日々の暮らしの中で、気づいたこと、趣味のこと、家族の思いで話、旅の思い出、お菓子作りなどなど思いつくままに、気ままに綴っています。 日々是好日
曇り空の下、虎丸山がくっきりとした稜線を見せている。 今日は「とらまる公園」のお散歩。 園内にはたくさんの植物があり、知らないものが多い。 ワクワクしながらスタート。 夜中の雨で葉がしっとり濡れている「モミジバフウ（紅葉葉楓）」。 正式には「アメリカフウ」という。 公園や街路でよく見かける木だけどまだ緑色だ。 やがてオレンジ→赤→紫と変化していく。 紅葉の時期が楽しみ。 こんなところにリンゴか？と思ったら、「ツバキの実」だった。 初めてお目にかかるよ。 2、3月頃に緑色の実をつけ、半年ほどで成熟するという。 収穫後はお茶や椿油に利用される。 「ツユクサ」の花が密やかに咲いていた。 池にはたくさ…
明治「きのこたけのこ」の抹茶バージョンの話をしていたら、抹茶のお菓子を作りたくなった。 冷蔵庫に黒豆があったので、使うことにする。 抹茶と黒豆のマフィン 《材料》マフィン型6個分 ホットケーキミックス150g 抹茶5g 無塩バター50g てんさい糖40g 溶き卵1個分 豆乳80ml 黒豆72g ナッツ17g 《下準備》 ・バターは常温にもどしておく。 ・ナッツ（クルミ・カシューナッツ）は細かく刻んでおく。 《作り方》 1️⃣ ボウルに無塩バターとてんさい糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。 2️⃣ 溶き卵、豆乳を加えて混ぜる。 （だいぶ滑らかになったね） 3️⃣ ホットケーキミック…
きのこたけのこ論争のあるスナックの抹茶バージョンを見つける。 当然、即購入！ 「西尾、はて、どこだろう？」 初めて聞くような気がする。 （多分知らないだけ） 西尾市は愛知県にあり、お茶の栽培は700年以上の歴史がある。 明治に本格化し、大正後期にはてん茶栽培・製造が主となり、独自の抹茶文化が花開いている。 生産量では宇治に次いで第2位らしいが、知名度が低いなぁ。 食べ比べをしよう。 「きのこの山」はクラッカーの軸部分を食べてから、宇治抹茶チョコレートの傘部分を食べてみる。 うーん、抹茶だー。 抹茶の風味がしっかりチョコに馴染んでる。 「たけのこの里」をパクリ。 クッキーの周りを西尾抹茶チョコレ…
私はドラマが大好きで、いつも録画して視聴する。 最近、夏ドラマが次々と最終回を迎え、暇になった。 今週は毎日楽しみにしていた『虎に翼』が終わるので悲しい。 先ほど最終回の録画を見た。 トラちゃんが亡くなっても、自然にそこにいる幻は映像ならではの技。 名場面がたくさん現れて最後に「さよーならまたいつか」と、虎ちゃんが米津玄師と一緒に歌って終わるという演出にはあっぱれと思った。 でも寂しい。 今週嬉しいことに9/27月曜日から『カーネーション』の再放送が始まった。 スマホをいじっていてその情報を得たのは火曜の夜。 さっそく水曜日からの録画予約をした。 （NHKBSで朝7:15から） 2011年10…
ナスの編みぐるみに続いて、ネコちゃんのブローチにチャレンジする。 本来はレース糸で作るため、出来上がり寸法は高さ5㎝の予定。 木綿糸で作ったので、なんと耳まで入れると9.5㎝というジャンボサイズになった。 バッグにつけるとこんな感じ。 （洋服にはちょっと大きすぎてダメだ） 作った過程をたどってみよう。 まず最初は頭を編む。 次に耳を編んで、綿を詰めながら頭に縫い付ける。 三角の耳にしたかったけれど、綿を入れすぎて丸くなる。 （クマかネコかわからないよ〜） 胴体を編み、しっぽをつけると可愛くなった。 しっぽは「スレッドコード」を編む。 くさり編みよりも目が詰まっていて太く、三つ編みよりも立体的な…
厳しい暑さも峠を越え、ようやく秋らしい空気を感じるようになった。 夏の日差しに枯れてしまった庭を元気にしようと、昨日ホームセンターに出かけた。 青紫の綺麗な星型の「桔梗」を2株植える。 この花を見るととても落ち着いた気持ちになる。 花の色がなんとも言えない微妙な青紫色。 自然の生み出す力は素晴らしいの一言に尽きる。 可愛らしい紅色系の撫子を3株並べて植える。 可憐な花は古くから清楚な姿が人々に愛されてきた。 ちょうど「秋の七草」のうちの2種類だ。 遥か昔、奈良時代に山上憶良が万葉集で詠った。 「秋の野に咲きたる花を指折り（およびをり）かき数ふれば七種（ななくさ）の花」 「萩の花 尾花 葛花 撫…
毎週火曜日はスーパー「マルナカ」に行く。 イオン系列のスーパーで、市内には3店舗ある。 2022年まではもう1店舗あったが、土地の借地権切れで閉業した。 家から一番近いスーパーだったので残念だ。（徒歩5分） その後は市の中心部にある大きな店舗「白鳥店」を利用することが多い。 火曜日には「火曜市」というセールがあり、野菜やお肉が1週間で一番安く買えるので、いつも大勢の客で賑わっている。 今日は行く時間が遅かったのか（10:50）、駐車場も一杯で、ショッピングカートもほとんど出払っている。 案の定、店の中もぶつかりそうになるほどの混雑具合。 レジに向かうと、長蛇の列が❗️ セルフレジは8台あり、普…
お菓子教室第2弾！ マンゴープリンを冷蔵庫に入れた後、マフィンに取り掛かる。 りんごとチーズのマフィン（マフィン型8個分） 《材料》 りんご1個 無塩バター60g クリームチーズ60g 砂糖大さじ4 卵1個 牛乳大さじ2 薄力粉100g ベーキングパウダー小さじ1 《下準備》 ・バターは室温にもどす。 ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 《作り方》 1️⃣ りんごは皮つきのまま芯を取り、1㎝角に切る。 「サンつがる」は大きくて、お皿に山盛りゴロゴロ❗️ 2️⃣ ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 卵は溶きほぐし、2回に分けて加え、…
お菓子教室でマンゴープリンを作る。 （もう1品は、明日紹介するね） マンゴープリン（カップ8個分） 《材料》 生クリーム100ml 牛乳300ml マンゴー300g グラニュー糖50g 粉ゼラチン5g 水50ml 《下準備》 粉ゼラチンを水でふやかしておく。 《作り方》 1️⃣ ミキサーでマンゴーをピューレ状にして、トッピング用に大さじ2を取り分ける。 （牛乳100mlを少しずつ入れながらミキサーを作動させると良い） （これだけでも美味しそう😍） 2️⃣ 鍋に牛乳200ml、生クリーム、グラニュー糖を入れ、中火で沸騰しない程度に温める。 3️⃣ 火からおろしてゼラチンを加え、溶かして混ぜ合わせ…
