたんで

2024/10/15 14:04

餃子鍋

三連休最終日、月曜日の宅呑み肴。・餃子鍋朝晩肌寒くなってきたしと超久々に作ったら久々過ぎて色々忘れてモタついた件。そういや小ネギ散らすの忘れてたな（今思い出した）餃子は皮が大事だと思っているので毎回丁寧に慎重に打ってるつもりなんですけど毎回シンクも作業台

2024/10/15 14:04

鶏そぼろコロッケと床下発掘

三連休前夜の宅飲み肴。・豆腐のネギ塩スープ煮・紅大根のかぼす甘酢漬け・ロメインレタスのシーザーサラダ・鶏そぼろコロッケ→⭐︎（※Kurashiruのレシピに飛びます）今回も『中途半端な量残ってた食材消費』で冷蔵庫の目ぼしい食材を全部書き出してからのレシピググって決

2024/10/12 18:24

鶏むね肉のソテー 大葉のケッカソース

昨夜の宅呑み肴。・レンコンのサラダ・キャベツと揚げの煮びたし・カニカマのプチ餃子→☆（※レシピへ飛びます）・鶏むね肉のソテー 大葉のケッカソース→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）フォローしている料理家のインスタで見てあーキレイだし簡単そう♪とブクマしておい

2024/10/10 09:41

ロメインレタスとツナの卵炒め

昨夜の宅呑み肴。・紅大根のかぼす甘酢漬け・ズッキーニとかにかまのチヂミ→☆（※レシピに飛びます）・豚バラポテサラ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・ロメインレタスとツナの卵炒め→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）夕方になると『家にある食材』を書き出し

2024/10/08 13:55

レタス餃子

土曜日の宅呑み肴。・トマトトブロッコリーのサラダ かぼすドレッシング・リーキの粒マスタードチーズ焼き・れんこんのきんぴら・茹で落花生・レタス餃子午前中に産直でロメインレタスをget。それを相方に言ったところ相方「レタス餃子！！」（ヤツの大好物）ということで予

2024/10/07 15:17

鶏ハム

日曜日の宅呑み肴。・リーキとジャガイモのホワイトソース焼き・紅大根のかぼす甘酢漬け・ズッキーニとジェノベーゼの揚げ餃子・鶏ハム久しぶりに鶏ハムしたんですが肉厚過ぎて何度やってもうまく巻けず強引にチカラ技で巻いたところめっちゃ太くなった（笑）ボリューミ過ぎ

2024/10/07 15:17

鶏むね肉とブロッコリーのやみつき和風鶏マヨ

金曜日の宅呑み肴。・ズッキーニのから揚げ・豆腐と大根の梅味噌和え・キャベツのコンソメ煮・鶏むね肉とブロッコリーのやみつき和風鶏マヨ →☆（レシピへ飛びます）和風鶏マヨ美味しかった！かつおぶしは偉大です（笑）

2024/10/07 12:41

かぼちゃの天ぷら

昨夜の宅呑み肴。・クリームチーズとベーコンの焼き春巻き・ねぎ塩豆腐・かぼちゃの天ぷら・しめじの大葉梅和え冷蔵庫でちょこちょこ余ってたもの。■クリームチーズ 2かけ■春巻きの皮 2枚■ベーコン 1枚■豆腐 1/2丁■ささみ 1本■しめじ 1/2株■大葉 4枚

2024/10/07 09:30

ささみのチキン南蛮

昨夜の宅呑み肴。・ピーマン煮びたし・厚揚げの大葉チーズサンド・しめじのおろし和え・ささみのチキン南蛮→☆（※レシピへ飛びます）厚揚げは前日と同じやつ。2枚入りにの上、見切り品だったので（笑）連チャンで消費しなきゃならず。タルタルソースも前日出すつもりで作

2024/10/02 09:22

挽肉と大葉チーズの春巻き

金曜日の宅呑み肴。・トマトと枝豆のサラダ・ピーマンのごま炒め・大根菜と油揚げの煮びたし・挽肉と大葉チーズの春巻きお弁当のおかず用に作ったハンバーグのタネの残りで春巻き。前やった時、生のまま巻いたら肉汁が出て揚げてる最中も揚げあがりも悲惨だったので（油跳ね

