石臼のメンテナンス等で、投稿が遅れていましたが、新蕎麦のご紹介です。実は、今年2回目の新蕎麦です。今年の出来も上々で、福井の粉屋さんは何処も彼処も新蕎麦の出荷に追われているようですが、今回は、農事組合法人ハーネス河合「ハーネス河合そば粉加工
タワーバーは、タイヤの片べリを招きロードノイズを拾います。デメリットが目立つので、外しました。
上臼の浮きや粒度のコントロールは、物配り穴に落とす量、上臼の回転数と重さだけでなく、上臼のクリアランスの容量も関係することが分かりました。細かい粉が沢山引挽けるようになりました。
試し挽きですが玄蕎麦100％でやってみました。細かい粉が挽けていますので、十割でも楽に打てました。3ミリ幅の細麺に仕上げましたが、茹でても切れない風味の強い蕎麦になりました。
電動石臼のメンテナンス。玄蕎麦供給機の改良、下臼中心部の改良等
玄蕎麦や抜きを物配り穴に投入する自動供給機の改良と、下臼の表面を平らに削り直しました。又、下臼中心部の穴に蕎麦粉が落ちないようにしました。
国内のドローンの数は定かではありませんが、米国と同様、約7割はDJI社製だろうと推定されています。DJI社製のドローンについては、近年、米中貿易摩擦や情報漏洩問題等が指摘されており、複数のマスコミ報道によれば、中央官庁等は新規導入を控えるこ
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