今日は初めての花材が多かった。 枝物として、紅アオイとサンゴミズキの2種類があった。 枝のしっかりした「サンゴミズキ」を主線に使う。 「サンゴミズキ」は赤い枝が珊瑚礁のように見えるミズキ科の落葉低木。 まだ真っ赤にはなってないけれど、赤い枝は新鮮だ。 「紅アオイ」は主線にした「サンゴミズキ」に添わせる感じで入れる。 「紅アオイ」は赤い実がたくさんついた枝をよく見かける。 別名「ローゼル」というハイビスカスの仲間で、花の後に実を包んだ赤いガクができる。 （ハイビスカスティーなどにも利用されるので有名） この緑色はなんだ？ 調べてみると、グリーン系ローゼルで「ローゼル カクテルアイボリー」という品…
巷で美味しいと評判のピッツァをローソンでゲット❗️ 購入のきっかけは、YouTubeで食べ比べの動画を見たことから。 コンビニ4社のマルゲリータを4人で食べ比べする。 （外国人3人と日本人） 「せーの」で指さしたのはみんなローソンの「ピッツァマルゲリータ」だった。 これはぜひ食べてみなくては。 写真にもあるように、「ラ・ピッコラ・ターヴォラ」さん監修の冷凍ピッツァだ。 本格イタリアンの味がどこまで再現されてるのか？ 税込で570円とはうれしい価格。 「イラリア産モッツァレラチーズをふんだんにトッピングしたジューシーなマルゲリータ」と謳っている。 では食べてみよう。 600Wのレンジで1分加熱し…
これ、何だかわかりますか？ 9月14日に生けた風船唐綿の実が割れた。 手前の実と右奥の実が、次々と割れたのは16日のこと。 ふんわりとした緑の風船は「風船唐綿」の実。 果実が熟成すると縦に裂け、ワタというよりもむしろシルクのような綿毛のついたタネが飛散すると言う。 ちょうど、その時期が来ていたんだね。 花が萎れてしまったので取り除こうとすると、フワーッと綿毛が飛び散り、私の鼻や口を攻撃してくる。 むずむずしてくしゃみが出そうになる。 たんぽぽの綿毛が飛んでいく感じに似てるかも。 原産地の南アフリカではこの綿毛を集めてクッションの詰め物にしたと言われている。 ちなみに日本の綿はこちら。 オブジェ…
昨日は「十五夜」だった。 「十五夜」とは一年で最も美しいとされる「中秋の名月」を鑑賞しながら収穫などに感謝する行事。平安貴族が中国の風雅な観月を取り入れ、のちに庶民に広がると（江戸時代）秋の収穫物を供えて実りに感謝する行事となった。 旧暦の8月15日は毎年変わる。 今年は9月17日だった。 美しい月を眺めるのなら月見団子だと、朝から張り切って作る。 材料はだんご粉（200g）と水（160ml）だけ。 「餅米とうるち米を主原料とし、風味豊かなおだんごが手軽に作れます」と表記。 ボウルにだんご粉を入れ、水を加えてよくこねるだけ。 大抵、「耳たぶくらいのやわらかさ」という表現がある。 あまり耳たぶを…
日曜日の午後、絵手紙講座があった。 みなさん、いろいろと多忙でわずか2人の参加。 日曜は先生不在の回なので、アドバイスももらえない。 家で下描きをしておいて、前回色塗りを始めた。 今回、色を加える前に写真を撮って記録しようとした。 ところが、突然iPhoneのカメラが起動しなくなる。 画面が真っ暗で、ウンともスンともいわない（動かない）。 はて？なんでこうなるの？ 後で調べようと思い、着色を進める。 サイズはハガキ2枚分の大きさ。 前回、衣装の色塗りを終えていたので、顔や髪を塗る。 周囲の椅子や花を描き、背景で手が止まる。 アイボリーの色が出せない。 そこで薄いオレンジ、ベージュ系にしてみる。…
夫がドーナツを買ってきた。 ハロィンやブラックサンダーとのコラボ商品もあったけれど、私の目はこれに釘付け。 「ザクもっちドッグ」だ。 ほとんど店舗に行かないので、初めての出会い。 調べてみると、「ミスドゴハン」シリーズとして6月に全3種が発売されている。 「生地と具材、どっちも主役級」という宣伝文句で次の3種類。 「ザクもっちドッグ カレー」 「ザクもっちドッグ メキシカンミート」 「ザクもっちドッグ タマゴ」 今回食べたのはこれ。 タマゴサラダフィリングが溢れんばかりに入っている。 真ん中には半熟卵風の「スライスタマゴ」が。 キューピーが製造している業務用の商品かな。 見た目はまさに半熟卵だ…
これはナスの編みぐるみ。 可愛い編みぐるみの本をめくっていて、突然創作意欲が湧き上がり、そのまま借りてしまった。 借りたら返さないといけないので、すぐに何かを作らねば••• クマさんやネコちゃん、カワウソくんやカメさんの編みぐるみが可愛い。 でもかぎ針編みなんて、何十年もやってない。 記号見てわかるかなと不安が生じる。 いやいや、手が覚えてるはず。 やってるうちに思い出すって。 簡単なものから始めることにして、野菜シリーズに挑戦。 手持ちの糸の色などから、ナスに決めた。 以前ストールを織った時の残り綿糸がある。 細編みで増減しながら17段編む。 口が狭まる前に綿を入れていく。 詰める綿は、紡ぐ…
斜め上からパチリ❗️ 今日の花材は「風船唐綿（フウセントウワタ）」が一枝入ってる。 普通、主線は3本使うので、長〜い1本を適当に分ける。 第一主線が長いので、画面に収まり切らない。 「風船唐綿」は風船のような外国産の綿ということで漢字が当てはめられた。 ハリセンボンのようなトゲのある薄緑色の果実がユニークだ。 果実は熟すと割れて中から綿毛のついたタネが出てくるという。 長い枝の先端には可憐な白い花が下向きに咲いている。 花と果実の間隔が長いので、迷いながら生ける。 中央にドンと「ピンクッション」を据える。 本当に針山のような花だ。 針のように見える1本1本が花で、多数の花が集まって華やかに咲い…
年配のお友だちに誘われて、先日初めて吟行に参加した。 吟行とは詩歌•俳句をつくるため景色のよい所や名所旧跡などに出かけてゆくこと。 今回の場所は「白鳥神社」だった。 朝8時半に集合し、40分ほど周辺の散策をした。 その間に目につくもの、思い浮かんだ言葉などをメモする。 これは梔子（くちなし）の青い実。 初めての出会いだ。 松林の足元には露草が生えている。 オオフタバムグラは海岸や河川の砂浜に生育する。 砂浜一面を埋め尽くしている。 海岸では赤とんぼも見かける。 公民館に戻り、句会をする。 句会とは俳句をつくり、批評し合う会だ。 約40分かけて、1人五句を詠む。 なかなか大変なこと。 頭をフル回…