2024/10/01 13:25

ひれ肉の角煮風

土曜日の宅呑み肴。・ちくわ磯辺揚げ（スマホ見てて焦がした）・冷奴・ブロッコリーとトマトのサラダ・ひれ肉と大根の角煮風失敗肴です。ちくわ磯辺揚げはついスマホに見入っちゃって気づけば濃い焦げ茶色。そして角煮風ですよええ。実は。肉買い間違い。普通に角煮の予定で

2024/10/01 13:25

チキンカツ

日曜日の宅呑み肴。・スナップエンドウ・厚揚げの大葉チーズサンド→☆（※DELISH KITCHINのレシピに飛びます）・味玉子・チキンカツ（鶏胸肉）相方がぼそっと「カツ食べたいなー薄いやつ」と言ってたのを思いだしてチキンカツにしました。ワタシが作るカツは基本「脂身極限

2024/10/01 13:25

ピザ

朝から昼過ぎまでオータムフェストで呑み食いまくったので三連休2日めの宅呑み肴はあるもので簡単に。ピザ。ジェノベーゼソースとピーマン、豚バラ、玉ねぎにトマトの超スタンダードピザ。これがシンプルゆえかめっちゃ美味しくて。日中にオータムで手の込んだ料理食べまく

2024/09/25 16:59

鮭とピーマンの中華炒め

昨夜の宅呑み肴。・白だし味玉・厚揚げと大根菜の生姜とろみ煮→☆（※nNadiaのレシピに飛びます）・トマトときゅうりの塩こんぶサラダ・鮭とピーマンの中華炒め→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）この三連休は食イベだの外呑みだので肉が続いたので今日は魚…魚介…と呟

2024/09/25 11:12

トンテキ

三連休二日め、日曜日の宅呑み肴。・ズッキーニとトマト、ベーコンのチーズ焼き・ピクルス・冷奴 葉大根ピリ辛炒め・トンテキ相方からずっとリクエストされてたトンテキ。こういうお肉を使う時はスーパーではなくお肉屋さんで買うんですけどopen日が限定されているお店でな

2024/09/17 17:01

オクラの豚バラ巻き

三連休最終日、月曜日の宅呑み肴。・人参の葉のかき揚げ・白だし味玉・ミニトマトジェノベーゼ和え・巻きキャベツの和風あん煮・オクラの豚バラ巻き→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）連休最後は大きな予定を入れずひたすらダラダラごろごろ。そしてこの日も買い物に行か

2024/09/17 17:01

鮭と小松菜と舞茸のピザ

三連休前夜、金曜日の宅呑み肴。・蒸し鶏のネギダレ・おひたし豆・茹で落花生・野菜サラダ豆乳ドレッシング・鮭と小松菜と舞茸のピザそろそろ夏野菜の冷凍ストックに入ってるので（バジル＆トマトソースとかとうきびとか）冷凍庫のスペースを空けるべくちょっとずつ残ってる

2024/09/17 16:42

肉巻きキャベツ

三連休初日、土曜日の宅呑み肴。・トマトのはちみつレモンマリネ・茹で落花生・肉巻きキャベツ→☆（※DELISH KITCHINのレシピへ飛びます）・おつまみフライドゴーヤ→☆（※Nadiaのレシピへ飛びます）せっかくの連休、しかも初日。これは普段時間がなくて作れないメニューを

2024/09/17 16:42

サルシッチャ

日曜日の宅呑み肴。・野菜スティック 豆乳マヨネーズ・茹で落花生・枝豆・サルシッチャ（皮なしソーセージ）金曜日に開幕したさっぽろオータムフェストに行きましてワイン呑みまくってきたんですけどワインが一番多い会場（会場ごとにテーマや飲食店が違う）にはイマイチ食

2024/09/17 14:03

サバの和風ロールキャベツ

火曜日の宅呑み肴。・長芋とベーコンの塩炒め・パレルモとトマトのマリネ・冷奴ねぎ甘味噌・サバの和風ロールキャベツ→☆（※dancyuのレシピに飛びます）肉モノが続いたので魚で何か…と思いつつ帰りに魚を買いに寄って（遠回り）そこから捌くのは時間的にちょっと、とサバ