昼間はまだまだ暑いけれど、夜になると空気が澄んで空の月がきれいに見える季節になったねぇ。 昨日午前中にスポーツジムに行き、帰りの車の中で「なんかハンバーガーの気分」と呟く夫。 汗を流したのが無駄になるじゃないかと思ったけれど、たまにはマックもいいか。 すぐそばに大きなMが見えるもの、仕方ないか。 私は車の中で待機し、チーズバーガーとアップルパイを頼んだ。 戻ってきた夫は「月見パイを勧められたから買ったよ」と。 なるほど、秋の風物詩『月見ファミリー』が期間限定で販売中だった。 紙袋がとても可愛くて思わず写メ！ うさぎさんが月を眺める後ろ姿がいい感じ。 月見パイのパッケージも紙袋と同じ絵柄だった。…
漬物って食卓にあると嬉しいよね。 そんな時、浅漬けの素があればすぐに一品出来上がる。 目下のお気に入りは日東食品の「すぐ漬け」。 商品名が素晴らしい。 読んで字の如し。 最初はきゅうりだけで試したら、これが美味しい。 次はナスもプラス。 今回は大根も加えてパワーアップ！ 素は10g入りで、野菜量の目安は200〜250g。 大根が重いので300gくらいはあるなぁ。 野菜を切ってビニール袋に入れ、素を入れよく揉み、空気を抜いて封をする。 冷蔵庫で1〜2時間漬けおくと出来上がり。 軽く水分を絞って盛り付ける。 赤穂産の塩、北海道産昆布、唐辛子に旨み成分が加えられた浅漬けの素は、4袋入りで98円（ディ…
昨日9月9日月曜日、19時演奏会が始まった。 現代最高の女性指揮者と名高いマリン・オルソップ率いるウィーン放送交響楽団。 そしてソリストには話題のピアニスト、角野隼人（すみのはやと）を迎えた。 会場はいつもより若い女性客が多いと感じた。 （やはり人気者のおかげかなぁ） プログラムはジェシー・モンゴメリーが2012年に作曲した「ストラム」からスタート。 元々弦楽四重奏のための曲。 ステージは弦楽器だけの編成。 弦の響きが幾重にも重なり、音を深く広く体の奥底まで届けてくれる。 初めての体験だった。 次がお待ちかね、角野さんの登場だ。 彼がCateen（かてぃん）名義で活動するYouTubeチャンネ…
音楽の時間に必ず習った縦笛、リコーダー。 吹くだけで簡単に音が出るので、指使いさえできればバッチリの楽器。 昨日、古楽器のコンサートを聴いた。 題して「古楽への誘い」だ。 ワンコインコンサートということで、1時間の演奏時間に14のプログラムがギュギュッと詰め込まれており、とても充実したひとときを過ごした。 「リコーダー」は中世ヨーロッパ（15〜18世紀、ルネッサンス、バロック時代）ではとても人気があった楽器。 宮廷音楽にも用いられ、優れた作品がたくさん残されている。 しばらく忘れ去られていたが、20世紀になってその人気が復活した。 今回の演奏にはソプラノ、アルト、テナー、バスの4種類のリコーダ…
昨日、お隣のおばちゃんから葡萄をいただいた。 娘さんから贈られたもののお裾分けだという。 なんと、プルプルの大きな葡萄が2房も入ってる❣️ 朝食に食べることにした。 1房でお皿にてんこ盛り！ 皮を剥いて食べる。 これはぶどうの王様「巨峰」に違いない。 最初「ピオーネ」かなと思ったけれど、ピオーネはもっと明るい紫色をしてる。 皮の色の濃い巨峰は、巨大な粒と強い甘みが特徴。 ちょっと酸味もあるけれど、そこが美味しい❣️ みずみずしい果汁が口いっぱいに広がって、朝から幸せ気分。 歯茎が腫れ気味で固いものが食べられないアリスにぴったり。 パクパクと何粒も続けて口に放り込む。 普段はケチケチなので、スー…
わぁっ、でっかい栗❗️ ミスドの新作をゲット。 さつまいもシリーズに加えて、今年は栗シリーズが新登場した。 これは期待ができそうだ❣️ 左側のは「くりド・エンゼル＆和栗あん」 しっとりした栗の形のドーナツ生地に栗風味のフレークチョコをトッピング。 中には熊本産和栗入りあんとホイップクリームをサンド。 右側のは「くりド・和栗ホイップ」 栗の形のドーナツ生地に栗風味グレーズとゴールデントッピングをふりかけ、和栗入りホイップクリームを入れている。 「エンゼル＆和栗あん」を半分にカット。 ドーナツ生地には0.2％のくりペーストが入ってるそうで、もう、口の中が栗・クリ・くりの世界。 栗の味わいをしっかり…
2013年夏の旅 その2 8月11日 黒川温泉の宿は「優彩」という大きなホテルだった。 夕食も豪華だったけれど、朝食もふだんの3倍ほどのボリューム。 多数の小鉢があって楽しめた。 （ちょっと食べ過ぎかも） まず、九重夢大吊橋へ。 大分県九重町にある、歩道専用としては「日本一の高さ」を誇る吊橋。 案内板を熱心に眺める。 2006年10月に開業し、長さ390m、高さ173mを誇る。 足下には鳴子川渓谷が見える。 紅葉の頃は綺麗だろうな。 その後「湯布院」に移動し、2時間ほど湯の坪街道をそぞろ歩く。 朝あれだけ食べたのに、ランチもしっかりとる。 旅行に行くと、上げ膳据え膳で楽ちんだけど、太っちゃう😅…
2013年夏の旅 その1 8月10日 朝4時にお迎えが来る。 いつもの6人で夏旅行に出発。 高速道路を西へ西へ、愛媛県伊方町三崎港から九州へ。 国道九四フェリーは愛媛県三崎と大分県佐賀関を70分で結ぶ短距離フェリー。 あっという間に九州に上陸。 まず大分県豊後大野市にある「原尻の滝」を訪れる。 幅120m、高さ20mの滝は見るからに涼しげだ。 吊り橋「滝見橋」を渡り、雄大な滝を見下ろすことができた。 車を走らせて熊本県に入る。 熊本県を代表する水源地「白川水源」は、四季を通じて水温14度の水が毎分60トンも湧き出て、熊本市内を流れる「白川」の源となっている。 森の中の透明感のある水は、飲むこと…
絵手紙講座に通い始めて5年目になる。 初めはハガキに描くので顔彩を使用していた。 豪華な布張りの蓋を開けると、小さい容器に入った様々な色が並んでいた。 思い切って35色のものを購入した。 蓋の裏に色の名前と色見本があるのが便利だ。 「顔彩」とは顔料（色のもととなる粉）を膠（にかわ）やアラビアゴムで固めたもの。 （「透明水彩」は顔料をアラビアゴムで固めたもの） 色の名前は馴染みのある和名表記で美しい。古典の世界を思い浮かべてしまう。 緑系が充実しているので、草木を描くにはとてもいい。 私自身は絵手紙というより、ハガキ絵から始めた。 そして、徐々に大きな作品を描くようになった。 画廊喫茶のマスター…
先日「禁断のフルーチェ」で使った生クリーム（ホイップ）がまだ残ってたので、何か作ろうと思った。 パウンドケーキにしようかと引き出しを開けたら、クッキングシートが10㎝しかない。 そこで、急遽マフィンに変更！ 生クリーム豆乳マフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 生クリーム100cc 豆乳100cc 卵1個 きび砂糖大さじ1 《作り方》 1 ホットケーキミックスと溶き卵を混ぜる。 （まだポロポロの状態） 2 生クリームにきび砂糖を加え泡立てる。 3 1と2に豆乳を加えて混ぜ合わせる。 （ようやくなめらかになる😀） 4 マフィン型に流し入れ、スライスアーモンドをのせる。 5 180°Cに…
お友だち2人に誘われて午前中お散歩をする。 外を歩くのは本当に久しぶり。 （ジムのマシンでウォーキング🚶するばかり） 木陰はいいけど、日向はやはり暑い💦 お友だちは日傘に長袖パーカー。 私は麦わら帽子にアームカバー。 大きな木は木陰を作ってくれる。 イチョウの木を見上げると、銀杏が鈴なりだ。 松林を通り抜けて、海岸に出る。 雲ひとつない青空の下、海は明るく澄み切った様々なブルーを見せてくれる。 「あっ、描きたい」と思う風景に出会った❤️ 海浜植物もたくさん生えていて、しばらくぼんやりと過ごす。 こんな時間がここちよい。 大きなネムノキにも出会う。 夜になると葉が合わさって閉じ、眠るように見える…
6月初旬に藍の苗をいただく。 うちは畑がないので、6株をプランターに植える。 真夏の太陽に負けて萎れかかったけれど、懸命に水やりした結果、復活。 元気になってたくさんの葉をつけている。 すぐに藍染をする予定はないけれど、「収穫して保存しておけばいいよ」という「わた仕事」の先生の言葉を聞き、刈り取ることにする。 今日は9月1日。 ノロノロ台風に振り回されてるうち、いつの間にか9月になった。 藍の茎を生え際から10㎝ほど離したところで切る。 こうしておくと、また成長して葉がつくらしい。 葉の量が少ないので、次回のもプラスするのがいい。 茎から葉を取る。 少し虫食いのもあったけれど、まあまあ綺麗な葉…
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ミスタードーナツが6月4日から販売している「もっちゅりん」。 55年目の新食感！「もっちゅり食感」という言葉につられてか、ものすごい人気。 朝早くなら大丈夫かなと思い、9時半頃ショップに行きました。 すでに、行列が店の外まで続いています。 こんな光景は初めて見ました。 （うどん屋さんかと思ったくらい） 残ってるかなぁと気にしつつケースを覗くと、もう2種類しかありません。 「もっちゅりん きなこ」と「もっちゅりん みたらし」をゲット。 「あずき」と「黒糖＆わらびもち」は売り切れでした。 パッケージが可愛い❣️ 左が「きなこ」です。 「もっちゅり」生地にきなこシュガーをトッピングしています。 右が…
今日の花材はカラフルです。 紫のリアトリス、ピンクのアスチルべ、白いスプレーマム、紅いアンスリウム。 初めての花材が3種類もありました。 （名前が覚えられない！） まずリアトリスを主線に用います。 リアトリスは真っ直ぐに伸びた茎の先に花穂を作り、たくさんの花を咲かせます。 これからどんどん咲きそうですね。 花器が小さいので、コンパクトに入れてみました。 スプレーマムを中央右と左下に入れます。 スプレーマムはアメリカ原産の洋ギクです。 アスチルべの登場です。 アスチルべは円錐形の優雅で綿菓子のような花穂が特徴です。 ふんわりとして可愛らしいです。 初めて見ました。 小さい枝を左端に入れました。 …
オートミールは、白米や食パンに比べてカロリーと糖質が低く、食物繊維が豊富です。 つまりダイエットにもってこいなのです。 （私自身はダイエットの必要はないのですが、夫がね•••） どうせなら美味しく食べたいので、蒸しパンに挑戦しました。 基本のオートミール蒸しパン 《材料》 オートミール（クイックオーツ）50g A（砂糖6g ベーキングパウダー4g 塩ひとつまみ） 牛乳100ml 卵1個 《作り方》 1️⃣ オートミールと粉類Aを混ぜ合わせる。 2️⃣ 牛乳を加えてふやかす。 3分ほどふやかしておく。 3️⃣ 溶き卵を加えてよく混ぜる。 4️⃣ 容器に生地を移してレンジで加熱する。 600Wで4…
夫にお買い物を頼みました。 杏仁豆腐と珈琲ゼリーとプリン。 しばらくして冷蔵庫を開けると、こんなものが入っています。 「プリンwith珈琲ゼリー」、おぬしは何者だ？ カップにはこんな文言が。 プリンと珈琲ゼリー。実はとっても相性抜群！「カフェ太」が作った新感覚のスイーツだよ！ カフェ太とは絵のリスさんだろうな。 クリーミープリンとほろにが珈琲ゼリーの組み合わせらしいです。 カップが縦長なので、パフェスプーン登場。 なかなか珈琲ゼリーに辿り着きません。 ようやくゼリーが見えました。 もしかして一緒にお口に入れると良いのでしょうか。 えい。 なんだか不思議な感じ。 個人的には、プリンもゼリーもそれ…
お題「制服」にまつわるエピソードについて 私は幼稚園から高校までの14年間、制服を着て通学していました。 制服のない都会がいいなぁと思ったこともあります。 幼稚園はスモック、小学校はイートン型、中学校はセーラー服でした。 私たちの中学ではセーラー服の色が黒と紺のどちらかを選べました。 従姉妹のおねえさんが黒色だったので、私も黒を選択。 比率は半々くらいだったかなぁ。 紺色の方が何となく軽やかな気がしたのを覚えていま。 衣替えになると白いセーラーで襟と袖口が黒、または紺になります。 気分が明るくスッキリしました。 時々高校生のお姉さんの制服を見かけ、ブレザー姿に憧れを持ったものです。 黒のブレザ…