2024/09/17 14:03

玉ねぎとサバ缶のさっぱり和え

昨夜の宅呑み肴。・人参ラペ カシューナッツ・ゆで落花生・厚揚げのチーズ醤油焼き・玉ねぎとサバ缶のさっぱり和え→☆（※Kurashiruのレシピに飛びます）超時短メニュー（笑）茹で落花生は茹でて冷凍してあったものを熱湯に漬けて解凍しただけだし厚揚げは切ってチーズ乗せ

2024/09/17 10:48

焼き鳥

土曜日の宅呑み肴。・トマトのマリネ・白だし味玉・きゅうりの中華漬け・焼き鳥お肉屋さんで串打ちしたものを買ってきて宅焼き鳥でした。写真は豚串と鶏串、他につくね、軟骨、鶏皮。前はIHのグリル使ったんですけど色んな部位を買うようになる→入りきらないのと20分ほどか

2024/09/02 13:39

あっさり春巻き

日曜日の宅呑み肴。・冷奴甘味噌ネギ・ごぼうのおかか煮・レタスサラダ鶏塩ドレッシング・おつまみ春巻き何作ろう…となった夕方、猛烈に春巻きが食べたくなり家にあったものでおつまみ春巻き。酒に浸しておいた細く切った鶏むね肉と玉ねぎ、ジェノベーゼソースだけのあっさ

2024/09/02 13:39

パレルモのファルシ

昨夜の宅呑み肴。・やみつきレタス・オクラのから揚げ・焼き厚揚げの甘味噌ネギ乗せ・パレルモのファルシ→☆（※kurashiruのレシピに飛びます）週末に産直で買ったパレルモ（イタリアンパプリカ）。焼くととても甘くなる野菜なので肉味噌はちょっと辛めにしました。肉ダネ、

2024/08/28 14:59

ヴァイスブルスト

昨夜、日曜日の宅呑み肴。・トマトとレタスのチョレギサラダ・海老とジェノベーゼの揚げ餃子・枝豆・ヴァイスブルスト先日と同じくニセコで買ってきたソーセージメインで。大好きなヴァイスブルスト！久しぶりー！この白いソーセージを作ってみたくてソーセージ造り興味持っ

2024/08/28 14:17

海老とトマトのジェノベーゼピザ

金曜日の宅呑み肴。・海老とトマトのジェノベーゼピザ・チョリソー・スナップエンドウ先週、夏休みを取ってニセコの方にドライブ行ってきまして。その時に買ってきたソーセージと週末、産直でバジル買い込んでジェノベーゼの作り置きをしたのでそれを使ってピザにしました。

2024/08/27 10:56

田倉

宅呑み新規開栓。高良酒造有限会社『田倉』25度 白麹湯割りしたいけどなんか焼酎…で自宅在庫を見に行ったらお！田倉がある！！相方「おおお～！！」救世主でございます ｱﾘｶﾞﾀﾔｰそれはともかく。焼酎の自宅在庫が底をついてきた…ヤバい。

2024/08/20 11:05

キツネ巻き

昨夜の宅呑み肴。・ミニトマトの白だしマリネ・揚げだし豆腐のおろし煮・白だし味玉・きつね巻き→☆（※インスタのレシピに飛びます）昨日は夏休み2日め。休日はなんやかんや（自分以外の）予定が入ってのんびりどころか自分のことは何もできないことがほとんどなんですけ

2024/08/20 11:05

ゴーヤチャンプルー

昨夜の宅呑み肴。・厚揚げのおろし煮・アイコのジェノベーゼ和え・コーンのチーズ焼き・ゴーヤチャンプルー昨日は夏休みだったので何か平日は作れない手のかかったものを…という意気込みだけは心の底にあった、んですが（笑）午前中、掃除洗濯その他家事。午後、やっと予約

2024/08/19 09:55

オクラと人参の豚巻き

昨夜の宅呑み肴。・きゅうりとトマトのサラダ・ゴーヤ冷奴・ちくわ磯辺揚げ・オクラと人参の豚巻き週末に産直で立派なオクラをGET。いつもは焼き浸しが多いんですけどあまりに立派なのでこれは肉巻きだ！と豚ばらスライス買ってきました。穴場的には冷奴のゴーヤが旨かった…

2024/08/14 16:44

ザンギ

昨夜の宅呑み肴。・焼き厚揚げ・きゅうりの鶏塩浅漬け・焼きちくわのクリームチーズ詰め・ザンギ相方の帰りが急に早くなったので厚揚げとちくわは大慌てで仕込んだやつ。雑でした（笑）無性にザンギ食べたくて作ったんですが美味しかったですわ～。