「おうちカフェ計画」のために、スイーツメニューを考えています。 焼き菓子だとマフィンが簡単なので、何を加えて作るかがポイント。 ナッツとココナッツを入れたマフィンを作ってみました。 ナッツ⭐️ナッツマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g ナッツ30g ココナッツ適量 《作り方》 1️⃣ バターをレンジで加熱し溶かしバターにする。 2️⃣ ボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、きび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 3️⃣ ホットケーキミックスを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。 4️⃣ ナッツを加えてよく混ぜる。 5️⃣ …
四国地方は昨日（6月8日）梅雨入りしました。 梅の実が熟す時期ですよね。 先週の金曜日に梅もぎを予定していたのに、急用ができてキャンセルしてしまいました。 スイーツも作っていたのに残念です。 でも夕方、友人が大量の青梅を届けてくれました。 これで梅仕事ができます。 土曜日に氷砂糖を購入。 1キロ入り、税込で398円は結構安値だったようです。 そして昨日、のんびりと梅仕事をしました。 梅は下処理が大事。 黒いヘタを取り除き、洗って水気を切ります。 1粒ずつキッチンペーパーで梅の水分を拭き取ります。 （丁寧に、ゆっくりと） バットに移して1−2時間乾かします。 これで1.5キロあります。 乾かして…
お友だちのところでプリンをご馳走になりました。 オーブンで湯煎焼きした昔ながらのプリンです。 弾力があって、本当にプルンプルンです。 とても懐かしい味で、美味しかったです💓 お友だち曰く「ゼラチンの入ったプリンは好きじゃないの」と。 冷やして作るプリンは粉ゼラチンを使って固めます。 鍋で蒸したり、オーブンで焼いたりするプリンの基本は「牛乳、卵、グラニュー糖」です。 食べ比べをしたことはありませんが、シンプルなのがいいということですね。 昔ながらのプリンが、やはり王道だと思います❤️ そういえば、冷やし固めるチョコプリンやいちごプリンは作りますが、王道のプリンは作ったことがないような気がします。…
昨日の午後は、紫陽花をたくさん育てているお宅にお邪魔しました。 これは「初恋」という名前。 ピンク色の花が多いのですが、土壌が酸性だと青色になるそうです。 薄紫色が綺麗です。 「ダンスパーティー」は華やかで楽しくなります。 これも「ダンスパーティー」ですね。 巨大な「カシワバアジサイ」にビックリしました。 小さい花びらは丸くて可愛らしいです。 裏山の木々が借景となっています。 白、ピンク、ブルー、紫と様々な種類の紫陽花の鉢植えが所狭しと置かれています。 （水やりが大変だろうなぁ） これは「ブラックダイアモンド」。 初めてお目にかかりました❤️ 葉はブラックが混じった不思議な色をしています。 花…
豆乳があったので、米粉と合わせてマフィンを作りました。 最近、米粉のお菓子は作ってなかったので久しぶりです。 米粉と豆乳のマフィン 《材料》 米粉100g 豆乳90g きび砂糖40g サラダ油30g 卵1個 ナッツ適量 ベーキングパウダー4g ココア大さじ1 《作り方》 1️⃣ 米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせる。 2️⃣ ボウルにサラダ油と豆乳を入れ、よく混ぜる。 3️⃣ きび砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を2−3回に分けて加えて混ぜる。 4️⃣ 1️⃣を加えてよく混ぜる。 5️⃣ ココアを入れて、混ぜ合わせる。 6️⃣ くるみとカシューナッツを加えて混ぜる。 7️⃣ 型に入れ、180℃に予熱…
香川では昨日、今日と気温が27℃を超えようやく暦と季節が一致するようになりました。 まだ梅雨入りもしていないのに、もう夏の光を感じます。 車を運転していると、きらきらした日差しが眩しくてたまりません。 何か忘れてる？ そうだ、サングラスを忘れてました。 部屋の中に置いてあるので、車を走らせてから気付いても遅い遅い。 眼も護らないといけませんからね。 そういえば「サングラス」は夏の季語です。 俳句歳時記を捲っていると、いろんな季語が見つかりました。 サンダル、ハンカチ、シャワー、キャンプ、ナイター、ボート、ソーダ水、ゼリー。 何だか楽しそうな言葉がいっぱい。 でもどうやって俳句にするかが問題なの…
本日は久々に講習会というものに参加しました。 「食品衛生責任者養成講習会」で9:10〜16:10の長丁場。 そもそも何故講習会に申し込んだのかというと、アリスには野望があるのです。 その名も「おうちカフェ計画」。 現在、我が家の横は更地になっています。 新しく離れを建設する予定です。 そして、リビングではおうちカフェを開く予定なのです。 そのためには資格がいるので、今日1日頑張りました❗️ 午前中は「食品衛生学」を2.5時間受講しました。 主な食中毒の原因や、発生を防止するための基本的な対応などを学びます。 食中毒にはさまざまなものがあり、知らないことが多いのでとても勉強になりました。 昼食後…
マフィンが食べたくなったので、作りました❤️ ミックスベリーのマフィン 《材料》 無塩バター60g きび砂糖40g 溶き卵1個分 ホットケーキミックス150g 牛乳大さじ2 ミックスベリー70g 《作り方》 1️⃣ バターをクリーム状にする。 2️⃣ 砂糖を加えて混ぜる。 3️⃣ 溶き卵を2−3回に分けて入れ、混ぜる。 （泡立て器はここでお仕舞い） 4️⃣ ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらで混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。 5️⃣ ミックスベリーを入れて、ざっくりと混ぜる。 6️⃣ 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。 さあ、焼けました❣️ ミックスベリーは冷凍のもので、ブルーベ…
小さな家庭菜園の大葉も順調に生育しています。 時々摘んでやらないとね。 ということで、昨晩は大葉を使ったポテトサラダを作りました。 まずジャガイモをレンチンしてマッシュします。 （輪切りにして耐熱容器で5分程度加熱） （少し塩胡椒する） そこに甲子豆（細切りにしてレンチンしたもの）を加えます。 甲子豆というのは平べったいいんげん豆のことです。 次に桜えびを入れます。 パアッと色が明るくなりますね。 我が家では台湾産の干しえびを使っています。 採れたての大葉を刻んで入れます。 スーパーの大葉に比べると、肉厚で葉がしっかりしています。 塩昆布を加えます。 あとはマヨネーズで味を整えたら完了‼️ 和…
3月に詠んだ俳句を紹介します。 春の鴨 水面に映る 雲揺らす 3月10日に河口あたりを吟行しました。 川面が鏡のように澄み切って雲が綺麗に映っています。 川の向こう岸では鴨の鳴き声が聞こえます。 「春の鴨」は晩秋に渡ってきた鴨のうち、春になっても帰らずに留まっている鴨をさします。 ゆるゆると 春川沿ひを 歩みけり 川風に 誘はれ出でて 土手の花 お粗末さまでした。
今日の生け花講座の花材は三つ。 ウツギ、ひまわり、シオン。 えっ、これだけ？と戸惑いましたが、やるしかない。 ウツギは別名を「卯の花」とも言います。 枝の中心が空洞である特徴から「空(うつ)ろな木＝空木」と名付けられたとか。 花期は5−7月で長く伸びる枝にたくさんの白い花をつけます。 今日の枝はたくさんの蕾をぶら下げています。 そして葉がぎっしりついているので、かなり落とす必要があります。 花材は2本だったので、枝つきの1本を切り離して手前に入れました。 ひまわりは明るい色が元気を与えてくれる花。 ややレモン色がかった花びらが可愛らしいコンパクトサイズです。 ぱぁっと華やかになりました。 ひま…
四季咲きのバラ「江戸の庚申」は相変わらず元気一杯です。 次から次へ花が咲いて、庭先を明るくしてくれます。 11月に苗を植えたスターチスがようやく花を咲かせました。 白と黄色。 こちらの紫はまだ何ものでもありませんね。 スターチスは切り花やドライフラワーとして人気の花ですが、咲くまでに6ヶ月もかかるなんて驚きです。 勢いよく伸びて咲いているので、切り花にするのは惜しいです。 このまま庭で咲かせましょう。 レモンタイムも可愛らしい花をつけました。 見てるだけで微笑ましくなります。 ミニトマトの生長は著しいこと。 支柱を越えてぐんぐん育っています。 （支柱が短かったなぁ） 枝が伸びると二つの株がもつ…
先日、枝豆のスナックを見つけました。 アスパラガスで有名なギンビスの商品です。 「カリッとえだまめ」という名称で18g入りの小袋が5袋入っています。 試しに1袋開けました。 一口サイズの可愛いえだまめちゃん。 「やめられない、とまらない」かっぱえびせん状態でした。 本当にカリッとした食感で、枝豆を食べているような気がしました。 原材料は「青大豆」とあります。 枝豆は大豆が熟成する前に獲り入れたものをいいます。 青大豆は成熟した状態で、皮も実も緑色をしているようです。 大好きなえんどう豆のスナックと比べました。 1袋分の横に「ビーノ」を並べてみました。 ビーノはこちら ☟ えんどう豆には「豆苗」…
久々にゆっくりとランチを味わいました。 さぬき市志度にある「Berry's Life」というカフェを訪れました。 2年間の記事はこちらです。☟ kimagure-alice.hatenablog.com 週替わりのメニュー表がかわいい「うさぎパレット」。 ハーブと野菜の創作料理を、のんびりお庭を眺めながらいただきます。 「よもぎ茶」 席に着くと、冷たいほうじ茶が出てきましたが、こちらは食事前の温かいお茶です。 摘みたての春の香りを運んでくれます。 よもぎ茶にはデトックス効果や美肌効果もあるのでいいですね。 「甘夏にんじんの冷たいスープ」 最初のお料理は甘夏とにんじんの爽やかで冷たいスープ。 す…
米の高値がまだ続いていますね。 最近よく利用するドラッグストアで台湾米を見つけました。 5kgが3,598円（税込）とお買い得だったので、試しに買ってみました。 隣の「コシヒカリ」が4,598円だったので1000円も安いです。 米コーナーには「ご家族様1袋」という言葉が。 なるほど、そうですよね。 米の値段を眺めて「う〜ん」と唸っているおじさんもいました。 「むすびの郷」という台湾米。 袋の裏の記述です。 《歴史》台湾は日本の明治から昭和にかけて品種改良を行い、粒形、大きさ、食味を日本産米に近づけることに成功しました。 《食味》ほのかな香りと、ふっくらとした食感が特徴のジャポニカ米です。 《品…
生け花講座、今日のメインは粟。 「えっ、アワ？穀物の？」 そうなの、ヒエと並ぶ日本最古の穀物で、五穀の一つ。 （米・麦・キビ・アワ・豆） 現在は切り花としても生産され、夏の生け花の花材としてもよく使われている。 細い茎の上にホワホワとした穂がついているのを、真っ直ぐに生ける。 左奥から手前に向かって長さを短くする。 次はひまわりだ。 中心が黄緑色なのは爽やかで可愛らしい。 中心が黒いのに比べると軽やかさを感じる。 ひまわりを2本、手前にグッと迫るように生けてみる。 ひまわりの左右に紫のりんどうを入れる。 鮮やかな色の競演だ。 足元にハイブリッドスターチスを入れ、最後にドラセナ・サンデリアーナで…
ランチシリーズは、読んでくださる皆様のおかげで順調に続いています。 ありがとうございます❣️ 今日のメニューはこれ。 《主菜》 🔴牛肉と厚揚げのオイスターソース炒め 牛肉は国産和牛（久々の登場！） 鶏がらスープやオイスターソースで中華風に味付けする。 サヤインゲンも一緒に炒めて。 《副菜》 🟠ごぼうと人参のきんぴら 切った材料をレンジで2分加熱してから炒めると、時短できる。 🟡ブロッコリー 茹でて味ぽんをかけただけ。 シンプル イズ ベスト！ 🟢パプリカと小松菜の炒め物 赤と黄色のパプリカと緑の小松菜。 🔵ズッキーニのレンジ蒸し ズッキーニとベーコンに調味料をプラスして600Wのレンジで4分加…
とうもろこしをいただく。 「採れたては生でたべられるけど、時間が経ってるので茹でて食べてね」と。 どうやら甘くて美味しい「ピュアホワイト」のようだ。 食べたことがないので興味津々。 1 下処理をする 外側の皮を剥き取って、内側の薄皮を1、2枚残した状態にする。 どうして？ 「皮を残した方が水分が飛びにくく、ジューシーな仕上がりになるため」 2 鍋と塩加減を決める 鍋にとうもろこしを入れてひたひたの水を注ぐ。 （水の量をはかっておく） 水が1.5〜2ℓなら大さじ2（35g）ほど。 （とうもろこしを取り出す） 3 鍋に塩を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れ、10〜12分ほど茹でる。 （ぐつぐつ軽…