2024/08/08 11:36

クリームチーズ入り鶏つくね

昨夜の宅呑み肴。・野菜スティック＆豆乳マヨネーズ・大根と油揚げの煮びたし・海老とトマトソースの春巻き・クリームチーズ入り鶏つくね ズッキーニの花詰め実は今週、ちょいと遠征に行くのであまり日持ちしない食材を買うわけにゆかず、でも産直行くとあれもこれも欲しく

2024/08/05 17:14

豚バラズッキーニのくるくるロール

昨夜土曜日の宅呑み肴。・豆腐のチリソース・アイコのジェノベーゼ和え・フライド人参・豚バラズッキーニのくるくるロール →☆（※インスタのレシピに飛びます）前日に訃報が入った元上司のご焼香に夕方伺う予定だったので出る前にバタバタと下ごしらえ。帰宅してから一気

2024/07/22 15:42

粒マスタード挟みカツ

昨夜は休肝日でしたので肴試作。・ゆで玉子中華風和え・姫きゅうりのピクルス・ポテトサラダ・薄切り肉のマスタードカツ会社が大規模模様替え中で絶賛疲労困憊。休肝日だし簡単にカレー手抜きver、のつもりが夕方猛烈な「カツ食べたい」欲求。蒸し暑い日が続いてたのでカツ用

2024/07/21 13:43

サバ缶のクリスピーリエット

金曜日の宅呑み肴。・トマトと大葉のだしマリネ→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・焼き空豆・冷ややっこピリ辛ねぎ薬味・サバ缶のクリスピーリエット暑い…暑いです…全国的に暑いそうですが札幌も例にもれずで真夏日連発中…事あるごとに言ってますが子供のころから本当に

2024/07/21 13:43

ロメインレタスの肉巻き

昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・トマトのはちみつレモンマリネ・たたききゅうりの塩昆布漬け・ロメインレタスの肉巻き頭痛がひどかったので様子見て出社しようと午前中だけお休み取ったんですがどうにも回復しない上お腹が微妙に緩い。これはワタシ的に夏バテ兆候。念の為

2024/07/21 13:42

手羽元と蓮根のポンズ煮

昨夜の宅呑み肴。・きゅうりの中華風浅漬け・ズッキーニの生姜炒め→☆（※白ごはん.comのレシピへ飛びます）・ブロッコリーとトマトのチーズ焼き・手羽元と蓮根のポンズ煮→☆（※朝日ポンズのレシピへ飛びます）きゅうり、ホントは蛇腹切りにするといいんですが面倒＆時間

2024/07/10 16:29

レタス餃子

日曜日の宅呑み肴。・トマトときゅうりのピリ辛ナムル→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・中華風味玉→☆（※Nadiaのレシピに飛びます）・人参の葉のかき揚げ・レタス餃子土曜日に行ったマルシェで大好きなロメインレタスをgetしたので早速相方大好物のレタス餃子に。ロメイ

2024/07/08 13:55

トマト缶で麻婆豆腐

昨夜の宅呑み肴。・ふろふき大根・ズッキーニのから揚げ・スナップエンドウ・トマト缶で麻婆豆腐→☆（※クラシルのレシピに飛びます）毎年通ってるマルシェがあるんですけどこの週末、今年初めて行きまして。野菜山盛り～！！あれもこれもと買ってきて帰宅してからピクルス

2024/07/08 13:55

ザンギ

昨夜の宅呑み肴。・トマトとクリームチーズのジェノベーゼ和え・叩ききゅうりの白だし漬け・豆腐の生姜あん煮・ザンギ勤め先が全社挙げての大規模レイアウト替え真っ最中でして毎日仕事の合間に自席断捨離だのゴミ分別だの手を酷使していたら案の定、腱鞘炎爆発。ここ数日は

2024/07/05 10:47

砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め

昨夜の宅呑み肴。・トマトの白だしレモンマリネ・白だし味玉・冷奴・砂肝とピーマンのやみつきスタミナ炒め→☆（※レシピのブログに飛びます）に、忘れてて後から出した・もやしのナムルナムル、ぎりぎりに作ったからアツアツで冷やさなきゃと急速冷凍スペースに入れておい

2024/07/03 17:19