最近マフィンをよく作っている。 それはマフィン型が使いやすいから。 グラシンカップを敷いて生地を入れるだけ。 剥がしやすく食べやすいのもお気に入り。 ホットケーキミックスを使って簡単に作りたかったので、森永のHPをチェック。 すると「森永天使のお菓子レシピ」を発見。 （天使の•••って、ネーミングがいいですね） たくさんある中で基本のマフィンレシピを見つけたので、それを参考にする。 シナモンマフィン 《材料》 ホットケーキミックス150g 卵1個 牛乳110ml きび砂糖40g 無塩バター50g → 溶かしておく シナモンパウダー小さじ2 チョコチップ、キャラメルチョコチップ適量 《作り方》 …
昨日収穫した青梅で梅仕事❗️ 《下処理》 1 流水で洗い、たっぷりの水に4時間浸けてアク抜きをする。 （その間、氷砂糖などを買いに行ったり、ビンの消毒などをする） 2 水気を切ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取る。 3 竹串でヘタを取り除く。 これで準備完了。 《シロップ作り》 梅が1.5kgあったので、1kgと500gに分けて作る。 【1kgの場合】 青梅1kg 氷砂糖1kg リンゴ酢200ml （500gのは半量にする） ・4ℓの保存ビンに梅の1/3量を並べ、その上に氷砂糖の1/3を加える。 ・同様に繰り返し、最後にリンゴ酢を加える。 あっという間に終了した。 kimagure-ali…
もうすぐフラメンコの発表会。 気になるのはぽっこりお腹。 いろいろ調べても筋トレが中心で、きつそう。 3日坊主のAliceには多分続かない。 でもどうにかしなければ。 書店でこんな雑誌を発見した。 Dr．クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる！ (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス Amazon 「そのカギは股関節にあり！」 股関節が硬いと下腹に脂肪がつきやすくなり、全身の歪みにつながるそうだ。 下腹ぽっこりを解消するための実践編では、寝たままの簡単な股関節ほぐしの体操を紹介している。 🔴両脚腹筋で引き締める 1 仰向けに寝て両腕を広げ、肘のところで直角に曲げる…
昨日、九州南部が梅雨入りした。 香川も昨夜遅くから雨が降り出し、今日は終日雨の予報。 「これはもしや」と思っていたら、四国地方は例年より4日遅い梅雨入りとの発表だ。 今日は友人宅で梅の収穫をする予定だった。 雨がひどかったら、お茶を飲みながら（もちろんお菓子つき）おしゃべりしようと1時に集合。 たまたま雨が止んだので、すぐに梅の木にダッシュ❗️ 枝を下に引っ張る、脚立に上がり梅をもぐ、葉先を押さえ梅をもぐ、かごを持って梅を受け取る。 4人がそれぞれの役割をこなして、ある程度収穫できた。 私は葉先を押さえる専門。 高所までは手が届かず、ほどほどで終了。 去年は豊作だったけれど、今年は量が少ないら…
ランチシリーズも7回目となる。 （いつまで続けられるかなぁ？） 簡単に紹介してみるね。 《主菜》 🔴鶏ムネ肉の大葉ゴロゴロ焼き ムネ肉の下味冷凍の中でお気に入りの味付け。 （マヨネーズ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、片栗粉、塩こしょう） 大葉を細かく刻んで一緒に揉み込む。 淡白なムネ肉にしっかり味が浸透して美味しい❣️ 解凍してフライパンで焼くだけ。 エリンギをおともに添えて。 《副菜》 🟠鯖の磯辺揚げ 昨日のお惣菜の残りをプラスした。 🟢かぼちゃのマッシュサラダ 刻んだクルミをたっぷり入れる。 塩こしょうし、牛乳を大さじ1加えて滑らかにするのがポイント。 粉チーズ、パセリ、マヨネーズで整える。…
2018年に香川県指定名勝となった「宝光寺庭園」を訪れた。 宝光寺は980年頃創建された曹洞宗の寺院。 東かがわ市東山にあり、安産の寺として知られている。 江戸時代後期に作られた石庭が新聞に紹介され、以前から気になっていた。 今回、機会に恵まれてようやく石組みのお庭を眺めることができた。 （嬉しい❗️） 山を背景にして、大小の岩が約300個も並べられている。 斜面を利用して何段にも並べているのが特徴らしい。 四角い石や階段状の石組みもあれば、尖った三角形の大きな岩もある。 無造作に並べているようで、なんらかの規則性も感じられる不思議な空間だ。 手前にはブルーグリーンの池もあり、落ち着いた雰囲気…
大きなひまわりの絵に挑戦した。 7月7日にフラメンコ発表会があるため、先生から舞台の背景画を依頼される。 （なぜなら私たち3人組は絵手紙講座にも通ってるから） グループライン（絵画作成用に新しく作る）にこんなイメージ画が送られてきた。 窓を開けたら一面のひまわり畑で、その向こうには海と空が広がっている風景画を描いて欲しいとのこと。 いわゆる「書き割り」的なもの。 バトンに吊るしてその前にはテーブルと椅子を配置するらしい。 それを背景にステージでダンサーたちがフラメンコを踊るわけだ。 へぇー、面白いなと思ったけれど、私たちが描くの？ ハガキや画用紙にしか描いたことないのに、そんな大きな絵が描ける…
紫陽花の季節なので、いろんな種類の花が咲いてるのを眺めたくなる。 （庭の紫陽花はまだ少ししか咲いてないので） 鳴門に「潮明寺（ちょうめいじ）」という小さなお寺がある。 鳴門市北部の大毛島にある、高野山真言宗の寺院だ。 小鳴門橋を渡って狭い道をたどり、山門に着いた。 瓦が陽光を浴びてキラキラしている。 門の向こうに紫陽花の大きな株が見えている。 色とりどりの様々な品種の紫陽花が、綺麗に咲いている。 初めて見るような品種もたくさんあり、写真を撮るのに大忙し💦 これは「カシワバアジサイ」かなぁ。 円錐形の特徴的な姿がよく目立っている。 ピンクや紫、ブルーと入り混じってこんもりと咲いているのは壮観だ。…
半年ぶりに鳴門のパン屋さん「Mofu(モフ)」を訪れる。 kimagure-alice.hatenablog.com kimagure-alice.hatenablog.com 去年の11月以来6ヶ月ぶりになる。 最初にお気に入りのパン・ド・カンパーニュをトレイに取ると「切りましょうか」とご主人に声をかけられる。 横スライスをお願いして棚を見ていると、こんなカードに目が止まる。 「プロシュートはすぐにお作りできますので、お申し付けください」 プロシュート？あっ、SNSで評価の高いパンだと思い出し、注文してみる。 他に全粒粉の食パン、クロワッサン（栗、チョコパンプディング）などを購入する。 お会…
よく晴れた月曜日。 気がついたら6月になっていて、もう3日目。 今月の目標を何も決めてない。 5月はだらだらと過ごしてしまったので、やはり何か予定を立てるべきだと思う。 そこで、ホームベーカリーを使ってパン作りをすることにした。 （宝の持ち腐れだらけの我が家、便利グッズは使わなきゃ） 引っ張り出したよ、パナソニック。 一次発酵をHB（ホームベーカリー）にお任せしてみよう。 食パンやお餅は作ったことがあるけれど、パン生地は初めての挑戦だ。 プチミルクパン 《材料》（16個分） 強力粉130g 薄力粉30g 砂糖20g 塩3g 無塩バター20g 牛乳100ml ドライイースト2g 《作り方》 1 …
カマキリの赤ちゃんに初めて出会う。 友人のお宅でお茶を飲んでいたら、あちこちに小さいものが蠢いている。 「あ、カマキリの赤ちゃんや。いっぱい産まれたんやな。」と。 捕まえて子供たちに見せようと別の友人が袋に集めた。 まず、4匹捕まえた。 （後で6匹見つけたよ） 5㎜から10㎜くらいの超ミニサイズなのに、意外とすばしっこい。 カマキリの赤ちゃんは初夏に孵化するらしい。 形は成虫とよく似ていて、小さくてもちゃんとカマキリの格好をしていることに静かに感動する。 色は薄茶色で羽ははえていない。 どれだけの子が立派な成虫になるんだろう？ こんなに小さきものが自然の中で生きながらえるのは大変なことだろうな…
冬野幸男さんの作品を購入した。 冬野さんは東かがわ市を拠点に水彩画を描き、昨年10月に亡くなった（享年83歳）方。 その遺作展が珈琲&ギャラリー「パルコ」で5/12〜31に開かれた。 平成16年（2004）以来、精力的に作品を描き、毎年個展で発表されていたという。 私は絵手紙を始めてから個展に通うようになったので、ここ数年の作品しか知らない。 四季折々の風景や、花の姿が繊細で優しい筆致で描かれている。 眺めていると、いつの間にか絵の世界にすっと誘われていく。 こんな風に自在に描けたら、気持ちいいだろうなぁといつも思う。 （真似することから始めてみようか） 今回の遺作展は、初日から大勢の人が詰め…
ランチ紹介もなんとか細々と続いてる。 （読んでくださる皆様のおかげ） 今日は6種盛りのお皿にちょこちょこと入れてみる。 《主菜》 🔴塩豚野菜添え 豚ヒレ肉に2%の塩と1%の砂糖をまぶして3日ほど寝かせた塩豚を焼く。 裏返した時に人参とピーマンを加えて蒸し焼きにする。 （塩豚は好評なのでよく仕込みます） 《副菜》 🟠新玉ねぎとベーコンのガーリック炒め 調味料はおろしにんにく、しょうゆ、塩、こしょう。 新玉ねぎの甘さが引き立つ美味しさ。 🟢パプリカビーマンの3色炒め 彩りよく。 🔵紫玉ねぎのピクルスとミニトマト 🟣きゅうりとタコのキムチ 市販のきゅうりキムチにタコを刻んで入れただけ。 きゅうりとタ…
春の庭を彩っていた花たちもいつの間にか静かに終わりを迎えた。 でも代わりに元気なのがハーブたち。 チェリーセージのホットリップス。 赤と白の2色咲きの花をたくさんつけている。 花の形が唇のようで面白いね。 大事な部分がぼやけてしまったけれど、レモンタイムの花が咲き始めた。 淡いピンク色の小さな花が、葉先に可愛くついている。 これから増えていくのが楽しみだ。 こちらは雑草。 牧野富太郎博士に叱られそうだな。 だって「雑草という名の草は無い」んだもの。 ムラサキカタバミという名がちゃんとある。 クローバーのような葉に紫色のかわいい花をつけるのだけど、繁殖力が強いので困る。 あなたたちの登場を心待ち…
先日は息子の誕生日だったので、チョコマフィンを焼いた。 チョコ系スイーツなら問題なかろう。 といのも、彼は意外と苦手な素材が多いのだ。 カスタードクリーム、レアチーズ、ドライフルーツ、あんこ、抹茶などなど。 だから和菓子はほとんどダメで、頂き物があっても食べられないものが多い。 （そして私のお腹の中へ消えることになる） レモンケーキを作るときも、レモン汁だけを使い、皮は入れない。 （レーズンが嫌いなところだけは共通してる） スイーツを食べる前には材料チェックに余念がない。 フィナンシェなのに、白あんが入ってるものがあって驚いた。 「ちょっとでもわかるん？」「わかる」「へぇ、すごいな」 抹茶と小…
先日実家に帰った時に、母から着物をほどいた布をもらう。 母の叔母の着物らしい。 いろんな色の縞柄で、今見てもちょっと派手目な感じ。 もらったはいいものの、私には縫う気力がない。 ミシンを出すのには勇気が必要だ。 そもそも時間がないので、お友だちに相談してみる。 縫い物が得意なお友だちがいて、お洋服や畳縁のバッグなどをお安く譲ってくれる。 「着物は縫ったことないな。でもスカートならできるかな？」という返事が嬉しかった。 「急がなくても大丈夫」とお願いする。 すると、1週間足らずで「できたよ」と連絡が。 丈70㎝くらいのギャザースカートに仕上がった。 縞柄が素敵なので、予想通りのお洒落なスカートに…
土曜日のお菓子教室でレアチーズケーキを作った。 サイズは直径15㎝の丸型だけど、質量はずっしりしてて最高❗️ レアチーズケーキ 《材料》 ・クリームチーズ200g ・グラニュー糖50g ・プレーンヨーグルト100g ・生クリーム200ml ・レモン汁小さじ2 ・ゼラチン5g ・水50ml ・ココアビスケット10枚 ・無塩バター30g 《下準備》 ・クリームチーズとバターをそれぞれレンジで約30秒加熱してやわらかくする。 ・ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。 《作り方》 1 ビスケットをジプロックに入れてめん棒でたたいて細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせる。型の底に敷き詰め、表面を平らにな…
